Popis produktuBio Naturland chilli z Indie je hrubě drcené koření s velikostí částic přibližně 2–10 mm. Intenzivně červené vločky dodají jídlům výraznou pálivost a sytou barvu.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování podle standardů Naturland a pečlivému zpracování od Biova představuje toto chilli stabilně prověřenou kvalitu. Hrubší struktura zajišťuje dobré sypání a rovnoměrné rozložení pálivosti v pokrmu.Ať už do kari, polévek a eintopfů, omáček na těstoviny nebo grilovacích směsí – chilli vločky mají široké použití a umožňují přesné dávkování. Bio Naturland chilli tak vašim pokrmům dodá typicky pálivě kořeněnou chuť i atraktivní vzhled.PůvodChilli papričky pocházejí z Indie, tradiční pěstitelské oblasti ostrých chilli s teplým klimatem a množstvím slunečního svitu. Tyto podmínky podporují intenzivní aroma, výraznou pálivost a sytě červenou barvu.Pěstování / výroba / sklizeňChilli rostliny se pěstují v kontrolovaném ekologickém zemědělství podle standardů Naturland a sklízejí se v optimální zralosti. Po šetrném sušení se lusky hrubě drtí na vločky o velikosti 2–10 mm a společnost Biova je balí po kontrole kvality.Speciální vlastnostiHrubá zrnitost jasně odlišuje tyto chilli vločky od jemného prášku a vytváří v jídle viditelnou strukturu. Bio a Naturland certifikace zaručují dobře dohledatelný původ, zatímco intenzivní červená barva zvýrazňuje koření i po vizuální stránce.Rozdíly v původu a zpracováníIndické chilli je známé svou čistou, přímočarou pálivostí a kořeněným aroma, které se výborně hodí do kořenících směsí. Šetrné sušení a hrubé drcení zachovávají více struktury než silně mletá koření, takže lze pálivost lépe viditelně dávkovat.Chuť a vůněSenzoricky mají chilli vločky výraznou, ale ne zcela dominantní pálivost s teplými, lehce ovocnými a kořeněnými tóny. Při vaření se rozvine intenzivní chilli aroma, při dochucování hotových jídel vystupuje do popředí především svěží, přímočará pálivost.PoužitíNa dochucení kari, eintopfů, polévek a asijsky laděných pokrmůJako pálivá složka do omáček na těstoviny, na pizzu, do dipů a zeleninových směsíDo marinád, rubů a grilovacích směsí na maso, ryby, tofu i zeleninuSpecifikace produktuZemě původu: IndieZrnitost: hrubě drcené, cca 2–10 mmBarva: červenáHmotnost na jednotku: 1,0 kg

Popis produktuBio kurkuma od Biova je jemně mletý prášek z oddenků kurkumy z Indie s intenzivně žlutou barvou a teplým, zemitým aroma. Skvěle se hodí jako přírodní koření i barvivo pro vědomou, zdravě zaměřenou kuchyni.Bio kvalita s certifikací Naturland znamená kontrolované pěstování, šetrné sušení a zpracování do homogenního, dobře dávkovatelného prášku. Biova sází na čisté, nepančované bio koření bez zbytečných přísad.V kari, rýžových a luštěninových jídlech, zeleninových pánvích nebo kořenících směsích dodává kurkuma barvu a kořeněnou hloubku. Prášek je všestranně použitelný i v nápojích, jako je golden milk, smoothie nebo čaj, a snadno se zařadí do každodenního vaření.PůvodKurkuma pochází z Indie, tradiční pěstitelské oblasti kurkumy s tropickým klimatem a živinami bohatou půdou. Tyto podmínky podporují výrazné aroma a silnou barvicí schopnost.Pěstování / Zpracování / SklizeňOddenky kurkumy několik měsíců dozrávají, poté se sklízejí, důkladně čistí a šetrně suší. Následně se jemně melou, aby vznikl rovnoměrný prášek, který se dobře rozmíchává.ZvláštnostiBio certifikace Naturland zaručuje přísná ekologická pravidla a pečlivě vybíranou surovinu. V sortimentu Biova doplňuje tento kurkumový prášek další bio koření a skvěle zapadá do přirozené, na rostlinách založené kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníPodle regionu, půdy a klimatu se mohou barva i aromatický profil kurkumy lišit. Také teplota sušení a jemnost mletí ovlivňují intenzitu a chuť; Biova zde sází na trvale jemné mletí pro spolehlivě stejné výsledky.Chuť a vůněMletá kurkuma chutná teple, lehce zemitě a jemně hořce s kořeněnými tóny. Vůně je aromatická, mírně pryskyřičná a připomíná typické kari směsi, zatímco zlatavě žlutá barva dodává pokrmům výrazný vzhled.PoužitíNa kořenění a barvení kari, rýžových, luštěninových a zeleninových jídelDo nápojů, jako je golden milk, smoothie nebo čajové směsiNa dochucení marinád, dipů, pomazánek a polévekSpecifikace produktuZemě původu: IndieStruktura: jemně mletý prášekBarva: intenzivně žlutá až zlatavě žlutá

