Zucchero di fragola biologico | Miscela di condimento

Di cosa si tratta / Descrizione del prodotto

Lo zucchero biologico alla fragola è una fine miscela di spezie a base di aromatico polvere di fragola e zucchero di canna grezzo biologico, prodotta in Germania. Il delicato colore rosato e la struttura fine e fioccosa rendono questa miscela attraente sia visivamente che al palato. Nella cucina creativa dona ai piatti un aroma naturale di fragole mature.

Grazie agli ingredienti biologici accuratamente selezionati e alla delicata lavorazione presso Biova si ottiene una qualità del prodotto costantemente elevata. La miscela di spezie è priva di additivi e conservanti e punta completamente sul gusto naturale della fragola. Come merce sfusa è particolarmente interessante per la gastronomia, le manifatture e gli utenti esigenti ad alto consumo.

Potete utilizzare lo zucchero biologico alla fragola in modo versatile dalla colazione al dessert. Raffina yogurt, muesli, porridge, creme e gelati così come ripieni per torte o condimenti fruttati. In questo modo portate con poco sforzo un aroma di fragola fruttato ed estivo in numerose ricette e beneficiate della pratica maneggevolezza della miscela di spezie Biova.

Origine

La miscela di spezie è prodotta in Germania, dove la polvere di fragola e lo zucchero di canna grezzo biologico vengono lavorati fino a ottenere un prodotto omogeneo. Lo zucchero di canna grezzo proviene da coltivazione biologica controllata in America Latina. L’interazione tra il know-how europeo e le materie prime biologiche di alta qualità garantisce un profilo di gusto armonioso, tipico di Biova.

Coltivazione / Produzione / Raccolta

Le fragole per la polvere provengono da coltivazione biologica controllata e vengono raccolte al momento ottimale di maturazione. Successivamente vengono delicatamente essiccate e macinate in una polvere fine per preservare al meglio colore e aroma. Lo zucchero di canna grezzo biologico è ottenuto da canna da zucchero coltivata biologicamente e viene miscelato in modo uniforme con la polvere di fragola in Germania.

Caratteristiche particolari

Caratteristica di questa miscela di spezie Biova è la granulometria fine / fioccosa, che consente una miscelazione uniforme in creme, impasti e liquidi. La miscela rinuncia ad aromi artificiali e si basa esclusivamente sul gusto naturale della fragola. Come merce sfusa è ideale per lo sviluppo di proprie creazioni di dessert, prodotti da forno o specialità gastronomiche.

Differenze in origine e lavorazione

Grazie alla combinazione di zucchero di canna grezzo biologico proveniente dall’America Latina e polvere di fragola lavorata in Germania si ottiene un rapporto equilibrato tra dolcezza e frutta. L’essiccazione delicata e la fine macinazione della polvere di fragola garantiscono, rispetto alle miscele grossolane, una piacevole sensazione in bocca e una buona solubilità. In questo modo lo zucchero alla fragola di Biova si distingue nettamente dagli zuccheri aromatizzati convenzionali.

Gusto & odore

Lo zucchero alla fragola profuma intensamente di fragole fresche e dolcemente mature e ricorda i campi di bacche estivi. Al gusto la dolcezza delicata dello zucchero di canna grezzo si unisce a una nota di fragola fruttata e leggermente acidula. A seconda del dosaggio, la miscela è adatta sia per un’aromatizzazione delicata sia per risultati decisamente fruttati.

Ingredienti

• Zucchero di canna grezzo biologico
• Polvere di fragola biologica

Secondo la lista degli ingredienti, la miscela di spezie non contiene allergeni tipici come glutine, frutta a guscio, latticini, soia o sesamo.

Possibili applicazioni

• Per raffinare yogurt, quark, porridge e muesli
• Per dessert come gelato, creme, budino, semolino dolce e salse alla fragola
• Come componente aromatica in ripieni per torte, bignè e condimenti per insalate fruttati

Specifiche del prodotto

• Paese di origine: Germania (produzione)
• Granulometria: fine / fioccosa
• Colore: delicatamente rosato fino a leggermente rossastro
• Tipo di prodotto: Alimento / miscela di spezie (merce sfusa)
• Peso per unità: ca. 1,05 kg per unità da 1 kg
• Marca: Biova