O co se jedná / Popis produktuBio Naturland kurkuma je jemně mleté koření s intenzivně žlutou barvou a teplým, zemitým aroma. Prášek z kořene kurkumy dodává pokrmům charakteristické zlatavé zbarvení a kořeněnou, lehce hořkou notu. V sortimentu Biova stojí za pečlivě vybranou bio kvalitu.Díky šetrnému sušení a mletí zůstává typické aroma kurkumy dobře zachováno. Bio kvalita s certifikací Naturland zaručuje transparentní původ a kontrolované pěstování. Získáte tak čisté, nepančované koření bez zbytečných přísad, které je ideální pro každodenní vaření.V kari pokrmech, rýžových jídlech, dušených pokrmech nebo zeleninových pánvích se mletá kurkuma stará o barvu i chuť. Prášek lze všestranně použít také v nápojích, jako je zlaté mléko nebo smoothie. S bio kurkumou od Biova dochutíte jak slané, tak i kreativní a moderní recepty.PůvodKurkuma se tradičně pěstuje v tropických a subtropických oblastech Asie, kde panují teplé teploty a dostatek srážek. Typickými pěstitelskými zeměmi jsou Indie, Srí Lanka a další jihoasijské regiony. Pro Biova je při výběru suroviny na prvním místě stálá, prověřená bio kvalita.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny kurkumy rostou několik měsíců, než jsou oddenky plně vyzrálé. Po sklizni se kořeny důkladně očistí, šetrně usuší a následně jemně namele. Vzniká tak rovnoměrně jemný prášek, který se dobře dávkuje a snadno používá v kuchyni.Speciální vlastnostiBio Naturland kurkuma se vyznačuje intenzivní barvicí silou a typickým, teplým aroma. Bio certifikace Naturland představuje přísná pravidla ekologického zemědělství a obzvlášť pečlivý výběr surovin. V sortimentu Biova doplňuje toto koření mnoho dalších bio koření pro přirozenou kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu a složení půdy se mohou barva a aromatický profil kurkumy mírně lišit. Také teplota sušení a jemnost mletí ovlivňují intenzitu a chuť. Biova sází na stálé, jemné mletí, aby se prášek dobře rozptýlil v tekutinách i pokrmech.Chuť a vůněKurkuma má teplou, lehce zemitou a jemně hořkou chuť s kořeněnými tóny. Vůně je aromatická, lehce pryskyřičná a připomíná typické kari směsi, v nichž kurkuma často tvoří základní složku. Zářivě žlutá barva navíc činí toto koření opticky velmi výrazným.Možné použitíNa dochucení a barvení kari, rýžových, luštěninových a zeleninových pokrmůDo nápojů, jako je zlaté mléko, smoothie nebo čajové směsiNa dochucení marinád, dipů, pomazánek a polévekSpecifikace produktuZemě původu: nespecifikováno (typické pěstitelské oblasti Asie)Hrubost: jemně mletý prášekBarva: intenzivně žlutá až zlatavě žlutáHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: bio koření, kurkuma

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland muškátový oříšek od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství na Srí Lance a je nabízen jako celý ořech. Koření zaujme svou teplou, lehce nasládlou chutí a typickým hnědým, mramorovaným povrchem. Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek rozvine své plné aroma a dodá slaným i sladkým pokrmům jemně vyladěný tón.Muškátové oříšky jsou produkovány podle směrnic Naturland, šetrně sušeny a pečlivě tříděny. Díky tomu zůstává zachována přirozená rozmanitost aromat, bez přídavných látek a umělých aromat. Biova sází na transparentní původ a trvale vysokou kvalitu koření, která se zvláště projevuje ve vydatnosti celých ořechů.V kuchyni je Bio Naturland muškátový oříšek ideální k čerstvému strouhání na bramborové pokrmy, smetanové omáčky, zeleninu nebo pečivo. Také v bešamelových omáčkách, špenátu, zapečených pokrmech nebo jemném pečivu se koření postará o harmonickou hloubku chuti. Používejte celé ořechy s muškátovým struhadlem a dávkujte intenzivní aroma muškátu kontrolovaně podle chuti.PůvodMuškátové oříšky pro Biova pocházejí ze Srí Lanky, kde tropické klima s vysokou vlhkostí vzduchu a stálými teplotami nabízí ideální podmínky pro muškátovník. Půdy jsou bohaté na živiny a umožňují pomalý růst podporující tvorbu aromat. Díky pěstování ve vybraných regionech vznikají muškátové oříšky s vyváženým, typickým chuťovým profilem.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle bio standardů Naturland bez syntetických pesticidů a minerálních dusíkatých hnojiv. Plody muškátu se sklízejí ručně, jakmile jsou plně zralé a jejich oplodí se otevře. Následně se jádra šetrně suší, dokud nedosáhnou stabilní zbytkové vlhkosti a svého charakteristického tvrdého vnitřku.Speciální vlastnostiPodstatným znakem tohoto celého muškátového oříšku je vysoká koncentrace aromat, která se uvolňuje až při čerstvém strouhání. Na rozdíl od předem mletého muškátu zůstává koření déle trvanlivé a chrání své éterické oleje uvnitř ořechu. Kombinace bio kvality, certifikace Naturland a pečlivého sušení dělá z tohoto produktu vysoce kvalitní volbu pro náročnou kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníMuškát ze Srí Lanky se často vyznačuje harmonickým, ne příliš ostrým kořením, zatímco jiný původ může být částečně výraznější nebo zemitější. Šetrné sušení na slunci a ruční třídění zásadně ovlivňují kvalitu celých ořechů. Díky zpracování podle standardů Biova je dbáno na čisté zboží s nízkým obsahem reziduí a dobrým aromatickým profilem.Chuť a vůněČerstvě nastrouhaný muškátový oříšek voní teple, kořenitě a lehce pryskyřičně s jemnými nasládlými tóny. V chuti je intenzivní, plný a aromatický, aniž by dominoval, pokud je používán střídmě. Koření se obzvlášť dobře spojuje s krémovými, máslovými nebo mléčnými pokrmy a podtrhuje jejich vlastní chuť.Možné použitíK dochucení bramborové kaše, zapečených pokrmů, špenátu a dalších zeleninových jídel čerstvě nastrouhat přímo na pokrm.Do světlých omáček, jako je bešamel, sýrové nebo smetanové omáčky, přidat malé množství muškátového oříšku.V pečivu, dezertech nebo horkých nápojích, jako je punč, vytvořit jemný, teplý kořeněný tón.Specifikace produktuZemě původu: Srí LankaFrakce: celé ořechyBarva: hnědá, mramorovanáHmotnostní jednotka: 1,05 kg na 1 kg zbožíBalení: aroma ochranný sáček pro celé ořechy

