Naši nejprodávanější
O co se jedná / Popis produktuBio koprové špičky od Biova pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v Rakousku a přinášejí do vaší kuchyně typickou, jemně zelenou koprovou notu. Řezané špičky o velikosti 1–5 mm jsou obzvlášť křehké a snadno se dávkují. Jako klasická kuchyňská bylina zjemňují širokou škálu slaných i svěžích pokrmů.Díky šetrnému sušení si bio koprové špičky zachovávají svou charakteristickou vůni a zářivě zelenou barvu. Jemná / vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a je ideální pro použití jako sypký produkt v profesionální kuchyni. Biova klade důraz na transparentní původ a trvale vysokou kvalitu koření.Ať už na ryby, saláty, dipy nebo nakládanou zeleninu – sušené koprové byliny mají všestranné použití a jsou k dispozici po celý rok. V polévkách, omáčkách a marinádách dodávají bio koprové špičky svěží, bylinkovou notu, aniž by přebíjely ostatní chutě. Skvěle tak doplňují základní kořenící výbavu jak v domácnosti, tak v gastronomii.PůvodKoprové špičky pocházejí z Rakouska, kde jsou pěstovány podle standardů EU pro bio produkci. Mírné klima s dostatkem slunečního svitu podporuje vyvážené aroma koprových rostlin. Krátké přepravní vzdálenosti v rámci Evropy umožňují šetrné zpracování a spolehlivou kvalitu suroviny.Pěstování / Výroba / SklizeňKopr je pěstován podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Sklízejí se především mladé, jemné vrcholové výhonky, které mají nejvyšší obsah aromatických látek. Následně jsou pečlivě očištěny, šetrně usušeny a řezány, takže vzniká homogenní zrnitost 1–5 mm, která je vhodná pro další zpracování jako sypké zboží.SpecifikaCharakteristická je jemná / vločkovitá struktura koprových špiček, která umožňuje jejich rovnoměrné vmíchání do pokrmů. Zelená barva svědčí o šetrném sušení a pečlivém skladování. V kombinaci s certifikovanou bio kvalitou Biova jsou vhodné jak pro koncové spotřebitele, tak pro profesionální uživatele.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání se zbožím z teplejších pěstitelských oblastí vykazuje rakouský bio kopr často vyvážené, ne příliš dominantní aroma. Řezaná forma s definovanou zrnitostí se odlišuje od hrubě krájených nebo celých koprových špiček lepší dávkovatelností. Díky zpracování jako sypká / EH varianta jsou větší balení prakticky použitelná pro gastronomii a malé výrobny.Chuť a vůněVe vůni se projevují typické koprové tóny: svěže bylinkové, lehce nasládlé a jemně kořeněné. Chuťově působí bio koprové špičky aromaticky, bez pálivosti, a výborně doplňují zejména jemné pokrmy, jako jsou ryby, vaječná jídla nebo jogurtové dipy. Zelená, jemně řezaná struktura zajišťuje, že se aroma i vzhled v pokrmu harmonicky rozloží.Možné použitíNa dochucení rybích pokrmů, mořských plodů a lehkých omáček.Do salátů, bramborových jídel, tvarohových a jogurtových dipů.Na zjemnění nakládané zeleniny, okurek a bylinkových octů.Specifikace produktuZemě původu: RakouskoZrnitost: řezané, cca 1–5 mm, jemné / vločkovitéBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření / bylinková sypká surovinaHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg prodejního množství
O co se jedná / Popis produktuBio bazalka od Biova přináší aroma středomořské kuchyně v koncentrované, drcené formě do vaší profesionální kuchyně. Jemně nadrcené zelené listy z kontrolovaného ekologického pěstování v Egyptě přesvědčí svou typickou, kořeněně svěží bazalkovou vůní. Jako sypké zboží v kilogramovém balení je toto koření ideální pro gastronomii, manufaktury a přebalovače.Díky šetrnému sušení a pečlivému čištění zůstává charakteristický profil vůně a chuti bio bazalky z velké části zachován. Drcená zrnitost 1–5 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení v pokrmu a dobrou dávkovatelnost. Biova spolupracuje s dlouholetými partnery a usiluje o mimořádně vysoké standardy čistoty, které přesahují běžné požadavky v oboru.V omáčkách na těstoviny, rajčatových pokrmech, pestech, salátech nebo středomořských směsích lze bio bazalku používat velmi všestranně. Jemná / vločkovitá struktura se dobře rozpouští v tekutinách a hodí se také pro suché směsi, jako jsou bylinkové soli nebo kořenicí směsi. Aromatickou bazalkou od Biova tak efektivně a konzistentně dochutíte jak studené, tak teplé pokrmy.PůvodBazalka pochází z Egypta, kde teplé podnebí a mnoho slunečního svitu vytváří ideální podmínky pro intenzivní bylinné aroma. Surovinu charakterizují otevřené pěstební plochy a tradiční sklizňové metody. Biova při výběru pěstitelských partnerů dbá na doložitelnou bio kvalitu a stabilní dodavatelské řetězce.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny jsou pěstovány podle ekologických zásad bez syntetických pesticidů. Po sklizni jsou listy sušeny, odděleny od stonků a následně drceny tak, aby vznikla zrnitost přibližně 1–5 mm. Moderní třídicí a čisticí procesy snižují množství cizích částic na minimum.Speciální vlastnostiCharakteristická je jemná / vločkovitá struktura, která umožňuje dobrou schopnost bobtnání a uvolňování aroma. Jako sypké zboží v kg balení je tento produkt speciálně navržen pro velkoodběratele a další zpracovatele. Biova klade zvláštní důraz na přísné interní limity pro cizí částice, které jsou pod běžnými standardy v odvětví.Rozdíly v původu a zpracováníBazalka z egyptského pěstování se vyznačuje výrazným, sluncem prohřátým aromatem, které se liší od středoevropské suroviny. Drcené zpracování s definovanou zrnitostí zajišťuje ve srovnání s celými listy lepší dávkování a rovnoměrnější rozložení v konečném produktu.Chuť a vůněBio bazalka voní aromaticky, kořeněně a lehce nasládle s typickou, svěží bylinnou notou. V chuti je plná, zaoblená a harmonická, aniž by působila nadměrně pálivě nebo hořce. Při bobtnání v tekutině se aroma výrazně rozvine a obzvlášť dobře podporuje rajčatové pokrmy.Možné použitíKořenění těstovinových, rajčatových a zeleninových pokrmů v gastronomii a cateringuPoužití v kořenících směsích, bylinkových solích a suchých směsích na pestoZpracování v lahůdkách, hotových a polotovarových výrobcích a veganských pomazánkáchSpecifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: drcená, cca 1–5 mm, jemná / vločkovitáBarva: zelenáTyp produktu: bio koření, sypké zboží (potravina)Obchodní jednotka: cca 1,01 kg na jednotku
O co se jedná / Popis produktuObjevte aromatické bio bobkové listy z Turecka, pečlivě ručně tříděné a šetrně sušené. Celé, intenzivně zelené listy dodají polévkám, dušeným pokrmům, omáčkám a vývarům jemně nahořklý, kořeněný nádech. V sortimentu Biova patří mezi klasická bio koření pro středomořskou a orientální kuchyni.Díky ručnímu třídění jsou použity pouze vzhledově atraktivní a aromaticky výrazné bobkové listy. Šetrné sušení zajišťuje stabilní, dobře dávkovatelné aroma a dlouhou trvanlivost. Biova přitom sází na kontrolované ekologické zemědělství a trvale vysokou kvalitu koření.V kuchyni jsou celé listy ideální k vaření přímo v pokrmu a před podáváním se jednoduše opět vyjmou. Bio bobkové listy tak pomalu uvolňují své koření do vývarů, dušených jídel, marinád nebo nálevů. Listy lze použít také na přípravu domácího bobkového čaje, který jemně aromaticky zjemní teplé nápoje.PůvodBobkové listy pocházejí z Turecka, kde mírné středomořské klima s množstvím slunce a mírnými srážkami poskytuje ideální podmínky pro vavřínový strom. V pobřežních oblastech rozvíjejí listy obzvlášť vyvážené aroma s typickou kořeněností. Biova odebírá surovinu z vybraných pěstitelských oblastí s dlouholetou kořenářskou tradicí.Pěstování / Výroba / SklizeňVavříny se pěstují v rámci kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni jsou čerstvé listy pečlivě tříděny, šetrně sušeny a následně ručně selektovány. Díky tomuto zpracování zůstává tvar, barva i éterické oleje listů co nejlépe zachovány.ZvláštnostiÚstředním znakem těchto bobkových listů je kombinace bio kvality, celých listů a ruční selekce. Ve srovnání s drcenými nebo mletými variantami se celé listy snadněji dávkují a po vaření odstraňují. Biova navíc dbá na rovnoměrnou velikost listů a čistý, jednodruhový produkt bez rušivých cizích příměsí.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu se mohou bobkové listy lišit intenzitou a nuancemi aroma. Turecké bobkové listy jsou známé svou vyváženou, ne příliš dominantní kořeněností, kterou lze všestranně kombinovat. Šetrné sušení a ruční selekce dodávají produktu Biova obzvlášť homogenní charakter koření.Chuť a vůněListy voní teple kořeněně s lehce balzámovými a pryskyřičně bylinnými tóny. V chuti jsou jemně nahořklé, aromatické a podporující, aniž by přehlušily ostatní ingredience. Při delším vaření rozvinou bio bobkové listy své plné aroma a dodají omáčkám, polévkám a dušeným pokrmům větší hloubku.Možné použitíNa vaření přímo v polévkách, dušených pokrmech, fondech a vývarechNa dochucení dušených jídel, omáček, marinád a nálevůNa přípravu aromatického bobkového čaje nebo kořeněných nálevůSpecifikace produktuZemě původu: TureckoFrakce: celé listyBarva: intenzivně zelená až olivově zelenáČistá hmotnost: 1,0 kgTyp produktu: bio koření, celý bobkový list
O co se jedná / Popis produktuBio pažitkové kroužky jsou jemně krájené, šetrně sušené stonky klasické kuchyňské bylinky pažitky z kontrolovaného ekologického zemědělství. Rovnoměrná velikost přibližně 3–6 mm zajišťuje harmonický vzhled a snadné dávkování. Svou svěží, cibulkovou chutí zjemňují řadu pokrmů, zejména když není k dispozici čerstvá pažitka.U Biova je v popředí pečlivý výběr suroviny, aby si bio pažitkové kroužky co nejlépe zachovaly svou typickou vůni a přirozenou barvu. Díky šetrnému sušení zůstává zachována řada cenných rostlinných složek a produkt je dobře skladovatelný. Praktická sušená forma umožňuje dlouhou dostupnost bez chlazení a podporuje použití podle potřeby v kuchyni i gastronomii.V teplé kuchyni lze bio pažitkové kroužky přímo vařit spolu s pokrmem nebo je přidat krátce před podáváním, v studených jídlech je ideální je nechat předem lehce nabobtnat. Snadno tak dochutíte polévky, dipy, vaječné pokrmy nebo saláty. Díky jemné kroužkové formě je lze rovnoměrně posypat na pokrmy a cíleně tak zvýraznit typické pažitkové aroma.PůvodPoužité pažitkové rostliny pocházejí z ekologického zemědělství v Německu a Rakousku. Mírné klima s dostatkem srážek poskytuje příznivé podmínky pro rovnoměrný růst a vyvážené aroma. Díky krátkým přepravním vzdálenostem mohou být čerstvě sklizené stonky rychle dále zpracovány, což podporuje kvalitu produktů Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPažitka je pěstována podle ekologických zásad, bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou stonky pečlivě očištěny, nakrájeny na rovnoměrné kousky o velikosti 3–6 mm a šetrně usušeny. Následně probíhá pečlivé třídění a kontrola, než jsou pažitkové kroužky plněny do velkoobjemových obalů.Speciální vlastnostiRovnoměrná zrnitost 3–6 mm usnadňuje reprodukovatelné dávkování v profesionálních kuchyních a v potravinářské výrobě. Ve srovnání s čerstvou pažitkou mají kroužky výrazně delší trvanlivost a jsou kdykoli po ruce. Biova klade důraz na šaržovou kontrolu kvality, aby byly aroma, barva a čistota produktu trvale stabilní.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se mohou objevit jemné rozdíly v intenzitě a barvě pažitky. Pažitka z Německa vykazuje často obzvlášť svěží, zelené zbarvení, zatímco surovina z Rakouska může být díky vyšší nadmořské výšce místy o něco intenzivnější v aroma. Standardizované sušení a zpracování u Biova však zajišťuje co nejvíce jednotný finální produkt.Chuť a vůněBio pažitkové kroužky mají mírně kořeněnou, lehce cibulkovou chuť, která připomíná jarní cibulku, ale je méně ostrá. Vůně je příjemně bylinková a obzvlášť dobře se rozvíjí, když kroužky nabobtnají v tekutině nebo se použijí v teplých pokrmech. Zelená barva navíc podporuje atraktivní vzhled mnoha jídel.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopfů a bramborových pokrmů.Jako aromatická přísada do tvarohu, čerstvého sýra, dipů a bylinkového másla.Pro míchaná vejce, omelety, saláty a studené omáčky v kuchyni i gastronomii.Specifikace produktuZemě původu: Německo, RakouskoZrnitost: cca 3–6 mm, jemně krájené kroužkyBarva: typická sytě zelená, mírně se liší podle odrůdyDruh produktu: bio koření / bio kuchyňská bylina, sušenáVelikost balení: 1,0 kg na jednotku (kg)
