Naši nejprodávanější
Popis produktuBio africké koření na čočku od Biova je jemně vyvážená směs koření pro čočku, fazole a cizrnu s teplým, kořeněným a ovocným charakterem. Barevně výrazná směs spojuje afrikou inspirované aroma s jemnou nasládlostí.Pečlivě vybrané bio suroviny jako římský kmín, paprika, rajče a kořenová zelenina se v Biova šetrně zpracovávají a rovnoměrně míchají. Vzniká tak snadno dávkovatelná směs koření bez přidaných zvýrazňovačů chuti a protihrudkujících látek.S tímto kořením na čočku dochutíte polévky, dal, vydatné eintopfy i saláty z čočky a dodáte pokrmům z luštěnin rychle větší hloubku chuti. Skvěle se hodí také do veganských a vegetariánských pokrmů z pánve, kterým propůjčí harmonické, lehce africké aroma.PůvodSměs koření se vyrábí v Německu podle kvalitativních standardů Biova. Použitá bio koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských regionech.Pěstování / výroba / sklizeňŘímský kmín, paprika, koriandr a chilli se v zemích svého původu pěstují v bio kvalitě, šetrně suší a melou. V Německu Biova všechny složky přesně smíchá a šetrně je balí tak, aby si zachovaly aroma.Speciální vlastnostiTypická je kombinace kořeněnosti, ovocných tónů a jemné sladkosti v africkou kuchyní inspirované receptuře. Červená řepa, datle a pomerančová kůra dodávají směsi Biova hloubku chuti a výraznou načervenalou barvu.Původ a zpracování – rozdílyNa rozdíl od mnoha běžných koření na čočku je tato bio směs založena na surovinách z ekologického zemědělství. Výroba v Německu zajišťuje stálé složení, krátké kontrolní cesty a umožňuje obejít se bez přidaných látek.Chuť a vůněVe vůni působí koření teple a kořeněně s tóny římského kmínu, papriky a rajčete a s lehkým bylinným nádechem. V chuti vystupují ovocné akcenty červené řepy a pomeranče, jemná sladkost datlí a středně výrazná, příjemně pikantní pálivost.SloženíVšechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, pokud není uvedeno jinak.Bio římský kmínBio paprikové granuleBio rajčatové granuleBio mrkvové granuleBio prášek z červené řepySluneční vločková sůlBio datlový prášekBio pomerančová kůraBio semena koriandruBio cibulové granuleBio česnekové granuleBio kmínBio mletá paprikaBio pažitkaBio chilli RechiBio chilli CayenneBio badyánBio macisBio mleté hřebíčkyBio listy koriandruBio petrželBio zázvorový prášekPoužitíKořenění čočkové polévky, čočkového dalu a čočkového eintopfuDochucení salátu z čočky, pokrmů z fazolí a cizrnyVyužití v marinádách, dresincích a veganských pokrmech z pánveSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Typ produktu: bio směs koření na luštěninyHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio skořicový cukr Biova je jemně vyvážená kořenicí směs z cejlonské a cassia skořice, bourbon vanilky, třtinového a kokosového cukru. Světle až středně hnědý prášek spojuje hřejivé kořeněné tóny s jemnou karamelovou sladkostí.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu jsou v Biova šetrně zpracovávány. Výsledkem je rovnoměrně jemný kořeněný cukr se stabilní kvalitou a dobrou rozpustností.Aromatický kořeněný cukr použijte na pečení, vaření i dochucování sladkých pokrmů – od pečiva a dezertů až po snídaňové kaše. Už malé množství zajistí vyvážené skořicové aroma s jemným nádechem vanilky.PůvodSměs koření se vyrábí a plní v Německu. Skořice, kokosový cukr a bourbon vanilka pocházejí z bio certifikovaných pěstitelských oblastí v tropických a subtropických regionech.Pěstování / výroba / sklizeňSuroviny jsou pěstovány podle ekologických zásad a šetrně sklízeny. Po usušení se skořicová kůra jemně namele a v Biova se homogenně smíchá s třtinovým cukrem, kokosovým cukrem a mletou bourbon vanilkou.Speciální vlastnostiPro tuto směs Biova je typická kombinace jemné cejlonské skořice a výraznější cassia skořice. Bourbon vanilka a kokosový cukr podtrhují hřejivou sladkost a dodávají decentní karamelový tón.Rozdíly v původu a zpracováníCejlonská skořice přináší jemné, mírně nasládlé aroma, cassia skořice působí plněji a kořeněněji. Mletí a finální zpracování v Německu umožňuje přesně nastavit poměr jednotlivých složek a zajistit stálou kvalitu produktu.Chuť a vůněVůně je intenzivně skořicová, teplá, s jemnými tóny vanilky. Chuť kořeněného cukru je sladká, lehce karamelová a příjemně kořeněná, hodí se jak jako posyp, tak k vmíchání do těst, krémů a náplní.Složenítřtinový cukr*kokosový cukr*cejlonská skořice*cassia skořice*bourbon vanilka** z kontrolovaného ekologického zemědělstvíPoužitíJako posyp na koláče, skořicové šneky, vafle, palačinky a čerstvé kynuté pečivoNa dochucení dezertů, zmrzliny, kaší, müsli a ovocných salátůNa ochucení rýžové kaše, krupicové kaše, těsta na palačinky, sladkých omáček a horkých nápojůSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: jemně mletá směs kořeněného cukruBarva: světle až středně hnědáHmotnostní jednotka: 1,0 kg na sáčekTyp produktu: bio kořenicí směs / kořeněný cukr
Popis produktuBio Ras el Hanout je aromatická směs koření inspirovaná severoafrickou kuchyní, kterou Biova pečlivě komponuje v Německu. Teplé, nasládle kořeněné a lehce pikantní tóny dodají kuskusu, zeleninovým i masovým pokrmům typickou orientální hloubku.Pečlivě vybraná bio koření a šetrné zpracování v partnerském provozu Biova zajišťují intenzivní aroma a stálou kvalitu. Jemně vyvážená kompozice je velmi vydatná a hodí se jak do každodenní kuchyně, tak do profesionální gastronomie.V kuchyni má směs široké využití – od tagine a kuskusu přes dušené pokrmy až po marinády a zeleninové směsi na pánvi. S minimální námahou tak dodáte celé řadě jídel autentickou orientální chuť.PůvodReceptura vychází z tradičních severoafrických směsí, samotná výroba však probíhá v Německu. Biova zpracovává kontrolované bio suroviny z různých zemí původu do typické regionální směsi koření.Pěstování / výroba / sklizeňPoužitá koření pocházejí z ekologického zemědělství a po sklizni jsou šetrně sušena, čištěna a podle druhu buď jemně mleta, nebo hrubě drcena. Následně se v přesně stanovených poměrech míchají v německém partnerském provozu Biova.ZvláštnostiTypická je komplexní kombinace nasládlých, zemitých a lehce pálivých tónů s hřejivým aroma kurkumy a skořice. Směs Bio Ras el Hanout neobsahuje plnidla ani umělá aromata, díky čemuž je mimořádně intenzivní a stačí jí používat v malém množství.Rozdíly v původu a zpracováníReceptury Ras el Hanout se podle regionu a výrobce výrazně liší. Varianta Biova se opírá o klasické severoafrické směsi a v Německu se vyrábí za standardizovaných podmínek, které zaručují opakovatelnou kvalitu.Chuť a vůněVe vůni působí směs teple, kořenitě a lehce květinově, s tóny koriandru, římského kmínu (kmínu římského) a skořice. V chuti se propojuje jemná pálivost, decentní sladkost a lehká hořkost do mnohovrstevnatého, harmonického profilu.Složeníbio koriandrbio římský kmín (kmín římský)bio kurkumabio skořicebio zázvorbio pepřbio paprikadalší orientální bio kořeníPoužitíNa dochucení kuskusu, bulguru, rýžových a pánevních pokrmů s orientálním nádechemJako koření do tagine, dušených jídel, polévek a pečené zeleninyNa aromatické marinády na maso, ryby nebo rostlinné alternativy, jako je tofu a zeleninaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost mletí: jemně až středně jemně mletá směs kořeníBarva: teplá žlutá až okrově hnědá
Popis produktuS tímto bio kořením na steak od Biova dodáte steakům, žebírkům a dalším grilovaným pokrmům výraznou chuť díky hrubé, aromatické směsi koření. Černý a zelený uzený pepř, růžové bobule, datlové sladidlo a Flor de Sal vytvářejí vyváženou kombinaci pálivosti, ovocných tónů a jemné sladkosti.Pečlivě vybrané bio suroviny se šetrně zpracovávají, aby zůstaly zachovány éterické oleje a plné pepřové aroma. Flor de Sal podtrhuje přirozenou chuť masa, zatímco uzená cibule a petržel dodávají steakovému koření Biova další hloubku.Směs můžete použít jako klasické koření na steak na gril i do pánve, jako suchý BBQ rub nebo jako závěrečné dochucení přímo na talíři. Během chvilky tak vykouzlíte autentické grilovací aroma a díky datlové sladkosti i jemný karamelový nádech.PůvodSměs koření Biova se míchá a plní v Německu. Pepř, bylinky a cibule pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ze zemí EU i mimo EU.Pěstování / výroba / sklizeňPepřové bobule a bylinky se po sklizni šetrně suší a hrubě drtí. Zelený pepř a cibule se nejprve uzení, poté se homogenně promíchají s Flor de Sal a bio datlovým sladidlem a směs se aromaticky šetrně balí.Speciální vlastnostiTypická je kombinace výrazného pepře, jemné sladkosti a decentního kouře. Růžové bobule a datlové sladidlo přinášejí ovocné a karamelové tóny, Flor de Sal zajišťuje jemnou, nerušivou slanost.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti jednotlivých druhů pepře se liší pálivost i aromatický profil – od kořenitě zemitých až po svěží bylinkové tóny. Cílené uzení zeleného pepře a cibule ještě více zvýrazňuje BBQ charakter oproti klasickým pepřovým směsím.Chuť a vůněVe vůni dominuje výrazná pepřová nota s kouřovými akcenty a jemnou sladkostí. V chuti se pálivost černého a zeleného pepře propojuje s ovocnou jemností růžových bobulí, podpořenou výraznou cibulí a petrželí.SloženíBio černý pepřSůl (Flor de Sal)Bio zelený pepř uzený (bio zelený pepř, kouř)Bio datlové sladidloBio růžové bobuleBio petrželBio cibule uzená (bio cibule, kouř)Upozornění: Podle aktuálních znalostí tato směs koření neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.PoužitíJako suchý BBQ rub na steaky, žebírka, kotlety a grilovaný sýrNa dochucení burgerových placek, grilované zeleniny, pečených brambor a pokrmů z pánveJako hrubé finální koření na minutkové maso nebo veganské alternativySpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Hrubost mletí: hrubé, ideální na rubování a posypBarva: pestrá směs černých, zelených a růžových pepřových bobulíHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio česnek–chilli je aromatická kořenicí směs, která spojuje výraznou chuť česneku s jemně dávkovatelnou pikantní notou chilli. Světlá směs s červenými akcenty se hodí k celé řadě slaných pokrmů.Šetrné sušení a zpracování podle standardů Biova pomáhá zachovat přirozené aroma použitých koření. Vyvážená receptura umožňuje flexibilně regulovat pálivost i intenzitu kořenění.Ať už připravujete středomořskou kuchyni, rychlé pokrmy na pánvi nebo recepty na gril, směs česnek–chilli dodá jídlům spolehlivě a opakovatelně chuť. Bio česnek–chilli od Biova tak snadno začleníte do každodenního provozu kuchyně.PůvodKořenicí směs je vyráběna a balena v Německu podle požadavků společnosti Biova. Kontrolované dodavatelské řetězce a prověřené suroviny podporují stálou kvalitu produktu.Pěstování / výroba / sklizeňPoužívají se sušené a drcené části česneku a chilli, které jsou po sklizni čištěny a senzoricky kontrolovány. Následně se míchají ve standardizovaných šaržích a plní do 1kg sáčků.Speciální vlastnostiHotová kombinace česneku a chilli šetří čas na loupání, krájení a samostatné dávkování čerstvých surovin. Kořenicí směs Biova je tak mimořádně praktická pro profesionální i domácí kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu použitých koření se může mírně lišit stupeň pálivosti i aromatický profil. Standardizované zpracování v Německu tyto přirozené výkyvy Biova z velké části vyrovnává.Chuť a vůněV popředí stojí výrazná, kořenitá česneková nota, doplněná harmonickou, ne příliš ostrou chutí chilli. Vůně je aromatická, lehce pálivá a připomíná středomořské a pikantní pokrmy.SloženíJde o kořenicí směs na bázi česneku a chilli. Podrobný rozpis jednotlivých složek v tuto chvíli není k dispozici.Možné použitíDochucování těstovin, rýžových a pánevních pokrmů výraznou česnekovo‑chilli chutíJako základ marinád na zeleninu, maso nebo rostlinné alternativy při grilování či pečeníDoladění dipů, omáček a pomazánek těsně před podávánímSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost mletí: jemná až hrubší směs kořeníBarva: převážně světlá s červenými částmi chilli a kořeníHmotnostní jednotka: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio Garam Masala je aromatická indická směs koření s hřejivými, jemně pálivými tóny a vyváženou kombinací koriandru, římského kmínu, papriky a vybraných semen. Červeno‑hnědá směs s viditelnými semínky dodá vaší kuchyni autentický masala charakter.U Biova je v centru pozornosti vyvážená, dobře dávkovatelná receptura z pečlivě vybraných bio koření bez přidaných látek a plnidel. Směs se hodí pro přirozenou, rostlinně zaměřenou i klasickou každodenní kuchyni.Při použití je Bio Garam Masala velmi univerzální – od kari a dalů přes pokrmy z čočky a zeleniny až po pečenou zeleninu nebo aromatické marinády. Jídlu tak rychle dodáte autentický indický nádech a směs můžete flexibilně kombinovat s dalšími kořeními Biova.PůvodGaram Masala pochází ze severoindické kuchyně a dnes je rozšířená v mnoha regionech jižní Asie. Bio koření pochází z typických pěstitelských oblastí, míchání a balení podle receptury Biova probíhá v Německu.Pěstování / výroba / sklizeňPoužitá koření jsou pěstována v kontrolovaném ekologickém zemědělství a sklízená v optimálním stupni zralosti. Po sušení a čištění následuje v Biova šetrné mletí, míchání a plnění do obalů chránících aroma.Speciální vlastnostiTypická je kombinace mletého římského kmínu a celých semen kmínu, doplněná paprikou, chilli, skořicí a hřebíčkem. Vyvážený poměr sladce kořeněných a hřejivě pálivých tónů dělá z této bio směsi koření zajímavou volbu zejména pro veganské a vegetariánské pokrmy.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu jednotlivých surovin se jemně liší aromatické nuance například u pepře, papriky nebo skořice. Standardizované poměry míchání a přesně definované výrobní kroky u Biova však zajišťují trvale vysokou chuťovou kvalitu.Chuť a vůněVe vůni se rozvíjí teplé, kořeněné aroma s tóny skořice, hřebíčku, pepře a anýzu. Chuť směsi je plná, lehce nasládlá a kořeněná s mírnou pálivostí chilli a pepře, aniž by přehlušila ostatní ingredience.SloženíBio koriandrBio římský kmín (mletý a celý)Bio paprikaBio kmínBio česnekBio zázvorBio chilliBio skořiceBio pískavice řecké senoBio badyánBio muškátový oříšekBio muškátový květBio černý pepřBio hřebíčekUpozornění: Tato směs koření obsahuje pískavici řecké seno, která patří mezi luštěniny. Při známé citlivosti na luštěniny je třeba individuálně zvážit snášenlivost.Možné použitíDochucování indických kari, dalů a čočkových či zeleninových eintopfůMarinády pro kuře, tofu, paneer nebo zeleninu v jogurtových či olejových marinádáchDoladění rýžových pokrmů, pečené zeleniny, one‑pot jídel a polévekSpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a balení)Struktura: směs mletého a celého kořeníBarva: červeno‑hnědá s viditelnými semeny