O co se jedná / Popis produktuBio muškátový oříšek od Biova je jemně mleté koření s intenzivně teplým aroma a lehce nasládlým tónem. Světle hnědý prášek dodává klasickým bramborovým pokrmům, omáčkám a pečivu harmonickou kořeněnou chuť. Muškátový oříšek pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství a je pečlivě vybírán podle směrnic Naturland.Díky šetrnému mletí zůstává charakteristické aroma bio muškátového oříšku optimálně zachováno. Certifikace Naturland představuje přísné standardy kvality a udržitelnosti v celém hodnotovém řetězci. Biova sází na transparentní původ a trvale vysokou kvalitu koření pro profesionální i domácí kuchyni.V každodenní kuchyni lze mletý muškát používat velmi všestranně – od bramborové kaše a gratinovaných brambor přes krémové polévky až po pečivo a slané zapékané pokrmy. Již malé množství bio muškátového oříšku stačí k tomu, aby chuť jídel byla vyváženější. S minimálním úsilím tak vzniká jemně sladěné koření, které pozvedne mnoho pokrmů.PůvodMuškátový oříšek tradičně roste v tropických oblastech s teplým, vlhkým klimatem. Stromům se daří na dobře propustných půdách a ke svému plnému aroma potřebují hodně slunce. Pro Biova je při výběru surovin na prvním místě spolehlivý původ orientovaný na kvalitu.Pěstování / Výroba / SklizeňMuškátový oříšek pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství, při kterém se nepoužívají syntetické pesticidy ani minerální dusíkatá hnojiva. Po sklizni se jádra šetrně suší, než jsou namleta na jemný prášek. Mletí probíhá tak, aby aroma a barva zůstaly co nejvěrněji zachovány.SpecifikaKombinace bio kvality a certifikace Naturland činí toto koření výjimečným. Přísné směrnice pro pěstování, zpracování a sociální standardy zajišťují transparentní produktový profil. Jemně mletá struktura umožňuje rovnoměrné dávkování a snadné použití v kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se může muškátový oříšek mírně lišit v intenzitě a chuťových nuancích, například v projevu teplých či nasládlých tónů. Také sušení a stupeň mletí ovlivňují senzorický profil. Biova dbá na harmonickou, dobře vyváženou kořeněnou chuť, kterou lze všestranně kombinovat.Chuť a vůněMletý muškátový oříšek voní teple, kořenitě a lehce pryskyřičně s jemnou sladkostí. V chuti je aromatický, plný a zaoblený, aniž by byl ostrý. Už malá špetka stačí, aby pokrmům dodala hloubku a komplexnost.Možné použitíNa dochucení bramborové kaše, bramborového gratinu a kroketDo krémových polévek, světlých omáček a zeleninových jídel, jako je květák nebo špenátNa zjemnění slaného pečiva, quichí a vybraných sladkých pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoHrubost mletí: jemně mletýBarva: světle až středně hnědáJednotka hmotnosti: 1,05 kg na 1 kg referenční jednotkyTyp produktu: potravina / koření

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland kardamom od Biova je celé, vysoce kvalitní koření s intenzivní, teplou kořeněnou vůní a jemnou sladkostí. Zelené tobolky obsahují aromatická semena, která patří v mnoha kuchyních světa k nejdůležitějším základním kořením. V celých tobolkách zůstává vůně a chuť obzvlášť dobře zachována a čerstvě podrcená se optimálně rozvine.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování podle směrnic Naturland představuje toto koření pečlivě prověřenou kvalitu. Šetrné sušení a zpracování pomáhá uchovat přírodní éterické oleje a typické kardamomové aroma. Získáte tak čistý přírodní produkt bez zbytečných přísad, který je ideální pro náročnou kuchyni s kořením.V kuchyni se celý kardamom od Biova ukazuje jako mimořádně univerzální: zjemňuje sladké pokrmy, jako je pečivo, mléčná rýže nebo chai, stejně jako pikantní kari, rýžová jídla a marinády. Podle receptu lze tobolky vařit celé nebo semena čerstvě podrtit, abyste mohli plné aroma bio kardamomu cíleně dávkovat.PůvodKardamom prospívá především v tropických oblastech s vysokou vlhkostí vzduchu a rovnoměrně teplým klimatem. Typické pěstitelské oblasti se nacházejí v jižní a jihovýchodní Asii a také ve vybraných vyšších polohách, kde rostliny rostou v polostínu. Biova dbá při výběru původu na stabilní pěstitelské podmínky a stálou kvalitu celých tobolek.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny jsou pěstovány v ekologickém zemědělství bez syntetických pesticidů nebo minerálních dusíkatých hnojiv. Tobolky se obvykle sklízejí ručně, jakmile dosáhnou optimální zralosti. Následně jsou šetrně sušeny a pečlivě tříděny, než je celý kardamom plněn do větších obalů.SpecifikaNa rozdíl od mleté varianty zůstávají u celých tobolek éterické oleje výrazně déle chráněny. Teprve při otevření nebo drcení se rozvine typické, intenzivní kardamomové aroma. Certifikace Naturland navíc podtrhuje vysoké ekologické a sociální standardy v celém hodnotovém řetězci.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti může kardamom chutnat v jemných nuancích různě intenzivně, citronově nebo pryskyřičně teple. Také sušení a skladování ovlivňují senzorický profil. Biova sází na pečlivě vybrané šarže, aby zajistila harmonické, vyvážené aroma se spolehlivou kvalitou.Chuť a vůněCelé kardamomové tobolky intenzivně voní, jsou teplé, lehce nasládlé a připomínají směs eukalyptu, citrusů a jemných pryskyřičných tónů. V chuti se koření projevuje aromaticky, kořeněně a příjemně svěže, aniž by bylo vtíravé. V kombinaci s cukrem, mlékem nebo krémovými složkami vynikne jemná sladkost obzvlášť dobře.Možné použitíNa aromatizování chai, kávy, čaje, svařeného vína nebo jiných horkých nápojůDo sladkého pečiva, dezertů, mléčné rýže, kaší nebo ovocných kompotůJako koření do kari, rýžových pokrmů, eintopfů a marinád na zeleninu nebo masoSpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoVelikost částic: celé tobolkyBarva: převážně zelenkavá až zelenohnědáHmotnost na prodejní jednotku: cca 1,05 kgDruh produktu: celé bio koření, certifikace Naturland