O co se jedná / Popis produktuObjevte bio mátu peprnou v jemně řezané, zelené bylinkové kvalitě z kontrolovaného ekologického zemědělství. Listy jsou krájené na 2–5 mm a ideálně se tak hodí pro rovnoměrné dávkování. Intenzivní, čisté mátové aroma dodá čajům, dezertům i slaným pokrmům příjemně osvěžující tón.U Biova je v popředí šetrné zpracování: Bio máta peprná je pečlivě sušena tak, aby si co nejlépe zachovala barvu, vůni a chuť. Řezaná sypká surovina je obzvlášť praktická pro použití ve větším množství, například v gastronomii, manufakturách nebo pro vášnivé milovníky čaje. Díky homogenní zrnitosti se bylinka dobře míchá a přesně dávkuje.Ať už jako klasický mátový čaj, jako přísada do bylinných směsí nebo pro kreativní nápoje – bio máta peprná je všestranně použitelná. Také sladké pokrmy, smoothies nebo orientálně inspirovaná jídla těží ze svěží mátové noty. Aromatickou bylinku od Biova tak snadno začleníte do své každodenní kuchyně.PůvodMáta peprná pochází z ekologického pěstování v Egyptě, kde teplé dny a chladné noci vytvářejí ideální podmínky pro aromatické byliny. Rostliny se pěstují ve vybraných pěstitelských oblastech, které jsou známé svou stabilní kvalitou. Pravidelné kontroly zajišťují, že požadavky na bio kvalitu jsou spolehlivě plněny.Pěstování / Výroba / SklizeňMáta je pěstována podle zásad ekologického zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny a následně řezány na zrnitost 2–5 mm. Toto zpracování umožňuje stálou kvalitu, jakou Biova předpokládá u svých bylinkových a kořenicích sypkých produktů.Speciální vlastnostiCharakteristická je rovnoměrná velikost řezu, která umožňuje dobré promíchání s dalšími bylinami a čaji. Zářivě zelená barva je známkou šetrného sušení a pečlivého skladování. Jako sypká surovina je tato máta peprná obzvlášť vhodná pro provozy, které chtějí efektivně zpracovávat větší jednotky.Rozdíly v původu a zpracováníMáta peprná z Egypta díky intenzivnějšímu slunečnímu záření rozvíjí výrazné aroma, které se jasně liší od chladnějších pěstitelských oblastí. Kombinace klimatických podmínek a přizpůsobených sušicích postupů vede k vysoké koncentraci éterických olejů. Biova dbá na to, aby jednotlivé kroky zpracování byly přizpůsobeny této surovině a zachovaly její přirozený chuťový profil.Chuť a vůněVe vůni se projevuje čistá, svěží mátová nota s chladivým účinkem. V chuti působí máta peprná intenzivně, přitom harmonicky a ne hořce – ideální pro čisté vychutnání nebo jako součást bylinných směsí. Zelená barva podtrhuje svěží charakter bylinky.Možné použitíNa přípravu klasického mátového čaje nebo do bylinných čajových směsí.Na dochucení dezertů, sorbetů, čokolády nebo ovocných salátů.Do slaných pokrmů, dipů, kuskusu, tabbouleh nebo osvěžujících limonád.Specifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: řezaná, cca 2–5 mmBarva: zelenáTyp produktu: potravina / koření, bylinková sypká surovinaHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg sypké suroviny
O co se jedná / Popis produktuBio citronová tráva od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě a je zde nabízena jako praktické vločky s velikostí zrna 2–4 mm. Jemně krájené zelené kousky vizuálně připomínají sušené bylinky a uvolňují svěží, citrusové aroma. Jako velkoobjemové balení je toto koření ideální pro profesionální kuchyně i pro ambiciózní hobby kuchaře.Díky šetrnému sušení zůstávají éterické oleje bio citronové trávy z velké části zachovány, takže se rozvíjí intenzivní, čistá chuť. Rovnoměrná granulace zajišťuje dobrou dávkovatelnost a rovnoměrné rozložení v pokrmu. Biova klade důraz na transparentní původ a na zpracování orientované na kvalitu, díky čemuž je produkt velmi univerzálně použitelný.V polévkách, kari, dušených pokrmech nebo marinádách dodává jemně granulovaná citronová tráva jídlům svěží, citronový tón, aniž by byla příliš dominantní. Bio citronovou trávu od Biova lze snadno použít také v čajových směsích, limonádách nebo ochucené vodě. Díky praktické vločkové formě je rychle připravena k použití a ideální pro všechny, kteří chtějí typickou chuť citronové trávy využívat flexibilně.PůvodCitronová tráva se pěstuje v Egyptě za teplých, slunných podmínek, které zajišťují výrazné aroma. Půda a suché klima podporují rovnoměrný růst rostlin. Díky ekologickému zemědělství vzniká surovina, která se obejde bez syntetických prostředků na ochranu rostlin.Pěstování / Výroba / SklizeňPři pěstování se dodržují zásady ekologického zemědělství, včetně šetrného obdělávání půdy a pečlivého výběru osiva. Po sklizni se stonky čistí, suší a následně granulují na vločky o velikosti 2–4 mm. Tato forma usnadňuje další zpracování a dávkování v kuchyni.Speciální vlastnostiGranulovaná struktura výrazně odlišuje tuto citronovou trávu od celých stonků a umožňuje rychlejší uvolňování aromat. Jako zelené vločky se vizuálně harmonicky začleňuje do kořenících směsí a čajů. Pro Biova je v popředí stálá kvalita, což činí tento produkt obzvláště zajímavým pro velkoodběratele.Rozdíly v původu a zpracováníCitronová tráva z různých pěstitelských zemí se může v aromatu lišit; egyptská citronová tráva má často čistou a příjemně svěží chuť. Zpracování do vloček zajišťuje ve srovnání s hrubými kousky nebo celými stonky jemnější texturu konečného produktu. Díky tomu lze koření lépe zapracovat do suchých směsí i do tekutin.Chuť a vůněVe vůni se projevuje intenzivní, svěží citrusové aroma s lehkými travnatými tóny. Chuťově je bio citronová tráva citrusová, čistá a povzbuzující, bez kyselosti citronu. Jemná zrnitost podporuje rovnoměrné vytváření aroma v hotovém pokrmu.Možné použitíNa dochucení asijských polévek, kari, wok pokrmů a dušených jídelPro aromatické čajové směsi, ledové čaje, limonády a ochucenou voduJako přísada do kořenících směsí, marinád, čatní a dresinkůSpecifikace produktuZemě původu: EgyptVelikost zrna: vločky, cca 2–4 mm, granulované / drcené / hrubéBarva: zelenáDruh balení: velkoobjemové balení, ideální pro velkoodběrateleHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg jmenovité hmotnosti
O co se jedná / Popis produktuBio pažitka od Biova přináší do vaší kuchyně svěží, jemně kořeněnou chuť této klasické kuchyňské bylinky v praktické, vločkové formě. Rovnoměrně granulované zelené vločky s velikostí 0,3–5,0 mm pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu a přesvědčí svou intenzivní barvou. Jako trvanlivá alternativa k čerstvé pažitce se bylinka dá flexibilně dávkovat a snadno skladovat.Díky šetrnému sušení zůstává aroma, přirozená barva a typická jemnost bio pažitky z velké části zachována. Hrubší, vločkovitá struktura zajišťuje dobré rozptýlení v pokrmu a atraktivní vzhled při servírování. Biova u tohoto velkoobjemového produktu sází na pečlivě vybranou surovinu a na zpracování orientované na kvalitu, takže získáte spolehlivé koření pro každodenní použití.V teplé kuchyni dochucují vločky polévky, omáčky, eintopy nebo zapečené pokrmy, aniž by přehlušily ostatní chutě. Stejně tak se ideálně hodí k dochucení salátů, dipů, tvarohu, bylinkového másla nebo vaječných pokrmů, u nichž může bio pažitka plně rozvinout svou svěží kořeněnost. Díky praktickému velkému balení je produkt obzvlášť zajímavý pro gastronomii, velkoodběratele a všechny, kdo pravidelně vaří s bylinkami.PůvodPažitka pro tento produkt pochází z Německa, kde roste v mírném klimatickém pásmu. Tyto podmínky podporují vyvážené aroma a rovnoměrnou strukturu listů. Krátké přepravní vzdálenosti umožňují šetrné další zpracování a přispívají ke konstantní kvalitě Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle zásad kontrolovaného ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Stébla se sečou v optimálním stupni zralosti, čistí se a zpracovávají se šetrným sušícím procesem. Následně se sušená pažitka hrubě granuluje, takže vznikají vločkovité kousky v rozmezí 0,3–5,0 mm.Speciální vlastnostiCharakteristická pro tento produkt je intenzivně zelená barva a vločkovitá, hrubá struktura, která pokrmy viditelně pozvedá. Jako velkoobjemové balení je bio pažitka speciálně koncipována pro profesionální použití a pro časté uživatele. Kombinace bio kvality, německého původu a rovnoměrné zrnitosti z ní dělá spolehlivou základní surovinu v kořenícím sortimentu Biova.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání se zbožím z jiných zemí původu umožňuje německé pěstování úzce sladěný řetězec sklizně a sušení. To podporuje stálou kvalitu a harmonický chuťový profil. Hrubá granulace se navíc liší od jemně krájených bylinek a zajišťuje v hotovém pokrmu výrazně viditelnou bylinkovou složku.Chuť a vůněV chuti se projevují typické, jemně cibulové tóny pažitky bez dotěrné ostrosti. Vůně je svěže bylinková s lehkým nádechem pórku, který se při kontaktu s vlhkostí nebo teplem zesiluje. Zelená barva a vločkovitá struktura podtrhují svěží dojem i vizuálně.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopů a krémových omáček těsně před podáváním.Jako dekorativní a kořenicí složka do salátů, dipů, tvarohových a jogurtových pokrmů.Do míchaných vajec, omelet, bramborových jídel, bylinkového másla a pomazánek ve studené i teplé kuchyni.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: vločky, granulované 0,3–5,0 mm (hrubé)Barva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníHmotnost balení: cca 1,05 kg na jednotku
O co se jedná / Popis produktuBio petržel od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu a je šetrně řezaná, takže vznikají jemné lístky o velikosti 3–5 mm. Zářivě zelená barva a typická, čerstvá bylinná vůně dělají z této kuchyňské bylinky všestrannou přísadu. Jako klasická kořenicí bylina dodává stejně tak vydatným jako lehkým pokrmům přirozeně aromatický nádech.Díky pečlivému sušení zůstává aroma a barva bio petržele co nejlépe zachována. Jemně vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a umožňuje přesné dávkování, a to jak v profesionální, tak v každodenní kuchyni. Biova sází na velkoobjemové balení v trvale vysoké kvalitě, ideální pro gastronomii, manufaktury a všechny, kteří chtějí spolehlivě používat větší množství.Ať už do polévek, omáček, dipů nebo salátů – řezaná petržel se dá používat přímo z balení a jednoduše sypat. Výborně se hodí k finálnímu dochucení bramborových a zeleninových pokrmů nebo jako čerstvý barevný akcent na hotových jídlech. Tak můžete bio petržel flexibilně začlenit do své každodenní kuchyně a během chvilky vytvářet aromatické a vizuálně atraktivní kreace.PůvodPetržel je pěstována v Německu za kontrolovaných ekologických podmínek. Mírné klima s dostatkem srážek poskytuje ideální předpoklady pro pomalý, rovnoměrný růst. Krátké dopravní vzdálenosti podporují stálou kvalitu a zároveň šetří životní prostředí.Pěstování / Výroba / SklizeňPři pěstování bio petržele se Biova obejde bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a snadno rozpustných minerálních hnojiv. Rostliny se sklízejí v optimálním stupni zralosti a brzy poté se zpracovávají. Po sklizni se listy čistí, šetrně suší a následně řežou na zrnitost 3–5 mm, než jsou plněny jako velkoobjemové zboží.Speciální vlastnostiJemně vločkovitá struktura řezané petržele umožňuje dobré dávkování a rovnoměrné vmíchání do suchých i tekutých příprav. Díky šetrnému sušení zůstává charakteristická zelená barva z velké části zachována. Ve srovnání s hrubě krájenými variantami nabízí tato zrnitost obzvlášť homogenní rozložení v konečném produktu.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu se mohou chuť a struktura listů petržele lišit; německé zboží se často vyznačuje vyváženým, ne příliš dominantním aromatem. Také způsob sušení a následného řezání ovlivňuje barvu, křehkost a podíl prachu. Biova klade důraz na zpracování, které co nejlépe zachovává jak vzhledové, tak senzorické vlastnosti.Chuť a vůněBio petržel má čerstvé, bylinné aroma s lehce kořenitými, zelenými tóny. Ve vůni působí příjemně aromaticky, aniž by byla vtíravá. V teplých pokrmech se chuť harmonicky rozvíjí, zatímco ve studených jídlech vytváří decentní bylinný akcent.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopfů a omáček krátce před podáváním posypat.Jako aromatická bylinná složka do salátů, dipů, bylinkového tvarohu nebo pomazánek.Na doladění bramborových a zeleninových pokrmů a jako zelený barevný akcent na hotových talířích.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: řezaná, cca 3–5 mm, jemná / vločkovitáBarva: zelenáDruh balení: velkoobjemové zboží, ideální pro velkoodběrateleHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na kg
