Sale speziato biologico Luxury

Descrizione del prodotto

Bio Luxury è un sale speziato biologico aromatico che combina sale a granulometria grossa con pregiate varietà di pepe e peperoncini affumicati. La miscela colorata è decorativa e ideale come sale da tavola e per il finishing.

Nella consueta qualità Biova nasce una miscela di sale dal gusto intenso e speziato, con un equilibrio armonico tra sapidità, piccantezza del pepe e delicate note affumicate. La granulometria uniforme rende il sale speziato facile da dosare in cucina e in ristorazione.

Usa il sale speziato bio per completare bistecche, brasati e salse oppure per insaporire verdure grigliate e patate. Grazie alla struttura grossolana è perfetto per il macinino o da pestare al momento direttamente in tavola.

Origine

La miscela di sale speziato è miscelata e confezionata in Germania secondo gli standard Biova. Le materie prime biologiche utilizzate provengono da agricoltura biologica controllata in selezionate regioni di origine.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le varietà di pepe, paprica e peperoncino sono coltivate con metodo biologico e delicatamente essiccate dopo il raccolto. Successivamente vengono grossolanamente macinate e omogeneamente miscelate in lotti con sale a fiocchi di sole e fleur de sel.

Caratteristiche

Caratteristica di questo sale speziato Biova è la combinazione di fine fleur de sel, fiocchi di sole e grossi pezzi colorati di spezie. Le leggere note affumicate e la struttura granulare rendono la miscela estremamente versatile, anche per l’impiego in grandi formati.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine delle varietà di pepe e peperoncino variano leggermente piccantezza, fruttato e contenuto di oli essenziali. Grazie alla lavorazione grossolana queste sfumature restano percepibili al palato, mentre la miscela finale in Germania garantisce una ricetta costante.

Gusto e aroma

Al gusto il sale speziato bio risulta intenso, pepato e piacevolmente sapido, con una fine nota affumicata e di aglio. Paprica e peperoncino apportano una delicata nota fruttata e una piccantezza da lieve a media, mentre il profumo ricorda grigliate e spezie tostate.

Ingredienti

• Sale (fiocchi di sole) 59%
• Pepe nero bio
• Paprica bio
• Pepe verde bio
• Aglio bio
• Peperoncino Chipotle bio (peperoncino bio, fumo)
• Aglio affumicato bio (aglio bio, fumo)
• Pepe verde affumicato bio (pepe verde bio, fumo)
• Peperoncino bio

Nella lista degli ingredienti non sono indicati allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili utilizzi

• Finishing di bistecche, braciole e carne alla griglia direttamente in tavola.
• Base saporita per brasati, stufati e salse d’arrosto.
• Per insaporire verdure grigliate, patate al forno e gratin.

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (miscelazione e confezionamento)
• Granulometria: granulare / macinato grosso / grossolano
• Colore: misto e variopinto