Popis produktuTato bylinková sůl spojuje kvalitní jedlou sůl s vybranými kuchyňskými bylinkami a vytváří univerzální kořenicí sůl pro každodenní vaření. Jemně vyvážená směs dodá během chvilky více chuti jak vydatným, tak lehkým pokrmům.Díky vyvážené kombinaci soli a bylinek lze obsah soli v jídle snadno dávkovat a rovnoměrně rozložit. Stálá kvalita Biova zajišťuje spolehlivou kořenicí sílu a jednotnou zrnitost.Ať už na dochucení přímo u stolu, nebo při samotném vaření – bylinková kořenicí sůl se hodí k zelenině, masu, rybám, salátům i dipům. Je ideální, když potřebujete rychle dochutit, aniž byste sahali po několika jednotlivých kořeních.PůvodPoužitá jedlá sůl pochází z pečlivě vybraných ložisek a je zpracována podle běžných potravinářských standardů. Přidané bylinky se pěstují v typických bylinkářských regionech a pro Biova jsou vybírány podle přesně stanovených kvalitativních kritérií.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky se po sklizni šetrně suší a řežou na vhodnou velikost. Poté se homogenně promíchají se solí, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení bylinek v kořenicí soli.VlastnostiKombinací soli a bylinek odpadá samostatné dávkování několika druhů koření. Směs je ihned připravena k použití a podporuje rovnoměrné dochucení nejrůznějších pokrmů v teplé i studené kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelského regionu bylinek se mohou v chuti projevit jemné rozdíly. Zpracování u Biova je zaměřeno na stabilní kvalitu a stálé složení směsi, aby byly chuť i kořenicí síla od balení k balení srovnatelné.Chuť a vůněBylinková kořenicí sůl spojuje slaný základ s harmonickou bylinkovou chutí. Ve vůni se projevuje typické, výrazně bylinkové aroma, které se při zahřátí pokrmů ještě více zvýrazní.SloženíÚplný seznam složek pro tento produkt zatím není k dispozici. Typická bylinková kořenicí sůl se skládá z jedlé soli a výběru sušených kuchyňských bylinek.Podrobné informace o konkrétně použitých složkách a možných alergenech najdete na označení na příslušném obalu Biova.PoužitíNa dochucení zeleninových směsí na pánvi, pečené zeleniny a bramborových jídelJako stolní koření k salátům, polévkám a eintopfůmDo dipů, bylinkových tvarohů, marinád a na grilované pokrmySpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoZrnitost: jemná až středně hrubá kořenicí sůlBarva: bílá sůl s viditelnými kousky bylinekHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: kořenicí směs / bylinková sůl

Popis produktuBylinkové koření na fingerfood od Biova je pečlivě vyvážená směs vybraných bylinek a koření pro slané snacky a malé jednohubky. Během chvilky dodá fingerfoodu, dipům i pokrmům z trouby výraznou bylinkovou vůni a chuť.Směs koření je sestavená tak, aby sama o sobě vytvořila harmonický chuťový profil bez dalšího složitého dochucování. Biova klade důraz na pečlivý výběr surovin a šetrné zpracování, aby si koření zachovalo intenzivní aroma.Bylinkové koření na fingerfood použijte k dochucení zeleninových tyčinek, crostini, opečených bramborových měsíčků nebo malého pečiva. Skvěle se hodí i do dipů z čerstvého sýra nebo jogurtu, kterým dodá vyváženou, bylinkově výraznou chuť.PůvodBylinky a koření pro tuto kořenicí směs Biova pocházejí z vybraných pěstitelských oblastí s vhodnými klimatickými podmínkami. Podle jednotlivých složek se využívají různé regiony, aby byla zajištěna stálá a výrazná chuť.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky a koření se po sklizni šetrně suší a následně melou nebo drtí na optimální velikost částic. Poté se v Biova míchají podle přesně dané receptury, aby vznikl homogenní produkt, který se dobře dávkuje a rovnoměrně sype.Speciální vlastnostiTato kořenicí směs je speciálně vyladěná pro fingerfood, snacky a menší pokrmy a usnadňuje rychlé a rovnoměrné dochucení. Lze ji používat nasucho nebo ji rozmíchat v oleji, másle či krémovém základu.