O co se jedná / Popis produktuObjevte aromatické bio bobkové listy z Turecka, pečlivě ručně tříděné a šetrně sušené. Celé, intenzivně zelené listy dodají polévkám, dušeným pokrmům, omáčkám a vývarům jemně nahořklý, kořeněný nádech. V sortimentu Biova patří mezi klasická bio koření pro středomořskou a orientální kuchyni.Díky ručnímu třídění jsou použity pouze vzhledově atraktivní a aromaticky výrazné bobkové listy. Šetrné sušení zajišťuje stabilní, dobře dávkovatelné aroma a dlouhou trvanlivost. Biova přitom sází na kontrolované ekologické zemědělství a trvale vysokou kvalitu koření.V kuchyni jsou celé listy ideální k vaření přímo v pokrmu a před podáváním se jednoduše opět vyjmou. Bio bobkové listy tak pomalu uvolňují své koření do vývarů, dušených jídel, marinád nebo nálevů. Listy lze použít také na přípravu domácího bobkového čaje, který jemně aromaticky zjemní teplé nápoje.PůvodBobkové listy pocházejí z Turecka, kde mírné středomořské klima s množstvím slunce a mírnými srážkami poskytuje ideální podmínky pro vavřínový strom. V pobřežních oblastech rozvíjejí listy obzvlášť vyvážené aroma s typickou kořeněností. Biova odebírá surovinu z vybraných pěstitelských oblastí s dlouholetou kořenářskou tradicí.Pěstování / Výroba / SklizeňVavříny se pěstují v rámci kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni jsou čerstvé listy pečlivě tříděny, šetrně sušeny a následně ručně selektovány. Díky tomuto zpracování zůstává tvar, barva i éterické oleje listů co nejlépe zachovány.ZvláštnostiÚstředním znakem těchto bobkových listů je kombinace bio kvality, celých listů a ruční selekce. Ve srovnání s drcenými nebo mletými variantami se celé listy snadněji dávkují a po vaření odstraňují. Biova navíc dbá na rovnoměrnou velikost listů a čistý, jednodruhový produkt bez rušivých cizích příměsí.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu se mohou bobkové listy lišit intenzitou a nuancemi aroma. Turecké bobkové listy jsou známé svou vyváženou, ne příliš dominantní kořeněností, kterou lze všestranně kombinovat. Šetrné sušení a ruční selekce dodávají produktu Biova obzvlášť homogenní charakter koření.Chuť a vůněListy voní teple kořeněně s lehce balzámovými a pryskyřičně bylinnými tóny. V chuti jsou jemně nahořklé, aromatické a podporující, aniž by přehlušily ostatní ingredience. Při delším vaření rozvinou bio bobkové listy své plné aroma a dodají omáčkám, polévkám a dušeným pokrmům větší hloubku.Možné použitíNa vaření přímo v polévkách, dušených pokrmech, fondech a vývarechNa dochucení dušených jídel, omáček, marinád a nálevůNa přípravu aromatického bobkového čaje nebo kořeněných nálevůSpecifikace produktuZemě původu: TureckoFrakce: celé listyBarva: intenzivně zelená až olivově zelenáČistá hmotnost: 1,0 kgTyp produktu: bio koření, celý bobkový list
O co se jedná / Popis produktuBio pažitkové kroužky jsou jemně krájené, šetrně sušené stonky klasické kuchyňské bylinky pažitky z kontrolovaného ekologického zemědělství. Rovnoměrná velikost přibližně 3–6 mm zajišťuje harmonický vzhled a snadné dávkování. Svou svěží, cibulkovou chutí zjemňují řadu pokrmů, zejména když není k dispozici čerstvá pažitka.U Biova je v popředí pečlivý výběr suroviny, aby si bio pažitkové kroužky co nejlépe zachovaly svou typickou vůni a přirozenou barvu. Díky šetrnému sušení zůstává zachována řada cenných rostlinných složek a produkt je dobře skladovatelný. Praktická sušená forma umožňuje dlouhou dostupnost bez chlazení a podporuje použití podle potřeby v kuchyni i gastronomii.V teplé kuchyni lze bio pažitkové kroužky přímo vařit spolu s pokrmem nebo je přidat krátce před podáváním, v studených jídlech je ideální je nechat předem lehce nabobtnat. Snadno tak dochutíte polévky, dipy, vaječné pokrmy nebo saláty. Díky jemné kroužkové formě je lze rovnoměrně posypat na pokrmy a cíleně tak zvýraznit typické pažitkové aroma.PůvodPoužité pažitkové rostliny pocházejí z ekologického zemědělství v Německu a Rakousku. Mírné klima s dostatkem srážek poskytuje příznivé podmínky pro rovnoměrný růst a vyvážené aroma. Díky krátkým přepravním vzdálenostem mohou být čerstvě sklizené stonky rychle dále zpracovány, což podporuje kvalitu produktů Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPažitka je pěstována podle ekologických zásad, bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou stonky pečlivě očištěny, nakrájeny na rovnoměrné kousky o velikosti 3–6 mm a šetrně usušeny. Následně probíhá pečlivé třídění a kontrola, než jsou pažitkové kroužky plněny do velkoobjemových obalů.Speciální vlastnostiRovnoměrná zrnitost 3–6 mm usnadňuje reprodukovatelné dávkování v profesionálních kuchyních a v potravinářské výrobě. Ve srovnání s čerstvou pažitkou mají kroužky výrazně delší trvanlivost a jsou kdykoli po ruce. Biova klade důraz na šaržovou kontrolu kvality, aby byly aroma, barva a čistota produktu trvale stabilní.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se mohou objevit jemné rozdíly v intenzitě a barvě pažitky. Pažitka z Německa vykazuje často obzvlášť svěží, zelené zbarvení, zatímco surovina z Rakouska může být díky vyšší nadmořské výšce místy o něco intenzivnější v aroma. Standardizované sušení a zpracování u Biova však zajišťuje co nejvíce jednotný finální produkt.Chuť a vůněBio pažitkové kroužky mají mírně kořeněnou, lehce cibulkovou chuť, která připomíná jarní cibulku, ale je méně ostrá. Vůně je příjemně bylinková a obzvlášť dobře se rozvíjí, když kroužky nabobtnají v tekutině nebo se použijí v teplých pokrmech. Zelená barva navíc podporuje atraktivní vzhled mnoha jídel.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopfů a bramborových pokrmů.Jako aromatická přísada do tvarohu, čerstvého sýra, dipů a bylinkového másla.Pro míchaná vejce, omelety, saláty a studené omáčky v kuchyni i gastronomii.Specifikace produktuZemě původu: Německo, RakouskoZrnitost: cca 3–6 mm, jemně krájené kroužkyBarva: typická sytě zelená, mírně se liší podle odrůdyDruh produktu: bio koření / bio kuchyňská bylina, sušenáVelikost balení: 1,0 kg na jednotku (kg)
O co se jedná / Popis produktuBio šalvějové listy z kontrolovaného ekologického pěstování v Albánii přinášejí do vaší kuchyně intenzivně aromatický, lehce nahořkle kořeněný profil. Drcené, zeleně se lesknoucí listy jsou hrubě nasekané a ideálně se hodí pro přesné dávkování v teplých i studených pokrmech. V sortimentu Biova jsou nabízeny jako sypké zboží (bulk) pro profesionální další zpracování a velkoodběratele.Díky šetrnému sušení a hrubému drcení si bio šalvějové listy zachovávají své plné aroma a typickou barvu. Granulovaná struktura zajišťuje, že se chuť a vůně v pokrmu rovnoměrně rozptýlí, aniž by jej přebíjely. Biova klade důraz na pečlivě vybranou surovinu a šaržově čistou kvalitu pro spolehlivé výsledky v gastronomii a potravinářské výrobě.V kuchyni mají drcené listy všestranné použití – od středomořských masových a zeleninových pokrmů přes náplně až po omáčky a marinády. Zejména v kombinaci s dalšími bylinkami středomořské kuchyně rozvíjí šalvěj svůj charakteristický profil. Díky hrubé zrnitosti lze bio šalvějové listy dobře dávkovat a podle použití je vařit, opékat nebo přidávat až před podáváním.PůvodŠalvějové listy pocházejí z Albánie, oblasti se slunným, suchým klimatem a chudými půdami, která je známá aromaticky intenzivními bylinami. Rostliny těží z mnoha slunečných hodin a mírných teplot, což podporuje tvorbu éterických olejů. Tyto podmínky přispívají k čistému, typickému aroma šalvěje, které je vybíráno pro sypké zboží Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňŠalvěj je pěstována podle ekologických zásad, bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Listy se sklízejí v optimálním stupni zralosti, kdy je aroma obzvlášť výrazné. Následně jsou šetrně sušeny, drceny a upravovány jako granulovaná, hrubá surovina pro použití v potravinářské výrobě.SpecifikaKombinace bio kvality, hrubé zrnitosti a zelené barvy činí tento produkt obzvlášť zajímavým pro profesionální uživatele. Drcené bio šalvějové listy jsou koncipovány jako sypké zboží a hodí se proto pro větší výrobní objemy nebo použití v gastronomii. Granulovaná struktura usnadňuje homogenní rozptýlení ve směsích, jako jsou bylinkové soli, marinády nebo kořenicí směsi.Rozdíly v původu a zpracováníŠalvěj z oblastí středomořského typu, jako je Albánie, se často vyznačuje intenzivnějším, jasně strukturovaným aromatem než surovina z chladnějších pěstitelských oblastí. Zpracování do hrubě drcených, granulovaných listů se liší od jemně mletého prášku pomalejším uvolňováním aroma a viditelnější bylinkovou strukturou v pokrmu. Biova vědomě sází na tuto formu, aby nabídla dobrou rovnováhu mezi vzhledem a chutí.Chuť a vůněBio šalvějové listy mají výraznou, lehce hořko-trpkou a kořeněnou chuť s pryskyřičně teplými tóny. Ve vůni vykazují typické, éterické bylinné aroma, které připomíná středomořskou kuchyni. Díky hrubé zrnitosti se aroma při zahřívání rovnoměrně rozvíjí a zůstává dobře vnímatelné.Možné použitíKořenění masových pokrmů, zejména drůbeže, jehněčího a vepřového masa, stejně jako náplní do pečeně.Použití ve středomořských zeleninových pokrmech, těstovinových omáčkách, zapečených jídlech a bylinkovém másle.Využití v kořenících směsích, marinádách a bylinkových solích pro gastronomii a potravinářskou výrobu.Specifikace produktuZemě původu: AlbánieZrnitost: granulovaná / drcená / hrubá, drcené listyBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, sypké zboží (bulk)Jednotka: 1,05 kg na kg (bulk jednotka)
O co se jedná / Popis produktuBio koriandrové listy od Biova jsou šetrně drcené listy z kontrolovaného ekologického zemědělství v Rakousku. Zářivě zelená nať přináší do vaší kuchyně svěží, lehce citronové aroma a doplňuje jak klasická, tak moderní jídla. Jako praktická sušená surovina jsou listy k dispozici celoročně a snadno se dávkují.Díky pečlivému sušení zůstává aroma a typická kořenicí síla bio koriandrových listů co nejlépe zachována. Hrubší, drcená struktura zajišťuje, že se chuť a vůně rovnoměrně rozprostřou v pokrmu. Biova sází na velkoobjemové balení v spolehlivé kvalitě – ideální pro gastronomii, manufaktury a náročné hobby kuchaře.Ať už v kari, polévkách, dušených pokrmech nebo čerstvých salsách: tato všestranná kuchyňská bylinka dodá jídlům jemně kořeněný, svěží tón. Drcené listy lze přímo vařit s pokrmem nebo je přidat těsně před podáváním. Tak můžete bio koriandrové listy bez komplikací zařadit do každodenní kuchyně i do kreativních fusion pokrmů.PůvodKoriandrové listy pocházejí z ekologického zemědělství v Rakousku, kde mírné teploty a pečlivě zvolené lokality podporují aromatický vývoj listů. Krátké přepravní trasy zajišťují rychlé zpracování po sklizni. Vzniká tak vysoce kvalitní kořenicí bylina s jasně dohledatelným původem.Pěstování / Výroba / SklizeňKoriandr je pěstován podle bio směrnic bez syntetických pesticidů. Listy se sklízejí v optimálním stupni zralosti, šetrně se suší a následně drtí. Tato granulovaná, hrubší struktura usnadňuje dávkování ve velkoobjemových a velkých baleních od Biova.Speciální vlastnostiCharakteristická je zelená barva a hrubší, drcená zrnitost, která je obzvlášť vhodná pro směsi, marinády a convenience produkty. Jako velkoobjemové balení je produkt ideální pro velkoodběratele a přebalovače. Ekologická kvalita jej činí zajímavým pro uvědomělou, udržitelnou kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání se zbožím z teplejších pěstitelských oblastí vykazuje rakouský bio koriandr často jasně definované, svěží aroma. Šetrné sušení a následné drcení se liší od jemně mletých variant, protože zůstává zachována struktura a charakter listů. To má pozitivní vliv na vzhled a texturu v hotovém pokrmu.Chuť a vůněDrcené koriandrové listy voní svěže kořeněně s jemnými citrusovými tóny a lehkým bylinným kořením. V chuti jsou aromatické, aniž by byly příliš dominantní, a harmonicky dotvářejí pikantní i lehká jídla. Při zahřátí se aroma rozvine, zatímco část svěžesti zůstává zachována při dochucení.Možné použitíJako aromatická přísada do kari, luštěninových pokrmů a dušených jídel indické a asijské kuchyněNa dochucení polévek, omáček, dipů a sals těsně před podávánímDo marinád, kořenících směsí a salátů pro svěží, bylinkový tónSpecifikace produktuZemě původu: RakouskoZrnitost: granulované, drcené, hrubéBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníJednotka: 1,05 kg na jednotku (kg)Značka: Biova