Popis produktuObjevte celý muškátový oříšek v bio kvalitě Naturland od Biova ze Srí Lanky – ideální na čerstvé strouhání přímo v kuchyni. Hnědé mramorované jádro dodá slaným i sladkým pokrmům hřejivý, lehce nasládlý a výrazně kořeněný tón.Díky ekologickému pěstování podle standardů Naturland, šetrnému sušení a pečlivému ručnímu třídění nabízí toto koření intenzivní aroma a čistou bio kvalitu s minimem reziduí. Celé oříšky jsou velmi vydatné, protože citlivé éterické oleje zůstávají uvnitř dokonale chráněné.V každodenní i vybrané kuchyni využijete bio muškátový oříšek Naturland od Biova k dochucení bramborových jídel, zeleniny, jemných smetanových omáček, pečiva i horkých nápojů. Čerstvě nastrouhaný oříšek vám umožní dávkovat intenzivní kořeněnost přesně podle chuti a příležitosti.PůvodMuškátové oříšky pocházejí ze Srí Lanky, kde tropické klima, vysoká vlhkost vzduchu a živinami bohatá půda vytvářejí ideální podmínky pro muškátovník. Pečlivě vybrané pěstitelské oblasti zajišťují harmonický a stabilní aromatický profil.Pěstování / výroba / sklizeňPěstování probíhá podle přísných bio směrnic Naturland bez použití syntetických pesticidů. Zralé plody se sklízí ručně, jádra se šetrně suší, pečlivě třídí a připravují pro stabilní skladování.ZvláštnostiTypická je vysoká koncentrace aroma, které se naplno uvolní až při strouhání celého oříšku. Ve srovnání s předem mletým muškátovým oříškem zůstává koření déle trvanlivé a uchovává si éterické oleje uvnitř jádra.Rozdíly v původu a zpracováníMuškát ze Srí Lanky je známý svou vyváženou, ne příliš ostrou chutí s kulatým aromatem. Šetrné sušení na slunci a ruční selekce podle standardů Biova odlišují tuto kvalitu od jednodušších, průmyslově zpracovaných šarží.Chuť a vůněČerstvě nastrouhaný muškátový oříšek voní hřejivě, kořeněně a lehce pryskyřičně s jemnými nasládlými tóny. V chuti je intenzivní, plný a aromatický a výborně ladí zejména s krémovými, máslovými nebo mléčnými pokrmy.PoužitíBramborovou kaši, gratinované brambory, špenát a další zeleninu dochuťte těsně před podáváním čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.Bešamelové, sýrové nebo smetanové omáčky zjemněte špetkou muškátu pro větší hloubku a hřejivost chuti.Dodejte jemný kořeněný tón pečivu, dezertům nebo horkým nápojům, jako je punč, kakao či chai.Specifikace produktuZemě původu: Srí LankaVelikost: celé oříškyBarva: hnědá, mramorovaná

Popis produktuBio muškátový oříšek od Biova je jemně mleté koření s teplým, kořenitým a lehce nasládlým aroma. Světle až středně hnědý prášek dodá bramborovým pokrmům, omáčkám i pečivu harmonickou, zaoblenou chuť.Bio muškátový oříšek pěstovaný podle směrnic Naturland je šetrně sušený a mletý tak, aby si co nejvíce zachoval své typické aromatické vlastnosti. Biova klade důraz na transparentní původ, ekologické standardy a stabilně vysokou kvalitu koření.V kuchyni má mletý muškát velmi široké použití – od bramborové kaše a gratinovaných brambor přes krémové polévky až po slané zapékané pokrmy. Už malé množství bio muškátového oříšku dodá jídlům hloubku a strukturu.PůvodMuškátový oříšek prospívá v tropických oblastech s teplým, vlhkým klimatem a dobře propustnou půdou. Stálezelené muškátovníky potřebují hodně slunce, aby se plně rozvinulo jejich aroma; Biova spolupracuje s vybranými partnery v vhodných pěstitelských regionech.Pěstování / výroba / sklizeňMuškátové oříšky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství podle standardů Naturland, kde se nepoužívají syntetické pesticidy ani minerální dusíkatá hnojiva. Po sklizni se jádra pečlivě suší a poté melou na jemný prášek.Speciální vlastnostiSpojení bio kvality a certifikace Naturland dělá z tohoto muškátového koření ideální volbu pro vědomou a udržitelnou kuchyni. Jemně mletá struktura umožňuje rovnoměrné dávkování a usnadňuje použití v profesionálních kuchyních i v domácnostech.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti se muškátový oříšek liší intenzitou a aromatickými nuancemi, například v míře teplých či nasládlých tónů. Na výsledný senzorický profil má vliv také délka sušení a jemnost mletí, proto Biova dbá na harmonicky vyváženou chuť.Chuť a vůněMletý muškátový oříšek voní teple, kořenitě a lehce pryskyřičně s jemnou sladkostí. V chuti je aromatický, plný a kulatý, bez výrazné ostrosti, takže už špetka dokáže pokrmy výrazně zjemnit a dochutit.PoužitíKořenění bramborové kaše, bramborového gratinu, kroket a gnocchiDo krémových polévek, světlých omáček a zeleninových jídel, např. z květáku nebo špenátuNa dochucení slaného pečiva, quichí, zapékaných pokrmů a vybraných sladkých dezertůSpecifikace produktuZemě původu: neuvedenoHrubost mletí: jemně mletýBarva: světle až středně hnědá

