Zucchero alla menta biologico | Miscela di condimento

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Lo zucchero alla menta bio di Biova è una miscela di condimento bio di colore verde chiaro, fine / fioccosa, composta da zucchero di canna grezzo bio, zucchero a velo bio e aromatica menta piperita bio proveniente dalla Germania. La struttura delicatamente polverosa si scioglie rapidamente e ricorda visivamente un fine zucchero a velo con discrete parti di erbe visibili. In questo modo nasce un connubio armonioso tra dolcezza e fresca nitidezza di menta.

Grazie alla combinazione di due tipi di zucchero, l’intensa polvere di menta piperita viene incorporata in modo particolarmente uniforme. Ingredienti bio accuratamente selezionati e una lavorazione delicata presso Biova garantiscono una qualità costante del prodotto sfuso e un’ottima dosabilità. La granulometria fine / fioccosa si distribuisce in modo uniforme sui piatti e nelle bevande.

Nella vita quotidiana come nella ristorazione, con questo zucchero alla menta bio potete rifinire dessert, bevande calde e ricette creative. La miscela di condimento è adatta ad applicazioni fredde e calde e porta note fresche in yogurt, gelato, torte, tè o cocktail. Così si possono preparare in un attimo limonate alla menta, sorbetti o aromatiche farciture per praline.

Provenienza

Gli ingredienti bio utilizzati provengono da coltivazione biologica controllata, la miscela di condimento viene lavorata in Germania. Nelle zone climatiche temperate la menta piperita sviluppa il suo tipico aroma chiaro con nota rinfrescante. Grazie alla produzione in Germania, Biova garantisce brevi vie di trasporto e standard di qualità stabili.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

La menta piperita viene coltivata secondo le linee guida dell’agricoltura biologica e raccolta al momento ottimale di maturazione. Dopo un’essiccazione delicata viene macinata in una fine polvere di menta piperita e miscelata in modo omogeneo con zucchero di canna grezzo bio e zucchero a velo bio. La granulometria fine / fioccosa, impostata in modo mirato, facilita il dosaggio e l’incorporazione uniforme in pietanze e bevande.

Caratteristiche particolari

Caratteristica di questa miscela di condimento Biova è la combinazione di due tipi di zucchero con intensa polvere di menta piperita in qualità bio. Come prodotto sfuso in sacchetto è ideale per consumi maggiori nella ristorazione, nelle manifatture e nel catering. A differenza del semplice zucchero, lo zucchero alla menta offre una componente di freschezza integrata senza aromi o sciroppi aggiuntivi.

Differenze nella provenienza e nella lavorazione

A seconda della provenienza della menta piperita possono emergere sfumature tra una nota di menta piuttosto dolce e una più intensa e fresca. Grazie alla lavorazione e al confezionamento in Germania, Biova assicura un profilo di gusto stabile e una consistenza fine / fioccosa costante. In questo modo la miscela di condimento rimane facilmente riproducibile da lotto a lotto.

Gusto & odore

Nel gusto si unisce una dolcezza piacevole e non invadente a una nota di menta piperita chiara e fresca. Lo zucchero alla menta ha un effetto rinfrescante e tonificante senza risultare amaro. Al naso si percepisce un tipico, intenso profumo di menta piperita, che emerge in modo particolarmente marcato nelle bevande calde e nei dessert.

Ingredienti

• Zucchero di canna grezzo bio
• Zucchero a velo bio
• Menta piperita bio

Possibili utilizzi

• Per dolcificare e aromatizzare dessert, gelati, creme, yogurt e quark
• Per bevande calde e fredde come tè, limonata, tè freddo, cocktail o sciroppi fatti in casa
• Per rifinire torte, dolci, ripieni di praline e creativi condimenti per insalata

Specifiche del prodotto

• Paese d’origine: Germania (lavorazione)
• Granulometria: fine / fioccosa
• Colore: chiaro, bianco zucchero con parti di menta verdastre
• Tipo di prodotto: miscela di condimento bio / zucchero alla menta, prodotto sfuso
• Tipo di confezione: sacchetto, ca. 1,05 kg per unità