Spezie bio per bruschetta

Descrizione del prodotto

La bruschetta bio di Biova è un preparato di spezie a granulometria grossa a base di pomodori essiccati, aglio, cipolla e erbe mediterranee, ideale per una cucina italiana autentica. Il mix rosso variopinto dona in pochi istanti un armonioso aroma di pomodoro a pane per bruschetta, pasta e molti altri piatti.

La ricetta bilanciata con pomodoro, peperone, basilico, origano e timo è miscelata in Germania secondo gli standard di qualità Biova ed è priva di esaltatori di sapidità aggiunti e senza zuccheri aggiunti. La struttura granulare rende il condimento scorrevole, facile da dosare e perfetto per utilizzi in grande scala nella ristorazione e nelle cucine professionali.

Mescolato con acqua e olio d’oliva si ottiene rapidamente una crema per bruschetta saporita, adatta anche per dip, marinate e antipasti. In questo modo il preparato biologico per bruschetta può essere impiegato con grande flessibilità nelle cucine professionali e nelle famiglie più esigenti.

Origine

Il preparato di spezie è prodotto in Germania secondo gli standard Biova. I pomodori, i peperoni e le erbe utilizzati provengono da aree di coltivazione controllate con clima di tipo mediterraneo.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Pomodori, cipolle, aglio ed erbe vengono delicatamente essiccati e grossolanamente granulati per preservarne colore e aroma. In seguito tutti i componenti vengono miscelati in modo omogeneo con sale marino e spezie secondo la ricetta definita da Biova.

Caratteristiche

Caratteristica è la granulometria grossa, tipo macinato/granulare, con pezzi visibili di erbe e verdure per un aspetto invitante. Questo mix rosso e variopinto, fornito in formato per uso intensivo, è privo di esaltatori di sapidità aggiunti e senza zuccheri aggiunti, quindi ideale per ristorazione e grandi utilizzatori.

Differenze di origine e lavorazione

A seconda dell’origine di pomodori ed erbe, le sfumature aromatiche variano da fruttato e delicato a intenso e speziato. La produzione e il controllo qualità in Germania da parte di Biova garantiscono comunque un profilo gustativo costantemente equilibrato e una granulometria sempre grossa.

Gusto e aroma

Al naso dominano pomodori maturi, aglio ed erbe mediterranee con una piccantezza discreta. Al palato il mix risulta saporito, ricco di pomodoro e speziato, con note di basilico e origano, arrotondate da un leggero tocco di peperoncino e pepe.

Ingredienti

• Pomodoro
• Aglio
• Cipolla
• Sale marino
• Peperone
• Basilico
• Peperoncino
• Origano
• Timo
• Levistico
• Pepe

Possibili utilizzi

• Mescolare con acqua e olio d’oliva per ottenere una classica crema per bruschetta da spalmare su pane tostato
• Insaporire in stile mediterraneo salse di pomodoro, pasta, pizza, gratin e verdure al forno
• Usare come base per dip, marinate, condimenti per insalata e verdure per antipasti in cucina e ristorazione

Specifiche del prodotto

• Paese di produzione: Germania (lavorazione)
• Granulometria: granulare / macinato / grosso
• Colore: rosso, variopinto
• Tipologia di prodotto: preparato di spezie, formato per uso intensivo
• Quantità di riempimento: 1,05 kg per unità