O co se jedná / Popis produktuBio listy libečku, jemně mleté, přinášejí do vaší kuchyně typické, celeru podobné aroma klasických polévkových bylinek. Toto zelené, jemně práškové koření dodává vývarům, polévkám, dušeným pokrmům a omáčkám aromatickou, výrazně kořeněnou hloubku. V sortimentu Biova je tento velkoobjemový produkt ideální jak pro domácí kuchyni, tak pro profesionální gastronomii.Díky ekologickému pěstování a šetrnému zpracování zůstává intenzivní aroma i přirozená barva co nejlépe zachována. Jemná / vločkovitá zrnitost zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a umožňuje přesné dávkování. Biova přitom sází na pečlivě vybranou surovinu a kontrolované zajištění kvality.Mleté bio listy libečku mají všestranné použití – od polévek a fondů přes zeleninové a bramborové pokrmy až po bylinné směsi. Zjemňují dipy, zálivky a marinády a díky jemné struktuře se snadno vmíchávají. Tak můžete charakteristické aroma libečku rychle a spolehlivě začlenit do svých každodenních receptů.PůvodRostlina libečku se pěstuje ve vhodných pěstitelských oblastech Evropy, kde mírné klima a živinami bohaté půdy poskytují optimální podmínky. Pro Biova je v popředí kontrolované ekologické hospodaření, aby bylo zajištěno aromatické a přírodně čisté koření. Země původu se může v závislosti na sklizňové šarži lišit a je uváděna podle šarže.Pěstování / Výroba / SklizeňLibeček pochází z certifikovaného ekologického pěstování, při kterém se nepoužívají syntetické prostředky na ochranu rostlin. Po sklizni se listy šetrně suší, aby se zachovalo aroma a barva. Následně se jemně melou na rovnoměrnou, zelenou kořenicí kvalitu, která je jako velkoobjemové zboží plněna v kg jednotkách.SpecifikaCharakteristická je intenzivní kořenicí síla a zářivě zelená barva mletých listů. Ve srovnání s celými listy se jemná / vločkovitá zrnitost obzvlášť dobře dávkuje a rovnoměrně se v pokrmu rozptýlí. Biova tak nabízí praktické řešení pro všechny, kteří libeček používají často a ve větším množství.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se mohou v aromatu objevit jemné rozdíly – od spíše mírně bylinného až po výrazně kořeněné. Také teplota sušení a stupeň mletí ovlivňují intenzitu a barvu koření. Biova dbá na trvale vysokou úroveň zpracování, aby byla zajištěna stálá kvalita napříč různými šaržemi.Chuť a vůněMleté listy libečku intenzivně voní po bylinkách s výraznou celerovou notou. V chuti jsou výrazné, lehce kořeněné a typicky „polévkově zelené“. Již malé množství stačí k tomu, aby vývarům a omáčkám dodalo výrazný, plný základ.Možné použitíNa dochucení polévek, dušených pokrmů, fondů a vývarůJako aromatická složka v bramborových, zeleninových a těstovinových pokrmechPro bylinné směsi, dipy, zálivky a marinády v kuchyni i gastronomiiSpecifikace produktuZemě původu: různé, podle šaržeZrnitost: jemná / vločkovitá, mletáBarva: zelenáBalení: velkoobjemové zboží, cca 1,01 kg na jednotkuTyp produktu: potravina, koření
O co se jedná / Popis produktuBio bazalka je jemně mleté bylinné koření, které vašim pokrmům dodá svěží, středomořský nádech. Intenzivně zelený prášek připomíná vůni na slunci dozrálých bazalkových listů a harmonicky se začleňuje do mnoha receptů. V sortimentu Biova je toto sypké zboží ideální pro kuchyně, gastronomii a manufaktury.Díky jemné, vločkovité zrnitosti se koření obzvlášť rovnoměrně rozptyluje a umožňuje přesné dávkování. Biova sází na šetrné sušení a pečlivé zpracování, aby bylo aroma a barva co nejlépe zachováno. Tím získáte stálou kvalitu, která je vhodná jak pro každodenní použití, tak pro profesionální aplikace.Ať už na těstoviny, omáčky, polévky nebo kreativní bylinné směsi – mletá bio bazalka má všestranné použití a je rychle po ruce. Také v různých variantách pesta, dresincích nebo dipech se postará o vyvážený chuťový profil. Aromatický bylinný prášek Biova využijte také do pečiva nebo domácích bylinných čajů, pokud chcete dodat jemné, zelené akcenty.PůvodBazalka pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v vhodných pěstitelských oblastech s teplým, mírným klimatem. Tyto podmínky podporují vyvážený růst a intenzivní bylinné aroma. Výběr suroviny probíhá podle přesně definovaných kritérií kvality, aby byla zajištěna homogenní zelená barva a typický bazalkový profil.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny jsou pěstovány podle ekologických zásad a sklízeny v optimálním stupni zralosti. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny, aby se odstranila vlhkost a koncentrovalo se aroma. Následně jsou mleny na jemnou, vločkovitou strukturu, která se obzvlášť dobře hodí pro zpracování ve velkých a sypkých baleních.Speciální vlastnostiCharakteristická je intenzivně zelená barva a jemná zrnitost, která podporuje dobrou rozpustnost v tekutinách a omáčkách. Jako sypké zboží je produkt ideální pro další zpracovatele, směsi koření nebo velkokuchyně. Bio kvalita a pečlivé zpracování u Biova zajišťují přírodní bylinné koření bez zbytečných přísad.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se může aroma bazalky mírně lišit – od nasládle jemného až po výrazně kořeněné. Teplota sušení a doba mletí navíc ovlivňují barvu a intenzitu. Biova dbá na šetrné zpracování, aby bylo zajištěno vyvážené, typické chuťové spektrum se stabilní kvalitou napříč různými šaržemi.Chuť a vůněMletá bazalka příjemně voní bylinkově, lehce nasládle a připomíná čerstvé středomořské bylinky. V chuti je aromatická, jemná a kulatá, bez rušivé pálivosti. Jemná struktura umožňuje rychlé uvolnění aroma v teplých i studených pokrmech.Možné použitíNa dochucení těstovin, rajčatových omáček, polévek a dušených pokrmůDo dresinků, dipů, bylinných olejů a různých variant pestaJako přísada do bylinných směsí, pečiva nebo bylinných čajových kreacíSpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoZrnitost: jemná / vločkovitáBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, sypké zbožíHmotnost na jednotku: 1,05 kg na kgJednotka balení: jednotka pro sypké a maloobchodní varianty
O co se jedná / Popis produktuBio šabec (Schabzigerklee) je tradiční kořenící bylina z alpské oblasti, kterou Biova nabízí jako hrubě řezanou surovinu ve velkém balení s velikostí částic 3–6 mm. Zelené lístky dodávají pokrmům kořeněnou bylinnou notu, která připomíná seno a čerstvé horské louky. Díky šetrnému sušení zůstává typické aroma bio šabce obzvlášť dobře zachováno.Kontrolované ekologické pěstování v Rakousku nebo Německu zajišťuje trvale vysokou kvalitu a transparentní původ. Granulovaná struktura umožňuje rovnoměrné rozložení v těstě, pomazánkách nebo kořenících směsích. Biova dbá na šetrné zpracování, aby barva, vůně a chuť šabce zůstaly co nejpřirozenější.V kuchyni se bio šabec používá především do chleba, sýrových specialit a slaných pomazánek, je však vhodný i pro kreativní kořenící směsi. Díky hrubé velikosti 3–6 mm se bylinka dobře dávkuje a rovnoměrně uvolňuje své aroma. Tradiční i moderní recepty tak získají autentickou, alpskou chuťovou notu.PůvodBio šabec pro Biova pochází převážně z Rakouska, částečně také z vhodných pěstitelských oblastí v Německu. Mírné klima se slunečnými léty a dostatkem srážek poskytuje ideální podmínky pro pomalý růst podporující tvorbu aromat. Krátké dopravní trasy a regionální zpracování podporují čerstvou, vysoce kvalitní surovinu.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle směrnic EU pro bio produkci bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou rostliny šetrně sušeny, aby se zachovala barva a éterické oleje. Následně jsou listy hrubě granulovány tak, aby vznikla velikost řezu přibližně 3–6 mm, která je obzvlášť vhodná pro velkoodběratele a průmyslové použití.SpecifikaCharakteristická pro tento bio šabec je kombinace hrubé velikosti částic, intenzivní zelené barvy a typické, výrazné vůně. Jako granulované koření se dobře zpracovává jak ručně, tak strojně. Biova nabízí produkt jako zboží ve velkém balení, takže je ideální pro pekárny, sýrařské manufaktury a profesionální gastronomii.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti mohou vznikat mírné rozdíly v barvě a intenzitě aroma, protože růst ovlivňuje složení půdy a klima. Zpracování však u všech šarží probíhá podle jednotného standardu Biova s kontrolovaným sušením a definovanou velikostí částic. Díky tomu zůstává kvalita srovnatelná a spolehlivá.Chuť a vůněV chuti se bio šabec projevuje kořeněně, lehce nahořkle a připomíná čerstvé horské byliny. Vůně je intenzivní, travnatá a příjemně aromatická, aniž by byla ostrá. Při pečení nebo vaření se rozvine plná bylinná chuť, která se harmonicky začlení do těst, sýrových hmot a slaných pokrmů.Možné použitíNa kořenění chlebových a houskových těst, zejména tradičních bylinkových a selských chlebů.Pro sýrové speciality, čerstvé sýrové pomazánky a bylinková másla s alpským charakterem.Jako součást kořenících směsí na dipy, pomazánky, polévky, eintopy a vegetariánská jídla.Specifikace produktuZemě původu: Rakousko (částečně Německo)Velikost částic: řezaný, cca 3–6 mm, granulovaný / hrubýBarva: zelenáDruh balení: velké balení (bulk), cca 1,05 kg na kus
O co se jedná / Popis produktuBio medvědí česnek od Biova je šetrně řezané bylinné koření z Bosny a Hercegoviny s čerstvým, česnekovým aromatem. Jemné kousky o velikosti 2–8 mm mají intenzivní zelenou barvu a jsou ideální jako praktické balení ve velkém pro kuchyně, gastronomii a manufaktury. Jako sušená planá bylina přináší bio medvědí česnek typické jarní aroma do vašich pokrmů nezávisle na ročním období.Díky šetrnému sušení a granulaci zůstává charakteristické aroma medvědího česneku dobře zachováno a lze jej přesně dávkovat. Biova sází na kontrolované ekologické pěstování a rovnoměrnou zrnitost, díky čemuž se koření optimálně rozptýlí ve studených i teplých pokrmech. Hrubě řezaná struktura zajišťuje viditelné kousky bylinek a atraktivní vzhled.Ať už do bylinkového másla, dipů, polévek nebo omáček na těstoviny – bio medvědí česnek nabízí všestrannou alternativu k čerstvému česneku. Koření můžete přímo vařit s pokrmem nebo jej na závěr posypat hotové jídlo, abyste zdůraznili čerstvý bylinný tón. Díky praktickému balení ve velkém se řezaný medvědí česnek hodí také do kořenících směsí, pomazánek a delikates.PůvodMedvědí česnek pochází z Bosny a Hercegoviny, regionu s mírným klimatem a bohatými lesy, kde má tato planá bylina ideální podmínky pro růst. Rostliny se získávají z vybraných pěstitelských a sběrných oblastí, kde se dbá na šetrné využívání porostů. Vzniká tak surovina, která přesvědčí jak kvalitou, tak ekologickým přístupem.Pěstování / Výroba / SklizeňListy bio medvědího česneku se sklízejí v sezóně, kdy je aroma obzvlášť výrazné. Po sklizni následuje šetrné sušení, aby se co nejlépe zachovala barva a chuť. Poté se listy řežou na zrnitost 2–8 mm a jako granulovaná, hrubá surovina se plní pro Biova.Speciální vlastnostiCharakteristická pro tento produkt je hrubší zrnitost a intenzivní zelená barva, které pokrmy vizuálně i chuťově pozvednou. Jako balení ve velkém je medvědí česnek obzvlášť zajímavý pro profesionální uživatele, výrobce koření a velkoodběratele. Biologická kvalita a kontrolované zpracování jej odlišují od konvenčních produktů z medvědího česneku.Rozdíly v původu a zpracováníPodle oblasti původu se může aroma medvědího česneku lišit; ten z Bosny a Hercegoviny se vyznačuje vyváženou, ne příliš ostrou česnekovou notou. Řezaná a granulovaná forma umožňuje rovnoměrné rozptýlení v konečném produktu, na rozdíl od celých listů nebo prášku. Díky standardizované zrnitosti lze medvědí česnek dobře plánovat v směsích a recepturách.Chuť a vůněChuťově připomíná bio medvědí česnek jemný česnek s čerstvou, bylinkovou notou. Vůně je aromatická, lehce cibulová a zvláště se rozvíjí při zahřátí nebo v kombinaci s tukem. Zelený bylinný vzhled podporuje dojem čerstvosti v mnoha pokrmech.Možné použitíNa přípravu másla s medvědím česnekem, bylinkového tvarohu a dipůJako aromatická přísada do polévek, dušených pokrmů, omáček a jídel z těstovinPro pomazánky, pesta, kořenící směsi a delikatesy v profesionální kuchyni BiovaSpecifikace produktuZemě původu: Bosna a HercegovinaZrnitost: řezaný, cca 2–8 mm, granulovaný / hrubýBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, balení ve velkémJednotka: cca 1,05 kg na jednotku (kg)