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland zázvor je jemně mleté koření s intenzivně kořeněnou, lehce citronovou pikantností. Světle béžový až nažloutlý zázvor pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství a je vyráběn podle směrnic Naturland. V kořenící řadě Biova přirozeně doplňuje jak slané, tak sladké recepty.Díky šetrnému sušení a mletí zůstává typické aroma zázvorového kořene dobře zachováno. Koření je bez přísad a je vhodné pro vědomou, na rostlinách založenou kuchyni. Rovnoměrná, jemná zrnitost zajišťuje dobrou dávkovatelnost a rychlé rozptýlení v pokrmu.V kari, wok pokrmech, marinádách, pečivu nebo hřejivých nápojích rozvíjí Bio Naturland zázvor svou charakteristickou ostrost. Prášek lze také bez problémů vmíchat do čaje, zlatého mléka nebo domácích limonád. S Biova zázvorem tak do své kuchyně vnesete v každodenním vaření rychle a flexibilně aromatickou kořeněnost.PůvodPoužitý zázvor pochází z certifikovaného ekologického zemědělství v typických tropických a subtropických oblastech. Teplé teploty a dostatek srážek zde zajišťují optimální růst zázvorových hlíz. Dodržování standardů Naturland zaručuje kontrolovaný a udržitelný původ.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny zázvoru se pěstují bez syntetických pesticidů a minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou čerstvé oddenky důkladně očištěny, šetrně sušeny a následně jemně namlety. Společnost Biova klade důraz na pečlivé zpracování, aby zachovala aroma a typickou ostrost zázvoru.Speciální vlastnostiCharakteristická pro tento produkt je kombinace bio kvality a certifikace Naturland. Čistý zázvorový prášek neobsahuje zvýrazňovače chuti, plnidla ani protispékavé látky. Jemná textura usnadňuje rozmíchání v tekutinách a rovnoměrné dochucení pokrmů.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se může zázvor mírně lišit v ostrosti a citrusových tónech. Výběrem vhodných šarží dosahuje Biova harmonického, vyváženého aroma. Kontrolované sušení a čisté mletí výrazně odlišují tento prášek od hrubě mletých nebo nerovnoměrně sušených kvalit.Chuť a vůněMleté zázvorové koření voní teple, svěže a lehce citronově. V chuti vykazuje výraznou, ale dobře dávkovatelnou ostrost s jemně kořeněnými, lehce nasládlými nuancemi. Již malé množství dodá pokrmům a nápojům znatelnou aromatickou hloubku.Možné použitíNa dochucení kari, wok pokrmů, dušených jídel a zeleninových směsíDo čaje, horkých nápojů, zlatého mléka a domácích limonádDo pečiva, jako jsou sušenky, koláče, perník nebo kořeněný chlébSpecifikace produktuZemě původu: různá bio pěstitelská územíZrnitost: jemně mletý prášekBarva: světle béžová až nažloutláHmotnost na jednotku: 1,05 kgJednotka: kg

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland skořice Cassia je jemně mletý skořicový prášek z kontrolovaného ekologického zemědělství v Indii. Teplé kořeněné aroma a intenzivní hnědá barva dělají z tohoto koření všestranného společníka pro sladká i slaná jídla. Díky pečlivému výběru a zpracování nabízí Biova trvale vysokou kvalitu koření.Mletá skořice Cassia je produkována podle směrnic Naturland a šetrně mleta, aby byly vůně a chuť optimálně zachovány. Jemná zrnitost zajišťuje dobrou roztíratelnost v těstě, krémech nebo nápojích. Biova sází na transparentní původ a spolehlivou, aromaticky výraznou kvalitu, která je obzvlášť vhodná pro profesionální použití v kuchyni a pekárně.Při použití se Bio Naturland skořice Cassia ukazuje jako velmi univerzální: dochucuje pečivo, dezerty, kaše, ovesné vločky a horké nápoje stejně jako orientální a asijská jídla. Jemně mletý prášek se snadno dávkuje a rovnoměrně vmíchává. Tak bez námahy začleníte charakteristické skořicové aroma Biova do své každodenní kuchyně.PůvodSkořice Cassia pochází z Indie, kde tropické klima s teplými teplotami a vysokou vlhkostí vzduchu poskytuje ideální podmínky pro pěstování skořice. Půdy v pěstitelských oblastech jsou bohaté na živiny a podporují rovnoměrný růst skořicovníků. Díky dlouholetým zkušenostem místních zemědělců vzniká surovina se stabilní kvalitou.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle přísných požadavků ekologického zemědělství a směrnic Naturland. Po sklizni jsou skořicové kůry pečlivě sušeny a následně mlety na jemný prášek. Zpracování u Biova probíhá tak, aby byly přírodní aromatické látky co nejlépe zachovány.Speciální vlastnostiPro skořici Cassia je charakteristická výrazně teplá, sladce kořeněná nota a tmavší barva ve srovnání se skořicí Cejlon. Jemné mletí zajišťuje homogenní texturu bez hrubých částic. V kombinaci s bio a Naturland certifikací získáte koření, které je dobře použitelné jak v domácí kuchyni, tak v profesionální gastronomii.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu se mohou odrůdy skořice Cassia lišit v ostrosti, sladkosti a intenzitě barvy. Indická skořice Cassia se často vyznačuje plnou, výraznou chutí. Šetrné sušení a mletí u Biova podporuje stabilní chuťový profil a dobrou skladovatelnost.Chuť a vůněSenzoricky se skořice Cassia projevuje intenzivní, sladce kořeněnou a lehce pikantní notou. Vůně je teplá, aromatická a připomíná klasické zimní a pekařské koření. V pokrmech vystupuje aroma výrazně, aniž by přehlušilo ostatní složky.Možné použitíNa kořenění koláčů, sušenek, skořicových šneků a dalšího pečivaDo dezertů, müsli, kaší, kompotů nebo ovocných salátůNa dochucení čaje, kávy, kakaa a zimních horkých nápojůSpecifikace produktuZemě původu: IndieZrnitost: jemně mletáBarva: středně až tmavě hnědáHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: bio koření, mletá skořice Cassia