Popis produktuBio kardamom Naturland od Biova tvoří celé zelené tobolky s hřejivým, kořenitým a lehce nasládlým aroma. Pečlivě sušené plody chrání jemná semena a uchovávají tak typický chuťový profil kardamomu.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování podle standardů Naturland a šetrnému zpracování zůstává zachován vysoký obsah éterických olejů. Získáte čisté, kontrolované bio koření od Biova bez zbytečných přísad, vhodné pro profesionální i domácí kuchyni.Celé tobolky kardamomu jsou ideální k ochucení horkých nápojů, sladkého pečiva i kořeněných rýžových či kari pokrmů. Podle receptu můžete používat celé lusky, nebo semena čerstvě roztlouct v hmoždíři pro přesně dávkovatelné kardamomové aroma.PůvodKardamom pochází z tropických oblastí jižní a jihovýchodní Asie s vysokou vzdušnou vlhkostí a stálým teplým klimatem. Rostlinám se daří v polostínu na humózních půdách, což podporuje vyvážené a mnohovrstevnaté aroma tobolek.Pěstování / Zpracování / SklizeňRostliny kardamomu se pěstují v ekologickém zemědělství bez syntetických pesticidů. Zralé tobolky se ručně sklízejí, šetrně suší, třídí a následně se jako celé tobolky plní do praktických 1,05kg sáčků.Speciální vlastnostiNa rozdíl od mletého kardamomu zůstávají u celých tobolek éterické oleje výrazně déle chráněny. Certifikace Naturland garantuje vysoké ekologické i sociální standardy v celém dodavatelském řetězci.Rozdíly podle původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti může mít kardamom tóny od citronově svěžích až po hřejivě pryskyřičné. Způsob sušení, skladování a pečlivý výběr šarží ze strany Biova zásadně ovlivňují intenzitu a jemnost aroma.Chuť a vůněCelé tobolky kardamomu intenzivně voní teple, lehce nasládle, s tóny citrusů, eukalyptu a jemných pryskyřic. V chuti jsou aromaticky kořenité a příjemně svěží, obzvlášť harmonické v kombinaci s mlékem, cukrem a krémovými složkami.PoužitíK ochucení chai, kávy, čaje, svařeného vína a dalších horkých nápojůDo sladkého pečiva, dezertů, mléčné rýže, kaší nebo ovocných kompotůJako koření do kari, rýžových pokrmů, eintopfů a marinád na zeleninu či masoSpecifikace produktuZemě původu: tropické pěstitelské oblasti (jižní a jihovýchodní Asie)Frakce: celé tobolkyBarva: zelenavá až zelenohnědáHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg sáčekDruh produktu: celé bio koření, certifikace Naturland

Popis produktuBio zázvor Naturland je jemně mleté koření s intenzivní, kořeněnou a lehce citronovou pikantností a světle béžovou až nažloutlou barvou. Aromatický zázvorový prášek z kontrolovaného ekologického zemědělství doplňuje řadu koření Biova jako univerzální základní surovina do kuchyně i nápojů.Šetrné sušení a pečlivé mletí zachovávají typické aroma zázvorového kořene. Čisté bio koření je certifikováno podle standardů Naturland, neobsahuje žádné přídavné látky a umožňuje transparentní a dobře dohledatelný původ.Mletý zázvor se snadno dávkuje a v pokrmu se rovnoměrně rozptýlí. S bio zázvorem Naturland od Biova tak v každodenním provozu rychle a flexibilně dochutíte kari, pečivo, horké nápoje i mnoho dalších receptů.PůvodPoužitý zázvorový kořen pochází převážně z ekologického pěstování v Indii. Tropické klima s teplými teplotami a dostatkem srážek podporuje rovnoměrný růst oddenků a výrazné vytváření aroma.Pěstování / výroba / sklizeňZázvor se pěstuje podle standardů Naturland bez syntetických pesticidů a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se čerstvé hlízy očistí, šetrně usuší a namele se na jemný prášek, který Biova po jednotlivých šaržích kontroluje na stálou kvalitu.Speciální vlastnostiTypická je kombinace bio kvality a certifikace Naturland. Čistý zázvorový prášek je bez zvýrazňovačů chuti, plnidel a protispékavých látek, jemná textura usnadňuje rozmíchání v tekutinách i rovnoměrné kořenění pokrmů.