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se mohou jednotlivé bylinky mírně lišit intenzitou chuti a barvou. Díky standardizovanému zpracování v Biova je však výsledkem vždy kořenicí směs s konstantním chuťovým profilem.Chuť a vůněVůně bylinkového koření na fingerfood je čerstvá, kořenitá, s výraznou bylinkovou notou a jemně pikantními akcenty. Chuť je aromatická, vyvážená a kulatá, aniž by některá složka přehnaně dominovala.SloženíPro tento produkt v současnosti není k dispozici podrobný, zveřejněný seznam ingrediencí. Jde o směs bylinek a koření, která obvykle obsahuje různé sušené bylinky a koření.Možné použitíNa dochucení fingerfoodu, jako jsou crostini, listové jednohubky nebo zeleninové tyčinkyJako aromatická složka do dipů z čerstvého sýra, tvarohu nebo jogurtuNa dochucení pečených brambor, wedges nebo restované zeleniny z troubySpecifikace produktuZemě původu: neznámá / různé země původuHrubost mletí: jemná až střední, sypká kořenicí směsBarva: převážně bylinkově zelená s typickými barevnými částicemi kořeníHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: kořenicí směs na fingerfood a snacky

Popis produktuTato kořenicí směs na rizoto od Biova byla vyvinuta speciálně pro rychlé a spolehlivé dochucení klasických rýžových pokrmů. Vyvážená kombinace sušených koření dodá rizotu harmonickou, jemně vyladěnou chuť.Kvalitní, pečlivě sladěné suroviny zajišťují stálou kvalitu a plnou, zaoblenou chuť. Suchá směs koření se dobře dávkuje a snadno se zapojí do běžného postupu vaření.Směs na rizoto použijte na krémová rizota, rýžové pokrmy nebo jako základ pro aromatické pokrmy z pánve. Umožní vám připravit chuťově vyvážené rizoto s minimální námahou, a to jak v každodenní kuchyni, tak v profesionálním provozu.PůvodKořenicí směs na rizoto Biova se vyrábí ze sušených koření pocházejících z různých zemí světa. Směs se míchá a balí v Evropě za kontrolovaných podmínek.Pěstování / výroba / sklizeňJednotlivá koření se po sklizni šetrně suší, čistí a podle druhu jemně melou nebo hrubě drtí. Poté se přesně podle receptury smíchají a plní do praktických balení pro gastronomii a velkoodběratele.SpecifikaKombinací klasických koření na rizoto vzniká univerzální, okamžitě použitelný základ pro dochucení. Směs Biova je skladovatelná v suchu a umožňuje jednoduché a opakovatelné dávkování.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu jednotlivých druhů koření se mohou mírně lišit aromatické nuance, které hotovému rizotu dodají osobitý charakter. Standardizované zpracování u Biova však zaručuje stálou kvalitu produktu.Chuť a vůněKořenicí směs na rizoto voní výrazně a aromaticky, s harmonicky vyváženým poměrem bylinek a koření. V chuti podporuje přirozené aroma rýže, aniž by ho přebíjela.SloženíProtože v dostupných produktových datech není uveden podrobný seznam složek, je tato směs obecně popsána jako suchá kořenicí směs na rizoto. Typicky se podobné směsi na rizoto skládají z kombinace bylinek, koření a případně sušené zeleniny.Sušená koření (např. pepř, paprika, kurkuma, muškátový oříšek)Sušené bylinky (např. oregano, tymián, bazalka, petržel)Sušené kousky zeleniny (např. cibule, česnek, mrkev, celer)Další typické složky koření na rizoto podle konkrétní recepturyUpozornění: Přesné složení a případné alergeny (např. celer) najdete na deklarovaném seznamu ingrediencí a v označení alergenů na obalu konkrétního výrobku.PoužitíNa dochucení klasického rizota se zeleninou, rybou nebo masemJako základ pro aromatické rýžové a pánvové pokrmy v kuchyniPro doladění chuti rýžových „one pot“ jídel a zapékaných pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: neuvedeno (směs z mezinárodních zdrojů)Hrubost: jemně až hrubě mletá suchá kořenicí směsBarva: typicky kořeněná žlutavá až oranžovo‑hnědá, dle šaržeHmotnost náplně na jednotku: 1,05 kgJednotka: kg