O co se jedná / Popis produktuBio hřebíček od Biova jsou celé, sušené hřebíčkové pupeny z kontrolovaného ekologického zemědělství podle směrnic Naturland. Tmavě hnědé květní pupeny uvolňují teplé, intenzivně kořeněné aroma, které připomíná zimní koření a exotické kuchyně. Jsou ideální pro přirozené dochucení pokrmů a nápojů.Díky šetrnému zacházení se surovinou zůstávají éterické oleje v bio hřebíčku z velké části zachovány, což zajišťuje plný, zaoblený chuťový profil. Celá forma umožňuje flexibilní dávkování a snadné odstranění po dovaření. Biova sází na pečlivě vybrané kvality, které se hodí i pro náročnou kuchyni.V každodenní kuchyni lze celý hřebíček využít velmi všestranně – od vydatných eintopfů a kari přes kompoty a pečivo až po punč a čaj. Vkládejte bio hřebíček celý do tekutin nebo dušených pokrmů a nechte jej louhovat, aby se dosáhlo jemně vyváženého aroma. S minimální námahou tak dodáte svým receptům více hloubky a kořeněnosti.PůvodHřebíček pochází tradičně z tropických oblastí s teplým, vlhkým klimatem, kde nacházejí hřebíčkovníky ideální podmínky pro růst. Pro bio hřebíček Biova jsou vybírány pouze plantáže, které pracují podle přísných ekologických standardů. Díky krátkým vzdálenostem k sušení se kvalita citlivých květních pupenů zachovává co nejlépe.Pěstování / Výroba / SklizeňHřebíčkovníky se pěstují v ekologickém zemědělství bez syntetických pesticidů a minerálních dusíkatých hnojiv. Sklízejí se ručně ještě uzavřené květní pupeny ve chvíli, kdy začínají získávat svou typickou hnědočervenou barvu. Následně se šetrně suší na slunci nebo na vzduchu, dokud si nevyvinou svou charakteristickou intenzivní vůni.Speciální vlastnostiBio hřebíček Biova v celé formě je obzvlášť stabilní z hlediska aroma, protože éterické oleje zůstávají chráněné uvnitř pupenu. Teprve při drcení nebo vaření se plně rozvine celé kořenicí spektrum. Certifikace Naturland představuje dodatečné požadavky na udržitelnost a sociální odpovědnost, které jdou nad rámec nařízení EU pro bio produkty.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti se může hřebíček mírně lišit v ostrosti, sladkosti a obsahu éterických olejů. Oblasti s trvale vysokou vlhkostí vzduchu a pečlivě kontrolovaným sušením poskytují obzvlášť aromatické kvality. Pomalé, šetrné sušení bez přehřívání přispívá k tomu, že si bio hřebíček Biova zachová své komplexní aroma a typickou tmavou barvu.Chuť a vůněCelý hřebíček se vyznačuje intenzivně kořeněnou, teplou vůní s lehce nasládlými a pepřovými tóny. V chuti je výrazný, aromatický a mírně ostrý, s jemnou hořkostí v dozvuku. Již několik málo pupenů stačí k výraznému ochucení pokrmů a nápojů.Možné použitíNa kořenění svařeného vína, punče, chai čaje nebo jiných horkých nápojůDo dušených pokrmů, eintopfů, kari, marinád a nakládané zeleninyDo pečiva, jako je perník, kořeněné koláče, ovocné koláče nebo kompotSpecifikace produktuZemě původu: různé země původu, tropické pěstitelské oblastiVelikost: celé květní pupeny (celé)Barva: tmavě hnědá až červenohnědáHmotnost na prodejní jednotku: cca 1,05 kgDruh produktu: bio hřebíček, celé pupeny

O co se jedná / Popis produktuBio cibulový granulát Naturland z Egypta přináší typickou, výraznou cibulovou chuť v praktické, jemně granulované formě do Vaší kuchyně. Hnědé kousky o velikosti 0,5–1,0 mm se dobře rozpouštějí a rovnoměrně rozprostírají své aroma v pokrmech. Produkt je ideální pro všechny, kteří chtějí využít chuť čerstvé cibule, aniž by museli loupat a krájet.Bio cibulový granulát je vyráběn podle směrnic Naturland a splňuje tak vysoké nároky na ekologické pěstování a kontrolu reziduí. Šetrným sušením zůstává aroma a barva co nejlépe zachována a zároveň má koření dlouhou trvanlivost. Jako velkoobjemové balení je obzvláště zajímavý pro profesionální kuchyně, manufaktury a přebalovatele, kteří kladou důraz na stálou kvalitu.Při použití se jemný až vločkovitý granulát ukazuje jako mimořádně univerzální: dochucuje polévky, omáčky, dipy, marinády a suché směsi, aniž by do receptury vnášel vodu. Chuť bio cibulového granulátu Naturland lze tak přesně dávkovat a opakovaně používat – ideální pro gastronomii, potravinářskou výrobu a náročné hobby kuchaře.PůvodCibule pro tento produkt Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Teplé, suché klima s mnoha slunečnými hodinami poskytuje ideální podmínky pro aromatické cibule s vyváženou chutí. Díky zavedeným pěstitelským strukturám na místě lze zajistit stálou kvalitu po celý rok.Pěstování / Výroba / SklizeňCibule se pěstují podle standardů Naturland, bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin nebo minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou cibule očištěny, šetrně usušeny a následně zpracovány na granulát o zrnitosti 0,5–1,0 mm. Další zpracování ve společnosti Biova probíhá s ohledem na přísné kvalitativní a hygienické směrnice.SpecifikaJemný až vločkovitý bio cibulový granulát v hnědé barvě se vyznačuje homogenní zrnitostí, která umožňuje rovnoměrné rozložení v konečném produktu. Jako velkoobjemové balení je speciálně navržen pro profesionální použití, například do kořenících směsí, hotových výrobků nebo delikates. Certifikace Naturland podtrhuje vysoký ekologický standard a transparentní původ.