Popis produktuTento cukr se skořicovými květy spojuje jemný třtinový cukr s kvalitním bio kokosovým cukrem a 5 % voňavých skořicových květů do aromatické, hnědé kořenicí směsi. Jemná až lehce vločkovitá struktura se dobře dávkuje a je vhodná pro domácnosti, gastronomii i pekárny.Kombinací klasického třtinového cukru a kokosového cukru vzniká vyvážená sladkost s jemným karamelovým nádechem. Pečlivě vyladěná receptura Biova zajišťuje rovnoměrné rozložení skořicových květů a stálou kvalitu, a to i u velkoobjemových balení.Kořeněný cukr používejte univerzálně na dochucení dezertů, pečiva a horkých nápojů. Se směsí cukru a koření od Biova dodáte své kuchyni během chvilky hřejivý, skořicově‑karamelový tón.PůvodKořenicí směs cukru se skořicovými květy se vyrábí a plní v Německu za kontrolovaných podmínek. Je vhodná jak pro domácí použití, tak pro profesionální provozy.Pěstování / výroba / sklizeňTřtinový cukr a bio kokosový cukr se šetrně promíchají a zušlechtí jemně drcenými skořicovými květy. Biova vyrábí po jednotlivých šaržích, aby zachovala jednotné aroma, barvu i zrnitost.Speciální vlastnostiSměs spojuje třtinový cukr se specifickou chutí kokosového cukru a aromatickými skořicovými květy. Hnědá, jemná až vločkovitá struktura je ideální na dekorativní posyp a nabízí komplexnější, květinově kořeněný profil než klasický skořicový cukr.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu skořicových květů se jemné chuťové odstíny pohybují od hřejivě kořeněných po lehce květinové. Díky zpracování v Německu zajišťuje Biova stálou kvalitu a pravidelné kontroly velkoobjemových balení.Chuť a vůněKořenicí směs intenzivně voní po hřejivé skořici s jemným květinovým tónem. V chuti se příjemná sladkost spojuje s mírně kořeněným, lehce karamelovým charakterem do harmonického aroma.Složenítřtinový cukrbio kokosový cukr5 % skořicové květyMožné použitíNa dochucení dezertů, jako je mléčná rýže, pudink nebo ovocný salátJako aromatické oslazení kávy, čaje, kakaa a zimních horkých nápojůNa posyp a kořenění pečiva, palačinek, vaflí a kynutého těstaSpecifikace produktuZemě výroby: Německo (výroba)Zrnitost: jemná / vločkovitáBarva: hnědáTyp produktu: potravina / kořenicí směs, velkoobjemové baleníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg velkoobjemového balení
Popis produktuS bio taco kořenící směsí Biova dodáte své kuchyni typickou chuť mexické a tex-mex kuchyně. Sypká, červeno‑hnědá směs spojuje jemnou pálivost, papriku a svěží citrusové tóny.Pečlivě vybrané bio suroviny se v Biova šetrně suší, melou a míchají do vyvážené receptury. Směs je bez syntetických přísad a podle složení neobsahuje běžné alergeny.S touto bio taco směsí během chvilky dochutíte náplně, omáčky i dipy a zpestříte si každodenní vaření. Tacos, burrita, fajitas, enchiladas, nachos i zapékané pokrmy tak získají harmonické, autenticky působící taco aroma.PůvodBio taco kořenící směs se vyrábí a balí v Německu. Biova sází na kontrolované bio suroviny a transparentní dodavatelské řetězce.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky, koření a citrusové kůry pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni se šetrně suší, čistí, melou a míchají podle receptury Biova.Speciální vlastnostiTypická je vyvážená kombinace papriky, římského kmínu (kmínu římského), jemně pálivé chilli a ovocné svěžesti pomeranče a citronu. Univerzální bio směs se hodí do celé řady pokrmů inspirovaných mexickou kuchyní.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od mnoha běžných taco koření se Biova obejde bez zvýrazňovačů chuti a umělých přísad. Šetrné zpracování podporuje intenzivní aroma a snadné dávkování.Chuť a vůněVe vůni dominují teplé paprikové tóny a římský kmín (kmín římský), doplněné česnekem a cibulí. V chuti se projeví jemná pálivost chilli, svěží citrusové akcenty a výrazné bylinky.Složeníbio paprikasůlbio cibulebio česnekbio rajčebio pomerančová kůrabio citronová kůrabio římský kmín (kmín římský)bio datlové sladidlobio chillibio koriandrbio tymiánUpozornění: Podle složení neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléko a výrobky z něj, sója nebo sezam.PoužitíKořenění masových, drůbežích nebo zeleninových náplní do tacos a burritDochucení fajitas, enchiladas, nachos a zapékaných pokrmů ve stylu tex-mexDoladění dipů, sals, rýžových nebo fazolových směsí s taco chutíSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost mletí: jemná až středně jemná, dobře sypkáBarva: červeno‑hnědá s viditelnými bylinkamiBalení: sáček 1,0 kg, vhodné pro velkoodběratele a gastronomii
Popis produktuBio tonkový cukr spojuje mletou tonkovou fazoli s aromatickým třtinovým cukrem surovým do jemné, nažloutlé, vločkovité kořenicí směsi s velikostí zrna 0,3–0,6 mm. Směs Biova vyráběná v Německu je přizpůsobena potřebám gastronomie, řemeslných výroben i náročných hobby cukrářů a pekařů.Díky pečlivě vyvážené receptuře vzniká harmonický poměr mezi sladkostí a hřejivým tonkovým aroma, které připomíná vanilku, mandle a marcipán. Jemná, dobře sypká struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení a rychlé rozpouštění v těstech, krémech i nápojích.Dezerty, horké nápoje i kreativní omáčky tak ochutíte přesně a opakovatelně, aniž byste museli tonkové boby samostatně mlít. Bio tonkový cukr Biova usnadňuje každodenní používání této intenzivně vonící fazole a umožňuje její přesné dávkování.PůvodKořenicí směs se vyrábí a plní v Německu podle zavedených standardů. Biova sází na kontrolované procesy, aby zajistila stálou kvalitu a stabilní aroma i chuťový profil.Pěstování / výroba / sklizeňSušené tonkové boby se čistí a jemně melou, poté se v přesně daném poměru homogenně mísí se surovým třtinovým cukrem. Šetrné zpracování zachovává citlivé tonkové aroma a vytváří jemnou, vločkovitou strukturu sypké směsi pro velkoodběratele.Speciální vlastnostiSměs umožňuje snadné a kontrolované dávkování intenzivně aromatické tonkové fazole bez dalších kroků zpracování. Díky jemné zrnitosti 0,3–0,6 mm je cukr dobře sypký, rovnoměrně se rozptyluje a hodí se i pro větší výrobní objemy.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu tonkových bobů se liší jemné nuance mezi vanilkovými, mandlovými a lehce dřevitými tóny. Standardizované zpracování u Biova a použití surového třtinového cukru zajišťují co nejstálejší, lehce karamelově hřejivý chuťový profil.Chuť a vůněAromatizovaný cukr nabízí komplexní tonkové aroma s tóny vanilky, mandlí, marcipánu a nádechem mařinky vonné. Vůně je intenzivní a hřejivá, chuť sladká, kulatá a výrazně aromatická, takže už malé množství znatelně pozvedne sladká jídla, nápoje i omáčky.Složenísurový třtinový cukrtonková fazole (mletá)Upozornění: Tonkové boby přirozeně obsahují kumarin. Používejte směs střídmě a v souladu s běžnými kulinárními doporučeními.PoužitíNa ochucení sladkých pokrmů, jako je mléčná rýže, parfait, crème brûlée nebo jemné pečivoNa zjemnění horkých nápojů, jako je káva, kakao či čaj, a také šlehačky a dezertních omáčekPro kreativní kuchyni, např. jemný tonkový tón v ovocných kompotách, rajčatových omáčkách nebo ovocných krémechSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Velikost zrna: jemná, 0,3–0,6 mm, jemná / vločkovitáBarva: nažloutlá
Popis produktuBio harissa je severoafrickem inspirovaná, pikantně ostrá kořenicí směs, kterou Biova pečlivě míchá v Německu. Jemně mletá, sytě červená směs dodá celé řadě jídel typickou, pikantní chuť.Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují čistý, dobře dávkovatelný stupeň pálivosti a harmonické propojení chilli, česneku a bylinek. Suchá směs koření je bez umělých přísad a dlouho si udržuje plné aroma.V kuchyni je bio harissa velmi univerzální – hodí se k přímému dochucení kuskusu, eintopfů a pečené zeleniny, ale i po rozmíchání na pastu do marinád, dipů, omáček a grilovaných pokrmů. S minimální námahou tak vnesete do každodenní kuchyně autentické orientální koření.PůvodReceptura vychází z tradičních směsí harissy z Tuniska a Maroka, samotná výroba a balení však probíhá v Německu. Spojují se tak severoafrické chutě s německými standardy kvality.Pěstování / výroba / sklizeňPoužité koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství bez syntetických pesticidů. Po sklizni se šetrně suší, jednotlivé složky se samostatně melou a poté se u Biova přesně míchají a plní do obalů, které chrání aroma.Speciální vlastnostiTypická je jemně vyvážená rovnováha mezi pálivostí, kořenitostí a bylinkami, která vytváří mnohovrstevnatý, ale dobře kontrolovatelný stupeň pálivosti. Oproti hotovým pastám je tato suchá bio kořenicí směs trvanlivější a variabilněji dávkovatelná.Rozdíly v původu a zpracováníVarianty harissy se podle regionu liší stupněm pálivosti a podílem bylinek. Biova sází na vyváženou, pro každodenní použití vhodnou recepturu v podobě suchého prášku, který neobsahuje olej a díky tomu je stabilní při skladování.Chuť a vůněVe vůni převládají výrazné tóny chilli a česneku, doplněné římským kmínem (kmínem římským) a teplými bylinkami. Chuť je pikantní až ostrá, s kořenitými, lehce kouřovými nuancemi, které se podle dávkování pohybují od příjemně ohnivých až po výrazně pálivé.Složeníchilli*česnek*římský kmín (kmín římský)*koriandr*paprika*sůldalší bylinky a koření* v bio kvalitě*z kontrolovaného ekologického zemědělstvíMožné použitíNa dochucení kuskusu, rýžových pokrmů, eintopfů a pečené zeleniny.Jako základ marinád na maso, ryby, tofu nebo grilovanou zeleninu.Rozmíchaná s olejem a trochou vody na pastu do dipů, omáček a pomazánek.Specifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost mletí: jemně mletá kořenicí směsBarva: načervenalá až červenohnědá
Popis produktuObjevte s bio směsí koření na focacciu od Biova hrubě granulovanou, pestře červeno zbarvenou bio kořenicí směs na středomořský chléb a zapékané pokrmy. Sušená rajčata, paprika, bylinky a balsamiková sůl se postarají o aromatické a dekorativní dochucení.Pečlivě vybrané bio suroviny se šetrně zpracovávají tak, aby si co nejvíce zachovaly barvu, strukturu i éterické oleje. Speciální balsamiková sůl z bio vinného octa a vařeného hroznového moštu dodává směsi Biova vyvážený poměr sladkosti a kyselosti.Směs bio koření na focacciu rozmíchejte v olivovém oleji, posypte s ní těsto před pečením nebo s ní dochuťte pečenou zeleninu, dipy a těstoviny. Díky hrubé, drcené struktuře se červeno-pestrá směs dobře dávkuje a skvěle se hodí jako dekorativní posyp.PůvodPoužité bylinky a druhy zeleniny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, převážně ze slunných středomořských oblastí. V Německu se směs koření Biova míchá, plní do obalů a kontroluje z hlediska kvality jako velkoobjemové balení.Pěstování / výroba / sklizeňRajčata, paprika, cibule a česnek se sklízejí v optimální zralosti a šetrně suší. Poté se suroviny hrubě granulují a homogenně promíchají s balsamikovou solí, která je dochucena bio vinným octem a vařeným hroznovým moštem.Speciální vlastnostiTypická je kombinace ovocných rajčat, středomořských bylinek a jemně sladkokyselé chuti balsamikové soli. Hrubá struktura a pestře červený vzhled dělají ze směsi Biova ideální posyp na těsta, zapečené pokrmy a jídla z trouby.Rozdíly v původu a zpracováníPodle oblasti původu bylinek se jemně liší aromatické tóny, například intenzivnější vůně rozmarýnu nebo oregana. Šetrné sušení zachovává éterické oleje, které se při pečení uvolňují, zatímco vločkovitá balsamiková sůl se výrazně liší od běžné kuchyňské soli.Chuť a vůněVe vůni dominují ovocné tóny rajčat a papriky, doplněné výrazným cibulovým a česnekovým aroma. Oregano, rozmarýn a tymián dodávají středomořskou svěžest, která spolu s jemnou sladkokyselostí balsamikové soli vytváří harmonicky kořeněný profil.SloženíBio rajčataBalsamiková sůl (solné vločky 98 %, balsamikový ocet 2 % (bio vinný ocet, vařený hroznový mošt))Bio paprikaBio cibuleBio česnekBio pomerančová kůraBio oreganoBio rozmarýnBio tymiánPoužitíRozmíchaná v olivovém oleji k potírání těsta na focacciu, ciabattu nebo pizzu před pečením.K dochucení pečené zeleniny, brambor, zapečených pokrmů a středomořských jídel na plech.Jako aromatický základ do dipů, pomazánek z čerstvého sýra, rajčatových omáček nebo těstovinových jídel.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoStruktura: granulovaná / drcená / hrubáBarva: pestrá, převážně červenáVelikost balení: velkoobjemové balení, sáček cca 1,05 kg