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti a složení půdy se může zázvor mírně lišit ostrostí i citrusovým tónem. Díky výběru vhodných šarží a kontrolovanému sušení a rovnoměrnému mletí dosahuje Biova harmonického aroma, které se dobře dávkuje.Chuť a vůněKoření voní teple, svěže a lehce citronově. V chuti se projevuje výrazná, ale dobře regulovatelná pikantnost s jemně kořeněnými a lehce nasládlými tóny, které dodají pokrmům a nápojům už v malém množství výraznou aromatickou hloubku.PoužitíNa dochucení kari, wok pokrmů, polévek, eintopfů a zeleninových směsíDo čaje, horkých nápojů, golden milk, infused water a domácích limonádDo pečiva, např. sušenek, koláčů, perníku, kořeněných chlebů a müsli tyčinekSpecifikace produktuZemě původu: IndieHrubost mletí: jemně mletý prášekBarva: světle béžová až nažloutlá

Popis produktuBio skořice Cassia v kvalitě Naturland je jemně mletý skořicový prášek z Indie s teplým, kořenitým a lehce nasládlým aroma a výrazně hnědou barvou. Díky velmi jemné struktuře se rovnoměrně rozmíchá v těstech, krémech i nápojích.Díky ekologickému pěstování podle standardů Naturland a šetrnému mletí si bio koření Biova zachovává svou vůni i chuť. Velké balení v 1,05kg sáčku nabízí stabilní kvalitu pro domácnosti i gastronomii.V kuchyni je tento skořicový prášek velmi univerzální: dochutí pečivo, dezerty, müsli a horké nápoje i orientálně laděná jídla. Snadno tak do sladkých i slaných receptů vnesete typické, teplé a kořenité aroma skořice Cassia.PůvodSkořice Cassia pochází z vybraných pěstitelských oblastí Indie s tropickým klimatem, vysokými teplotami a vlhkostí. Živiny bohaté půdy podporují rovnoměrný růst skořicovníků a zajišťují stabilní kvalitu Biova.Pěstování / výroba / sklizeňPěstování probíhá ekologicky podle standardu Naturland. Po sklizni se skořicová kůra pečlivě suší a poté šetrně mele na jemný prášek, aby si uchovala přírodní aromatické látky a typickou středně až tmavě hnědou barvu.Speciální vlastnostiPro skořici Cassia je typická teplá, sladce kořenitá a lehce pikantní chuť a tmavší barva ve srovnání se skořicí Ceylon. Homogenní, jemně mletá struktura usnadňuje dávkování a dělá z bio koření Biova všestranně použitelný produkt.Rozdíly v původu a zpracováníPodle oblasti pěstování se může skořice Cassia lišit ostrostí, sladkostí i intenzitou barvy. Indická Cassia je považována za obzvlášť plnou a aromatickou; šetrné sušení a mletí u Biova podporuje stabilní chuťový profil a dobrou skladovatelnost.Chuť a vůněSenzoricky se skořicový prášek projevuje intenzivně sladce kořenitou, lehce pikantní chutí. Vůně je teplá a výrazně aromatická, připomíná klasické pečicí a zimní koření, aniž by přehlušila ostatní suroviny.Možné použitíKořenění koláčů, sušenek, skořicových šneků a dalšího pečivaDo dezertů, müsli, kaší, kompotů nebo ovocných salátůDochucení čaje, kávy, kakaa a zimních horkých nápojůSpecifikace produktuZemě původu: IndieHrubost mletí: jemně mletáBarva: středně až tmavě hnědáHmotnost na jednotku: sáček 1,05 kgTyp produktu: bio koření, mletá skořice Cassia podle standardu Naturland

Popis produktuBio hřebíček od partnerů s certifikací Naturland ze Srí Lanky jsou celé, šetrně sušené květní poupata s intenzivně kořeněným aroma. Tmavě hnědé pupeny se skvěle hodí k přirozenému dochucení pokrmů i nápojů.Díky pečlivému ručnímu sběru a pomalému sušení si bio hřebíček z velké části uchovává éterické oleje, což zajišťuje plnou, výrazně aromatickou chuť. Biova klade důraz na transparentní původ a kontrolované ekologické pěstování.V kuchyni mají celé hřebíčky široké využití – od dušených jídel a kari přes kompoty a pečivo až po punč, čaj a svařené víno. S minimální námahou tak dodáte svým receptům více hloubky a kořeněnosti s bio hřebíčkem.PůvodHřebíček pochází z tropických oblastí s teplým a vlhkým klimatem; Biova odebírá svůj bio hřebíček ze Srí Lanky. Tam mají hřebíčkovce ideální podmínky pro pomalý růst a rozvoj bohatého aroma.Pěstování / výroba / sklizeňHřebíčkovce se pěstují v ekologickém zemědělství bez použití syntetických pesticidů. Sklízejí se ještě zavřená květní poupata ručně a poté se šetrně suší na vzduchu nebo na slunci.Speciální vlastnostiCelý bio hřebíček od Biova je mimořádně aromaticky stabilní, protože éterické oleje zůstávají chráněny uvnitř poupěte. Certifikace Naturland znamená dodatečné požadavky na udržitelnost a sociální standardy nad rámec předpisů EU pro bio produkci.