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání s cibulovými produkty z mírného klimatu vyvíjejí egyptské cibule často intenzivnější, lehce nasládlé aroma. Kombinace slunné pěstitelské oblasti a kontrolovaného sušení vede ke koncentrované chuti. Cílené nastavení zrnitosti 0,5–1,0 mm navíc odlišuje tento granulát od hrubších kousků nebo prášku a usnadňuje zpracování v průmyslových recepturách.Chuť a vůněSensoricky nabízí cibulový granulát typickou, výraznou cibulovou vůni s lehce nasládlými tóny. V chuti je kořenitý, plný a harmonický, aniž by působil nadměrně ostrým dojmem. Díky sušení je aroma koncentrované a při vaření nebo nabobtnání se obzvlášť dobře rozvíjí.Možné použitíJako základní koření do polévek, eintopfů, omáček a vývarů pro stálý cibulový tón.Do suchých směsí, rubů a marinád na masové, rybí nebo zeleninové pokrmy.Pro výrobu dipů, pomazánek a lahůdkových salátů v gastronomii a manufakturách.Specifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: granulát 0,5–1,0 mm, jemný / vločkovitýBarva: hnědáZnačka: BiovaJednotka: velkoobjemové balení, cca 1,05 kg na jednotku (kg)

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland česnek z Egypta je pro toto jemně granulované koření šetrně sušen a mletý na velikost zrna 0,5–1,0 mm. Granulát spojuje intenzivní česnekové aroma s rovnoměrnou strukturou, která se dobře dávkuje. Je ideální jak pro profesionální kuchyně, tak pro každodenní použití doma.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování podle směrnic Naturland a pečlivému zpracování nabízí tento produkt Biova vysokou a spolehlivou kvalitu. Granulovaná forma se dobře rozpouští v tekutinách, rovnoměrně se rozptyluje v marinádách a šetří čas při přípravě. Jako velkoobjemové balení je obzvlášť zajímavý pro gastronomii, manufaktury a další prodejce.V omáčkách, dipech, dresincích nebo suchých kořenících směsích umožňuje česnekový granulát přesné dávkování bez loupání a krájení. Dochutíte s ním masové, rybí i zeleninové pokrmy, stejně jako zapékané pokrmy nebo pomazánky. Typickou chuť Bio Naturland česneku tak vnesete flexibilně a efektivně do celé řady receptů.PůvodPoužitý česnek pochází z Egypta, kde slunné a suché podmínky vytvářejí ideální předpoklady pro aromatické cibule. Půda a klima podporují rovnoměrné dozrávání a intenzivní aroma. Biova sází na vybrané podniky s dlouholetými zkušenostmi s pěstováním česneku.Pěstování / Výroba / SklizeňČesnek je pěstován kontrolovaným ekologickým způsobem podle standardů Naturland, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou cibule šetrně sušeny, loupány a granulovány na definovanou zrnitost 0,5–1,0 mm. Zpracování probíhá tak, aby barva, vůně a chuť zůstaly co nejpřirozenější.SpecifikaGranulát spojuje výhody čerstvého česneku se skladovatelností sušeného produktu. Nažloutle hnědá, granulovaná struktura zajišťuje dobrou dávkovatelnost a rovnoměrný výsledek ve velkoobjemové výrobě. Jako kvalita Biova Bio Naturland je produkt určen pro náročné profesionální i domácí kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníEgyptský česnek se často vyznačuje výrazným, ale harmonickým aromatem, které je vhodné pro všestranné použití. Granulované zpracování s definovanou zrnitostí se od prášku nebo vloček liší pomalejším uvolňováním aroma a příjemně vnímatelnou texturou.Chuť a vůněPo senzorické stránce nabízí česnekový granulát typickou, výraznou česnekovou chuť s kořeněným, mírně pikantním profilem. Vůně je intenzivní, ale ne štiplavá a obzvlášť dobře se rozvíjí při zahřívání a v tekutinách. Žluto-hnědá barva se nenápadně začlení do mnoha pokrmů.Možné použitíNa dochucení omáček, polévek, eintopfů a pokrmů z pánveJako aromatická složka v marinádách, rub směsích a kořenících směsíchPro dipy, bylinková másla, pomazánky a convenience výrobky ve velkoobjemové produkciSpecifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: granulát 0,5–1,0 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: nažloutle hnědáTyp produktu: bio koření, velkoobjemové baleníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1kg jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland pepř od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství na Srí Lance a je nabízen jako celá černá pepřová zrna. Pečlivě sušené plody pepřovníku přesvědčí svým intenzivním, jasně definovaným aromatem. Ve variantě bulk je toto koření ideální pro profesionální kuchaře, manufaktury a náročné hobby kuchaře.Díky pěstování podle přísných směrnic Naturland představuje tento černý pepř vysokou kvalitu a transparentní původ. Celá zrna zůstávají dlouho aromaticky stabilní a mohou být čerstvě mleta nebo drcena v hmoždíři, čímž se optimálně uvolňují éterické oleje. Biova dbá na šetrné zpracování a rovnoměrnou velikost zrn, což umožňuje spolehlivé dávkování.V kuchyni je Bio Naturland pepř všestranně použitelný – od polévek, omáček a dušených pokrmů přes zeleninu a maso až po marinády a dresinky. Čerstvě mletý dodává pokrmům pikantní, teplé kořeněné aroma a hloubku. Díky celým zrnům je tento pepř ideální také k vaření ve vývarech, bujónech a nálevech.PůvodPepřové rostliny pro tento Bio Naturland pepř rostou na Srí Lance v tropickém klimatu s dostatkem srážek a úrodnou půdou. Tyto podmínky podporují pomalé zrání a výrazné aroma. Biova sází na vybrané pěstitelské