O co se jedná / Popis produktuBio meduňka citronová od Biova je šetrně sušený bylinný produkt z Ukrajiny s praktickou velikostí řezu 3–7 mm. Jemně řezané, zeleně se lesknoucí listy uvolňují svěží, citronovou vůni a vnášejí do vaší kuchyně lehký bylinný tón. Jako velkoobjemové balení je tato aromatická listová bylina ideální pro profesionální použití i pro náročné hobby kuchaře.Díky rovnoměrné zrnitosti lze meduňku citronovou optimálně dávkovat a harmonicky rozprostřít v pokrmech a nápojích. Pečlivé zpracování u Biova podporuje zachování aroma a barvy a zajišťuje stálou kvalitu ve velkých baleních. Díky šetrnému sušení zůstává typické aroma meduňky citronové dobře zachováno.V čajových směsích, dezertech, studených nápojích nebo kreativních kuchařských kreacích rozvine bio meduňka citronová svůj plný potenciál. Granulovaná struktura usnadňuje odvažování v kilogramech a zpracování ve větším množství, například v manufakturách nebo gastronomii. Získáte tak všestranně použitelný bylinný produkt, který vaše recepty jemně citronově zjemní.PůvodMeduňka citronová pochází z Ukrajiny, kde mírné klima a úrodná půda poskytují ideální podmínky pro aromatický růst. Rostliny se pěstují ve vybraných pěstitelských oblastech, kde má pěstování bylin dlouhou tradici. Díky původu z etablovaného bylinkářského regionu představuje produkt spolehlivou kvalitu a stálé vlastnosti.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny meduňky se pěstují v kontrolovaném ekologickém zemědělství a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Po sklizni se listy šetrně suší, aby se odstranila vlhkost a stabilizovalo aroma. Následně se řežou na zrnitost 3–7 mm, než je zboží jako velkoobjemová surovina plněno pro Biova v kilogramových jednotkách.Speciální vlastnostiKombinace bio kvality, definované velikosti řezu a zeleného vzhledu listů činí tento produkt obzvláště zajímavým pro čajové směsi a výrobce delikates. Granulovaná struktura zajišťuje dobrou sypkost a usnadňuje další zpracování. Ve srovnání s celými listy je dávkování přesnější a aroma se uvolňuje rychleji.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se může obsah éterických olejů a tím i intenzita citronového aroma lišit. Ukrajinské zboží se vyznačuje vyváženým, nevtíravým aroma. Definovaná zrnitost 3–7 mm se výrazně liší od prášku nebo celých listů a nabízí dobrý kompromis mezi vzhledem a funkčností.Chuť a vůněVe vůni vykazuje meduňka citronová jasný, svěží citrusový tón v kombinaci s jemnou bylinnou složkou. V chuti působí jemně citronově, lehce nahořkle a příjemně měkce, bez kyselosti jako u citronové šťávy. Tyto senzorické vlastnosti z ní činí ideální prostředek k jemnému aromatizování pokrmů a nápojů.Možné použitíJako aromatická složka v bylinných a ovocných čajových směsíchNa dochucení dezertů, kompotu, jogurtu nebo ovocných salátůK přípravě aromatizované vody, limonád nebo punčůSpecifikace produktuZemě původu: UkrajinaZrnitost: 3–7 mm, granulovaná / drcená / hrubáBarva: zelenáJednotka balení: velkoobjemové balení, cca 1,05 kg na kg jednotku
O co se jedná / Popis produktuObjevte bio mátu peprnou v jemně řezané, zelené bylinkové kvalitě z kontrolovaného ekologického zemědělství. Listy jsou krájené na 2–5 mm a ideálně se tak hodí pro rovnoměrné dávkování. Intenzivní, čisté mátové aroma dodá čajům, dezertům i slaným pokrmům příjemně osvěžující tón.U Biova je v popředí šetrné zpracování: Bio máta peprná je pečlivě sušena tak, aby si co nejlépe zachovala barvu, vůni a chuť. Řezaná sypká surovina je obzvlášť praktická pro použití ve větším množství, například v gastronomii, manufakturách nebo pro vášnivé milovníky čaje. Díky homogenní zrnitosti se bylinka dobře míchá a přesně dávkuje.Ať už jako klasický mátový čaj, jako přísada do bylinných směsí nebo pro kreativní nápoje – bio máta peprná je všestranně použitelná. Také sladké pokrmy, smoothies nebo orientálně inspirovaná jídla těží ze svěží mátové noty. Aromatickou bylinku od Biova tak snadno začleníte do své každodenní kuchyně.PůvodMáta peprná pochází z ekologického pěstování v Egyptě, kde teplé dny a chladné noci vytvářejí ideální podmínky pro aromatické byliny. Rostliny se pěstují ve vybraných pěstitelských oblastech, které jsou známé svou stabilní kvalitou. Pravidelné kontroly zajišťují, že požadavky na bio kvalitu jsou spolehlivě plněny.Pěstování / Výroba / SklizeňMáta je pěstována podle zásad ekologického zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny a následně řezány na zrnitost 2–5 mm. Toto zpracování umožňuje stálou kvalitu, jakou Biova předpokládá u svých bylinkových a kořenicích sypkých produktů.Speciální vlastnostiCharakteristická je rovnoměrná velikost řezu, která umožňuje dobré promíchání s dalšími bylinami a čaji. Zářivě zelená barva je známkou šetrného sušení a pečlivého skladování. Jako sypká surovina je tato máta peprná obzvlášť vhodná pro provozy, které chtějí efektivně zpracovávat větší jednotky.Rozdíly v původu a zpracováníMáta peprná z Egypta díky intenzivnějšímu slunečnímu záření rozvíjí výrazné aroma, které se jasně liší od chladnějších pěstitelských oblastí. Kombinace klimatických podmínek a přizpůsobených sušicích postupů vede k vysoké koncentraci éterických olejů. Biova dbá na to, aby jednotlivé kroky zpracování byly přizpůsobeny této surovině a zachovaly její přirozený chuťový profil.Chuť a vůněVe vůni se projevuje čistá, svěží mátová nota s chladivým účinkem. V chuti působí máta peprná intenzivně, přitom harmonicky a ne hořce – ideální pro čisté vychutnání nebo jako součást bylinných směsí. Zelená barva podtrhuje svěží charakter bylinky.Možné použitíNa přípravu klasického mátového čaje nebo do bylinných čajových směsí.Na dochucení dezertů, sorbetů, čokolády nebo ovocných salátů.Do slaných pokrmů, dipů, kuskusu, tabbouleh nebo osvěžujících limonád.Specifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: řezaná, cca 2–5 mmBarva: zelenáTyp produktu: potravina / koření, bylinková sypká surovinaHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg sypké suroviny
O co se jedná / Popis produktuBio Lemon Myrtle od Biova je jemně mleté koření z Austrálie s intenzivním, přírodním citronovým aroma. Zelenkavý prášek se získává ze stálezelených listů citronové myrty, která roste v blízkosti australských deštných pralesů. V kuchyni dodává toto koření svěží, citrusové akcenty sladkým i slaným pokrmům.Charakteristickým znakem Bio Lemon Myrtle je vysoká aromatická intenzita s tóny citronu, eukalyptu a nádechem kafru. Šetrné sušení a mletí zajišťuje jemnou, vločkovitou strukturu a rovnoměrné rozptýlení v pokrmu. Biova přitom sází na pečlivě vybranou surovinu, která je ideální pro profesionální použití i jako velkoobjemové balení.Při použití se citronová myrta ukazuje jako mimořádně všestranná: dochucuje ryby, mořské plody, drůbež, zeleninu, saláty, dezerty i nápoje. Protože je Bio Lemon Myrtle velmi intenzivní, stačí již malé množství, které se nejlépe přidává až na konci tepelné úpravy. Koření je také výborně vhodné pro aromatizované mořské soli nebo fleur de sel.PůvodCitronová myrta pochází z Austrálie, kde roste na písčitých a kamenitých půdách v blízkosti deštných pralesů. Teplé, subtropické klima podporuje tvorbu charakteristického citronového aroma. Cíleným výběrem pěstitelských oblastí je pro Biova zajištěna trvale vysoká kvalita.Pěstování / Výroba / SklizeňStálezelené keře jsou udržitelně pěstovány a pravidelně seřezávány, aby poskytovaly čerstvé, aromatické listy. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny, aby si zachovaly barvu a éterické oleje. Následně jsou jemně namlety na rovnoměrný, jemně vločkovitý prášek, který se snadno dávkuje.SpecifikaVysoký podíl přírodních citronových aromat činí z citronové myrty jedno z nejintenzivnějších citrusových koření. Ve srovnání s klasickou citronovou kůrou poskytuje Bio Lemon Myrtle čistší, svěžeji působící aroma při nižším dávkování. Jako velkoobjemové balení je produkt ideální pro gastronomii, manufaktury a další prodejce.Rozdíly v původu a zpracováníCitronová myrta z Austrálie je považována za referenci pro toto koření, protože místní podmínky stanoviště dávají mimořádně aromatické listy. Šetrné sušení a jemné mletí, které používá Biova, se liší od hrubě řezaných variant a zajišťuje rychlé uvolnění aroma v pokrmu.Chuť a vůněAroma citronové myrty je intenzivně citronové, svěží a čisté, doprovázené lehkými tóny eukalyptu a kafru. V chuti působí koření jiskrně a povzbuzujícím dojmem, aniž by přinášelo kyselost citronu. Již malá množství stačí k výraznému dochucení pokrmů.Možné použitíNa dochucení rybích, pokrmů z mořských plodů a drůbeže těsně před podávánímDo aromatických dezertů, pečiva, krémů, zmrzlin a čerstvých ovocných salátůNa zjemnění nápojů, sirupů, limonád nebo aromatizovaných mořských solíSpecifikace produktuZemě původu: AustrálieHrubost mletí: jemná / vločkovitá, mletáBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg
O co se jedná / Popis produktuBio citronová tráva od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě a je zde nabízena jako praktické vločky s velikostí zrna 2–4 mm. Jemně krájené zelené kousky vizuálně připomínají sušené bylinky a uvolňují svěží, citrusové aroma. Jako velkoobjemové balení je toto koření ideální pro profesionální kuchyně i pro ambiciózní hobby kuchaře.Díky šetrnému sušení zůstávají éterické oleje bio citronové trávy z velké části zachovány, takže se rozvíjí intenzivní, čistá chuť. Rovnoměrná granulace zajišťuje dobrou dávkovatelnost a rovnoměrné rozložení v pokrmu. Biova klade důraz na transparentní původ a na zpracování orientované na kvalitu, díky čemuž je produkt velmi univerzálně použitelný.V polévkách, kari, dušených pokrmech nebo marinádách dodává jemně granulovaná citronová tráva jídlům svěží, citronový tón, aniž by byla příliš dominantní. Bio citronovou trávu od Biova lze snadno použít také v čajových směsích, limonádách nebo ochucené vodě. Díky praktické vločkové formě je rychle připravena k použití a ideální pro všechny, kteří chtějí typickou chuť citronové trávy využívat flexibilně.PůvodCitronová tráva se pěstuje v Egyptě za teplých, slunných podmínek, které zajišťují výrazné aroma. Půda a suché klima podporují rovnoměrný růst rostlin. Díky ekologickému zemědělství vzniká surovina, která se obejde bez syntetických prostředků na ochranu rostlin.Pěstování / Výroba / SklizeňPři pěstování se dodržují zásady ekologického zemědělství, včetně šetrného obdělávání půdy a pečlivého výběru osiva. Po sklizni se stonky čistí, suší a následně granulují na vločky o velikosti 2–4 mm. Tato forma usnadňuje další zpracování a dávkování v kuchyni.Speciální vlastnostiGranulovaná struktura výrazně odlišuje tuto citronovou trávu od celých stonků a umožňuje rychlejší uvolňování aromat. Jako zelené vločky se vizuálně harmonicky začleňuje do kořenících směsí a čajů. Pro Biova je v popředí stálá kvalita, což činí tento produkt obzvláště zajímavým pro velkoodběratele.Rozdíly v původu a zpracováníCitronová tráva z různých pěstitelských zemí se může v aromatu lišit; egyptská citronová tráva má často čistou a příjemně svěží chuť. Zpracování do vloček zajišťuje ve srovnání s hrubými kousky nebo celými stonky jemnější texturu konečného produktu. Díky tomu lze koření lépe zapracovat do suchých směsí i do tekutin.Chuť a vůněVe vůni se projevuje intenzivní, svěží citrusové aroma s lehkými travnatými tóny. Chuťově je bio citronová tráva citrusová, čistá a povzbuzující, bez kyselosti citronu. Jemná zrnitost podporuje rovnoměrné vytváření aroma v hotovém pokrmu.Možné použitíNa dochucení asijských polévek, kari, wok pokrmů a dušených jídelPro aromatické čajové směsi, ledové čaje, limonády a ochucenou voduJako přísada do kořenících směsí, marinád, čatní a dresinkůSpecifikace produktuZemě původu: EgyptVelikost zrna: vločky, cca 2–4 mm, granulované / drcené / hrubéBarva: zelenáDruh balení: velkoobjemové balení, ideální pro velkoodběrateleHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg jmenovité hmotnosti