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti se hřebíček liší pálivostí, sladkostí a obsahem éterických olejů. Tropické polohy s konstantní vlhkostí vzduchu a šetrným sušením dávají obzvlášť aromatické kvality, jako je bio hřebíček ze Srí Lanky.Chuť a vůněCelé hřebíčky mají intenzivně kořeněnou, teplou vůni s lehce sladkými a pepřovými tóny. Chuť je výrazná, aromatická a mírně pálivá, takže už několik poupat dokáže pokrmy silně ochutit.PoužitíNa dochucení svařeného vína, punče, chai čaje a dalších horkých nápojůDo dušených jídel, polévek, kari, marinád a nakládané zeleninyDo pečiva jako perník, kořeněné a ovocné koláče, kompoty či dezertní omáčkySpecifikace produktuZemě původu: Srí LankaFrakce: celá květní poupata (celé)Barva: tmavě hnědá až červenohnědá

Popis produktuObjevte bio cibulový granulát z kontrolovaného zemědělství Naturland v jemné až vločkové frakci 0,5–1,0 mm pro přesné dávkování cibulové chuti. Hnědé částice se dobře rozpouštějí a dodají vašim receptům typickou, výrazně cibulovou, lehce nasládlou chuť.Díky ekologickému pěstování podle standardů Naturland a šetrnému sušení nabízí Biova transparentní původ a stabilní kvalitu. Jemný / vločkový granulát v hnědé sypké podobě s homogenní zrnitostí je přizpůsoben požadavkům profesionálních uživatelů.V kuchyni představuje bio cibulový granulát efektivní alternativu k čerstvé cibuli v polévkách, omáčkách, dipech, marinádách a suchých směsích. Získáte trvanlivé koření, které lze flexibilně využít v gastronomii, výrobě delikates i v kořenářských manufakturách.PůvodCibule pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Teplé, suché klima s množstvím slunečního svitu podporuje intenzivní aroma a vyváženou sladkost, takže Biova může celoročně nabízet stálou kvalitu.Pěstování / výroba / sklizeňPěstování probíhá podle standardů Naturland bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se cibulové hlízy čistí, šetrně suší a melou na jemný / vločkový granulát 0,5–1,0 mm, který se následně plní jako sypké zboží podle kvalitativních směrnic Biova.Speciální vlastnostiHnědý cibulový granulát vyniká homogenní strukturou, dobrou rozpustností a jemnou / vločkovou frakcí. Je ideálně uzpůsoben jak pro velká balení, tak pro maloobchodní varianty a hodí se do kořenících směsí, delikates a convenience výrobků.Rozdíly v původu a zpracováníEgyptská bio cibule má ve srovnání se surovinou z mírného pásma často intenzivnější, lehce nasládlé aroma. Kombinace slunné pěstitelské oblasti, kontrolovaného sušení a přesně definované frakce 0,5–1,0 mm jasně odlišuje tento granulát od hrubých kousků nebo prášku.Chuť a vůněZ hlediska senzoriky nabízí cibulový granulát typickou, výraznou cibulovou vůni s jemnými nasládlými tóny. V chuti je kořenitý a harmonický, bez nadměrné ostrosti, a při vaření nebo nabobtnání uvolňuje rovnoměrně rozptýlené aroma.PoužitíJako základní koření do polévek, eintopfů, omáček a vývarů pro stálou cibulovou notu.Do suchých směsí, rubů a marinád na maso, ryby i zeleninu.Do dipů, pomazánek, delikatesních salátů a convenience produktů v gastronomii a manufakturách.Specifikace produktuZemě původu: EgyptFrakce: granulát 0,5–1,0 mm, jemný / vločkovýBarva: hnědá

Popis produktuObjevte bio česnek Naturland v podobě rovnoměrně granulovaného, sušeného česneku s frakcí 0,5–1,0 mm. Nažloutle hnědý granulát má typické, intenzivně kořeněné česnekové aroma a umožňuje přesné dávkování – ideální pro kuchyně, gastronomii i malé výrobny.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování podle standardů Naturland a šetrnému zpracování nabízí tento produkt Biova stálou kvalitu a dobrou skladovatelnost. Granulovaná / drcená / hrubší struktura se spolehlivě rozpouští v tekutinách a rovnoměrně se rozptýlí v suchých směsích.Česnekovým granulátem dochutíte omáčky, polévky, dipy a dresinky stejně jako marinády, rub směsi a kořenící směsi. Chuť bio česneku Biova tak snadno začleníte do celé řady aplikací, aniž byste museli loupat a krájet čerstvé stroužky.PůvodČesnek pochází z Egypta, kde slunné, suché klima a živinami bohaté půdy podporují výrazné aroma. Stabilní podmínky umožňují rovnoměrné dozrávání cibulí a zajišťují spolehlivou kvalitu v průběhu celé sklizňové sezóny.Pěstování / výroba / sklizeňBio česnek je pěstován podle přísných standardů Naturland bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se cibule šetrně suší, čistí a zpracují na granulát s přesně definovanou frakcí 0,5–1,0 mm, aby si