Popis produktuS bio směsí na boloňskou omáčku od Biova získáte vyvážené koření pro klasické italské omáčky na těstoviny. Sluncem dozrálá bio zelenina, rajčata a středomořské bylinky vytvářejí červeno-oranžovou směs s viditelnými kousky zeleniny a zelenými bylinkami.Kombinace zeleninového granulátu, bylinek a jemných solných slunečních vloček se postará o plnou, zaoblenou chuť ve vaší kuchyni. Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Biova jsou šetrně zpracovávány, bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu a přidaných aromat.Bio směs na boloňskou omáčku použijte jako základ pro rychlé omáčky na těstoviny, lasagne nebo ragú a také pro veganská jídla z čočky či sóji. Kořenící směs lze snadno dávkovat a pomáhá udržet stálou kvalitu vaší středomořské kuchyně.PůvodBio kořenící směs je vyráběna a balena v Německu. Zpracovávají se převážně středomořské bio suroviny, které v mírném klimatu plně rozvinou své aroma.Pěstování / výroba / sklizeňZelenina a bylinky z kontrolovaného ekologického zemědělství se šetrně suší, dále se zpracují na granulát a řezaný materiál a poté se v Biova míchají v přesně stanovených poměrech.Speciální vlastnostiSměs spojuje typické boloňské aroma s bylinkami, jako je tymián, bazalka, oregano a rozmarýn. Díky již obsaženým solným slunečním vločkám se směs snadno dávkuje, receptura se obejde bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu a přidaných aromat.Původ a zpracování – rozdílyNa rozdíl od mnoha běžných koření na boloňskou omáčku sází Biova na kontrolované bio suroviny a transparentní zpracování v Německu. Zeleninový granulát a bylinky dodávají směsi více struktury než čistě práškové směsi.Chuť a vůněVůni určují ovocné tóny rajčat a papriky, doplněné česnekem a středomořskými bylinkami. V chuti je směs aromatická, rajčatová, lehce nasládlá díky mrkvi a jemně kořeněná s decentním nádechem fenyklu a saturejky.Složenímrkev* (granulát)rajče*česnek*cibule*sůl (sluneční vločky)paprika*fenykl*tymián*bazalka*oregano*pažitka*saturejka*rozmarýn*koriandr*kozí rue (schabzigerklee)** z kontrolovaného ekologického zemědělstvíPoužitíkořenění klasických boloňských omáček na těstoviny, lasagne a ragúdochucení veganských boloňských pokrmů z čočky nebo sójiaromatizace středomořské zeleniny, zapékaných a pečených jídelSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoStruktura: směs granulátu a řezaných bylinekBarva: červeno-oranžová se zelenými podíly bylinekHmotnostní jednotka: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio vanilkový cukr Biova spojuje jemný bio třtinový cukr, bio moučkový cukr a mletou bourbon vanilku z Madagaskaru do světlé, jemně vločkovité cukrové směsi. Rychle se rozpouští a rovnoměrně rozprostře přirozené vanilkové aroma v těstech, krémech a dezertech.Díky pečlivě sladěné kombinaci bio cukrů vzniká vyvážená sladkost s výraznou vanilkovou notou, zcela bez umělých aromat a barviv. Šetrné zpracování u Biova zajišťuje homogenní sypkou směs s jemnou zrnitostí, která se dobře dávkuje a snadno přebaluje do různých balení.Během chvilky s ní dochutíte koláče, dorty, cukroví, dezerty i horké nápoje a dodáte klasickým i moderním receptům jemnou, přirozenou vanilkovou chuť. Univerzální bio vanilkový cukr tak bez problémů využijete jak v profesionální kuchyni, tak v běžné domácnosti.PůvodSměs je vyráběna v Německu, použitá bourbon vanilka pochází z Madagaskaru. Tropické klima tam vytváří výrazný aromatický profil vanilky, která je následně v Německu za kontrolovaných podmínek dále zpracována s bio cukry.Pěstování / výroba / sklizeňBourbon vanilka se pěstuje v tropickém klimatu Madagaskaru, sklízí se ručně a šetrně se suší. Poté se namele a v Německu se homogenně smíchá s bio třtinovým cukrem a bio moučkovým cukrem do jemně vločkovité sypké směsi.Speciální vlastnostiTypická je kombinace třtinového a moučkového cukru, která optimálně nese a rovnoměrně rozvádí vanilkové aroma. Směs kořeněného cukru Biova se obejde bez přidaných aromat a barviv a díky jemné, vločkovité struktuře zajišťuje rovnoměrné oslazení bez hrubých krystalů.Rozdíly v původu a zpracováníBourbon vanilka z Madagaskaru je známá svým teplým, plným aroma a liší se od vanilky z jiných pěstitelských oblastí. Díky zpracování v Německu může Biova přesně doladit sladkost i intenzitu vůně a nabídnout kvalitní alternativu k běžným cukrovým směsím se syntetickým aromatem.Chuť a vůněSměs má jemnou, vyváženou sladkost s jasně patrnou, přirozenou vanilkovou notou. Vůně připomíná klasickou bourbon vanilku s teplými, lehce krémovými tóny a v pečivu, dezertech i horkých nápojích působí velmi harmonicky.Složeníbio třtinový cukrbio moučkový cukrbio bourbon vanilka, mletáPoužitíNa ochucení koláčů, dortů, cukroví a vanilkových rohlíčkůDo dezertů, krémů, pudinků, zmrzlin a sladkých omáčekNa dochucení palačinek, vaflí, müsli a horkých nápojů, jako je kakao nebo kávaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (směs), vanilka z MadagaskaruZrnitost: jemná / vločkovitá, vhodná pro velká baleníBarva: světlá, lehce krémová
Popis produktuObjevte aromatické bio salátové bylinky jako hrubě granulovanou kořenicí směs z Fleur de Sel, vybraných bio bylinek a zeleniny. Pestrobarevná zelená směs zůstává na talíři dobře viditelná a dodá salátům, zálivkám a dipům přirozený vzhled.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a společnost Biova je šetrně suší a zpracovává tak, aby se dobře zachovalo bylinné aroma i charakter zeleniny. Velké balení o cca 1,05 kg na jednotku je ideální pro gastronomii, velké kuchyně a časté uživatele.V každodenním provozu kuchyně s bio salátovými bylinkami rychle a spolehlivě dochutíte listové saláty, zeleninová jídla i studené omáčky. Hrubší zrnitost se dobře dávkuje, rovnoměrně se rozprostře a podpoří vlastní chuť pokrmů, aniž by ji přehlušila.PůvodKořenicí směs míchá a plní v Německu společnost Biova. Bio bylinky a zeleninové složky pocházejí převážně z evropských pěstitelských oblastí s mírným klimatem.Pěstování / výroba / sklizeňPo sklizni se bylinky a zelenina čistí, šetrně suší a hrubě drtí. Poté se všechny komponenty rovnoměrně smíchají s Fleur de Sel a plní se jako velké balení v jednotkách po cca 1,05 kg.Speciální vlastnostiTypická je kombinace kvalitního Fleur de Sel a čistě ekologických bylinek a zeleniny v hrubé zrnitosti. Viditelná pestrobarevná zelená vrstva bylinek se jasně odlišuje od jemných práškových směsí a je obzvlášť vhodná pro dekorativní dochucení salátů.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti bio bylinek se mohou mírně lišit aromatické nuance. Díky standardizovanému míchání a kontrole kvality u Biova však zůstává chuťový profil stálý a dobře reprodukovatelný.Chuť a vůněSvěží zelené bylinné tóny se setkávají s jemně slaným základem z Fleur de Sel a vyváženým zeleninovým kořeněním z rajčat, cibule a česneku. Vůně je aromatická, výrazně bylinná a hodí se k mnoha studeným i teplým pokrmům.SloženíBio salátové bylinky jsou vyvážená kořenicí směs ze soli, bylinek a zeleniny v bio kvalitě.Sůl (Fleur de Sel)Bio koprBio pažitkaBio petrželBio rajčataBio cibuleBio česnekPoužitíPosypání listových salátů, okurkového nebo rajčatového salátuDochucení vinegret, jogurtových dresinků, bylinkového tvarohu a dipůAromatické doladění zeleninových pánví, zapékaných jídel a pečené zeleninySpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubáBarva: převážně zelená, pestrá díky podílu zeleninyHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg velké baleníTyp produktu: bio kořenicí směs na saláty, dresinky a dipy
Popis produktuBio citronový pepř od Biova je hrubší, jemně vločkovitá kořenicí směs z černého a zeleného pepře, doplněná citronovou myrtou a citronovou kůrou. Kombinuje hřejivou pálivost pepře s čistou citrusovou svěžestí.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu je společnost Biova šetrně zpracovává. Receptura je bez zvýrazňovačů chuti, přidaného cukru, protispékavých látek a konzervantů.V kuchyni se bio citronový pepř skvěle hodí jako základní koření k rybám, mořským plodům, drůbeži, zelenině a čerstvým salátům. Směs je nejlepší přidat až na konci tepelné úpravy, aby se éterické oleje a citronové tóny plně rozvinuly.PůvodSměs koření vytváří Biova v Německu a plní ji do sáčků jako velkoobjemové balení. Černý a zelený pepř pochází z indického pobřeží Malabar, citronová myrta z Austrálie.Pěstování / výroba / sklizeňPepřové kuličky se sklízí v zemích původu, šetrně suší a hrubě melou. V Německu Biova pepř, citronovou myrtu a citronovou kůru homogenně promíchá a plní do sáčků o hmotnosti 1,05 kg.CharakteristikaTypická je kombinace výrazné pálivosti pepře a čisté citronové svěžesti. Hrubší, jemně vločkovitá struktura zajišťuje znatelnou texturu a intenzivní aroma při rozkousnutí.Původ a zpracování – specifikaPepř z pobřeží Malabar nabízí teplé, plné aroma, které se liší od velmi ostrých standardních pepřů. Australská citronová myrta přináší mimořádně čistý citronový profil, který se díky šetrnému zpracování u Biova zachovává.Chuť a vůněVe vůni se setkávají hřejivé pepřové tóny s čerstvými, jasnými citrusovými akcenty. V chuti se projevuje příjemná, ne přehnaná pálivost s ovocně-kyselými nuancemi a jemnými, pryskyřičnými tóny citronové myrty.Složení85 % bio pepř černý a zelený10 % bio lemon myrta (citronová myrta)5 % bio citronová kůraPoužitíNa dochucení grilovaných či smažených ryb, mořských plodů a drůbežeJako svěží, pepřová nota do salátů, dresinků, dipů a marinádDo zeleninových pokrmů, např. chřestu, fenyklu, pečené zeleniny a asijských stir-fry jídelSpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Hrubost mletí: hrubá, jemná / vločkovitáBarva: převážně tmavá se zelenými a světlými částicemi
Popis produktuTekuté kořenicí dochucovadlo Pepper Whisky od Biova se vyrábí v Německu a spojuje výraznou pálivost pepře s teplými whisky tóny v zlatohnědé tekuté kořenicí směsi. Velké 1litrové balení v kanystru je určeno především pro profesionální kuchyně, catering a gastronomii.Díky tekuté formě lze dochucovadlo Biova velmi přesně dávkovat a rovnoměrně zapracovat do omáček, marinád, dipů nebo dressingů. Vznikají tak jasně definované chuťové profily s kouřově kořeněnou hloubkou, bez viditelných kousků pepře a bez pracného drcení v hmoždíři.Ať už jde o grilovaná jídla, burgery, bowls, dezerty nebo koktejly – Pepper Whisky nabízí široké možnosti použití a šetří čas při profesionální mise en place. Už malé množství stačí k tomu, aby jídla i nápoje získaly charakteristické, ale harmonické pepřovo‑whiskové aroma.PůvodTekuté kořenicí dochucovadlo se vyrábí v Německu. Zařazení do sortimentu Biova umožňuje krátké dodací trasy a trvale kontrolovanou kvalitu.Pěstování / výroba / sklizeňPepřová a whisky aromata se pečlivě kombinují v tekutém základu, který se následně nechává zrát, aby se chutě harmonicky propojily. Poté se směs plní do odolných 1litrových kanystrů, které zajišťují bezpečné skladování a snadné dávkování v každodenním provozu kuchyně.Speciální vlastnostiTypická je zřetelně vnímatelná, ale zároveň vyvážená pálivost pepře, podpořená sladovými a dřevitými nuancemi. Na rozdíl od klasického mletého pepře lze dochucovadlo Biova dávkovat po kapkách, přímo vmíchat do tekutin a velmi rovnoměrně rozptýlit.Rozdíly v původu a zpracováníPodle použitých pepřových a whisky profilů se liší pálivost, kouřové tóny i sladkost. Zde zvolená kombinace je nastavená na univerzální použití ve slané i sladké kuchyni a výrazně se odlišuje od suchých pepřových směsí nebo klasických BBQ omáček.Chuť a vůněVe vůni se prosazují kořeněné pepřové tóny s dřevitými a sladovými akcenty a jemnými náznaky vanilky a karamelu. V chuti se pikantní, lehce pálivé akcenty spojují s jemným, teplým whisky aromatem do intenzivního, ale vyváženého celkového profilu, který se dobře kombinuje s kouřovými a praženými tóny.SloženíTato kořenicí směs se typicky používá v následujících kombinacích a lze ji flexibilně doplnit dalšími surovinami:pepřová aromatawhisky aromataolivový olej (při použití v marinádách)med (při použití v marinádách nebo omáčkách)hořčice (při použití v marinádách nebo dipech)sojová omáčka (při použití v marinádách nebo omáčkách)Upozornění: Při použití se sojovou omáčkou může výrobek obsahovat alergen sóju. U všech kombinací vždy zkontrolujte seznam složek použitých produktů.Možné použitíMarinády na steaky, drůbež nebo grilovanou zeleninu v kombinaci s olejem, medem, hořčicí nebo sojovou omáčkou.Dochucení omáček, dipů a dressingů k burgerům, BBQ pokrmům, bowls nebo salátům.Kreativní akcenty v dezertech a koktejlech, např. čokoládové dezerty, ovocné omáčky nebo pikantní long drinky.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoTyp produktu: tekuté kořenicí dochucovadlo / kořenicí směsPlněné množství: 1 l (cca 1,0 kg), kanystr pro velkoodběratele