Popis produktuTato kustenní bylinná sůl spojuje jemnou sůl s vybranými bylinkami do vyvážené kořenicí směsi pro každodenní vaření. Skvěle se hodí k dochucení ryb, zeleniny a lehkých jídel, kterým dodá výraznou, bylinkovou notu.Harmonická směs je pečlivě sestavena značkou Biova a umožňuje rovnoměrné dávkování soli a bylinek. Získáte tak stálou intenzitu chuti a nemusíte používat několik jednotlivých koření.Ať už při vaření, dochucování přímo u stolu nebo jako finální posyp na hotová jídla – kustenní bylinná sůl má velmi široké použití. Využijte tuto kořenicí sůl k rychlému a snadnému dochucení pokrmů z ryb a mořských plodů, salátů nebo dipů.PůvodPoužitá sůl pochází z kontrolovaných ložisek a těží se za standardizovaných podmínek kvality. Bylinky jsou odebírány z vhodných pěstitelských oblastí a každá šarže je kontrolována.Pěstování / výroba / sklizeňPro kustenní bylinnou sůl Biova se sušené bylinky šetrně mísí se solí tak, aby si co nejlépe zachovaly strukturu i aroma. Míchání probíhá v přesně definovaných šaržích, aby byla zajištěna stálá kvalita.Speciální vlastnostiTypickým znakem této kořenicí soli Biova je vyvážený poměr soli a bylinek, který umožňuje jemné dochucení, aniž by přehlušil vlastní chuť pokrmu. Směs je připravena k okamžitému použití a šetří čas při přípravě jídel.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu použitých bylinek se mohou objevit jemné rozdíly v aroma, které kustenní bylinné soli dodávají přirozenou variabilitu. Standardizované zpracování však zaručuje stálou základní kvalitu.Chuť a vůněV chuti se jemná slanost spojuje se svěží, kořenitou bylinkovou notou. Vůně připomíná středomořskou a přímořskou kuchyni a výborně se hodí k lehkým, slaným pokrmům.SloženíÚplný seznam složek zatím není k dispozici. Jakmile budou přesné ingredience známy, budou zde podrobně uvedeny.PoužitíNa dochucení ryb, mořských plodů a zeleninových směsí na pánviJako stolní koření na saláty, vaječné pokrmy a obložené pečivoDo dipů, bylinkových tvarohů a lehkých omáčekSpecifikace produktuZemě původu: neznámáHrubost: jemná až středně jemná (typická kořenicí sůl)Barva: bílá sůl s viditelnými zelenými kousky bylinekHmotnost na jednotku: 1,0 kgTyp produktu: kořenicí sůl / směs bylinkové soli

Popis produktuTekuté kořenicí dochucovadlo Pepper Whisky od Biova se vyrábí v Německu a spojuje výraznou pálivost pepře s teplými whisky tóny v zlatohnědé tekuté kořenicí směsi. Velké 1litrové balení v kanystru je určeno především pro profesionální kuchyně, catering a gastronomii.Díky tekuté formě lze dochucovadlo Biova velmi přesně dávkovat a rovnoměrně zapracovat do omáček, marinád, dipů nebo dressingů. Vznikají tak jasně definované chuťové profily s kouřově kořeněnou hloubkou, bez viditelných kousků pepře a bez pracného drcení v hmoždíři.Ať už jde o grilovaná jídla, burgery, bowls, dezerty nebo koktejly – Pepper Whisky nabízí široké možnosti použití a šetří čas při profesionální mise en place. Už malé množství stačí k tomu, aby jídla i nápoje získaly charakteristické, ale harmonické pepřovo‑whiskové aroma.PůvodTekuté kořenicí dochucovadlo se vyrábí v Německu. Zařazení do sortimentu Biova umožňuje krátké dodací trasy a trvale kontrolovanou kvalitu.Pěstování / výroba / sklizeňPepřová a whisky aromata se pečlivě kombinují v tekutém základu, který se následně nechává zrát, aby se chutě harmonicky propojily. Poté se směs plní do odolných 1litrových kanystrů, které zajišťují bezpečné skladování a snadné dávkování v každodenním provozu kuchyně.Speciální vlastnostiTypická je zřetelně vnímatelná, ale zároveň vyvážená pálivost pepře, podpořená sladovými