zachovaly přirozenou barvu, vůni a chuť.Speciální vlastnostiČesnekový granulát Biova spojuje typickou chuť čerstvého česneku se skladovatelností sušeného produktu. Granulovaná / drcená / hrubší struktura je přizpůsobena požadavkům velkoobjemových balení, kořenících směsí a gastronomie a umožňuje opakovatelně přesné dávkování.Rozdíly v původu a zpracováníEgyptský česnek se vyznačuje výrazným, přitom harmonickým aromatem s univerzálním použitím. Granulované zpracování s definovanou frakcí se od prášku nebo vloček liší pomalejším uvolňováním aroma a příjemně vnímatelnou texturou v omáčkách, marinádách a suchých směsích.Chuť a vůněSenzoricky má granulát typickou, intenzivní česnekovou chuť s kořeněným, lehce pikantním profilem. Vůně je výrazná, ale ne štiplavá a obzvlášť dobře se rozvíjí při zahřátí a v tekutinách, zatímco jemná žluto-hnědá barva nerušeně zapadá do mnoha pokrmů.Možné použitíKořenění omáček, polévek, eintopfů, pánevních jídel a zapékaných pokrmů.Aromatická složka marinád, rub směsí a suchých kořenících směsí na maso, ryby, zeleninu a grilované pokrmy.Do dipů, bylinkových másel, pomazánek a pro convenience výrobky a velkoobjemové produkty v manufakturách a velkokuchyních.Specifikace produktuZemě původu: EgyptFrakce: granulát 0,5–1,0 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: nažloutle hnědá (hnědá / žlutá)

Popis produktuBio pepř Naturland od Biova tvoří celé černé kuličky pepře ze Srí Lanky s klasickým, teplým a kořenitým aroma. Pečlivě sušené bobule mají tmavou barvu a rovnoměrnou velikost.Díky pěstování podle standardů Naturland a šetrnému zpracování nabízí toto bio koření transparentní původ a trvale vysokou kvalitu. Celé kuličky si dlouho udržují aroma a jsou ideální pro čerstvé mletí v mlýnku nebo drcení v hmoždíři.V kuchyni má černý pepř velmi široké použití – do polévek, omáček a dušených pokrmů, k zelenině, masu i rybám, stejně jako do marinád a dresinků. Jako velké balení 1,05 kg je obzvlášť zajímavý pro gastronomii, výrobce koření a náročné domácí kuchaře.PůvodPepřovníky pro tento pepř Biova rostou na Srí Lance v tropickém klimatu s dostatkem srážek a na úrodných půdách. Tyto podmínky podporují pomalé zrání bobulí a harmonicky vyvážený aromatický profil.Pěstování / výroba / sklizeňBio pepř Naturland se pěstuje bez syntetických pesticidů a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Zelené bobule se krátce před plnou zralostí ručně sklízejí, šetrně suší, čistí a poté se u Biova plní jako velké balení do sáčků.Speciální vlastnostiJako velké balení s celými kuličkami je toto bio koření ideální pro velkoodběratele, například gastronomii a výrobce koření. Kombinace bio kvality Naturland, pečlivého třídění a rovnoměrné velikosti zrn zajišťuje jednotnou pálivost a dlouhotrvající čerstvost.Rozdíly v původu a zpracováníPepř ze Srí Lanky je známý svým aromatickým profilem s jasnou, ale neagresivní pálivostí. Šetrné sušení a důkladné dočištění u Biova mají pozitivní vliv na barvu, čistotu a velikost kuliček pepře.Chuť a vůněČerné kuličky pepře voní teple, kořenitě a lehce pryskyřičně s jemnými ovocnými tóny. V chuti se projevuje čistá, dlouhotrvající pálivost, která jídlům dodává strukturu, zejména když je pepř čerstvě namletý.PoužitíČerstvě mletý k dochucení polévek, omáček, dušených a zeleninových pokrmů.Celé kuličky na vaření ve vývarech, fondech, marinádách a nálevech.Na pepřové směsi, rub koření a kořenicí blendy pro výrobce koření a gastronomii.Specifikace produktuZemě původu: Srí LankaVelikost zrna: celé, kouskyBarva: černáVelikost balení: sáček 1,05 kg

Popis produktuBio cejlonská skořice Naturland je jemně mletý skořicový prášek ze Srí Lanky s teplým hnědým odstínem a jemnou, vločkovitou strukturou. Rozšiřuje řadu koření Biova o jemnou, aromatickou skořici vhodnou pro sladké i slané recepty.Pečlivý výběr skořicové kůry a šetrné zpracování zajišťují rovnoměrnou, jemnou zrnitost a harmonické aroma. Bio kvalita a certifikace Naturland znamenají kontrolované pěstování, transparentní původ a zpracování bez syntetických přísad.V kuchyni má mletá skořice velmi univerzální použití – do pečiva a dezertů, do kaší typu porridge, ale i do horkých nápojů. Bio cejlonská skořice Biova dodá pokrmům jemně sladkou, kořenitou chuť s typickým skořicovým aroma.PůvodCejlonská skořice pochází ze Srí Lanky, klasické oblasti pro vysoce kvalitní