O co se jedná / Popis produktuBio pažitka od Biova přináší do vaší kuchyně svěží, jemně kořeněnou chuť této klasické kuchyňské bylinky v praktické, vločkové formě. Rovnoměrně granulované zelené vločky s velikostí 0,3–5,0 mm pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu a přesvědčí svou intenzivní barvou. Jako trvanlivá alternativa k čerstvé pažitce se bylinka dá flexibilně dávkovat a snadno skladovat.Díky šetrnému sušení zůstává aroma, přirozená barva a typická jemnost bio pažitky z velké části zachována. Hrubší, vločkovitá struktura zajišťuje dobré rozptýlení v pokrmu a atraktivní vzhled při servírování. Biova u tohoto velkoobjemového produktu sází na pečlivě vybranou surovinu a na zpracování orientované na kvalitu, takže získáte spolehlivé koření pro každodenní použití.V teplé kuchyni dochucují vločky polévky, omáčky, eintopy nebo zapečené pokrmy, aniž by přehlušily ostatní chutě. Stejně tak se ideálně hodí k dochucení salátů, dipů, tvarohu, bylinkového másla nebo vaječných pokrmů, u nichž může bio pažitka plně rozvinout svou svěží kořeněnost. Díky praktickému velkému balení je produkt obzvlášť zajímavý pro gastronomii, velkoodběratele a všechny, kdo pravidelně vaří s bylinkami.PůvodPažitka pro tento produkt pochází z Německa, kde roste v mírném klimatickém pásmu. Tyto podmínky podporují vyvážené aroma a rovnoměrnou strukturu listů. Krátké přepravní vzdálenosti umožňují šetrné další zpracování a přispívají ke konstantní kvalitě Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle zásad kontrolovaného ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Stébla se sečou v optimálním stupni zralosti, čistí se a zpracovávají se šetrným sušícím procesem. Následně se sušená pažitka hrubě granuluje, takže vznikají vločkovité kousky v rozmezí 0,3–5,0 mm.Speciální vlastnostiCharakteristická pro tento produkt je intenzivně zelená barva a vločkovitá, hrubá struktura, která pokrmy viditelně pozvedá. Jako velkoobjemové balení je bio pažitka speciálně koncipována pro profesionální použití a pro časté uživatele. Kombinace bio kvality, německého původu a rovnoměrné zrnitosti z ní dělá spolehlivou základní surovinu v kořenícím sortimentu Biova.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání se zbožím z jiných zemí původu umožňuje německé pěstování úzce sladěný řetězec sklizně a sušení. To podporuje stálou kvalitu a harmonický chuťový profil. Hrubá granulace se navíc liší od jemně krájených bylinek a zajišťuje v hotovém pokrmu výrazně viditelnou bylinkovou složku.Chuť a vůněV chuti se projevují typické, jemně cibulové tóny pažitky bez dotěrné ostrosti. Vůně je svěže bylinková s lehkým nádechem pórku, který se při kontaktu s vlhkostí nebo teplem zesiluje. Zelená barva a vločkovitá struktura podtrhují svěží dojem i vizuálně.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopů a krémových omáček těsně před podáváním.Jako dekorativní a kořenicí složka do salátů, dipů, tvarohových a jogurtových pokrmů.Do míchaných vajec, omelet, bramborových jídel, bylinkového másla a pomazánek ve studené i teplé kuchyni.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: vločky, granulované 0,3–5,0 mm (hrubé)Barva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníHmotnost balení: cca 1,05 kg na jednotku
O co se jedná / Popis produktuBio koprové špičky od Biova pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v Rakousku a přinášejí do vaší kuchyně typickou, jemně zelenou koprovou notu. Řezané špičky o velikosti 1–5 mm jsou obzvlášť křehké a snadno se dávkují. Jako klasická kuchyňská bylina zjemňují širokou škálu slaných i svěžích pokrmů.Díky šetrnému sušení si bio koprové špičky zachovávají svou charakteristickou vůni a zářivě zelenou barvu. Jemná / vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a je ideální pro použití jako sypký produkt v profesionální kuchyni. Biova klade důraz na transparentní původ a trvale vysokou kvalitu koření.Ať už na ryby, saláty, dipy nebo nakládanou zeleninu – sušené koprové byliny mají všestranné použití a jsou k dispozici po celý rok. V polévkách, omáčkách a marinádách dodávají bio koprové špičky svěží, bylinkovou notu, aniž by přebíjely ostatní chutě. Skvěle tak doplňují základní kořenící výbavu jak v domácnosti, tak v gastronomii.PůvodKoprové špičky pocházejí z Rakouska, kde jsou pěstovány podle standardů EU pro bio produkci. Mírné klima s dostatkem slunečního svitu podporuje vyvážené aroma koprových rostlin. Krátké přepravní vzdálenosti v rámci Evropy umožňují šetrné zpracování a spolehlivou kvalitu suroviny.Pěstování / Výroba / SklizeňKopr je pěstován podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Sklízejí se především mladé, jemné vrcholové výhonky, které mají nejvyšší obsah aromatických látek. Následně jsou pečlivě očištěny, šetrně usušeny a řezány, takže vzniká homogenní zrnitost 1–5 mm, která je vhodná pro další zpracování jako sypké zboží.SpecifikaCharakteristická je jemná / vločkovitá struktura koprových špiček, která umožňuje jejich rovnoměrné vmíchání do pokrmů. Zelená barva svědčí o šetrném sušení a pečlivém skladování. V kombinaci s certifikovanou bio kvalitou Biova jsou vhodné jak pro koncové spotřebitele, tak pro profesionální uživatele.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání se zbožím z teplejších pěstitelských oblastí vykazuje rakouský bio kopr často vyvážené, ne příliš dominantní aroma. Řezaná forma s definovanou zrnitostí se odlišuje od hrubě krájených nebo celých koprových špiček lepší dávkovatelností. Díky zpracování jako sypká / EH varianta jsou větší balení prakticky použitelná pro gastronomii a malé výrobny.Chuť a vůněVe vůni se projevují typické koprové tóny: svěže bylinkové, lehce nasládlé a jemně kořeněné. Chuťově působí bio koprové špičky aromaticky, bez pálivosti, a výborně doplňují zejména jemné pokrmy, jako jsou ryby, vaječná jídla nebo jogurtové dipy. Zelená, jemně řezaná struktura zajišťuje, že se aroma i vzhled v pokrmu harmonicky rozloží.Možné použitíNa dochucení rybích pokrmů, mořských plodů a lehkých omáček.Do salátů, bramborových jídel, tvarohových a jogurtových dipů.Na zjemnění nakládané zeleniny, okurek a bylinkových octů.Specifikace produktuZemě původu: RakouskoZrnitost: řezané, cca 1–5 mm, jemné / vločkovitéBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření / bylinková sypká surovinaHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg prodejního množství
O co se jedná / Popis produktuBio saturejka zahradní od Biova pochází z horských oblastí Albánie a je šetrně drcená, takže vznikají jemné zelené lístky o velikosti přibližně 3–5 mm. Toto středomořské koření dodává klasickým fazolovým pokrmům, eintopfům a vydatným jídlům výraznou, kořeněnou, lehce pepřovou notu. Díky pečlivému sušení zůstává aroma i typická barva optimálně zachovány.Bio kvalita zaručuje pěstování podle přísných ekologických směrnic, bez syntetických přísad. Jako jemně vločkovaná sypká surovina je saturejka ideální pro profesionální použití v kuchyních, gastronomii a manufakturách. Biova dbá na rovnoměrnou zrnitost, aby bylo možné koření dobře dávkovat a rovnoměrně rozptýlit v pokrmech.V každodenní kuchyni se bio saturejka výborně hodí k fazolím, čočce, bramborám, zeleninovým směsím na pánvi a vydatným omáčkám. Také grilovací marinády, náplně nebo domácí kořenicí směsi získají díky tomuto intenzivnímu bylinkovému koření na hloubce. Díky praktické drcené formě lze saturejku od Biova sypat přímo z balení do hrnce nebo pánve.PůvodSaturejka pochází z Albánie, balkánského regionu se slunným, suchým klimatem a na minerály bohatou půdou. Tyto podmínky podporují obzvlášť intenzivní aroma rostlin. Pěstitelé pracují ve vybraných pěstitelských oblastech, kde má tradiční pěstování bylin vysokou hodnotu.Pěstování / Výroba / SklizeňBio saturejka je pěstována podle certifikovaných ekologických směrnic a šetrně sklízena ručně nebo strojově, jakmile aroma dosáhne svého vrcholu. Následně se výhonky suší při kontrolovaných teplotách. Listy se drtí, upraví na zrnitost 3–5 mm a jako jemně vločkovaná sypká surovina se plní pro Biova.Speciální vlastnostiCharakteristická je rovnoměrná zelená barva a jemná struktura, která umožňuje přesné dávkování. Ve srovnání s celými snítkami je drcená saturejka ihned připravena k použití a v pokrmu se rovnoměrně rozprostře. Biova klade důraz na pečlivé čištění a třídění, aby byla zajištěna trvale vysoká kvalita.Rozdíly v původu a zpracováníSaturejka z balkánských regionů, jako je Albánie, je známá svým výrazným, kořeněným profilem, který se liší od jemnějších středoevropských kvalit. Šetrné sušení a precizní drcení přispívají k tomu, že se éterické oleje a barva uchovají lépe než u hrubě drcených nebo příliš zahřívaných produktů.Chuť a vůněVůně byliny je aromatická, kořeněná a lehce pryskyřičná, s nádechem tymiánu a pepře. V chuti působí saturejka výrazně, sytě a jemně nahořkle, aniž by byla dominantní. Harmonicky doplňuje luštěniny a vydatné pokrmy a podporuje jejich vlastní aroma.Možné použitíNa dochucení fazolových, čočkových a hrachových eintopfů a vydatných polévekJako aromatická složka do zeleninových směsí na pánvi, bramborových pokrmů a zapékaných jídelDo marinád, bylinných směsí a kořeněných olejů v kuchyni a gastronomiiSpecifikace produktuZemě původu: AlbánieZrnitost: drcená, cca 3–5 mm, jemná / vločkovitáBarva: zelenáDruh balení: sypké zboží, volně loženéHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg
O co se jedná / Popis produktuBio bobkový list je klasické kuchyňské koření, které dodává polévkám, dušeným pokrmům a omáčkám jemně kořeněný, středomořský nádech. Zde nabízené řezané zboží (0,5–8,0 mm) je zelené, aromatické a ideální pro použití ve velkém balení nebo ve velkokuchyních. U Biova získáte kontrolovanou ekologickou kvalitu pro profesionální použití i pro náročné domácí kuchaře.Bio bobkové listy jsou pěstovány podle přísných ekologických směrnic a šetrně sušeny tak, aby se intenzivní aroma co nejlépe zachovalo. Granulovaná, resp. drcená struktura zajišťuje rovnoměrné rozložení v pokrmu a usnadňuje dávkování. Biova klade velký důraz na čistou, odrůdově čistou kvalitu koření, které lze spolehlivě reprodukovat.Díky praktickému řezanému formátu lze bio bobkový list flexibilně dávkovat a je obzvlášť vhodný pro větší výrobní množství, kořenicí směsi nebo gastronomii. Hodí se jak pro klasické dušené pokrmy, tak pro moderní receptury, ve kterých je žádoucí decentní, ale charakteristické aroma bobkového listu. Koření tak efektivně začleníte do svých každodenních pracovních postupů.PůvodBobkové listy pocházejí z tradičních pěstitelských oblastí s mírným klimatem a velkým množstvím slunečního svitu, jaké jsou typické pro středomořský region. Tyto podmínky podporují intenzivní, éterické aroma a rovnoměrně zelenou barvu listů. Biova při výběru suroviny dbá na původ, čistotu a spolehlivou, šaržově stálou kvalitu.Pěstování / Výroba / SklizeňKeře bobkového listu jsou pěstovány podle ekologických standardů a ošetřovány bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny, aby si zachovaly barvu a vonné látky. Následně probíhá granulace, resp. hrubé řezání na 0,5–8,0 mm a pečlivé čištění, než je velkoobjemové zboží zabaleno.Speciální vlastnostiKombinace bio kvality, zelené barvy a definované zrnitosti činí tento produkt obzvlášť zajímavým pro další zpracovatele a velké odběratele. Řezaná forma usnadňuje homogenní zapracování do směsí a convenience produktů. Biova nabízí bobkové listy jako velkoobjemové zboží, díky čemuž je lze efektivně skladovat a odebírat podle potřeby.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti se mohou bobkové listy lišit aromatem, strukturou listů a barvou. Slunnější polohy často vedou k výraznějšímu, kořenějšímu profilu. Také proces sušení a stupeň granulace ovlivňují intenzitu a uvolňování aroma v hotovém pokrmu.Chuť a vůněBobkový list se vyznačuje teplou, lehce nahořklou a zároveň svěží bylinnou chutí, která připomíná středomořskou kuchyni. Ve vůni se projevují kořeněné, éterické tóny, které se při vaření pomalu uvolňují. Drcený formát podporuje dobrou distribuci aroma v celém pokrmu.Možné použitíNa dochucení polévek, dušených pokrmů, fondů a vývarů v gastronomii a velkokuchyniJako přísada do kořenících směsí, marinád a suchých rubů na masové a zeleninové pokrmyPro výrobu convenience produktů, lahůdkových salátů nebo omáček v potravinářské výroběSpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoZrnitost: řezaný, cca 0,5–8,0 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové zbožíHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg referenční jednotky