Popis produktuObjevte bio kořenicí směs na pečená jablka od Biova – harmonickou kompozici bio cukru a zimního koření pro jablečné dezerty a sladká jídla. Světlá až středně hnědá, hrubě granulovaná směs spojuje klasické vánoční aroma s jemnou sladkostí.Pečlivě vyvážená receptura s tonka fazolemi a citronovou kůrou vytváří plnou, hřejivou chuť a dobře se rozpouští v těstech i náplních. Biova sází na kontrolované ekologické zemědělství, šetrné zpracování a recepturu bez umělých přísad.V kuchyni bio směs na pečená jablka rychle a opakovatelně dochutí pečená jablka, jablečné koláče, štrúdly, jablečné pyré i další sladké pokrmy. Díky hrubší granulaci se směs ve velkém balení snadno a rovnoměrně dávkuje – ideální pro domácnosti, pekárny, cukrárny i gastronomii.PůvodKořenicí směs se míchá a plní v Německu podle receptury Biova. Bio suroviny pocházejí z vybraných ekologických pěstitelských oblastí s vysokou intenzitou aroma.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité bio koření se pěstuje ekologicky, šetrně sklízí, suší a mele. Následně se všechny komponenty v Německu zpracují na hrubě granulovanou směs ve velkém balení s hmotností cca 1,05 kg na sáček.Speciální vlastnostiTypická je kombinace klasického vánočního koření s kokosovým cukrem a tonka fazolemi, která dodává jemnou karamelovou sladkost a decentní aroma vanilky a mandlí. Granulovaná struktura usnadňuje dávkování a zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v těstech, náplních i jako posyp.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu mají skořice, nové koření nebo pepř jemně odlišné chuťové nuance, které se ve směsi Biova spojují v harmonický celkový profil. Centrální zpracování v Německu zaručuje stálou kvalitu a dobrou uvolnitelnost aroma v teplých pokrmech.Chuť a vůněVůně směsi připomíná tradiční vánoční cukroví s výraznými tóny skořice, hřebíčku, anýzu a muškátového oříšku. Na patře se sladkost třtinového a kokosového cukru propojuje s hřejivými kořeněnými, lehce pepřovými tóny, které doplňují tonka fazole a čerstvá citronová kůra.SloženíBio třtinový cukrBio kokosový cukrBio skořiceBio citronová kůraBio nové kořeníBio badyánBio kardamomBio černý pepřBio hřebíčekBio muškátový oříšekBio tonka fazoleUpozornění: Obsahuje tonka fazole jako přirozený zdroj kumarinu. Osobám citlivým na kumarin se doporučuje umírněná konzumace.PoužitíKořenicí směs na klasická pečená jablka s ořechovou, marcipánovou nebo rozinkovou náplníOchucení jablečných koláčů, štrúdlů, drobenkových dezertů a jablečného pyréDochucení rýžové kaše, krupicové kaše, pudinků a dezertních krémů v domácnostech i gastronomiiSpecifikace produktuZemě původu: Německo (směs), suroviny z různých bio pěstitelských oblastíGranulace: granulovaná, hrubá (granulovaná / drcená / hrubá)Barva: světlá až středně hnědá
Popis produktuObjevte bio kořenicí směs na chai latte – aromatický kořeněný čaj na bázi černého čaje s hřejivými tóny skořice, zázvoru a hřebíčku. Hrubě granulovaná hnědá směs připomíná klasický masala chai a je ideální pro přípravu s mlékem nebo rostlinným nápojem.Biova kombinuje pečlivě vybrané bio koření do vyvážené receptury bez přidaného cukru, mléčných složek a dalších aditiv. Granulovaná struktura je přizpůsobena velkoobjemovým balením, gastronomii a velkým spotřebitelům a podporuje rovnoměrné uvolňování aromat.V horkém mléce nebo rostlinném nápoji vznikne krémové chai latte, které lze flexibilně dávkovat a které je vhodné pro kavárny, profesionální kuchyně i kreativní horké nápoje. Bio kořenicí směs na chai latte zároveň dochutí dezerty, pečivo a další sladká jídla.PůvodPoužité bio koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v tradičních pěstitelských oblastech skořice, zázvoru, pepře a kardamomu. V Německu je společností Biova kontrolováno, mícháno a plněno jako hnědá, hrubě granulovaná směs pro velkoodběratele.Pěstování / výroba / sklizeňVeškeré koření roste v ekologickém systému hospodaření, je šetrně sklízena a pečlivě sušena. Následuje hrubá granulovaná mletí a kontrolovaný mísicí proces v Německu, při kterém vzniká homogenní chai kořenicí směs.VlastnostiHrubě granulovaná, drcená struktura je optimalizovaná pro velkoobjemová balení a gastronomii, dobře se dávkuje a filtruje. Receptura Biova je složena výhradně z bio koření, bez přidaného cukru, mléka a dalších přísad, a hodí se tak pro široké využití v nápojích i pokrmech.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se liší pálivost a intenzita aroma skořice, zázvoru a pepře, což formuje jemně vyladěný chuťový profil směsi. Díky hrubému zpracování se aroma dobře uvolňuje v horké tekutině a směs přitom zůstává mechanicky filtrovatelná, což je pro gastronomii zvlášť výhodné.Chuť a vůněVe vůni dominují teplé tóny skořice, doplněné kořeněným zázvorem, hřebíčkem a novým kořením. V chuti je směs plná, s jemnou nasládlostí, lehkou pálivostí zázvoru a černého pepře a svěžími citrusovými nuancemi z citronové kůry.SloženíBio skořiceBio zázvorBio kardamomBio muškátový oříšekBio hřebíčekBio nové kořeníBio citronová kůraBio černý pepřVe složení nejsou obsaženy běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, sója nebo mléčné výrobky.PoužitíKlasické chai latte s horkým mlékem nebo rostlinným nápojem a mléčnou pěnouOchucení dezertů, jako je rýžový nákyp, pudink nebo zmrzlinaVyužití v pečivu, např. v pernících, sušenkách nebo muffinechSpecifikace produktuZemě původu: Německo (směs)Hrubost mletí: granulovaná / drcená / hrubáBarva: hnědá
Popis produktuTonkový cukr spojuje charakteristické aroma tonkového bobu, připomínající vanilku, mandle a marcipán, s jemným, lehce nažloutlým třtinovým cukrem do nadýchané kořenicí směsi. Směs je vyvinutá speciálně pro profesionální použití a kreativní každodenní vaření.Díky vyváženému poměru tonkového bobu a cukru se dá intenzivní tonka aroma s tímto tonkovým cukrem od Biova dávkovat mnohem snadněji a rovnoměrněji než u celých bobů. Jemná zrnitost přibližně 0,3–0,6 mm se rychle rozpouští v tekutinách i těstech a je ideální pro velkoobjemové balení i gastronomii.Použijte tuto kořenicí směs k dochucení dezertů, pečiva, horkých nápojů nebo sladko-slaných omáček a jednoduše tak zapracujte tonkové aroma do svých receptů. S minimálním úsilím tak vytvoříte výraznou chuťovou přidanou hodnotu v kuchyni, cukrářství i malé výrobě.PůvodKořenicí směs vyrábí a plní společnost Biova v Německu. Použité tonkové boby pocházejí převážně z tropických oblastí Jižní Ameriky s teplým a vlhkým klimatem, které podporuje intenzivní aroma.Pěstování / výroba / sklizeňPo sklizni se tonkové boby šetrně suší a připravují k použití v kořeněném cukru. V kořenicí manufaktuře Biova se rovnoměrně drtí a spolu s kvalitním třtinovým cukrem se zpracují na jemnou směs se zrnitostí asi 0,3–0,6 mm.Speciální vlastnostiTypická je vyvážená aromatika tonkového bobu v kombinaci se žlutým třtinovým cukrem. Jemná, lehce vločkovitá struktura usnadňuje sypání, vmíchávání i pečení a ve srovnání s celými tonkovými boby výrazně zpřesňuje dávkování.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti tonkových bobů se mohou jemně lišit tóny vanilky, mandlí nebo mařinky. Díky standardizovanému zpracování u Biova však vzniká stálý, dobře předvídatelný chuťový profil pro profesionály i náročné hobby kuchaře.Chuť a vůněTonkový cukr intenzivně voní po vanilce, mandlích, marcipánu a jemné mařinkové notě. V chuti se příjemná sladkost spojuje s teplými, kořenitými a lehce exotickými nuancemi jako aromatická alternativa ke klasickému vanilkovému cukru.SloženíTřtinový cukrTonkový bobUpozornění: Tonkové boby obsahují přirozeně se vyskytující aromatické látky. Při známé nesnášenlivosti tonkových bobů používejte tento produkt s opatrností.Možné použitíNa oslazení a ochucení dezertů, jako je mléčná rýže, parfait nebo crème brûlée.Jako rafinovaný doplněk do horkých nápojů, například kávy, kakaa nebo čaje.K dochucení pečiva, šlehačky a sladko-slaných omáček, například rajčatové.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: cca 0,3–0,6 mm, jemná / vločkovitáBarva: žlutá
Popis produktuObjevte bio rybí sůl od Biova – jemně vyváženou kořenicí směs z hrubých indických slunečních vloček, lemon myrtle a citronové kůry. Nažloutlé solné vločky dodají lehké kuchyni decentní citrusovou svěžest.Pečlivě sestavená bio receptura zajišťuje čisté, přirozené aroma, které podtrhne vlastní chuť ryb, mořských plodů i zeleniny. Díky šetrnému zpracování zůstává co nejvíce zachována struktura a charakter slunečních vloček i éterické oleje z citrusových složek.V každodenní kuchyni se bio rybí sůl skvěle hodí jako finišovací sůl přímo na stůl, do letních salátů, bowlů a k světlým drůbežím pokrmům. Během chvilky s ní doladíte také marinády, dresinky a asijská jídla svěží, vyváženou citrusovou notou.PůvodZáklad směsi tvoří indické sluneční vločky z oblastí bohatých na sůl s intenzivním slunečním klimatem. Kořenicí směs Biova se zušlechťuje a plní v Německu.Pěstování / výroba / sklizeňSluneční vločky vznikají pomalým odpařováním mořské vody v mělkých nádržích, odkud se šetrně sbírají a suší. Poté je Biova homogenně míchá se sušenou lemon myrtle a hrubě drcenou citronovou kůrou.Speciální vlastnostiTypické jsou hrubě granulované, nažloutle se lesknoucí sluneční vločky, které se výrazně liší od běžné stolní soli. Ve velkobalení je tato granulovaná kořenicí sůl obzvlášť zajímavá pro profesionální kuchyně s vyšší spotřebou.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od rafinované průmyslové soli zůstává struktura a minerální charakter indických slunečních vloček z velké části zachován. Svěží citrusové aroma pochází výhradně ze skutečných rostlinných složek, nikoli z přidaných aromat.Chuť a vůněKořenicí směs chutná příjemně slaně s jasnou, svěží citrusovou notou. Lemon myrtle dodává lehce bylinkový tón, zatímco citronová kůra přináší přirozenou ovocnost a vůni po čerstvě nastrouhané citronové kůře.SloženíSložení:Sůl (indické sluneční vločky)Lemon myrtleCitronová kůraMožné použitíJako finišovací sůl na grilované či smažené ryby a mořské plody těsně před servírováním.Na dochucení světlé drůbeže, letních salátů, bowlů a lehkých zeleninových pánví.Do marinád, dresinků a asijských pokrmů pro svěží, přírodní citrusovou notu.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoVelikost zrna: granulovaná / drcená / hrubáBarva: žlutá
Popis produktuObjevte bio bylinnou mořskou sůl „Pobřeží“ – jemně vyváženou směs kořeněné soli, která spojuje mořskou sůl s vybranými bylinkami a kořením. Směs je ideální pro moderní, aromatickou každodenní kuchyni.Kořenicí směs Biova je pečlivě sestavená tak, aby byl obsah soli a bylinkové aroma v harmonické rovnováze. Všechny suroviny se šetrně zpracovávají, aby si co nejlépe uchovaly svou přirozenou chuť a vůni.Bio bylinnou mořskou sůl „Pobřeží“ použijte k dochucení zeleniny, ryb, masa i rostlinných pokrmů – přímo při vaření nebo jako stolní koření. S minimální námahou tak dodáte celé řadě jídel svěží bylinkové tóny.PůvodSuroviny pro tuto kořeněnou sůl Biova pocházejí z ekologického zemědělství v zemích EU i mimo EU. Výběr pěstitelských oblastí se řídí dostupností a přísnými kvalitativními kritérii.Pěstování / výroba / sklizeňPoužité bylinky a koření se pěstují podle zásad ekologického zemědělství a šetrně se suší. Poté se pečlivě míchají s mořskou solí, aby byla směs rovnoměrně promíchaná.Speciální vlastnostiBio bylinná mořská sůl „Pobřeží“ spojuje mořskou sůl s vyváženou kompozicí bylinek. Směs má velmi univerzální použití a umožňuje rychlé, aromatické dochucení bez nutnosti dalších koření.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na ročníku sklizně a zemi původu se mohou barva a intenzita bylinek mírně lišit. Díky standardizovanému zpracování u Biova však zůstává chuťový profil spolehlivě stálý.Chuť a vůněSměs senzoricky propojuje slanou chuť mořské soli se svěžími, kořenitými bylinkovými tóny. V kuchyni působí vyváženě a nedominantně, takže dobře podpoří chuť ostatních surovin.SloženíPřesný seznam složek v tuto chvíli není k dispozici. Typická bio bylinná sůl obsahuje mořskou sůl v kombinaci s různými sušenými bylinkami a kořením z kontrolovaného ekologického zemědělství.Upozornění: Bez úplného výčtu jednotlivých složek nelze vyloučit možnou přítomnost alergenů, jako je celer, hořčice nebo sezam.Možné použitíNa dochucení ryb a pokrmů z mořských plodů se svěží bylinkovou notouJako stolní koření na saláty, zeleninové pánve a pečenou zeleninuNa doladění dipů, bylinkových tvarohů, dresinků a marinádSpecifikace produktuZemě původu: zemědělství EU / mimo EUHrubost: jemná až středně hrubá směs kořeněné soliBarva: bílá sůl se zelenými kousky bylinekHmotnost na jednotku: 1,0 kgTyp produktu: bio kořeněná sůl, bylinná solná směs