a dřevitými nuancemi. Na rozdíl od klasického mletého pepře lze dochucovadlo Biova dávkovat po kapkách, přímo vmíchat do tekutin a velmi rovnoměrně rozptýlit.Rozdíly v původu a zpracováníPodle použitých pepřových a whisky profilů se liší pálivost, kouřové tóny i sladkost. Zde zvolená kombinace je nastavená na univerzální použití ve slané i sladké kuchyni a výrazně se odlišuje od suchých pepřových směsí nebo klasických BBQ omáček.Chuť a vůněVe vůni se prosazují kořeněné pepřové tóny s dřevitými a sladovými akcenty a jemnými náznaky vanilky a karamelu. V chuti se pikantní, lehce pálivé akcenty spojují s jemným, teplým whisky aromatem do intenzivního, ale vyváženého celkového profilu, který se dobře kombinuje s kouřovými a praženými tóny.SloženíTato kořenicí směs se typicky používá v následujících kombinacích a lze ji flexibilně doplnit dalšími surovinami:pepřová aromatawhisky aromataolivový olej (při použití v marinádách)med (při použití v marinádách nebo omáčkách)hořčice (při použití v marinádách nebo dipech)sojová omáčka (při použití v marinádách nebo omáčkách)Upozornění: Při použití se sojovou omáčkou může výrobek obsahovat alergen sóju. U všech kombinací vždy zkontrolujte seznam složek použitých produktů.Možné použitíMarinády na steaky, drůbež nebo grilovanou zeleninu v kombinaci s olejem, medem, hořčicí nebo sojovou omáčkou.Dochucení omáček, dipů a dressingů k burgerům, BBQ pokrmům, bowls nebo salátům.Kreativní akcenty v dezertech a koktejlech, např. čokoládové dezerty, ovocné omáčky nebo pikantní long drinky.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoTyp produktu: tekuté kořenicí dochucovadlo / kořenicí směsPlněné množství: 1 l (cca 1,0 kg), kanystr pro velkoodběratele

Popis produktuTento cukr se skořicovými květy spojuje jemný třtinový cukr s kvalitním bio kokosovým cukrem a 5 % voňavých skořicových květů do aromatické, hnědé kořenicí směsi. Jemná až lehce vločkovitá struktura se dobře dávkuje a je vhodná pro domácnosti, gastronomii i pekárny.Kombinací klasického třtinového cukru a kokosového cukru vzniká vyvážená sladkost s jemným karamelovým nádechem. Pečlivě vyladěná receptura Biova zajišťuje rovnoměrné rozložení skořicových květů a stálou kvalitu, a to i u velkoobjemových balení.Kořeněný cukr používejte univerzálně na dochucení dezertů, pečiva a horkých nápojů. Se směsí cukru a koření od Biova dodáte své kuchyni během chvilky hřejivý, skořicově‑karamelový tón.PůvodKořenicí směs cukru se skořicovými květy se vyrábí a plní v Německu za kontrolovaných podmínek. Je vhodná jak pro domácí použití, tak pro profesionální provozy.Pěstování / výroba / sklizeňTřtinový cukr a bio kokosový cukr se šetrně promíchají a zušlechtí jemně drcenými skořicovými květy. Biova vyrábí po jednotlivých šaržích, aby zachovala jednotné aroma, barvu i zrnitost.Speciální vlastnostiSměs spojuje třtinový cukr se specifickou chutí kokosového cukru a aromatickými skořicovými květy. Hnědá, jemná až vločkovitá struktura je ideální na dekorativní posyp a nabízí komplexnější, květinově kořeněný profil než klasický skořicový cukr.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu skořicových květů se jemné chuťové odstíny pohybují od hřejivě kořeněných po lehce květinové. Díky zpracování v Německu zajišťuje Biova stálou kvalitu a pravidelné kontroly velkoobjemových balení.Chuť a vůněKořenicí směs intenzivně voní po hřejivé skořici s jemným květinovým tónem. V chuti se příjemná sladkost spojuje s mírně kořeněným, lehce karamelovým charakterem do harmonického aroma.Složenítřtinový cukrbio kokosový cukr5 % skořicové květyMožné použitíNa dochucení dezertů, jako je mléčná rýže, pudink nebo ovocný salátJako aromatické oslazení kávy, čaje, kakaa a zimních horkých nápojůNa posyp a kořenění pečiva, palačinek, vaflí a kynutého těstaSpecifikace produktuZemě výroby: Německo (výroba)Zrnitost: jemná / vločkovitáBarva: hnědáTyp produktu: potravina / kořenicí směs, velkoobjemové baleníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg velkoobjemového balení