O co se jedná / Popis produktuBio petržel od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu a je šetrně řezaná, takže vznikají jemné lístky o velikosti 3–5 mm. Zářivě zelená barva a typická, čerstvá bylinná vůně dělají z této kuchyňské bylinky všestrannou přísadu. Jako klasická kořenicí bylina dodává stejně tak vydatným jako lehkým pokrmům přirozeně aromatický nádech.Díky pečlivému sušení zůstává aroma a barva bio petržele co nejlépe zachována. Jemně vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a umožňuje přesné dávkování, a to jak v profesionální, tak v každodenní kuchyni. Biova sází na velkoobjemové balení v trvale vysoké kvalitě, ideální pro gastronomii, manufaktury a všechny, kteří chtějí spolehlivě používat větší množství.Ať už do polévek, omáček, dipů nebo salátů – řezaná petržel se dá používat přímo z balení a jednoduše sypat. Výborně se hodí k finálnímu dochucení bramborových a zeleninových pokrmů nebo jako čerstvý barevný akcent na hotových jídlech. Tak můžete bio petržel flexibilně začlenit do své každodenní kuchyně a během chvilky vytvářet aromatické a vizuálně atraktivní kreace.PůvodPetržel je pěstována v Německu za kontrolovaných ekologických podmínek. Mírné klima s dostatkem srážek poskytuje ideální předpoklady pro pomalý, rovnoměrný růst. Krátké dopravní vzdálenosti podporují stálou kvalitu a zároveň šetří životní prostředí.Pěstování / Výroba / SklizeňPři pěstování bio petržele se Biova obejde bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a snadno rozpustných minerálních hnojiv. Rostliny se sklízejí v optimálním stupni zralosti a brzy poté se zpracovávají. Po sklizni se listy čistí, šetrně suší a následně řežou na zrnitost 3–5 mm, než jsou plněny jako velkoobjemové zboží.Speciální vlastnostiJemně vločkovitá struktura řezané petržele umožňuje dobré dávkování a rovnoměrné vmíchání do suchých i tekutých příprav. Díky šetrnému sušení zůstává charakteristická zelená barva z velké části zachována. Ve srovnání s hrubě krájenými variantami nabízí tato zrnitost obzvlášť homogenní rozložení v konečném produktu.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu se mohou chuť a struktura listů petržele lišit; německé zboží se často vyznačuje vyváženým, ne příliš dominantním aromatem. Také způsob sušení a následného řezání ovlivňuje barvu, křehkost a podíl prachu. Biova klade důraz na zpracování, které co nejlépe zachovává jak vzhledové, tak senzorické vlastnosti.Chuť a vůněBio petržel má čerstvé, bylinné aroma s lehce kořenitými, zelenými tóny. Ve vůni působí příjemně aromaticky, aniž by byla vtíravá. V teplých pokrmech se chuť harmonicky rozvíjí, zatímco ve studených jídlech vytváří decentní bylinný akcent.Možné použitíNa dochucení polévek, eintopfů a omáček krátce před podáváním posypat.Jako aromatická bylinná složka do salátů, dipů, bylinkového tvarohu nebo pomazánek.Na doladění bramborových a zeleninových pokrmů a jako zelený barevný akcent na hotových talířích.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: řezaná, cca 3–5 mm, jemná / vločkovitáBarva: zelenáDruh balení: velkoobjemové zboží, ideální pro velkoodběrateleHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na kg
O co se jedná / Popis produktuBio kerblík od Biova je jemně drcené bylinné koření z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu. Křehké, sytě zelené lístky jsou rozdrceny na vločkovitou strukturu o velikosti přibližně 1–5 mm a šetrně sušeny. Vzniká tak aromatická kuchyňská bylina, která vaše pokrmy obohatí o svěží, lehce anýzovou notu.Díky ekologickému pěstování a pečlivému zpracování nabízí tento kerblík trvale vysokou kvalitu. Drcená forma zajišťuje dobrou dávkovatelnost v balení pro velkoodběratele a rovnoměrné rozptýlení v polévkách, omáčkách a jemných pokrmech. Biova sází na transparentní původ a šetrné sušení, aby co nejlépe zachovala barvu, aroma a typické vlastnosti byliny.V každodenní kuchyni je bio kerblík univerzálním kořením pro lehká, svěží jídla. Obzvlášť v bylinkovém tvarohu, jarních polévkách nebo k zelenině a rybám se jeho jemné kořenění projeví nejlépe. Díky vločkovité zrnitosti lze kerblík snadno sypat na hotová jídla nebo jej přidat přímo při vaření a podpořit tak aromatickou, ale decentní bylinnou notu.PůvodKerblík pochází z Německa, kde roste v mírném klimatickém pásmu. Tyto podmínky podporují pomalý, rovnoměrný růst a vyvážený aromatický profil. Ekologické obhospodařování polí zajišťuje přírodně čistou kvalitu, která odpovídá vysokým standardům společnosti Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle zásad kontrolovaného ekologického zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou čerstvé rostliny kerblíku očištěny, šetrně sušeny a následně drceny, takže vzniká jemná, vločkovitá struktura o velikosti 1–5 mm. Zpracování ve variantách pro velkoodběratele / maloobchod umožňuje efektivní použití v kuchyni i potravinářské výrobě.SpecifikaCharakteristická je intenzivní zelená barva a jemná, lehká textura, která se dobře zapracovává do pokrmů. Ve srovnání s hrubě krájenými bylinkami se tento drcený kerblík rozprostře obzvlášť rovnoměrně. Kombinace bio kvality, německého původu a šetrného sušení z něj činí spolehlivou volbu pro profesionální i domácí kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníKerblík z různých pěstitelských oblastí se může lišit aromatem, například intenzitou anýzové noty. Díky německému původu a kontrolovanému zpracování u Biova je cílem harmonický, mírně kořeněný profil. Drcená, jemně vločkovitá zrnitost se výrazně liší od lyofilizovaných nebo hrubě krájených variant a je obzvlášť vhodná pro rovnoměrné dochucování.Chuť a vůněV chuti se projevuje jemné, svěží bylinné aroma s lehce nasládlým, anýzovým nádechem. Vůně je příjemně zelená, bylinná a decentní, aniž by byla vtíravá. Kerblík tak podporuje ostatní ingredience, místo aby je přebíjel, a je ideální pro jemná, vyvážená jídla.Možné použitíJako jemné bylinné koření do polévek, světlých omáček a eintopfůNa dochucení bylinkového tvarohu, dipů, omelet a vaječných pokrmůJako svěží, zelený akcent do salátů, zeleninových jídel a lehkých rybích pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: drcený, cca 1–5 mm, jemný / vločkovitýBarva: zelenáHmotnost na jednotku: cca 1,01 kg na 1 kg velkoobjemového baleníTyp produktu: potravina / koření, velkoobjemové / maloobchodní varianty
O co se jedná / Popis produktuBio estragon z kontrolovaného ekologického zemědělství dodá vašim pokrmům jemný, lehce nasládlý anýzový tón. Pečlivě řezané, zeleně se lesknoucí lístky pocházejí z Íránu a jsou šetrně sušeny, aby si přírodní aroma zůstalo co nejlépe zachováno. Získáte tak vysoce kvalitní bio koření, které přesvědčí jak v profesionální, tak v každodenní kuchyni.U Biova stojí v popředí kvalita suroviny: estragon je nabízen jako sypké zboží v rovnoměrné zrnitosti přibližně 1–6 mm a je ideální pro další zpracování. Díky šetrnému sušení zůstává typické bylinné aroma stabilní a dobře dávkovatelné. Granulovaná struktura usnadňuje rovnoměrné rozložení v pokrmu a zajišťuje reprodukovatelné výsledky v kuchyni i ve výrobě.Ať už pro klasické omáčky, jemné marinády nebo kreativní bylinné směsi – bio estragon lze využít velmi všestranně. V dresincích, pokrmech z ryb a drůbeže rozvíjí svou charakteristickou kořenitost a dobře ladí s dalšími středomořskými bylinkami. Díky praktické zrnitosti můžete koření přesně dávkovat a efektivně využívat jak v malých kuchyních, tak v profesionálním provozu.PůvodNabízený estragon pochází z Íránu, oblasti s kontinentálním klimatem a slunečnými podmínkami pro růst. Tyto klimatické poměry podporují pomalé dozrávání rostlin a rozvoj výrazného bylinného aroma. Biova přitom sází na producenty, kteří dbají na šetrné sušení a pečlivý výběr lístků.Pěstování / Výroba / SklizeňBio estragon je pěstován podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou jemné lístky očištěny, šetrně sušeny a následně řezány do granulované formy přibližně 1–6 mm. Toto zpracování umožňuje stálou kvalitu a usnadňuje použití v profesionálních kuchyních.Speciální vlastnostiCharakteristická pro tento produkt Biova je kombinace bio kvality, definované zrnitosti a čerstvé zelené barvy. Granulovaná struktura zajišťuje dobrou sypkost a usnadňuje odvažování ve větším množství. Jako sypké zboží je estragon ideální pro manufaktury, cateringové provozy a gastronomii, které kladou důraz na stálou kvalitu.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se může estragon lišit aromatem a intenzitou; íránský estragon se vyznačuje vyváženou, ne příliš dominantní anýzovou notou. Šetrné sušení a přesný řez na 1–6 mm mají pozitivní vliv na barvu a stabilitu aroma. Ve srovnání s hrubými nebo celými lístky lze tuto variantu Biova obzvlášť homogenně zapracovat do směsí.Chuť a vůněVe vůni vykazuje estragon jemně kořeněné, lehce nasládlé bylinné aroma s typickými anýzovými a jemnými pepřovými tóny. V chuti působí aromaticky, přitom však příjemně jemně a ne hořce. Zelená barva podtrhuje svěží charakter a činí koření vizuálně atraktivním i v bylinných směsích.Možné použitíNa dochucení omáček, jako je omáčka béarnaise, světlé smetanové a bylinkové omáčkyDo dresinků, vinaigret a marinád k rybám, drůbeži nebo zeleniněJako součást bylinných solí, kořenících směsí a lahůdkových salátůSpecifikace produktuZemě původu: ÍránZrnitost: řezaný, cca 1–6 mm, granulovaný / drcený / hrubýBarva: zelenáProdejní jednotka: sypké zboží, cca 1,01 kg na jednotkuZnačka: Biova
O co se jedná / Popis produktuBio listy libečku od Biova přinášejí výrazné, na celer připomínající kořeněné aroma klasické polévkové zeleniny přímo z německého bio pěstování do vaší kuchyně. Jemně řezané zelené listy mají velikost 1–6 mm a jsou ideální jako přírodní kuchyňské koření pro vydatná jídla. Jako velkoobjemové balení jsou obzvlášť praktické pro profesionální kuchyně a pro časté uživatele.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování a šetrnému sušení si listy zachovávají své intenzivní aroma a typickou barvu. Biova sází na pečlivý výběr suroviny, aby byla zajištěna stálá kvalita a jemně vločkovitá zrnitost. Praktické kilogramové jednotky umožňují ekonomické použití v gastronomii, manufakturách a velkokuchyních.V polévkách, eintopech, omáčkách nebo zeleninových pokrmech se bio listy libečku postarají o aromatickou, kořeněnou hloubku chuti. Bylinu můžete použít jak jako jednodruhové koření, tak i do vlastních kořenících směsí a individuálně tak doladit své recepty. Díky řezané, vločkovité struktuře se koření dobře dávkuje a rovnoměrně v pokrmu rozprostře.PůvodListy libečku pocházejí z Německa, kde mírné klima poskytuje ideální podmínky pro pěstování této tradiční kořeninové rostliny. Krátké přepravní vzdálenosti podporují čerstvé zpracování a přispívají ke kvalitě velkoobjemového balení. Biova dbá na transparentní původ a kontrolované bio standardy.Pěstování / Výroba / SklizeňLibeček je pěstován podle ekologických zásad, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni jsou listy šetrně sušeny, aby si uchovaly aroma a barvu. Následně jsou řezány / drceny na zrnitost 1–6 mm a plněny jako jemně vločkovité koření.Speciální vlastnostiKombinace bio kvality, německého původu a jemně řezané struktury činí tento produkt všestranně použitelným. Jako zelené, jemné / vločkovité velkoobjemové balení je optimální pro větší zpracovávaná množství. Biova klade důraz na rovnoměrnou zrnitost, aby se kořenicí síla dobře v pokrmu rozprostřela.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se mohou listy libečku lišit aromatem a strukturou listů; německé zboží se často vyznačuje vyváženým, harmonickým chuťovým profilem. Řezané / drcené zpracování s definovanou zrnitostí se výrazně liší od celých listů a umožňuje jemnější dávkování. Díky variantě velkoobjemového / obchodního balení v kilogramovém rozsahu je tento produkt obzvlášť vhodný pro profesionální uživatele.Chuť a vůněLibeček, nazývaný také maggi koření, má intenzivní, kořeněnou chuť s tóny připomínajícími celer a lehce vydatnými, sytými nuancemi. Vůně je silná, aromatická a připomíná klasická polévková koření. Již malé množství stačí k tomu, aby pokrmům dodalo charakteristickou zelenou bylinkovou notu.Možné použitíNa dochucení polévek, vývarů a eintopfů v kuchyni i gastronomiiJako aromatická složka do omáček, ragú a dušených pokrmůNa domácí bylinné směsi, směsi polévkové zeleniny nebo kořeněné soliSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: řezané, cca 1–6 mm, jemné / vločkovitéBarva: zelenáDruh balení: velkoobjemové balení v kg jednotkáchHmotnost na jednotku: cca 1,01 kg na kg jednotku
