Sale speziato bio per uova strapazzate con Fleur de Sel

Descrizione del prodotto

Questo condimento bio per uova strapazzate è un sale speziato a granulometria grossa a base di Fleur de Sel, combinato con verdure biologiche e erbe selezionate. La miscela colorata verde-rossa dona struttura, colore e un profilo aromatico armonico a piatti a base di uova e verdure.

L’elevata percentuale di Fleur de Sel garantisce un profilo salino chiaro e facilmente dosabile, con una consistenza piacevole. Biova punta su materie prime da agricoltura biologica controllata e su una ricetta costante, così in cucina e in ristorazione si ottiene sempre una qualità uniforme e affidabile.

Usa il condimento bio per uova strapazzate in modo versatile per uova strapazzate, omelette, uova al tegamino o padellate di verdure, direttamente in cottura o come tocco finale. In questo modo sostituisci diversi singoli aromi con una pratica miscela di spezie bio a grana grossa per piatti da colazione, brunch e da forno.

Origine

La miscela di sale speziato viene miscelata e confezionata in Germania. Biova si rifornisce di materie prime biologiche da agricoltura ecologica controllata e presta attenzione a filiere corte e a controlli di qualità regolari.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Pomodori, peperoni, cipolle ed erbe aromatiche provengono da coltivazione biologica e, dopo la raccolta, vengono essiccati delicatamente. Successivamente sono grossolanamente granulati e miscelati in modo omogeneo con Fleur de Sel e pepe bio Tellicherry.

Caratteristiche

Elemento caratteristico è l’elevato contenuto di Fleur de Sel del 49,4 %, che conferisce una consistenza fine ma comunque a grana grossa. La miscela granulare e colorata è ideale per vendita sfusa, formati retail e per la cucina creativa alle spezie di Biova.

Differenze di origine e lavorazione

Lievi sfumature aromatiche possono variare a seconda dell’origine delle erbe e del Fleur de Sel. La granulometria grossa si distingue nettamente dalle miscele in polvere fine e offre pezzetti ben visibili e una sensazione in bocca più intensa.

Gusto e profumo

Una salinità delicata incontra note fruttate di pomodoro e peperone, con una piccantezza discreta del pepe bio Tellicherry. I freschi aromi erbacei di origano, prezzemolo, erba cipollina e levistico caratterizzano il profumo vegetale-erbaceo.

Ingredienti

• Sale 49,4 % (Fleur de Sel)
• Pomodori bio
• Peperone dolce bio
• Cipolla bio
• Origano bio
• Prezzemolo bio
• Erba cipollina bio
• Pepe Tellicherry bio
• Levistico bio

Nella ricetta non sono indicati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Per insaporire uova strapazzate, omelette e uova al tegamino in padella o direttamente a tavola.
• Come sale speziato per piatti da colazione e brunch come sformati, quiche o insalate di uova.
• Per rifinire padellate di verdure, verdure al forno, piatti di patate e salse a base di uova.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscela e confezionamento)
• Granulometria: granulare / spezzato / grosso
• Colore: variopinto, prevalentemente verde-rosso
• Peso per unità: ca. 1,05 kg