Popis produktuObjevte whisky pepř – aromatickou pepřovou specialitu, při které se vybraný černý pepř Tellicherry zušlechťuje whisky Bourbon. Celé kuličky pepře zrají v dubovém sudu a získávají lehce vlhký, jantarově zbarvený povrch.Díky minimálně sedmidennímu zrání vzniká měkké, dobře drtitelné koření ve velkém balení s kulatým, teplým aroma a obsahem alkoholu 8,9 % obj. Kombinace kvality Tellicherry, kontrolované zbytkové vlhkosti a šetrného zpracování v malých šaržích u Biova zaručuje stálou kvalitu.V kuchyni je whisky pepř velmi univerzální – hodí se k masovým pokrmům, těstovinám, omáčkám i ke kreativním kombinacím s ovocem a dezerty. Čerstvě namletý uvolní plné aroma Biova s jasně rozpoznatelným tónem whisky.PůvodČerné kuličky pepře Tellicherry pocházejí z indického pobřeží Malabar s tropickým klimatem a úrodnou půdou. Zušlechťování, zrání v dubovém sudu a plnění probíhá v Německu v manufaktuře Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPlně zralé bobule pepře se na místě sklízejí a suší na slunci, poté se jako celé kuličky dovážejí do Německa. Zde zrají minimálně sedm dní v whisky Bourbon, pravidelně se obracejí a následně se v dubovém sudu šetrně nechají odkapat.Speciální vlastnostiTypická je kombinace pepře Tellicherry s whisky Bourbon a obsahem alkoholu 8,9 % obj. Přibližně 32 % zbytkové vlhkosti zajišťuje měkké, snadno drtitelné kuličky, vysokou koncentraci aroma a černo‑hnědé zbarvení – ideální pro gastronomii a delikatesy.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od klasického černého pepře prochází tato pepřová specialita dodatečným zracím procesem v alkoholu. Zušlechtění v dubovém sudu podle kvalitativních standardů Biova ji jasně odlišuje od běžného velkoobjemového zboží.Chuť a vůněSenzoricky se pepř projevuje výrazně pálivě s jasně vnímatelným tónem whisky. Teplé, lehce kouřové aroma Bourbonu se spojuje s kořeněnou ostrostí Tellicherry a jemnými dřevitými nuancemi do dlouhého, kořeněného dozvuku.SloženíČerný pepř Tellicherry, celýWhisky BourbonMožné použitíJako finální pepř čerstvě mlít na steaky, carpaccio nebo minutkové maso.Aromaticky doladit těstoviny s výraznými omáčkami, houbami nebo ragú z divočiny.Kombinovat se zralým ovocem, dezerty nebo hořkou čokoládou.Specifikace produktuZemě původu: Německo (zušlechtění), pepř z Indie (pobřeží Malabar)Frakce: celé kuličky pepře, kousky, velké baleníBarva: černá, hnědáHmotnost na jednotku: 1,05 kg na jednotku

Popis produktuToto chilli koření je ostrý univerzál s hrubě granulovanou strukturou, který spojuje chipotle z jalapeños, fleur de sel a indické solné vločky do sytě červené kořenicí směsi. V manufaktuře Biova v Německu tak vzniká rustikální BBQ kořeněná sůl s příjemnou, dobře dávkovatelnou pálivostí.Vyvážená receptura Biova kombinuje chilli, papriku, rajče, česnek, tellicherry pepř a cibuli do harmonické směsi pálivosti, soli a pražených tónů. Hrubá zrnitost zajišťuje rovnoměrné rozložení aromat a umožňuje velmi přesné dochucování.V kuchyni je tato chilli směs velmi univerzální – hodí se na grilované maso, dušená jídla, vydatné polévky i pečenou zeleninu. Použijte ji jako rub, základ marinády nebo jako finišovací sůl, když chcete pokrmům dodat výrazné kouřové a grilovací aroma.PůvodKořenicí směs se míchá a plní v Německu podle kvalitativních standardů Biova. Vybrané druhy chilli a pepře se kombinují s fleur de sel a indickými solnými vločkami.Pěstování / Výroba / SklizeňJalapeño chilli se sklízí plně vyzrálé, šetrně se suší a následně se nad dřevěným kouřem ušlechtilí na