Bio koprová nať řezaná 1–5 mm

Popis produktu

Bio koprová nať od Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Rakousku a dodá vaší kuchyni jemnou, svěže zelenou, typicky koprovou vůni a chuť. Řezaná nať s velikostí částic přibližně 1–5 mm je křehká, sypká a dobře se dávkuje.

Šetrné sušení zachovává bio koprové nati její sytě zelenou barvu a svěží bylinné aroma. Jemná, vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v pokrmu a je ideální i pro použití ve velkém balení.

Ať už ryby, saláty, dipy nebo nakládaná zelenina – sušená koprová nať má široké využití a je k dispozici po celý rok. Bio koprová nať od Biova je tak vždy po ruce, jak v domácnosti, tak v profesionální kuchyni.

Původ

Bio koprová nať je pěstována v Rakousku podle standardů EU pro ekologické zemědělství. Mírné klima s dostatkem slunce podporuje vyvážené aroma a jemnou strukturu listů.

Pěstování / zpracování / sklizeň

Kopr roste podle ekologických zásad bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Sklízejí se mladé, aromatické vrcholky, které se čistí, šetrně suší a poté řežou/rozdrobí tak, aby vznikla homogenní frakce o velikosti přibližně 1–5 mm.

Speciální vlastnosti

Typická je jemná, vločkovitá struktura, která umožňuje snadné vmíchání do pokrmu a přesné dávkování. Intenzivní zelená barva a certifikovaná bio kvalita Biova dělají z této koprové nati atraktivní produkt pro koncové zákazníky i profesionální uživatele.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s koprem z velmi teplých oblastí má rakouský bio kopr vyvážené, ne příliš dominantní aroma. Řezaná/rozdrobená forma s definovanou velikostí částic se odlišuje od hrubě sekaného kopru lepší dávkovatelností a rovnoměrnějším rozptýlením v pokrmu, což je zvláště výhodné u velkých balení pro velkokuchyně a výrobny.

Chuť a vůně

Vůně nabízí typické koprové tóny: svěže bylinné, lehce nasládlé a jemně kořeněné. Chuťově je bio koprová nať výrazně aromatická a skvěle ladí zejména s jemnými pokrmy, jako jsou ryby, brambory, vejce nebo jogurtové dipy.

Použití

• Kořenění rybích pokrmů, mořských plodů a lehkých omáček.
• Do bramborového salátu, zelených salátů a tvarohových či jogurtových dipů.
• Na dochucení nakládaných okurek a zeleniny, bylinkových olejů a octů.

Specifikace produktu

• Země původu: Rakousko
• Velikost částic: řezaná/rozdrobená, cca 1–5 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: zelená