Popis produktuTato bylinková sůl spojuje kvalitní jedlou sůl s vybranými kuchyňskými bylinkami a vytváří univerzální kořenicí sůl pro každodenní vaření. Jemně vyvážená směs dodá během chvilky více chuti jak vydatným, tak lehkým pokrmům.Díky vyvážené kombinaci soli a bylinek lze obsah soli v jídle snadno dávkovat a rovnoměrně rozložit. Stálá kvalita Biova zajišťuje spolehlivou kořenicí sílu a jednotnou zrnitost.Ať už na dochucení přímo u stolu, nebo při samotném vaření – bylinková kořenicí sůl se hodí k zelenině, masu, rybám, salátům i dipům. Je ideální, když potřebujete rychle dochutit, aniž byste sahali po několika jednotlivých kořeních.PůvodPoužitá jedlá sůl pochází z pečlivě vybraných ložisek a je zpracována podle běžných potravinářských standardů. Přidané bylinky se pěstují v typických bylinkářských regionech a pro Biova jsou vybírány podle přesně stanovených kvalitativních kritérií.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky se po sklizni šetrně suší a řežou na vhodnou velikost. Poté se homogenně promíchají se solí, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení bylinek v kořenicí soli.VlastnostiKombinací soli a bylinek odpadá samostatné dávkování několika druhů koření. Směs je ihned připravena k použití a podporuje rovnoměrné dochucení nejrůznějších pokrmů v teplé i studené kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelského regionu bylinek se mohou v chuti projevit jemné rozdíly. Zpracování u Biova je zaměřeno na stabilní kvalitu a stálé složení směsi, aby byly chuť i kořenicí síla od balení k balení srovnatelné.Chuť a vůněBylinková kořenicí sůl spojuje slaný základ s harmonickou bylinkovou chutí. Ve vůni se projevuje typické, výrazně bylinkové aroma, které se při zahřátí pokrmů ještě více zvýrazní.SloženíÚplný seznam složek pro tento produkt zatím není k dispozici. Typická bylinková kořenicí sůl se skládá z jedlé soli a výběru sušených kuchyňských bylinek.Podrobné informace o konkrétně použitých složkách a možných alergenech najdete na označení na příslušném obalu Biova.PoužitíNa dochucení zeleninových směsí na pánvi, pečené zeleniny a bramborových jídelJako stolní koření k salátům, polévkám a eintopfůmDo dipů, bylinkových tvarohů, marinád a na grilované pokrmySpecifikace produktuZemě původu: nespecifikovánoZrnitost: jemná až středně hrubá kořenicí sůlBarva: bílá sůl s viditelnými kousky bylinekHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: kořenicí směs / bylinková sůl
Popis produktuBylinkové koření na fingerfood od Biova je pečlivě vyvážená směs vybraných bylinek a koření pro slané snacky a malé jednohubky. Během chvilky dodá fingerfoodu, dipům i pokrmům z trouby výraznou bylinkovou vůni a chuť.Směs koření je sestavená tak, aby sama o sobě vytvořila harmonický chuťový profil bez dalšího složitého dochucování. Biova klade důraz na pečlivý výběr surovin a šetrné zpracování, aby si koření zachovalo intenzivní aroma.Bylinkové koření na fingerfood použijte k dochucení zeleninových tyčinek, crostini, opečených bramborových měsíčků nebo malého pečiva. Skvěle se hodí i do dipů z čerstvého sýra nebo jogurtu, kterým dodá vyváženou, bylinkově výraznou chuť.PůvodBylinky a koření pro tuto kořenicí směs Biova pocházejí z vybraných pěstitelských oblastí s vhodnými klimatickými podmínkami. Podle jednotlivých složek se využívají různé regiony, aby byla zajištěna stálá a výrazná chuť.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky a koření se po sklizni šetrně suší a následně melou nebo drtí na optimální velikost částic. Poté se v Biova míchají podle přesně dané receptury, aby vznikl homogenní produkt, který se dobře dávkuje a rovnoměrně sype.Speciální vlastnostiTato kořenicí směs je speciálně vyladěná pro fingerfood, snacky a menší pokrmy a usnadňuje rychlé a rovnoměrné dochucení. Lze ji používat nasucho nebo ji rozmíchat v oleji, másle či krémovém základu.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu se mohou jednotlivé bylinky mírně lišit intenzitou chuti a barvou. Díky standardizovanému zpracování v Biova je však výsledkem vždy kořenicí směs s konstantním chuťovým profilem.Chuť a vůněVůně bylinkového koření na fingerfood je čerstvá, kořenitá, s výraznou bylinkovou notou a jemně pikantními akcenty. Chuť je aromatická, vyvážená a kulatá, aniž by některá složka přehnaně dominovala.SloženíPro tento produkt v současnosti není k dispozici podrobný, zveřejněný seznam ingrediencí. Jde o směs bylinek a koření, která obvykle obsahuje různé sušené bylinky a koření.Možné použitíNa dochucení fingerfoodu, jako jsou crostini, listové jednohubky nebo zeleninové tyčinkyJako aromatická složka do dipů z čerstvého sýra, tvarohu nebo jogurtuNa dochucení pečených brambor, wedges nebo restované zeleniny z troubySpecifikace produktuZemě původu: neznámá / různé země původuHrubost mletí: jemná až střední, sypká kořenicí směsBarva: převážně bylinkově zelená s typickými barevnými částicemi kořeníHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: kořenicí směs na fingerfood a snacky
Popis produktuTato kořenicí směs na rizoto od Biova byla vyvinuta speciálně pro rychlé a spolehlivé dochucení klasických rýžových pokrmů. Vyvážená kombinace sušených koření dodá rizotu harmonickou, jemně vyladěnou chuť.Kvalitní, pečlivě sladěné suroviny zajišťují stálou kvalitu a plnou, zaoblenou chuť. Suchá směs koření se dobře dávkuje a snadno se zapojí do běžného postupu vaření.Směs na rizoto použijte na krémová rizota, rýžové pokrmy nebo jako základ pro aromatické pokrmy z pánve. Umožní vám připravit chuťově vyvážené rizoto s minimální námahou, a to jak v každodenní kuchyni, tak v profesionálním provozu.PůvodKořenicí směs na rizoto Biova se vyrábí ze sušených koření pocházejících z různých zemí světa. Směs se míchá a balí v Evropě za kontrolovaných podmínek.Pěstování / výroba / sklizeňJednotlivá koření se po sklizni šetrně suší, čistí a podle druhu jemně melou nebo hrubě drtí. Poté se přesně podle receptury smíchají a plní do praktických balení pro gastronomii a velkoodběratele.SpecifikaKombinací klasických koření na rizoto vzniká univerzální, okamžitě použitelný základ pro dochucení. Směs Biova je skladovatelná v suchu a umožňuje jednoduché a opakovatelné dávkování.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu jednotlivých druhů koření se mohou mírně lišit aromatické nuance, které hotovému rizotu dodají osobitý charakter. Standardizované zpracování u Biova však zaručuje stálou kvalitu produktu.Chuť a vůněKořenicí směs na rizoto voní výrazně a aromaticky, s harmonicky vyváženým poměrem bylinek a koření. V chuti podporuje přirozené aroma rýže, aniž by ho přebíjela.SloženíProtože v dostupných produktových datech není uveden podrobný seznam složek, je tato směs obecně popsána jako suchá kořenicí směs na rizoto. Typicky se podobné směsi na rizoto skládají z kombinace bylinek, koření a případně sušené zeleniny.Sušená koření (např. pepř, paprika, kurkuma, muškátový oříšek)Sušené bylinky (např. oregano, tymián, bazalka, petržel)Sušené kousky zeleniny (např. cibule, česnek, mrkev, celer)Další typické složky koření na rizoto podle konkrétní recepturyUpozornění: Přesné složení a případné alergeny (např. celer) najdete na deklarovaném seznamu ingrediencí a v označení alergenů na obalu konkrétního výrobku.PoužitíNa dochucení klasického rizota se zeleninou, rybou nebo masemJako základ pro aromatické rýžové a pánvové pokrmy v kuchyniPro doladění chuti rýžových „one pot“ jídel a zapékaných pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: neuvedeno (směs z mezinárodních zdrojů)Hrubost: jemně až hrubě mletá suchá kořenicí směsBarva: typicky kořeněná žlutavá až oranžovo‑hnědá, dle šaržeHmotnost náplně na jednotku: 1,05 kgJednotka: kg
Popis produktuTato kustenní bylinná sůl spojuje jemnou sůl s vybranými bylinkami do vyvážené kořenicí směsi pro každodenní vaření. Skvěle se hodí k dochucení ryb, zeleniny a lehkých jídel, kterým dodá výraznou, bylinkovou notu.Harmonická směs je pečlivě sestavena značkou Biova a umožňuje rovnoměrné dávkování soli a bylinek. Získáte tak stálou intenzitu chuti a nemusíte používat několik jednotlivých koření.Ať už při vaření, dochucování přímo u stolu nebo jako finální posyp na hotová jídla – kustenní bylinná sůl má velmi široké použití. Využijte tuto kořenicí sůl k rychlému a snadnému dochucení pokrmů z ryb a mořských plodů, salátů nebo dipů.PůvodPoužitá sůl pochází z kontrolovaných ložisek a těží se za standardizovaných podmínek kvality. Bylinky jsou odebírány z vhodných pěstitelských oblastí a každá šarže je kontrolována.Pěstování / výroba / sklizeňPro kustenní bylinnou sůl Biova se sušené bylinky šetrně mísí se solí tak, aby si co nejlépe zachovaly strukturu i aroma. Míchání probíhá v přesně definovaných šaržích, aby byla zajištěna stálá kvalita.Speciální vlastnostiTypickým znakem této kořenicí soli Biova je vyvážený poměr soli a bylinek, který umožňuje jemné dochucení, aniž by přehlušil vlastní chuť pokrmu. Směs je připravena k okamžitému použití a šetří čas při přípravě jídel.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu použitých bylinek se mohou objevit jemné rozdíly v aroma, které kustenní bylinné soli dodávají přirozenou variabilitu. Standardizované zpracování však zaručuje stálou základní kvalitu.Chuť a vůněV chuti se jemná slanost spojuje se svěží, kořenitou bylinkovou notou. Vůně připomíná středomořskou a přímořskou kuchyni a výborně se hodí k lehkým, slaným pokrmům.SloženíÚplný seznam složek zatím není k dispozici. Jakmile budou přesné ingredience známy, budou zde podrobně uvedeny.PoužitíNa dochucení ryb, mořských plodů a zeleninových směsí na pánviJako stolní koření na saláty, vaječné pokrmy a obložené pečivoDo dipů, bylinkových tvarohů a lehkých omáčekSpecifikace produktuZemě původu: neznámáHrubost: jemná až středně jemná (typická kořenicí sůl)Barva: bílá sůl s viditelnými zelenými kousky bylinekHmotnost na jednotku: 1,0 kgTyp produktu: kořenicí sůl / směs bylinkové soli
Popis produktuBio Mango Curry spojuje ovocné tóny manga s jemným kari kořením a dodá vaší kuchyni lehký nádech exotiky. Zářivě žluto-oranžová směs je vhodná jak pro kreativní vaření doma, tak pro profesionální gastronomii.Pečlivě vyvážená receptura od Biova zajišťuje harmonický poměr sladkosti, kořenitosti a mírné pálivosti. Jemně mletá směs se dobře dávkuje, rovnoměrně se rozmísťuje v pokrmu a pomáhá udržet stálou kvalitu vašich jídel.Bio Mango Curry použijte univerzálně do kari, na pánvová jídla, do dipů nebo marinád a dochuťte zeleninové, masové, rybí i rýžové pokrmy. S minimální námahou tak vytvoříte plnou, ovocně-kořeněnou chuť.PůvodPoužitá koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných regionech EU i mimo EU. Biova spolupracuje s dlouholetými partnery, aby zajistila stabilní kvalitu surovin.Pěstování / Výroba / SklizeňPo sklizni se kořenicí suroviny čistí, šetrně suší a samostatně melou. Následně se podle specifikace Biova homogenně promíchají, aby byl zaručen vždy stejný výsledek.Specifické vlastnostiSměs spojuje klasické kari koření, jako je kurkuma, koriandr a římský kmín (kmín římský), s ovocným mangem. Díky tomu má jemnou, sytě zbarvující chuť, která jídla aromaticky dotváří, aniž by je přebíjela.