Slunecní vlocky sul | 1-5 mm

Naše slunecní vlocky se získávají výhradne rucne v morských solných lázních na pobreží Pákistánu. Slunecní vlocky jsou skutecným fleur de sel. V horkých a vetrných dnech vytvárí odparování morské vody na vodní hladine malé slané kvety, které pripomínají jemnou vrstvu ledu. Ty se rucne stírají drevenou naberackou. Aby se z vlhkého fleur de sel staly naše snehobílé slunecní vlocky, suší se cerstve nasbíraná sul pod sklenenými tabulemi pusobením slunce. Proces sušení mení strukturu soli. Z vlhkého fleur de sel se stanou krásné solné vlocky podobné soli Murray River. Slunecní vlocky získávají svou výjimecne jemnou chut díky obsahu vápníku a horcíku. Vzhledem ke své zvláštní strukture se tato fleur de sel používá jen zrídkakdy k varení, ale predevším jako stolní sul k dozdobení.