cejlonskou skořici. Tropické klima, vysoká vlhkost a živinami bohatá půda se odrážejí v jemně vyváženém aroma a charakteristické hnědé barvě.Pěstování / výroba / sklizeňPěstování probíhá na plantážích s certifikací Naturland v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Mladé větve se ručně odřezávají, tenké vrstvy kůry se šetrně suší a poté melou na jemný, vločkovitý skořicový prášek.Speciální vlastnostiCejlonská skořice je považována za obzvlášť jemný druh skořice s mírně sladkým charakterem a decentně kořenitou notou. Jemná, vločkovitá struktura zajišťuje velmi dobré rozptýlení v těstech, krémech a nápojích a podporuje rovnoměrné ochucení v receptech Biova.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání s cassia skořicí je cejlonská skořice ze Srí Lanky obvykle jemnější a aromaticky komplexnější. Tradiční ruční loupání, kontrolované sušení a výběr tenkých vrstev kůry umožňují vyvážené aroma a světle hnědou barvu.Chuť a vůněAroma skořicového prášku je teplé, nasládle a jemně kořenité, bez výrazné pálivosti. Ve vůni se projevuje typická skořicová nota s lehkými ovocnými a vanilkovými tóny, které se harmonicky pojí se sladkými i slanými surovinami.PoužitíDochucení pečiva, koláčů, cukroví a sladkých těstAromatická přísada do kaší typu porridge, müsli, jogurtu nebo rýžového nákypuDo čaje, kávy, kakaa a do zimních punčů a svařeného vínaSpecifikace produktuZemě původu: Srí LankaZrnitost: jemná / vločkovitáBarva: hnědá

Popis produktuTato bio paprika Naturland od Biova se vyrábí z plně vyzrálých červených paprik ze Španělska, které se po sklizni jemně melou na prášek. Sladká mletá paprika má sytě červenou barvu a jemné, aromatické paprikové aroma bez pálivosti.Šetrné sušení a pečlivé mletí zachovávají přirozenou sladkost bio papriky a zajišťují harmonické, vyvážené kořenění. Jemná / vločkovitá struktura umožňuje přesné dávkování a rovnoměrné rozptýlení v tekutinách i pokrmech, ideální také pro velkoodběratele do kuchyní a gastronomie.V běžné domácí i profesionální kuchyni je sladká mletá paprika velmi univerzální – hodí se do klasických dušených jídel i do moderních rostlinných receptů. Kombinujte ji s dalšími kořeními Biova pro vlastní směsi nebo ji použijte jako základní koření pro barevně výrazné a aromatické pokrmy.PůvodPaprika pochází ze Španělska, kde teplé podnebí a mnoho slunečných dní vytváří ideální podmínky pro aromatické plody. Vybrané bio farmy pracují podle standardů Naturland a zaručují transparentní a dohledatelný původ.Pěstování / výroba / sklizeňPaprika se pěstuje na volném poli a sklízí se až při plné zralosti. Poté se lusky šetrně suší a melou na jemný, homogenní prášek, který Biova plní jako velké balení po 1,05 kg.Speciální vlastnostiTypická je intenzivní červená barva a sladká, mírná chuť bez výrazné pálivosti. Certifikace Naturland znamená přísně kontrolované ekologické pěstování, zatímco jemná / vločkovitá struktura usnadňuje rozmíchání a dávkování v profesionální kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníŠpanělská bio paprika vyniká vyváženou sladkostí a čistým, neuzeným aroma. Sušení bez kouřových tónů zachovává typickou paprikovou chuť a přirozené zbarvení do červena, zatímco pečlivé mletí u Biova omezuje výskyt hrubších částic a podporuje stabilní kvalitu jednotlivých šarží.Chuť a vůněChuť papriky je jemná, sladká a kulatá, s typickým paprikovým charakterem bez pálivosti. Vůně je teplá, lehce ovocná a příjemně aromatická, výrazná červená barva navíc podtrhuje kořeněný profil i vizuálně.PoužitíNa dochucení a obarvení gulášů, eintopfů, dušených a rýžových jídel v kuchyni i gastronomii.Jako základní koření do marinád, grilovacích směsí, zeleninových pánví, pečené zeleniny a dipů.Na zjemnění polévek, omáček a veganských či vegetariánských pokrmů.Specifikace produktuZemě původu: ŠpanělskoStruktura: Jemná / vločkovitáBarva: Červená