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti se mohou jemně lišit odstíny pálivosti, barvy a vůně jednotlivých koření. Standardizované zpracování u Biova však zaručuje spolehlivou a opakovatelnou kvalitu produktu.Chuť a vůněVůně Bio Mango Curry je teplá, ovocná a lehce nasládlá s typickými kari tóny. V chuti se rozvíjí mírná pálivost, jemná sladkost a vyvážená kořenitost, která harmonicky doplní mnoho pokrmů.SloženíNásledující seznam odpovídá typické bio kořenicí směsi Mango Curry:mango, sušené a mletékurkumový prášekkoriandr, mletýřímský kmín (kmín římský), mletýzázvor, mletýhořčičné semínko, mletéfenykl, mletýpískavice řecké seno, mletápaprika sladkáčerný pepř, mletýčesnekový prášekcibulový prášekmořská sůlUpozornění: Tato kořenicí směs obsahuje hořčici a může z výrobních důvodů obsahovat stopy celeru, sezamu, sóji a skořápkových plodů.PoužitíNa dochucení zeleninových, kuřecích nebo rybích kari s ovocným nádechemDo marinád, dresinků a dipů, např. jogurtového nebo mango dipuJako aromatický doplněk k rýžovým, kuskusovým a wok pokrmůmSpecifikace produktuZemě původu: různé země původu, EU/mimo EUHrubost: jemně mletá kořenicí směsBarva: žlutá až žluto-oranžováHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio cukr s borůvkami a vanilkou spojuje jemný cukr s ovocnými borůvkami a pravou vanilkou v aromatickou, dobře sypkou kořenicí směs pro sladká jídla a nápoje. Jemné fialové zabarvení dodá dezertům decentní, přirozený barevný akcent.Pečlivě vyladěná kořenicí směs Biova zajišťuje harmonickou rovnováhu ovocné sladkosti a jemného tónu bourbon vanilky. Díky rovnoměrnému rozptýlení surovin získáte stejnou chuť v každé porci bez další práce navíc.Dochucujte tímto ochuceným cukrem jogurt, kaše, pečivo nebo kreativní nápoje a snadno jim dodáte ovocně‑vanilkové akcenty. S bio cukrem s borůvkami a vanilkou rychle vnesete více aroma do své sladké kuchyně.PůvodSměs je vyráběna v Německu a podléhá zde platným bio a kvalitativním standardům. Biova spolupracuje s vybranými partnery, kteří zajišťují spolehlivou kvalitu surovin.Pěstování / výroba / sklizeňSušené bio borůvky a části vanilky se šetrně melou spolu s cukrem a homogenně promíchávají. Vzniká tak jemný, dobře dávkovatelný ochucený cukr, který se rovnoměrně rozprostře po jídlech a nápojích.Speciální vlastnostiSměs Biova spojuje ovocné bobule a vanilku v hotovém bio ochuceném cukru. Šetří samostatné aromatizování ovocným práškem a vanilkou a pomáhá dosahovat opakovatelných výsledků při pečení a dochucování.Původ a zpracováníDíky výrobě v Německu může Biova zajistit krátké dodací cesty, stálé složení směsi a pravidelné kontroly kvality. Kontrolované zpracování přispívá ke stabilní chuti i vzhledu této kořenicí směsi.Chuť a vůněV chuti i vůni převládá příjemná, nevtíravá sladkost, ovocné borůvkové tóny a kulatá vůně vanilky. Směs působí harmonicky a vyváženě, ideálně se hodí k jemným dezertům a pečivu.SloženíSložení vychází z aktuálních produktových informací a všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství:cukr (bio)borůvky, sušené (bio)vanilka, resp. vanilkový extrakt (bio)Upozornění: Přesné složení a případné stopy alergenů se mohou z důvodů výroby lišit. Vždy sledujte údaje uvedené na obalu konkrétního produktu.PoužitíNa ochucení jogurtu, tvarohu, kaší nebo müsliJako ochucený cukr do dortů, muffinů, vaflí a dalšího pečivaNa dochucení horkých nápojů, dezertních omáček nebo čerstvých ovocných salátůSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost: jemný, dobře sypkýBarva: světlá s lehce fialovými částicemiBalení: 1 sáček
Popis produktuBio směs na zahradní bylinkovou omáčku od Biova je jemně vyvážená kořenicí směs pro aromatické bylinkové omáčky, zálivky a dipy. Vychází z klasických zahradních bylinek a je pečlivě komponována v Německu.Pečlivě vybrané bio suroviny vytvářejí vyvážený základ, který lze rychle rozmíchat a který zajišťuje stálou intenzitu koření. Omezíte tak používání mnoha jednotlivých koření a přesto si zachováte čistý bylinkový profil.Použijte bio směs na zahradní bylinkovou omáčku k zelenině, bramborám, salátům nebo krémovým dipům a vneste do každodenní kuchyně svěží bylinkové tóny. Jako limitovaná edice Biova je směs ideální pro sezónní a kreativní recepty.PůvodBio kořenicí směs je vyvíjena, míchána a balena v Německu. Použité zahradní bylinky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství vybraných bio podniků.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky se šetrně sklízejí, suší a jemně krájí nebo melou. Ve výrobě Biova se všechny bio suroviny míchají podle pevně dané receptury a plní se do aromaticky těsných dóz.Speciální vlastnostiJako limitovaná edice je tato bio směs na zahradní bylinkovou omáčku k dispozici jen po omezenou dobu. Receptura je navržena pro rychlou přípravu s vodou, smetanou nebo rostlinnými alternativami.Původ a zpracování – odlišnostiDíky převažujícímu původu bylinek z ekologických pěstitelských oblastí ve střední Evropě má směs jemné, bylinkově výrazné aroma. Šetrné sušení podporuje přirozenou chuť a stabilní kvalitu.Chuť a vůněV chuti dominují svěží zahradní bylinky s jemně kořeněnými, lehce pepřovými tóny. Vůně připomíná klasickou bylinkovou zahrádku a dobře ladí s mnoha slanými pokrmy.SloženíÚplný seznam složek pro tento produkt zatím není k dispozici v detailní podobě. Jde o bio kořenicí směs na bázi typických zahradních bylinek určenou k přípravě bylinkové omáčky.Typické složky takové bio kořenicí směsi ze zahradních bylinek mohou být například:sušené zahradní bylinky (např. petržel, pažitka, kopr, kerblík)zeleninové složky jako granulovaná cibule nebo česnekmořská nebo kamenná sůlkoření jako pepř nebo muškátový oříšekrostlinné nosiče nebo škrob pro zahuštěníUpozornění: Závazné informace o složení a možných alergenech vždy najdete na označení na konkrétním obalu výrobku.Použitízáklad pro krémové bylinkové omáčky k bramborám, zelenině nebo těstovinámdochucení salátových zálivek, dipů, bylinkového tvarohu a jogurtových omáčekzjemnění zapečených pokrmů, jídel z pánve a pečené zeleninySpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoStruktura: jemně až hrubě řezané části bylinek a kořeníBarva: převážně zelená se světlými a tmavými kousky bylinek
Popis produktuBio cukr s mangem a chilli spojuje ovocné aroma manga s jemnou sladkostí a mírnou pálivostí chilli do harmonické kořenicí směsi. Zářivě světle zlatá směs je ideální pro kreativní kuchyni.Biova u tohoto kořeněného cukru sází na pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování, aby se co nejlépe zachovalo přirozené aroma manga, cukru a chilli. Výsledkem je dobře sypká směs s trvale stejnou kvalitou.Ať už na dezerty, nápoje nebo slaná jídla – s bio cukrem s mangem a chilli dodáte svým receptům během chvilky ovocně pikantní tón. Směs se snadno dávkuje a má velmi univerzální použití.PůvodKořenicí směs je vyráběna a balena v Německu podle kvalitativních standardů Biova. Suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v vhodných pěstitelských oblastech.Pěstování / výroba / sklizeňBio suroviny se šetrně suší, melou a homogenně mísí s jemným cukrem. Kontrolovaná výroba v Německu zajišťuje stálou kvalitu a dobrou sypkost směsi.Speciální vlastnostiKombinace manga, cukru a chilli nabízí vyváženou hru sladkosti a mírné pálivosti. Biova dbá na jemnou zrnitost, aby se kořeněný cukr rovnoměrně rozprostřel na pokrmech a v nápojích.Rozdíly v původu a zpracováníDíky výrobě v Německu může Biova pečlivě sledovat všechny kroky zpracování. Volba kvality manga a chilli určuje intenzitu, barvu a aroma hotové kořenicí směsi.Chuť a vůněVe vůni dominují ovocné tóny manga s lehkou karamelovou sladkostí. V chuti se projevuje sladký profil s jemnou, hřejivou pálivostí chilli, která nepřebíjí ostatní ingredience.SloženíSložení této bio kořenicí směsi je přehledné a tvoří základ její chuti i použití:bio cukrbio mango (sušené, mleté)bio chilliPoužitíJako posyp na ovocné saláty, jogurt, tvaroh nebo zmrzlinuNa dochucení koktejlů, limonád nebo čajových nápojůNa zjemnění omáček, dipů, grilovacích marinád nebo wok pokrmůSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: jemnozrnná cukrová směsBarva: světlá až lehce zlatavě žlutáBalení: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio African Rub je kořenicí směs v bio kvalitě inspirovaná africkou kuchyní. Spojuje výrazné bylinky, pečlivě vybrané koření a jemnou pikantnost do harmonického rubu, který dodá masu, zelenině i rostlinným alternativám kořeněnou, charakteristickou chuť.Receptura vyvinutá společností Biova v Německu je zpracována v bio kvalitě a obejde se bez zbytečných přísad. Získáte tak stabilně vysoce kvalitní kořenicí směs, která spolehlivě a univerzálně doplní vaši kuchyni.Směs můžete použít jako suchou marinádu, základ pro ochucené oleje nebo na závěrečné dochucení přímo na talíři. Ať už připravujete grilované speciality, pečenou zeleninu, vydatné eintopfy nebo kreativní bowls, Bio African Rub lze snadno dávkovat a přizpůsobit vaší chuti.PůvodKořenicí směs je míchána a balena v Německu podle kvalitativních standardů Biova. Bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných zemích původu.Pěstování / výroba / sklizeňJednotlivé druhy bio koření se šetrně suší, čistí a podle typu jemně melou nebo hrubě drtí. Poté se podle receptury Biova homogenně promíchají a aromaticky šetrně zabalí do sáčků.Speciální vlastnostiBio African Rub spojuje typické aroma africkými rub směsmi inspirovaných koření s certifikovanou bio kvalitou. Směs se dobře dávkuje a hodí se jak pro rychlá každodenní jídla, tak pro náročnější BBQ recepty.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu jednotlivých druhů koření se mohou mírně lišit pálivost a aroma. Díky centrálnímu zpracování v Německu však Biova zajišťuje trvale vyvážený chuťový profil.Chuť a vůněVůně směsi je kořeněná, lehce kouřová a s výrazným bylinným tónem. Při tepelné úpravě se rozvíjejí vydatné, pikantní a jemně pálivé tóny s plným, intenzivním aroma.SloženíPro tuto kořenicí směs v současnosti není k dispozici podrobný seznam ingrediencí, proto zde není receptura uvedena jednotlivě. Jde o klasickou bio kořenicí směs inspirovanou africkou kuchyní na bázi vybraných bylinek a koření.Upozornění: U kořenících směsí nelze z technologických důvodů zcela vyloučit stopy typických skladovacích a výrobních látek, jako je hořčice, celer nebo sezam.PoužitíPoužijte jako suchý rub na grilované maso, drůbež nebo rostlinné alternativy na grilRozmíchejte s olejem a použijte jako marinádu na pečenou zeleninu nebo grilovací špízyNa závěr dochuťte eintopfy, polévky, bowls nebo rýžová jídlaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba směsi)Hrubost mletí: jemná až hrubší, podle jednotlivých druhů kořeníBarva: teplý, červeno-hnědý vzhled směsiHmotnostní jednotka: 1,0 kg na sáček
Popis produktuBio česnek–chilli je aromatická kořenicí směs, která spojuje výraznou chuť česneku s jemně dávkovatelnou pikantní notou chilli. Světlá směs s červenými akcenty se hodí k celé řadě slaných pokrmů.Šetrné sušení a zpracování podle standardů Biova pomáhá zachovat přirozené aroma použitých koření. Vyvážená receptura umožňuje flexibilně regulovat pálivost i intenzitu kořenění.Ať už připravujete středomořskou kuchyni, rychlé pokrmy na pánvi nebo recepty na gril, směs česnek–chilli dodá jídlům spolehlivě a opakovatelně chuť. Bio česnek–chilli od Biova tak snadno začleníte do každodenního provozu kuchyně.PůvodKořenicí směs je vyráběna a balena v Německu podle požadavků společnosti Biova. Kontrolované dodavatelské řetězce a prověřené suroviny podporují stálou kvalitu produktu.Pěstování / výroba / sklizeňPoužívají se sušené a drcené části česneku a chilli, které jsou po sklizni čištěny a senzoricky kontrolovány. Následně se míchají ve standardizovaných šaržích a plní do 1kg sáčků.Speciální vlastnostiHotová kombinace česneku a chilli šetří čas na loupání, krájení a samostatné dávkování čerstvých surovin. Kořenicí směs Biova je tak mimořádně praktická pro profesionální i domácí kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu použitých koření se může mírně lišit stupeň pálivosti i aromatický profil. Standardizované zpracování v Německu tyto přirozené výkyvy Biova z velké části vyrovnává.Chuť a vůněV popředí stojí výrazná, kořenitá česneková nota, doplněná harmonickou, ne příliš ostrou chutí chilli. Vůně je aromatická, lehce pálivá a připomíná středomořské a pikantní pokrmy.SloženíJde o kořenicí směs na bázi česneku a chilli. Podrobný rozpis jednotlivých složek v tuto chvíli není k dispozici.Možné použitíDochucování těstovin, rýžových a pánevních pokrmů výraznou česnekovo‑chilli chutíJako základ marinád na zeleninu, maso nebo rostlinné alternativy při grilování či pečeníDoladění dipů, omáček a pomazánek těsně před podávánímSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost mletí: jemná až hrubší směs kořeníBarva: převážně světlá s červenými částmi chilli a kořeníHmotnostní jednotka: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio skořicový cukr Biova je jemně vyvážená kořenicí směs z cejlonské a cassia skořice, bourbon vanilky, třtinového a kokosového cukru. Světle až středně hnědý prášek spojuje hřejivé kořeněné tóny s jemnou karamelovou sladkostí.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu jsou v Biova šetrně zpracovávány. Výsledkem je rovnoměrně jemný kořeněný cukr se stabilní kvalitou a dobrou rozpustností.Aromatický kořeněný cukr použijte na pečení, vaření i dochucování sladkých pokrmů – od pečiva a dezertů až po snídaňové kaše. Už malé množství zajistí vyvážené skořicové aroma s jemným nádechem vanilky.PůvodSměs koření se vyrábí a plní v Německu. Skořice, kokosový cukr a bourbon vanilka pocházejí z bio certifikovaných pěstitelských oblastí v tropických a subtropických regionech.Pěstování / výroba / sklizeňSuroviny jsou pěstovány podle ekologických zásad a šetrně sklízeny. Po usušení se skořicová kůra jemně namele a v Biova se homogenně smíchá s třtinovým cukrem, kokosovým cukrem a mletou bourbon vanilkou.Speciální vlastnostiPro tuto směs Biova je typická kombinace jemné cejlonské skořice a výraznější cassia skořice. Bourbon vanilka a kokosový cukr podtrhují hřejivou sladkost a dodávají decentní karamelový tón.Rozdíly v původu a zpracováníCejlonská skořice přináší jemné, mírně nasládlé aroma, cassia skořice působí plněji a kořeněněji. Mletí a finální zpracování v Německu umožňuje přesně nastavit poměr jednotlivých složek a zajistit stálou kvalitu produktu.Chuť a vůněVůně je intenzivně skořicová, teplá, s jemnými tóny vanilky. Chuť kořeněného cukru je sladká, lehce karamelová a příjemně kořeněná, hodí se jak jako posyp, tak k vmíchání do těst, krémů a náplní.Složenítřtinový cukr*kokosový cukr*cejlonská skořice*cassia skořice*bourbon vanilka** z kontrolovaného ekologického zemědělstvíPoužitíJako posyp na koláče, skořicové šneky, vafle, palačinky a čerstvé kynuté pečivoNa dochucení dezertů, zmrzliny, kaší, müsli a ovocných salátůNa ochucení rýžové kaše, krupicové kaše, těsta na palačinky, sladkých omáček a horkých nápojůSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: jemně mletá směs kořeněného cukruBarva: světle až středně hnědáHmotnostní jednotka: 1,0 kg na sáčekTyp produktu: bio kořenicí směs / kořeněný cukr