oblasti, kde se spojují zkušenosti s pěstováním pepře a ekologické hospodaření.Pěstování / Výroba / SklizeňPepř je ekologicky pěstován podle standardů Naturland, bez syntetických pesticidů nebo minerálních dusíkatých hnojiv. Zelené pepřové bobule se sklízí ručně krátce před plnou zralostí. Následně se šetrně suší na vzduchu nebo v kontrolovaných sušárnách, dokud nezískají typickou černou barvu a tvrdý, svraštělý povrch.SpecifikaJako bulk zboží s celými zrny je tento pepř vyvinut speciálně pro profesionální použití a pro velké spotřebitele. Kombinace bio kvality Naturland a pečlivého třídění zajišťuje homogenní produkt s konstantní pálivostí. Ve srovnání s předem mletým pepřem zůstávají chuť a vůně výrazně déle zachovány.Rozdíly v původu a zpracováníPepř ze Srí Lanky se často vyznačuje jemně vyladěným aromatickým profilem s vyváženou pálivostí. Šetrné sušení a pečlivé dočištění pozitivně ovlivňují barvu a velikost zrn. Biova dbá na to, aby se do balení dostala pouze celá, nepoškozená zrna, což zřetelně odlišuje kvalitu od méně hodnotných směsí – vizuálně i senzoricky.Chuť a vůněČerný pepř voní teple, kořeněně a lehce pryskyřičně s jemnými ovocnými tóny. Na patře vykazuje jasnou, dlouhotrvající pálivost, která dodává pokrmům hloubku a strukturu, aniž by je přehlušila. Čerstvě mletý se éterické oleje rozvíjejí obzvlášť intenzivně.Možné použitíČerstvě mletý k dochucení polévek, omáček, dušených a zeleninových pokrmůJako celá zrna k vaření ve vývarech, bujónech, marinádách a nálevechPro pepřové směsi, rub koření a kořenicí blendy v manufakturách nebo gastronomiiSpecifikace produktuZemě původu: Srí LankaVelikost zrna: celá, kouskyBarva: černáTyp produktu: bio koření, bulk zbožíHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland cejlonská skořice je jemně mleté prémiové koření ze Srí Lanky s teplou hnědou barvou a jemnou, vločkovitou strukturou. Pěstuje se na plantážích s certifikací Naturland, které zaručují kontrolované ekologické zemědělství a transparentní původ. Ušlechtilý skořicový prášek dodává sladkým i slaným pokrmům harmonické sladko-kořeněné aroma.Díky šetrnému zpracování si tato cejlonská skořice zachovává svůj typický, jemný vonný profil a obzvlášť dobře se začleňuje do citlivých těst a krémů. Kvalita Biova zaručuje pečlivý výběr suroviny a rovnoměrnou, jemnou zrnitost. Získáte tak koření, které se dobře dávkuje a pokrmy rovnoměrně aromatizuje.V každodenní kuchyni je Bio Naturland cejlonská skořice ideální do pečiva, kaší, rýžového nákypu, smoothie nebo orientálně inspirovaných pokrmů. Také v čaji, kávě či kakau se postará o příjemně jemný skořicový tón. Využijte všestranný skořicový prášek k dochucení dezertů, snídaňových kreací a nápojů charakteristickým cejlonským aromatem od Biova.PůvodSkořice pochází ze Srí Lanky, tradiční domoviny cejlonské skořice. Tropické klima s vysokou vlhkostí vzduchu a stálými teplotami poskytuje ideální podmínky pro růst skořicovníků. Kombinace stanoviště, vlastností půdy a pečlivého výběru kůry vytváří obzvlášť aromatickou kvalitu, která je pro Biova typická.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle směrnic Naturland v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Pro výrobu se loupou mladé větvičky, tenké vrstvy kůry se suší a následně melou na jemný, vločkovitý prášek. Šetrné zpracování zachovává přirozené aroma a zajišťuje rovnoměrnou, jemně mletou zrnitost.SpecifikaCejlonská skořice je považována za obzvlášť jemný druh skořice s mírně sladkým charakterem. Hnědá barva a jemná, vločkovitá struktura umožňují dobré rozptýlení v těstech, krémech a nápojích. Kombinace bio kvality, certifikace Naturland a pečlivého zpracování dělá z tohoto koření vysoce kvalitní volbu pro náročné kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání s jinými druhy skořice, například cassia skořicí z jiných zemí původu, je cejlonská skořice ze Srí Lanky zpravidla jemnější a aromaticky mnohovrstevnatější. Tradiční technika sklizně a pečlivé loupání kůry přispívají k jemnějšímu chuťovému profilu. Bio kvalita s certifikací Naturland od Biova navíc klade důraz na udržitelné pěstitelské metody a transparentní dodavatelské řetězce.Chuť a vůněAroma je teplé, nasládle a zároveň decentně kořeněné, bez pronikavé ostrosti. Ve vůni se projevuje jemná, typická skořicová vůně s lehkými ovocnými a vanilkovými tóny. Díky jemnému mletí se koření harmonicky spojuje s ostatními ingrediencemi a chuťově pokrmy zaobluje.Možné použitíNa dochucení pečiva, koláčů, cukroví a sladkých těstJako aromatická přísada do kaší, müsli, jogurtu nebo rýžového nákypuDo horkých nápojů, jako je čaj, káva, kakao nebo zimní punče a svařené vínoSpecifikace produktuZemě původu: Srí LankaZrnitost: jemná / vločkovitáBarva: hnědáTyp produktu: potravina, koření (skořicový prášek)Hmotnost na jednotku: 1,05 kg na kg