Popis produktuObjevte bio petržel z certifikovaného Naturland pěstování v Německu, šetrně sušenou a hrubě drcenou. Intenzivně zelená, granulovaná struktura dodá profesionálním kuchyním i potravinářské výrobě svěží, bylinkové tóny.Díky šetrnému zpracování u Biova zůstává typické aroma bio petržele koncentrované a jako sypký velkoobjemový produkt je celoročně k dispozici ve stabilní kvalitě. Hrubší zrnitost zajišťuje dobrou sypkost a rovnoměrné rozložení v hotovém výrobku.Sušená nať petržele je univerzální surovina do polévek, eintopfů, omáček i studené kuchyně – dipů, dressingů a pomazánek. Jako jemné zelené dokončení na bramborových pokrmech, zeleninových pánvích nebo salátech dodá bylinkové koření svěží, decentní akcent.PůvodPetržel pochází z Německa, kde mírné klimatické podmínky podporují rovnoměrný růst a vyvářené aroma. Krátké vzdálenosti z pole do zpracování Biova zajišťují transparentní, snadno dohledatelný původ podle standardu Naturland.Pěstování / výroba / sklizeňV ekologickém zemědělství roste nať petržele bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se listy šetrně suší, hrubě drtí a jako granulovaný velkoobjemový produkt se plní do praktických balení pro profesionální použití.Speciální vlastnostiTato petržel Biova spojuje bio kvalitu Naturland s hrubě granulovanou, drcenou strukturou. Zrnitost usnadňuje dávkování ve velkých baleních a zajišťuje viditelnou bylinkovou strukturu v polévkách, omáčkách a convenience výrobcích.Rozdíly v původu a zpracováníPetržel z německých pěstitelských oblastí má jemně kořeněné, harmonické aroma se svěžími zelenými tóny. Ve srovnání s jemně mletým produktem nabízí drcená, granulovaná varianta více struktury, rozpoznatelnou listovou texturu a rovnoměrně rozptýlený chuťový profil – ideální pro gastronomii, velkokuchyně a řemeslné výrobce.Chuť a vůněSušená nať petržele příjemně voní po bylinkách s jasnými zelenými nuancemi. V chuti je bio petržel jemně kořeněná, podtrhuje širokou škálu pokrmů a nechává vyniknout jejich vlastní aroma.PoužitíDochucování polévek, eintopfů, vývarů a omáček v gastronomii a velkokuchyníchBylinková složka do dipů, dressingů, pomazánek a convenience produktůPosyp bramborových pokrmů, zeleninových pánví, obilných a salátových kreací těsně před servírovánímSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná, hrubě drcená, velkoobjemové baleníBarva: zelená

Popis produktuBio cibule Naturland od Biova se z pečlivě vybraných bio cibulí šetrně suší a zpracovává na hrubý, sypký granulát o velikosti 1–3 mm. Žluto‑bílé kousky se dobře rozpouštějí a dodávají čisté, typicky cibulové aroma pro profesionální kuchyně.Díky kontrolovanému sušení si cibule z velké části uchovává přirozenou sladkost, jemnou ostrost a plnou cibulovou chuť. Granulované cibulové koření v bio kvalitě Naturland je jako sypká surovina ideální pro velkoodběratele, gastronomii a výrobny, které spoléhají na stálou kvalitu Biova.Ať už do polévek, omáček, eintopfů nebo suchých směsí – hrubý cibulový granulát se přesně dávkuje a méně práší než prášek. Umožní tak efektivně dochucovat studené i teplé pokrmy a flexibilně začlenit všestranné bio cibulové koření do vašich receptur.PůvodBio cibule pochází z Egypta, kde teplé klima a mnoho slunce podporují intenzivní aroma. Dobře propustné půdy zajišťují rovnoměrný růst a stabilní kvalitu cibulí v souladu se standardy Naturland a EU bio.Pěstování / výroba / sklizeňPěstování probíhá podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se cibule čistí, krájí na definované kousky, šetrně suší a zpracuje na rovnoměrný granulát o velikosti 1–3 mm, který se následně plní jako sypká surovina pro další zpracování.Speciální vlastnostiHrubé granulované cibulové koření spojuje aromatiku čerstvé cibule s dlouhou trvanlivostí sušeného koření. Žluto‑bílá barva a výrazná struktura zrnek jsou ideální pro kořenicí směsi, convenience výrobky a dávkovací systémy zákazníků Biova.Rozdíly v původu a zpracováníEgyptské bio cibule nabízejí vyvážený poměr sladkosti a ostrosti, který se v sušeném granulátu koncentrovaně odráží. Kontrolovaná teplota sušení zachovává aroma i barvu a minimalizuje hořké tóny, takže vzniká plný, typický cibulový profil.Chuť a vůněVe vůni se projevuje čisté, typické cibulové aroma s lehce nasládlým nádechem. V chuti je granulát aromatický, výrazně kořeněný a jemně pálivý, aniž by přehlušil ostatní suroviny, a spolehlivě dotahuje základní jídla, omáčky i marinády.PoužitíKořenění polévek, eintopfů, omáček a dušených pokrmů ve velkokuchyních a výrobnáchIngredience do suchých směsí, marinád, rubů a convenience produktů s definovanou zrnitostíDo dressingů, dipů, pomazánek a slaného pečiva, např. cibulového chleba nebo krekrůSpecifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: granulát 1–3 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: žlutá, bílá