chipotle. Poté se všechny složky hrubě melou nebo drtí a rovnoměrně promíchají se solnými vločkami.Speciální vlastnostiPro tuto směs Biova je typická kouřová pálivost, jemná mořská sůl a hrubá, granulovaná struktura. Červené zabarvení vytváří chipotle, paprika a rajče, zatímco pálivost je jemnější než u jemně mletých chilli prášků.Rozdíly v původu a zpracováníChipotle vzniká z jalapeños, která se po usušení aromatizují kouřem a získají tak nasládlý kouřový profil. V kombinaci s indickými solnými vločkami vzniká hrubá kořeněná sůl, která se výrazně liší od klasických jemně mletých chilli solí.Chuť a vůněVe vůni dominují kouřové tóny s teplými paprikovými a rajčatovými nuancemi a jemnou ostrostí česneku a cibule. V chuti se projeví příjemná chilli pálivost, zasazená do mírně slaných solných vloček a kořeněného tellicherry pepře.SloženíSůl (indické solné vločky)Chipotle chilli (22 %)PaprikaRajčataČesnekTellicherry pepřCibulePoužitíJako rub nebo finišovací sůl na steaky, kotlety a další grilované masoNa dochucení dušených pokrmů, vydatných polévek a tmavých omáčekNa pikantní pečené brambory, zeleninu z trouby nebo jídla z pánveSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubáBarva: červená

Popis produktuTonkový cukr spojuje charakteristické aroma tonkového bobu, připomínající vanilku, mandle a marcipán, s jemným, lehce nažloutlým třtinovým cukrem do nadýchané kořenicí směsi. Směs je vyvinutá speciálně pro profesionální použití a kreativní každodenní vaření.Díky vyváženému poměru tonkového bobu a cukru se dá intenzivní tonka aroma s tímto tonkovým cukrem od Biova dávkovat mnohem snadněji a rovnoměrněji než u celých bobů. Jemná zrnitost přibližně 0,3–0,6 mm se rychle rozpouští v tekutinách i těstech a je ideální pro velkoobjemové balení i gastronomii.Použijte tuto kořenicí směs k dochucení dezertů, pečiva, horkých nápojů nebo sladko-slaných omáček a jednoduše tak zapracujte tonkové aroma do svých receptů. S minimálním úsilím tak vytvoříte výraznou chuťovou přidanou hodnotu v kuchyni, cukrářství i malé výrobě.PůvodKořenicí směs vyrábí a plní společnost Biova v Německu. Použité tonkové boby pocházejí převážně z tropických oblastí Jižní Ameriky s teplým a vlhkým klimatem, které podporuje intenzivní aroma.Pěstování / výroba / sklizeňPo sklizni se tonkové boby šetrně suší a připravují k použití v kořeněném cukru. V kořenicí manufaktuře Biova se rovnoměrně drtí a spolu s kvalitním třtinovým cukrem se zpracují na jemnou směs se zrnitostí asi 0,3–0,6 mm.Speciální vlastnostiTypická je vyvážená aromatika tonkového bobu v kombinaci se žlutým třtinovým cukrem. Jemná, lehce vločkovitá struktura usnadňuje sypání, vmíchávání i pečení a ve srovnání s celými tonkovými boby výrazně zpřesňuje dávkování.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti tonkových bobů se mohou jemně lišit tóny vanilky, mandlí nebo mařinky. Díky standardizovanému zpracování u Biova však vzniká stálý, dobře předvídatelný chuťový profil pro profesionály i náročné hobby kuchaře.Chuť a vůněTonkový cukr intenzivně voní po vanilce, mandlích, marcipánu a jemné mařinkové notě. V chuti se příjemná sladkost spojuje s teplými, kořenitými a lehce exotickými nuancemi jako aromatická alternativa ke klasickému vanilkovému cukru.SloženíTřtinový cukrTonkový bobUpozornění: Tonkové boby obsahují přirozeně se vyskytující aromatické látky. Při známé nesnášenlivosti tonkových bobů používejte tento produkt s opatrností.Možné použitíNa oslazení a ochucení dezertů, jako je mléčná rýže, parfait nebo crème brûlée.Jako rafinovaný doplněk do horkých nápojů, například kávy, kakaa nebo čaje.K dochucení pečiva, šlehačky a sladko-slaných omáček, například rajčatové.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: cca 0,3–0,6 mm, jemná / vločkovitáBarva: žlutá