O co se jedná / Popis produktuTato bio paprika sladká Naturland ze Španělska vnese do vaší kuchyně intenzivní červenou barvu a jemné aromatické paprikové aroma. Sluncem dozrálé lusky jsou pěstovány podle směrnic Naturland a zpracovány na jemný, rovnoměrně mletý prášek. Získáte tak vysoce kvalitní bio koření, které je ideální pro každodenní, přirozenou kuchyni s Biova.Díky šetrnému sušení a mletí zůstává sladká chuť obzvlášť dobře zachována a zajišťuje harmonické kořenění bez pálivosti. Paprikový prášek je jemný / vločkovitý, a proto se velmi dobře dávkuje a rovnoměrně vmíchává do pokrmů. Jako velkoobjemové balení je obzvláště zajímavý pro kuchyně s vyšší spotřebou, které kladou důraz na stálou kvalitu a udržitelné bio pěstování.Používejte bio papriku sladkou Naturland do polévek, omáček, eintopfů, rýžových pokrmů nebo marinád a dodejte svým jídlům chutnou červenou barvu. Je také univerzálním základním kořením pro veganské a vegetariánské pokrmy, jako jsou zeleninové směsi na pánvi nebo pečená zelenina. V kombinaci s dalšími kořeními Biova vznikají vyvážené kořenicí směsi pro kreativní každodenní i profesionální kuchyni.PůvodPaprikový prášek pochází ze Španělska, kde teplé klima a mnoho slunečných hodin vytváří ideální podmínky pro aromatické paprikové lusky. Rostliny jsou pěstovány ve vybraných bio podnicích podle standardů Naturland. Tento původ je zárukou spolehlivé kvality a výrazného aroma.Pěstování / Výroba / SklizeňPaprikové lusky se pěstují na volném poli a sklízejí se až při plné zralosti. Po sklizni jsou šetrně sušeny, aby se co nejlépe zachovala barva a aroma. Následně jsou pomlety na jemný, homogenní prášek, který je jako velkoobjemové zboží plněn do praktických jednotek.Speciální vlastnostiTypická je zářivě červená barva a sladká, jemná chuť bez výrazné pálivosti. Certifikace Naturland znamená přísně kontrolované bio pěstování a transparentní původ. Jemná zrnitost zajišťuje dobrou rozpustnost v tekutinách a rovnoměrné rozptýlení v pokrmu.Rozdíly v původu a zpracováníŠpanělská bio paprika se vyznačuje vyváženou sladkostí a intenzivní barvou, která se může lišit od jiných zemí původu. Šetrné sušení bez uzení zachovává čisté paprikové aroma bez kouřových tónů. Pečlivé mletí minimalizuje hrubé částice a podporuje stálou kvalitu, jakou Biova nabízí pro profesionální i domácí kuchyně.Chuť a vůněV chuti se paprikový prášek projevuje jemně, sladce a zaobleně, s typickým paprikovým charakterem bez pálivosti. Vůně je teplá, lehce ovocná a příjemně aromatická. Červená barva opticky zvýrazňuje mnoho pokrmů a podtrhuje jejich kořeněný profil.Možné použitíNa kořenění a barvení gulášů, eintopfů a dušených pokrmůJako základní koření do marinád, směsí na grilování a zeleninových pánvíNa dochucení polévek, dipů, rýžových a těstovinových pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: ŠpanělskoZrnitost: jemná / vločkovitáBarva: červenáTyp produktu: bio koření, velkoobjemové baleníJednotka: 1,05 kg na 1 kg prodejní jednotky

O co se jedná / Popis produktuTato bio petržel od Biova pochází z kontrolovaného ekologického pěstování Naturland v Německu a je šetrně drcená. Jemně nasekané zelené listy vnesou do vaší kuchyně svěží bylinné tóny a jsou ideální jako univerzální koření. Díky sušení zůstává typické aroma petržele koncentrované a je kdykoli po ruce.Ekologické pěstování s certifikací Naturland zaručuje transparentní původ, udržitelné hospodaření a pečlivý výběr surovin. Biova nechává petržel po sklizni šetrně usušit a upravit do hrubě granulované formy, aby byla barva i vůně co nejlépe zachována. Jako velkoobjemové balení je toto bylinné koření obzvlášť zajímavé pro velkoodběratele, manufaktury a profesionální gastronomii.V polévkách, dušených pokrmech, omáčkách, dipech nebo salátech dodá drcená bio petržel vašim jídlům svěží, bylinkovou notu. Jako závěrečné dochucení na brambory, zeleninové pánve nebo obilné pokrmy se postará o výrazný vizuální i chuťový akcent. Díky praktické granulované struktuře se bylinkové koření Biova dobře dávkuje a rovnoměrně rozptyluje.PůvodPetržel se pěstuje v Německu v mírném klimatickém pásmu, které podporuje rovnoměrný růst a výrazné vytváření aromat. Krátké přepravní vzdálenosti z pole ke zpracování přispívají ke stálé kvalitě. Standard Naturland zajišťuje, že jsou v celém hodnotovém řetězci zohledněna ekologická i sociální kritéria.Pěstování / Výroba / SklizeňPetržel se pěstuje v ekologickém zemědělství bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin nebo minerálních dusíkatých hnojiv. Listy se sklízejí v optimálním stupni zralosti, kdy je aroma obzvlášť intenzivní. Následuje šetrné sušení a hrubé drcení na rovnoměrnou, granulovanou strukturu, než je zboží naplněno jako velkoobjemové balení.Speciální vlastnostiTato petržel Biova spojuje bio kvalitu Naturland s praktickou, drcenou formou. Hrubší zrnitost usnadňuje dávkování v profesionální a velkokuchyni a zajišťuje dobré rozptýlení v pokrmu. Přirozená zelená barva a typické bylinné aroma zůstávají díky šetrnému zpracování z velké části zachovány.Rozdíly v původu a zpracováníPetržel z různých pěstitelských oblastí se může lišit aromatem; německý původ zde představuje spíše jemně kořeněný, vyvážený chuťový profil. Ve srovnání s jemně mletým produktem nabízí drcená, granulovaná varianta viditelnější strukturu bylinek a mírnější, rovnoměrně rozložené aroma. Zpracování jako velkoobjemové balení je speciálně přizpůsobeno potřebám větších odběrů.Chuť a vůněDrcená petržel příjemně voní bylinkově se svěžími, lehce zelenými tóny. V chuti je jemně kořeněná, nedominující a harmonicky dotváří mnoho pokrmů. Díky sušení je aroma koncentrované, ale při vaření nebo ve vlhkých úpravách se rychle rozvine.Možné použitíNa dochucení polévek, dušených pokrmů a vývarů v gastronomii a velkokuchyniJako bylinná složka do omáček, dipů, dressingů a pomazánekNa posypání bramborových jídel, zeleninových pánví a salátů těsně před podávánímSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná, drcená (hrubá)Barva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg velkoobjemového balení