O co se jedná / Popis produktuBio rozmarýn Biova z Maroka přináší do vaší kuchyně intenzivní chuťovou sílu Středomoří. Jehlicovité lístky jsou řezané (cca 3–5 mm), zářivě zelené a při vaření uvolňují výrazné pryskyřičně-kořeněné aroma. Jako klasické kuchyňské koření se rozmarýn ideálně hodí k vydatným pokrmům a středomořským receptům.Díky kontrolovanému ekologickému pěstování a šetrnému sušení zůstává přirozené aroma bio rozmarýnu co nejlépe zachováno. Hrubší, granulovaná struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a je obzvlášť vhodná pro zpracovatele ve velkém a pro zásobování v gastronomii. Biova dbá na šetrné zpracování, aby byly zachovány éterické oleje a typické chuťové tóny.V kuchyni lze řezaný bio rozmarýn využít velmi všestranně – od pečených brambor přes grilovanou zeleninu až po dušené pokrmy a marinády. Také chlebové směsi, bylinkové oleje nebo středomořské kořenicí směsi profitují z rovnoměrné zrnitosti. S rozmarýnem Biova tak dodáte svým pokrmům během chvilky autentický středomořský nádech.PůvodRozmarýn pochází z Maroka, kde slunné, suché a teplé klima a chudé půdy vytvářejí ideální podmínky pro aromatické byliny. Tyto stanovištní faktory podporují tvorbu intenzivních éterických olejů a výrazné chuti. Biova odebírá bio rozmarýn z kontrolovaného ekologického zemědělství s přesně definovanými standardy kvality.Pěstování / Výroba / SklizeňKeře rozmarýnu jsou pěstovány podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Sklízí se zpravidla během aromaticky nejbohatší vegetační fáze, kdy jehlice obsahují nejvyšší podíl éterických olejů. Následně jsou větvičky šetrně sušeny, odděleny od dřevnatých částí a řezány na zrnitost přibližně 3–5 mm.Speciální vlastnostiCharakteristickým znakem tohoto bio rozmarýnu je hrubší, granulovaná struktura, která se dobře dávkuje a při vaření pomalu uvolňuje své aroma. Zelená barva je známkou šetrného sušení a pečlivého skladování. Jako velkoobjemové balení je produkt vhodný jak pro velkoodběratele, tak pro přebalování do vlastních obalů.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání s rozmarýnem z chladnějších oblastí vykazuje marocký rozmarýn často intenzivnější, lehce pryskyřičné aroma. Kombinace klimatu a půdních podmínek ovlivňuje složení éterických olejů. Díky cílenému řezu na 3–5 mm se tento produkt navíc liší od celých jehlic nebo jemněji mletých variant při použití.Chuť a vůněŘezaný rozmarýn voní výrazně, kořenitě a lehce pryskyřičně s typickými středomořskými bylinnými tóny. V chuti je intenzivní, lehce hořko-kořenitý a aromatický, aniž by působil rušivě. Při společném vaření se plně rozvine jeho chuťový profil, a proto je obzvlášť vhodný pro pomalu připravované pokrmy.Možné použitíKořenění pečených brambor, grilované zeleniny a středomořských pánevních pokrmůDochucení masových a rybích marinád, dušených pokrmů a polévekPoužití do bylinkových olejů, těst na chléb a focacciu nebo do kořenících směsíSpecifikace produktuZemě původu: MarokoZrnitost: řezaný, cca 3–5 mm, granulovaný / hrubýBarva: zelenáTyp produktu: potravina, koření, velkoobjemové baleníJednotka: cca 1,01 kg na jednotku (kg)
O co se jedná / Popis produktuBio bazalka od Biova přináší aroma středomořské kuchyně v koncentrované, drcené formě do vaší profesionální kuchyně. Jemně nadrcené zelené listy z kontrolovaného ekologického pěstování v Egyptě přesvědčí svou typickou, kořeněně svěží bazalkovou vůní. Jako sypké zboží v kilogramovém balení je toto koření ideální pro gastronomii, manufaktury a přebalovače.Díky šetrnému sušení a pečlivému čištění zůstává charakteristický profil vůně a chuti bio bazalky z velké části zachován. Drcená zrnitost 1–5 mm zajišťuje rovnoměrné rozložení v pokrmu a dobrou dávkovatelnost. Biova spolupracuje s dlouholetými partnery a usiluje o mimořádně vysoké standardy čistoty, které přesahují běžné požadavky v oboru.V omáčkách na těstoviny, rajčatových pokrmech, pestech, salátech nebo středomořských směsích lze bio bazalku používat velmi všestranně. Jemná / vločkovitá struktura se dobře rozpouští v tekutinách a hodí se také pro suché směsi, jako jsou bylinkové soli nebo kořenicí směsi. Aromatickou bazalkou od Biova tak efektivně a konzistentně dochutíte jak studené, tak teplé pokrmy.PůvodBazalka pochází z Egypta, kde teplé podnebí a mnoho slunečního svitu vytváří ideální podmínky pro intenzivní bylinné aroma. Surovinu charakterizují otevřené pěstební plochy a tradiční sklizňové metody. Biova při výběru pěstitelských partnerů dbá na doložitelnou bio kvalitu a stabilní dodavatelské řetězce.Pěstování / Výroba / SklizeňRostliny jsou pěstovány podle ekologických zásad bez syntetických pesticidů. Po sklizni jsou listy sušeny, odděleny od stonků a následně drceny tak, aby vznikla zrnitost přibližně 1–5 mm. Moderní třídicí a čisticí procesy snižují množství cizích částic na minimum.Speciální vlastnostiCharakteristická je jemná / vločkovitá struktura, která umožňuje dobrou schopnost bobtnání a uvolňování aroma. Jako sypké zboží v kg balení je tento produkt speciálně navržen pro velkoodběratele a další zpracovatele. Biova klade zvláštní důraz na přísné interní limity pro cizí částice, které jsou pod běžnými standardy v odvětví.Rozdíly v původu a zpracováníBazalka z egyptského pěstování se vyznačuje výrazným, sluncem prohřátým aromatem, které se liší od středoevropské suroviny. Drcené zpracování s definovanou zrnitostí zajišťuje ve srovnání s celými listy lepší dávkování a rovnoměrnější rozložení v konečném produktu.Chuť a vůněBio bazalka voní aromaticky, kořeněně a lehce nasládle s typickou, svěží bylinnou notou. V chuti je plná, zaoblená a harmonická, aniž by působila nadměrně pálivě nebo hořce. Při bobtnání v tekutině se aroma výrazně rozvine a obzvlášť dobře podporuje rajčatové pokrmy.Možné použitíKořenění těstovinových, rajčatových a zeleninových pokrmů v gastronomii a cateringuPoužití v kořenících směsích, bylinkových solích a suchých směsích na pestoZpracování v lahůdkách, hotových a polotovarových výrobcích a veganských pomazánkáchSpecifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: drcená, cca 1–5 mm, jemná / vločkovitáBarva: zelenáTyp produktu: bio koření, sypké zboží (potravina)Obchodní jednotka: cca 1,01 kg na jednotku
O co se jedná / Popis produktuBio tymián od Biova je jemně řezané bylinné koření z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Zeleně se lesknoucí lístky o velikosti 1–6 mm vnášejí do vaší kuchyně intenzivně aromatické, středomořské aroma. Jako sypký produkt je sušený tymián ideální pro profesionální a náročné použití.Díky šetrnému sušení a pečlivé granulaci zůstává typické tymiánové aroma s jeho kořenitě-bylinnými tóny optimálně zachováno. Biova sází na stálou kvalitu, homogenní zrnitost a spolehlivé zpracování, což usnadňuje dávkování ve velkokuchyních a manufakturách. Ekologický původ podporuje přírodně čistou kvalitu produktu bez zbytečných přísad.V polévkách, dušených pokrmech, pečených jídlech nebo marinádách rozvíjí bio tymián svou charakteristickou kořenitost a harmonicky doplňuje středomořské recepty. Také v kořenících směsích, suchých marinádách nebo na grilované pokrmy lze řezaný tymián flexibilně použít. Získáte tak univerzální základní koření, které vaši kuchyni obohatí o autentické bylinné aroma.PůvodTymián pochází z Egypta, kde teplé, slunečné podmínky a suché větry vytvářejí ideální předpoklady pro aromatické byliny. Rostliny si v těchto klimatických podmínkách vyvíjejí intenzivní, koncentrované aroma. Biova tento původ cíleně využívá k zajištění stálé kvality a typického středomořského chuťového profilu.Pěstování / Výroba / SklizeňBio tymián je pěstován podle ekologických směrnic a bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou větvičky šetrně sušeny, aby byla zachována barva a aroma. Následně jsou řezány na zrnitost 1–6 mm, čímž vzniká rovnoměrný, dobře dávkovatelný granulát, který je vhodný pro sypké i maloobchodní varianty.Speciální vlastnostiZelená barva a hrubší, řezaná struktura činí tento tymián obzvlášť atraktivním pro viditelné použití v kořenících směsích nebo bylinných marinádách. Jako sypké zboží je speciálně určen pro použití v gastronomii, potravinářské výrobě a u velkoodběratelů. Homogenní zrnitost podporuje reprodukovatelné vedení receptur a stálou kvalitu hotových produktů.Rozdíly v původu a zpracováníTymián z egyptského pěstování se často vyznačuje intenzivním, lehce nahořklým bylinným profilem, který se liší od jemnějších evropských původů. Cílená granulace na 1–6 mm zajišťuje ve srovnání s celými listy nebo práškem vyvážený poměr mezi uvolňováním aroma a vzhledem. Tymián se tak dá dobře zapracovat, aniž by dominoval textuře pokrmů.Chuť a vůněV chuti se bio tymián projevuje kořenitě, lehce pryskyřičně a příjemně bylinně s jemnou nahořklou notou. Vůně je intenzivně aromatická a připomíná klasické středomořské bylinné směsi. Při zahřátí se plně rozvine aroma a dodá pokrmům teplý, harmonický kořenicí základ.Možné použitíJako základní koření do polévek, dušených pokrmů, pečených jídel a omáček ve velkokuchyních.Pro výrobu vlastních bylinných a grilovacích směsí, suchých marinád nebo rubů.Na středomořské pokrmy z trouby se zeleninou, bramborami nebo masem a také na ochucené oleje.Specifikace produktuZemě původu: EgyptZrnitost: řezaný, cca 1–6 mm, granulovaný / hrubýBarva: zelenáDruh produktu: sypké zboží, sušené bylinné kořeníJednotka: cca 1,01 kg na jednotku (kg)
O co se jedná / Popis produktuBio majoránka od Biova je jemně drcené bylinné koření z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Jemné, zeleně zbarvené lístky s velikostí 1–3 mm se rovnoměrně rozptýlí ve vašich pokrmech a postarají se o harmonické dochucení. Koření je ideální jako velkoobjemové balení pro profesionální kuchyně i náročné hobby kuchaře.Díky šetrnému sušení a pečlivému zpracování zůstává charakteristické aroma bio majoránky s její mírně kořeněnou, lehce nasládlou notou co nejlépe zachováno. Biova sází na transparentní původ a stálou kvalitu jemné / vločkovité struktury, takže je koření dobře dávkovatelné a snadno sypatelné. Velké balení s cca 1,01 kg na jednotku je obzvláště ekonomické pro pravidelné používání.V polévkách, dušených pokrmech, zeleninových i masových jídlech rozvíjí bio majoránka svou typickou bylinnou chuť a jemně dotváří výrazné pokrmy. Drcená nať je také všestranně použitelná pro středomořskou i tradiční domácí kuchyni. Využijte aromatickou majoránku od Biova k tomu, abyste své recepty dochucovali konzistentně a spolehlivě.PůvodMajoránka pochází z Egypta, kde teplé podnebí a mnoho slunce vytvářejí ideální podmínky pro aromatické bylinky. Rostliny se pěstují ve vybraných bio pěstitelských oblastech, kde se nepoužívají syntetické přípravky na ochranu rostlin. Vzniká tak surovina, která přesvědčí svou rovnoměrnou kvalitou a intenzivním bylinným profilem.Pěstování / Výroba / SklizeňPěstování probíhá podle ekologických zásad s pečlivou péčí o půdu a kontrolovanou závlahou. Rostliny majoránky se sklízejí v optimálním stupni zralosti, kdy je aroma listů nejvýraznější. Následně se listy šetrně suší, drtí a prosévají na jednotnou velikost 1–3 mm, než jsou jako velkoobjemové zboží baleny pro Biova.Speciální vlastnostiCharakteristickým znakem tohoto produktu je jemná / vločkovitá struktura, která umožňuje dobré rozptýlení v pokrmu, aniž by byla příliš dominantní. Zelená barva drcených listů je známkou šetrného sušení a pečlivého skladování. Jako velké balení je majoránka obzvláště vhodná pro gastronomii, manufaktury a velké spotřebitele, kteří kladou důraz na stálou kvalitu.Rozdíly v původu a zpracováníVe srovnání s majoránkou z chladnějších oblastí vyvíjí egyptská majoránka často o něco intenzivnější, teplejší aroma. Kombinace slunného klimatu a rychlého sušení podporuje čistý, jasný chuťový profil. Cíleným drcením a proséváním vzniká homogenní velikost částic, která se výrazně liší od hrubě řezaných nebo celých listů.Chuť a vůněVůně majoránky je aromatická, bylinná a lehce nasládlá s jemným kořeněným podtónem. V chuti působí mírně, zaobleně a příjemně bylinně, bez pálivosti či hořkosti. Tyto senzorické vlastnosti z ní dělají všestranného pomocníka v kuchyni, který ostatní ingredience podporuje, místo aby je přehlušoval.Možné použitíNa dochucení polévek, dušených pokrmů a klasických pečených jídelJako bylinná přísada do opečených brambor, zeleninových pánví a zapékaných pokrmůPro masové a uzenářské speciality, náplně a jídla z mletého masaSpecifikace produktuZemě původu: EgyptVelikost částic: drcená, cca 1–3 mmBarva: zelenáStruktura: jemná / vločkovitá, dobře sypatelnáTyp balení: velkoobjemové balení, cca 1,01 kg na jednotku
Jako dodavatelé organických bylin pro komerční využití je naším posláním nabízet vám komplexní řadu vysoce kvalitních organických bylin, které uspokojí vaše potřeby jako maloobchodníka.
Chápeme, že kvalita, čistota a udržitelnost jsou pro vaše podnikání nanejvýš důležité. Proto úzce spolupracujeme s ekologickými zemědělci, abychom zajistili, že naše produkty splňují ty nejvyšší standardy.
Náš sortiment nabízí rozmanitý výběr – od klasických bylinek jako je petržel, bazalka a rozmarýn až po exotičtější odrůdy. Zavázali jsme se k transparentnosti a sledovatelnosti, takže si můžete být jisti, že naše produkty splňují přísnou kvalitu.
Objevte naši širokou škálu organických bylin ještě dnes a nechte se přesvědčit kvalitou a rozmanitostí našich produktů. Neváhejte nás kontaktovat a zjistěte více o našich nabídkách a možnostech.