Popis produktuS bio směsí na boloňskou omáčku od Biova získáte vyvážené koření pro klasické italské omáčky na těstoviny. Sluncem dozrálá bio zelenina, rajčata a středomořské bylinky vytvářejí červeno-oranžovou směs s viditelnými kousky zeleniny a zelenými bylinkami.Kombinace zeleninového granulátu, bylinek a jemných solných slunečních vloček se postará o plnou, zaoblenou chuť ve vaší kuchyni. Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Biova jsou šetrně zpracovávány, bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu a přidaných aromat.Bio směs na boloňskou omáčku použijte jako základ pro rychlé omáčky na těstoviny, lasagne nebo ragú a také pro veganská jídla z čočky či sóji. Kořenící směs lze snadno dávkovat a pomáhá udržet stálou kvalitu vaší středomořské kuchyně.PůvodBio kořenící směs je vyráběna a balena v Německu. Zpracovávají se převážně středomořské bio suroviny, které v mírném klimatu plně rozvinou své aroma.Pěstování / výroba / sklizeňZelenina a bylinky z kontrolovaného ekologického zemědělství se šetrně suší, dále se zpracují na granulát a řezaný materiál a poté se v Biova míchají v přesně stanovených poměrech.Speciální vlastnostiSměs spojuje typické boloňské aroma s bylinkami, jako je tymián, bazalka, oregano a rozmarýn. Díky již obsaženým solným slunečním vločkám se směs snadno dávkuje, receptura se obejde bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu a přidaných aromat.Původ a zpracování – rozdílyNa rozdíl od mnoha běžných koření na boloňskou omáčku sází Biova na kontrolované bio suroviny a transparentní zpracování v Německu. Zeleninový granulát a bylinky dodávají směsi více struktury než čistě práškové směsi.Chuť a vůněVůni určují ovocné tóny rajčat a papriky, doplněné česnekem a středomořskými bylinkami. V chuti je směs aromatická, rajčatová, lehce nasládlá díky mrkvi a jemně kořeněná s decentním nádechem fenyklu a saturejky.Složenímrkev* (granulát)rajče*česnek*cibule*sůl (sluneční vločky)paprika*fenykl*tymián*bazalka*oregano*pažitka*saturejka*rozmarýn*koriandr*kozí rue (schabzigerklee)** z kontrolovaného ekologického zemědělstvíPoužitíkořenění klasických boloňských omáček na těstoviny, lasagne a ragúdochucení veganských boloňských pokrmů z čočky nebo sójiaromatizace středomořské zeleniny, zapékaných a pečených jídelSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoStruktura: směs granulátu a řezaných bylinekBarva: červeno-oranžová se zelenými podíly bylinekHmotnostní jednotka: sáček 1,0 kg
Popis produktuTekuté kořenicí dochucovadlo Pepper Whisky od Biova se vyrábí v Německu a spojuje výraznou pálivost pepře s teplými whisky tóny v zlatohnědé tekuté kořenicí směsi. Velké 1litrové balení v kanystru je určeno především pro profesionální kuchyně, catering a gastronomii.Díky tekuté formě lze dochucovadlo Biova velmi přesně dávkovat a rovnoměrně zapracovat do omáček, marinád, dipů nebo dressingů. Vznikají tak jasně definované chuťové profily s kouřově kořeněnou hloubkou, bez viditelných kousků pepře a bez pracného drcení v hmoždíři.Ať už jde o grilovaná jídla, burgery, bowls, dezerty nebo koktejly – Pepper Whisky nabízí široké možnosti použití a šetří čas při profesionální mise en place. Už malé množství stačí k tomu, aby jídla i nápoje získaly charakteristické, ale harmonické pepřovo‑whiskové aroma.PůvodTekuté kořenicí dochucovadlo se vyrábí v Německu. Zařazení do sortimentu Biova umožňuje krátké dodací trasy a trvale kontrolovanou kvalitu.Pěstování / výroba / sklizeňPepřová a whisky aromata se pečlivě kombinují v tekutém základu, který se následně nechává zrát, aby se chutě harmonicky propojily. Poté se směs plní do odolných 1litrových kanystrů, které zajišťují bezpečné skladování a snadné dávkování v každodenním provozu kuchyně.Speciální vlastnostiTypická je zřetelně vnímatelná, ale zároveň vyvážená pálivost pepře, podpořená sladovými a dřevitými nuancemi. Na rozdíl od klasického mletého pepře lze dochucovadlo Biova dávkovat po kapkách, přímo vmíchat do tekutin a velmi rovnoměrně rozptýlit.Rozdíly v původu a zpracováníPodle použitých pepřových a whisky profilů se liší pálivost, kouřové tóny i sladkost. Zde zvolená kombinace je nastavená na univerzální použití ve slané i sladké kuchyni a výrazně se odlišuje od suchých pepřových směsí nebo klasických BBQ omáček.Chuť a vůněVe vůni se prosazují kořeněné pepřové tóny s dřevitými a sladovými akcenty a jemnými náznaky vanilky a karamelu. V chuti se pikantní, lehce pálivé akcenty spojují s jemným, teplým whisky aromatem do intenzivního, ale vyváženého celkového profilu, který se dobře kombinuje s kouřovými a praženými tóny.SloženíTato kořenicí směs se typicky používá v následujících kombinacích a lze ji flexibilně doplnit dalšími surovinami:pepřová aromatawhisky aromataolivový olej (při použití v marinádách)med (při použití v marinádách nebo omáčkách)hořčice (při použití v marinádách nebo dipech)sojová omáčka (při použití v marinádách nebo omáčkách)Upozornění: Při použití se sojovou omáčkou může výrobek obsahovat alergen sóju. U všech kombinací vždy zkontrolujte seznam složek použitých produktů.Možné použitíMarinády na steaky, drůbež nebo grilovanou zeleninu v kombinaci s olejem, medem, hořčicí nebo sojovou omáčkou.Dochucení omáček, dipů a dressingů k burgerům, BBQ pokrmům, bowls nebo salátům.Kreativní akcenty v dezertech a koktejlech, např. čokoládové dezerty, ovocné omáčky nebo pikantní long drinky.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoTyp produktu: tekuté kořenicí dochucovadlo / kořenicí směsPlněné množství: 1 l (cca 1,0 kg), kanystr pro velkoodběratele
Popis produktuS bio taco kořenící směsí Biova dodáte své kuchyni typickou chuť mexické a tex-mex kuchyně. Sypká, červeno‑hnědá směs spojuje jemnou pálivost, papriku a svěží citrusové tóny.Pečlivě vybrané bio suroviny se v Biova šetrně suší, melou a míchají do vyvážené receptury. Směs je bez syntetických přísad a podle složení neobsahuje běžné alergeny.S touto bio taco směsí během chvilky dochutíte náplně, omáčky i dipy a zpestříte si každodenní vaření. Tacos, burrita, fajitas, enchiladas, nachos i zapékané pokrmy tak získají harmonické, autenticky působící taco aroma.PůvodBio taco kořenící směs se vyrábí a balí v Německu. Biova sází na kontrolované bio suroviny a transparentní dodavatelské řetězce.Pěstování / výroba / sklizeňBylinky, koření a citrusové kůry pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni se šetrně suší, čistí, melou a míchají podle receptury Biova.Speciální vlastnostiTypická je vyvážená kombinace papriky, římského kmínu (kmínu římského), jemně pálivé chilli a ovocné svěžesti pomeranče a citronu. Univerzální bio směs se hodí do celé řady pokrmů inspirovaných mexickou kuchyní.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od mnoha běžných taco koření se Biova obejde bez zvýrazňovačů chuti a umělých přísad. Šetrné zpracování podporuje intenzivní aroma a snadné dávkování.Chuť a vůněVe vůni dominují teplé paprikové tóny a římský kmín (kmín římský), doplněné česnekem a cibulí. V chuti se projeví jemná pálivost chilli, svěží citrusové akcenty a výrazné bylinky.Složeníbio paprikasůlbio cibulebio česnekbio rajčebio pomerančová kůrabio citronová kůrabio římský kmín (kmín římský)bio datlové sladidlobio chillibio koriandrbio tymiánUpozornění: Podle složení neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléko a výrobky z něj, sója nebo sezam.PoužitíKořenění masových, drůbežích nebo zeleninových náplní do tacos a burritDochucení fajitas, enchiladas, nachos a zapékaných pokrmů ve stylu tex-mexDoladění dipů, sals, rýžových nebo fazolových směsí s taco chutíSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost mletí: jemná až středně jemná, dobře sypkáBarva: červeno‑hnědá s viditelnými bylinkamiBalení: sáček 1,0 kg, vhodné pro velkoodběratele a gastronomii
Popis produktuS bio cajun kořenicí směsí přenesete aromatickou cajun kuchyni z amerického jihu přímo do své provozní kuchyně. Směs spojuje ovocnou rajčatovou chuť, Fleur de Sel, bylinky a chilli v načervenalé, hrubozrnné koření s viditelnými kousky bylinek.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Biova v Německu jsou pečlivě zpracovány do vyvážené bio kořenicí směsi. Nepoužívají se zvýrazňovače chuti ani technologické pomocné látky, takže vynikne přirozený charakter koření.Bio cajun směs využijete univerzálně na maso, drůbež, zeleninu, vydatné eintopfy i rýžová jídla a dodáte pokrmům autentický cajun nádech. Skvěle se hodí také do grilovacích marinád, na pečenou zeleninu i do pokrmů z pánve, kterým propůjčí kořeněně‑ovocný, lehce pikantní charakter.PůvodBio cajun kořenicí směs se vyrábí a plní v Německu. Biova nakupuje bio bylinky a koření z vybraných pěstitelských oblastí se stabilním aromatickým profilem.Pěstování / výroba / sklizeňSuroviny pocházejí z ekologického zemědělství, jsou šetrně sklizeny, sušeny a mleny na granule a prášky. Poté je Biova přesně namíchá do této cajun kořenicí směsi.Speciální vlastnostiTypická je kombinace ovocné rajčatové chuti, svěžích citrusových tónů a jemně vyvážené bylinné a chilli složky. Decentní sladkost z datlí dotváří aroma, aniž by byla bio kořenicí směs přeslazená.Rozdíly v původu a zpracováníMnoho cajun koření je velmi pálivých a průmyslově zpracovaných. Varianta Biova nabízí dobře dávkovatelnou pálivost a těží ze šetrného sušení, díky němuž zůstávají zachovány éterické oleje a aroma.Chuť a vůněVe vůni působí směs výrazně kořenitě a bylinně s ovocnými rajčatovými a jemnými citrusovými tóny. V chuti se spojuje příjemná chilli ostrost, zelený pepř, rajčatová a datlová sladkost s hřejivými bylinkami, jako je oregano, tymián, fenykl a pažitka.SloženíBio citronová kůraBio mandarinková kůraFleur de SelBio paprikový prášekBio cibulové granuleBio rajčatové granuleBio česnekové granule NaturlandBio datlové sladidloBio oreganoBio chilli prášekBio tymiánBio pažitkaBio citronová trávaBio zelený pepřBio semena fenykluReceptura neobsahuje žádné typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.Možné použitíKořenění a marinování kuřecího, hovězího nebo vepřového masa na pokrmy z pánve a z grilu v cajun styluDochucení eintopfů, rýžových a luštěninových jídel výraznou, lehce pikantní cajun notouOchucení krevet, ryb, pečené zeleniny a pestrých zeleninových směsí z pánveSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: hrubozrnná kořenicí směsBarva: načervenalá směs s viditelnými kousky bylinekVelikost balení: sáček 1 kg
Popis produktuS tímto bio kořením na steak od Biova dodáte steakům, žebírkům a dalším grilovaným pokrmům výraznou chuť díky hrubé, aromatické směsi koření. Černý a zelený uzený pepř, růžové bobule, datlové sladidlo a Flor de Sal vytvářejí vyváženou kombinaci pálivosti, ovocných tónů a jemné sladkosti.Pečlivě vybrané bio suroviny se šetrně zpracovávají, aby zůstaly zachovány éterické oleje a plné pepřové aroma. Flor de Sal podtrhuje přirozenou chuť masa, zatímco uzená cibule a petržel dodávají steakovému koření Biova další hloubku.Směs můžete použít jako klasické koření na steak na gril i do pánve, jako suchý BBQ rub nebo jako závěrečné dochucení přímo na talíři. Během chvilky tak vykouzlíte autentické grilovací aroma a díky datlové sladkosti i jemný karamelový nádech.PůvodSměs koření Biova se míchá a plní v Německu. Pepř, bylinky a cibule pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ze zemí EU i mimo EU.Pěstování / výroba / sklizeňPepřové bobule a bylinky se po sklizni šetrně suší a hrubě drtí. Zelený pepř a cibule se nejprve uzení, poté se homogenně promíchají s Flor de Sal a bio datlovým sladidlem a směs se aromaticky šetrně balí.Speciální vlastnostiTypická je kombinace výrazného pepře, jemné sladkosti a decentního kouře. Růžové bobule a datlové sladidlo přinášejí ovocné a karamelové tóny, Flor de Sal zajišťuje jemnou, nerušivou slanost.Rozdíly v původu a zpracováníPodle pěstitelské oblasti jednotlivých druhů pepře se liší pálivost i aromatický profil – od kořenitě zemitých až po svěží bylinkové tóny. Cílené uzení zeleného pepře a cibule ještě více zvýrazňuje BBQ charakter oproti klasickým pepřovým směsím.Chuť a vůněVe vůni dominuje výrazná pepřová nota s kouřovými akcenty a jemnou sladkostí. V chuti se pálivost černého a zeleného pepře propojuje s ovocnou jemností růžových bobulí, podpořenou výraznou cibulí a petrželí.SloženíBio černý pepřSůl (Flor de Sal)Bio zelený pepř uzený (bio zelený pepř, kouř)Bio datlové sladidloBio růžové bobuleBio petrželBio