O co se jedná / Popis produktuToto jemně granulované bio cibulové koření Naturland z Egypta vám nabízí plnou chuť cibule v praktické, sypké formě. Žluto-bílé kousky granulátu s velikostí zrna 1–3 mm se dobře rozpouštějí a rovnoměrně rozprostírají své aroma v pokrmech. Díky tomu můžete svou kuchyni dochutit přirozenou cibulovou chutí, aniž byste museli krájet čerstvou cibuli.Šetrným sušením zůstává typické cibulové aroma, jemná ostrost a přirozená sladkost z velké části zachována. Biova sází na kontrolované ekologické pěstování podle směrnic Naturland a na pečlivé zpracování, díky čemuž vzniká aromaticky stabilní, dobře dávkovatelný granulát. Produkt je ideální jako velkoobjemové balení pro velkoodběratele, gastronomii a manufaktury.Ať už do polévek, omáček, eintopfů, dresinků nebo suchých směsí – bio cibulový granulát Naturland lze použít velmi všestranně a je kdykoli po ruce. Můžete jej přímo vařit s pokrmem nebo zapracovat do marinád a kořenících směsí. Praktický cibulový granulát Biova tak rychle a spolehlivě dodá cibulovou chuť studeným i teplým jídlům.PůvodPoužitá bio cibule pochází z Egypta, kde teplé podnebí a mnoho slunce vytváří optimální podmínky pro intenzivní aroma. Půdy v pěstitelské oblasti jsou dobře propustné a podporují rovnoměrný růst cibule. Pravidelné kontroly zajišťují dodržování standardů kvality Naturland a bio.Pěstování / Výroba / SklizeňCibule se pěstuje podle ekologických zásad bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se cibule čistí, krájí na definované kousky a šetrně suší. Následně se surovina zpracuje na rovnoměrný granulát s velikostí zrna 1–3 mm a plní se jako velkoobjemové balení pro Biova.Speciální vlastnostiGranulát spojuje výhody čerstvé cibule se skladovatelností sušeného koření. Žluto-bílá barva a hrubší struktura zajišťují v pokrmu příjemnou texturu, pokud se granulát zcela nerozvaří. Ve srovnání s práškem méně práší a umožňuje přesnější dávkování, což je obzvlášť zajímavé pro kořenící směsi a convenience produkty.Rozdíly v původu a zpracováníEgyptská bio cibule se vyznačuje vyváženým poměrem sladkosti a ostrosti, který se v sušeném granulátu koncentrovaně odráží. Kontrolovaná teplota sušení pomáhá zachovat aroma a barvu a předcházet hořkým tónům. Na rozdíl od průmyslově silně zahřívaných produktů tak zůstává zachován plný, typický cibulový profil, který je v profesionálních kuchyních ceněn.Chuť a vůněVe vůni se projevuje jasná, typicky cibulová nota s lehce nasládlým tónem. V chuti působí granulát aromaticky, výrazně a mírně pálivě, aniž by přebíjel ostatní složky. Při společném vaření se rozvine harmonické cibulové aroma, které dotváří jak základní pokrmy, tak jemné omáčky.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopfů, omáček a dušených jídelJako přísada do kořenících směsí, marinád a suchých rubů na maso nebo zeleninuDo salátových dresinků, dipů, pomazánek a slaného pečivaSpecifikace produktuZemě původu: EgyptVelikost zrna: granulát 1–3 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: žlutá, bíláHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na kus (velkoobjemové balení)Značka: Biova, bio kvalita Naturland

O co se jedná / Popis produktuBio Naturland pažitka z Rakouska přináší do vaší kuchyně čerstvé, zelené kořeněné aroma. Jemně řezané stvoly září intenzivně zelenou barvou a dodávají pokrmům jemné cibulové aroma. Jako vysoce kvalitní koření Biova je tato pažitka ideální pro přirozenou, každodenní kuchyni.Bio pažitka pěstovaná podle směrnic Naturland je šetrně sklízena, sušena a hrubě granulována tak, aby si co nejlépe zachovala barvu a aroma. Kvalita ve formě velkoobjemového zboží umožňuje ekonomické použití v gastronomii, velkokuchyních a manufakturách. Biova přitom sází na transparentní původ a pečlivé zpracování.Ať už do polévek, salátů, dipů, bylinkového tvarohu nebo vaječných pokrmů – řezaná bio pažitka Naturland má velmi všestranné použití. Dotváří studené i teplé pokrmy a je ideální pro optické i chuťové vylepšení jídel těsně před podáváním. S minimálním úsilím tak vnesete do své kuchyně přirozenou bylinkovou svěžest.PůvodPažitka pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Rakousku. Mírné klima s dostatkem srážek vytváří ideální podmínky pro rovnoměrný růst a vyvážené aroma. Díky krátkým přepravním vzdálenostem zůstává kvalita suroviny pro Biova obzvlášť dobře zachována.Pěstování / Výroba / SklizeňBio pažitka je pěstována podle přísných směrnic Naturland, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Stvoly se sklízejí v optimálním stupni zralosti, šetrně se suší a následně řežou, resp. hrubě granulují. Vzniká tak skladovatelné koření s vysokou vydatností.Speciální vlastnostiJako velkoobjemové zboží je řezaná pažitka obzvlášť vhodná pro profesionální použití a pro přebalovatele. Hrubší zrnitost zajišťuje, že zelené kousky v pokrmu zůstávají viditelné a poskytují atraktivní vzhled. Ve srovnání s čerstvou pažitkou má tento produkt dlouhou trvanlivost a je kdykoli připraven k použití.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od pažitky z teplejších oblastí má rakouská produkce většinou jemnější a vyváženější aroma. Šetrné sušení a přesný řez mají pozitivní vliv na barvu a strukturu. Biova klade důraz na zpracování, které minimalizuje tvorbu drobků a zajišťuje rovnoměrnou zrnitost.Chuť a vůněŘezaná pažitka voní jemně kořeněně s čerstvým, bylinným nádechem. V chuti vykazuje mírné cibulové aroma bez ostrosti a harmonicky zapadá do mnoha pokrmů. Zelená barva podtrhuje dojem svěžesti na talíři.Možné použitíJako topping na polévky, dušené pokrmy a vaječné pokrmy těsně před podávánímNa dochucení salátů, dipů, bylinkového másla a tvarohuDo teplých jídel, jako jsou bramborové pokrmy, zapékané pokrmy nebo zeleninové pánveSpecifikace produktuZemě původu: RakouskoZrnitost: granulovaná / řezaná, hrubáBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové zbožíHmotnost jednotky: cca 1,05 kg na kus