cibule uzená (bio cibule, kouř)Upozornění: Podle aktuálních znalostí tato směs koření neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.PoužitíJako suchý BBQ rub na steaky, žebírka, kotlety a grilovaný sýrNa dochucení burgerových placek, grilované zeleniny, pečených brambor a pokrmů z pánveJako hrubé finální koření na minutkové maso nebo veganské alternativySpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Hrubost mletí: hrubé, ideální na rubování a posypBarva: pestrá směs černých, zelených a růžových pepřových bobulíHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio africké koření na čočku od Biova je jemně vyvážená směs koření pro čočku, fazole a cizrnu s teplým, kořeněným a ovocným charakterem. Barevně výrazná směs spojuje afrikou inspirované aroma s jemnou nasládlostí.Pečlivě vybrané bio suroviny jako římský kmín, paprika, rajče a kořenová zelenina se v Biova šetrně zpracovávají a rovnoměrně míchají. Vzniká tak snadno dávkovatelná směs koření bez přidaných zvýrazňovačů chuti a protihrudkujících látek.S tímto kořením na čočku dochutíte polévky, dal, vydatné eintopfy i saláty z čočky a dodáte pokrmům z luštěnin rychle větší hloubku chuti. Skvěle se hodí také do veganských a vegetariánských pokrmů z pánve, kterým propůjčí harmonické, lehce africké aroma.PůvodSměs koření se vyrábí v Německu podle kvalitativních standardů Biova. Použitá bio koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských regionech.Pěstování / výroba / sklizeňŘímský kmín, paprika, koriandr a chilli se v zemích svého původu pěstují v bio kvalitě, šetrně suší a melou. V Německu Biova všechny složky přesně smíchá a šetrně je balí tak, aby si zachovaly aroma.Speciální vlastnostiTypická je kombinace kořeněnosti, ovocných tónů a jemné sladkosti v africkou kuchyní inspirované receptuře. Červená řepa, datle a pomerančová kůra dodávají směsi Biova hloubku chuti a výraznou načervenalou barvu.Původ a zpracování – rozdílyNa rozdíl od mnoha běžných koření na čočku je tato bio směs založena na surovinách z ekologického zemědělství. Výroba v Německu zajišťuje stálé složení, krátké kontrolní cesty a umožňuje obejít se bez přidaných látek.Chuť a vůněVe vůni působí koření teple a kořeněně s tóny římského kmínu, papriky a rajčete a s lehkým bylinným nádechem. V chuti vystupují ovocné akcenty červené řepy a pomeranče, jemná sladkost datlí a středně výrazná, příjemně pikantní pálivost.SloženíVšechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, pokud není uvedeno jinak.Bio římský kmínBio paprikové granuleBio rajčatové granuleBio mrkvové granuleBio prášek z červené řepySluneční vločková sůlBio datlový prášekBio pomerančová kůraBio semena koriandruBio cibulové granuleBio česnekové granuleBio kmínBio mletá paprikaBio pažitkaBio chilli RechiBio chilli CayenneBio badyánBio macisBio mleté hřebíčkyBio listy koriandruBio petrželBio zázvorový prášekPoužitíKořenění čočkové polévky, čočkového dalu a čočkového eintopfuDochucení salátu z čočky, pokrmů z fazolí a cizrnyVyužití v marinádách, dresincích a veganských pokrmech z pánveSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Typ produktu: bio směs koření na luštěninyHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg
Popis produktuBio harissa je severoafrickem inspirovaná, pikantně ostrá kořenicí směs, kterou Biova pečlivě míchá v Německu. Jemně mletá, sytě červená směs dodá celé řadě jídel typickou, pikantní chuť.Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují čistý, dobře dávkovatelný stupeň pálivosti a harmonické propojení chilli, česneku a bylinek. Suchá směs koření je bez umělých přísad a dlouho si udržuje plné aroma.V kuchyni je bio harissa velmi univerzální – hodí se k přímému dochucení kuskusu, eintopfů a pečené zeleniny, ale i po rozmíchání na pastu do marinád, dipů, omáček a grilovaných pokrmů. S minimální námahou tak vnesete do každodenní kuchyně autentické orientální koření.PůvodReceptura vychází z tradičních směsí harissy z Tuniska a Maroka, samotná výroba a balení však probíhá v Německu. Spojují se tak severoafrické chutě s německými standardy kvality.Pěstování / výroba / sklizeňPoužité koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství bez syntetických pesticidů. Po sklizni se šetrně suší, jednotlivé složky se samostatně melou a poté se u Biova přesně míchají a plní do obalů, které chrání aroma.Speciální vlastnostiTypická je jemně vyvážená rovnováha mezi pálivostí, kořenitostí a bylinkami, která vytváří mnohovrstevnatý, ale dobře kontrolovatelný stupeň pálivosti. Oproti hotovým pastám je tato suchá bio kořenicí směs trvanlivější a variabilněji dávkovatelná.Rozdíly v původu a zpracováníVarianty harissy se podle regionu liší stupněm pálivosti a podílem bylinek. Biova sází na vyváženou, pro každodenní použití vhodnou recepturu v podobě suchého prášku, který neobsahuje olej a díky tomu je stabilní při skladování.Chuť a vůněVe vůni převládají výrazné tóny chilli a česneku, doplněné římským kmínem (kmínem římským) a teplými bylinkami. Chuť je pikantní až ostrá, s kořenitými, lehce kouřovými nuancemi, které se podle dávkování pohybují od příjemně ohnivých až po výrazně pálivé.Složeníchilli*česnek*římský kmín (kmín římský)*koriandr*paprika*sůldalší bylinky a koření* v bio kvalitě*z kontrolovaného ekologického zemědělstvíMožné použitíNa dochucení kuskusu, rýžových pokrmů, eintopfů a pečené zeleniny.Jako základ marinád na maso, ryby, tofu nebo grilovanou zeleninu.Rozmíchaná s olejem a trochou vody na pastu do dipů, omáček a pomazánek.Specifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost mletí: jemně mletá kořenicí směsBarva: načervenalá až červenohnědá
Popis produktuBio Ras el Hanout je aromatická směs koření inspirovaná severoafrickou kuchyní, kterou Biova pečlivě komponuje v Německu. Teplé, nasládle kořeněné a lehce pikantní tóny dodají kuskusu, zeleninovým i masovým pokrmům typickou orientální hloubku.Pečlivě vybraná bio koření a šetrné zpracování v partnerském provozu Biova zajišťují intenzivní aroma a stálou kvalitu. Jemně vyvážená kompozice je velmi vydatná a hodí se jak do každodenní kuchyně, tak do profesionální gastronomie.V kuchyni má směs široké využití – od tagine a kuskusu přes dušené pokrmy až po marinády a zeleninové směsi na pánvi. S minimální námahou tak dodáte celé řadě jídel autentickou orientální chuť.PůvodReceptura vychází z tradičních severoafrických směsí, samotná výroba však probíhá v Německu. Biova zpracovává kontrolované bio suroviny z různých zemí původu do typické regionální směsi koření.Pěstování / výroba / sklizeňPoužitá koření pocházejí z ekologického zemědělství a po sklizni jsou šetrně sušena, čištěna a podle druhu buď jemně mleta, nebo hrubě drcena. Následně se v přesně stanovených poměrech míchají v německém partnerském provozu Biova.ZvláštnostiTypická je komplexní kombinace nasládlých, zemitých a lehce pálivých tónů s hřejivým aroma kurkumy a skořice. Směs Bio Ras el Hanout neobsahuje plnidla ani umělá aromata, díky čemuž je mimořádně intenzivní a stačí jí používat v malém množství.Rozdíly v původu a zpracováníReceptury Ras el Hanout se podle regionu a výrobce výrazně liší. Varianta Biova se opírá o klasické severoafrické směsi a v Německu se vyrábí za standardizovaných podmínek, které zaručují opakovatelnou kvalitu.Chuť a vůněVe vůni působí směs teple, kořenitě a lehce květinově, s tóny koriandru, římského kmínu (kmínu římského) a skořice. V chuti se propojuje jemná pálivost, decentní sladkost a lehká hořkost do mnohovrstevnatého, harmonického profilu.Složeníbio koriandrbio římský kmín (kmín římský)bio kurkumabio skořicebio zázvorbio pepřbio paprikadalší orientální bio kořeníPoužitíNa dochucení kuskusu, bulguru, rýžových a pánevních pokrmů s orientálním nádechemJako koření do tagine, dušených jídel, polévek a pečené zeleninyNa aromatické marinády na maso, ryby nebo rostlinné alternativy, jako je tofu a zeleninaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost mletí: jemně až středně jemně mletá směs kořeníBarva: teplá žlutá až okrově hnědá
Popis produktuObjevte bio kořenicí směs Orient Bowl od Biova jako aromatický topping na moderní bowls a orientální jídla. Teplé koření, svěží bylinky a ovocné tóny se spojují v pestrou směs s viditelnými zeleninovými vločkami.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a Biova je v Německu pečlivě míchá. Černucha, římský kmín, zázvor, chilli a datlové sladidlo zajišťují vyvážený poměr kořenitosti, jemné pálivosti a decentní sladkosti.Bio kořenicí směs Orient Bowl dochutí rýžové, kuskusové nebo čočkové bowls stejně jako hummus, shakshuku či pečenou zeleninu. Směs se snadno dávkuje a skvěle ladí s rostlinnými i sytými komponenty každodenní kuchyně.PůvodKořenicí směs je v Německu firmou Biova vyvíjena, míchána a balena. Bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských oblastech.Pěstování / výroba / sklizeňSuroviny jsou pěstovány podle zásad ekologického zemědělství, šetrně sklizeny a sušeny. Následně se zpracují na vločky, kousky nebo prášek a v Německu se homogenně promíchají.Speciální vlastnostiTypické je propojení svěží bylinkové chuti, jemné pálivosti a decentní sladkosti s orientálním chuťovým profilem. Kořenicí směs Biova se obejde bez umělých přísad a je založena výhradně na bio surovinách.Rozdíly v původu a zpracováníPodle země původu jednotlivých koření se mohou aroma a intenzita mírně lišit a vytvářet přirozené chuťové nuance. Díky finálnímu zpracování u Biova v Německu však receptura zůstává stálá a poskytuje spolehlivý základ pro dochucení.Chuť a vůněVe vůni působí směs kořenitě a aromaticky s tóny římského kmínu, bylinek a lehké citrusové svěžesti. V chuti se jemná pálivost chilli a zázvoru propojuje s černuchou, pepřem, mátou peprnou a ovocnou složkou z datlového sladidla, rajčat, mrkve a pomerančové kůry.SloženíBio černuchaSluneční vločky (sůl)Bio mrkevBio rajčataBio pomerančová kůraBio zázvorBio chilliBio římský kmín (cumin)Bio petrželBio datlové sladidloBio cibuleBio máta peprnáBio černý pepřBio koriandrové listyBio pažitkaBio lemon myrtleBio česnekBio badyánUpozornění: Kořenicí směs neobsahuje lepek, ořechy ani mléčné výrobky jako složky. Může však být balena v provozech, kde se zpracovávají i jiné potraviny.PoužitíJako topping na rýžové, kuskusové, bulgurové a čočkové bowlsNa dochucení shakshuky, hummusu a dalších orientálních předkrmůNa pečenou zeleninu, jídla z pánve a studené mezze talířeSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: směs vloček, kousků a práškuBarva: pestrá s oranžovo-červenými a zelenými bylinnými akcenty
Popis produktuBio Baharat je orientální kořenicí směs od Biova s teplými, lehce pikantními a citrusově svěžími tóny. Viditelná semínka černuchy dodávají směsi strukturu a autentický blízkovýchodní charakter.Vyvážená kompozice koření z kontrolovaného ekologického zemědělství, jako je paprika, římský kmín, černucha, macis a skořice, vytváří komplexní, ale dobře dávkovatelné aroma. Biova sází na certifikované bio suroviny a šetrné zpracování, aby se co nejlépe zachovaly éterické oleje a přirozené vůně.V kuchyni tato směs Baharat skvěle dochutí masové pokrmy, zeleninu, luštěniny i rostlinné alternativy. Několik špetek dodá každodenním jídlům, dipům nebo horkým nápojům jemně vyladěný orientální nádech.PůvodReceptura vychází z tradičních směsí Baharat z Blízkého východu a společnost Biova ji vyvíjí a míchá v Německu. Bio koření pochází z pečlivě vybraných pěstitelských oblastí s vhodnými klimatickými podmínkami a ověřenou kvalitou.Pěstování / výroba / sklizeňPoužité druhy koření se pěstují podle zásad ekologického zemědělství a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Po usušení následuje šetrné čištění, přesné mletí a pečlivé míchání ve výrobě Biova, poté je směs balena tak, aby bylo aroma maximálně chráněno.Speciální vlastnostiTypické jsou viditelná semínka černuchy, která kromě aroma dodávají pokrmům i jemnou texturu. Spojení teplých tónů koření, jako je skořice, hřebíček a nové koření, s čerstvými citrusovými tóny z pomerančové a citronové kůry dělá z kořenicí směsi Baharat od Biova velmi univerzální přísadu.Rozdíly v původu a zpracováníSměsi Baharat se v jednotlivých regionech výrazně liší pálivostí, sladkostí i složením. Varianta Biova vyráběná v Německu klade důraz na vyváženou rovnováhu pálivosti, kořenitosti a svěžesti, aby se aroma v pokrmu rychle a rovnoměrně rozvinulo.Chuť a vůněSměs voní teple, kořenitě a lehce nasládle s tóny papriky, římského kmínu, skořice a černuchy, doplněnými jemnými citrusovými akcenty. V chuti se projevuje mírná až střední pálivost díky chilli, zasazená do výrazně kořenitého základu s nádechem hřebíčku, nového koření, zázvoru a kardamomu.SloženíBio paprikaBio černuchaBio římský kmínBio pomerančová kůraBio koriandrBio macisBio skořiceBio česnekBio zázvorBio citronová kůraBio černý pepřBio hřebíčekBio chilliBio nové kořeníBio kardamomBio badyánUpozornění: Neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléko, sója nebo sezam jako složku, může však z výrobních důvodů obsahovat stopy těchto látek.PoužitíKořenění jehněčího, kuřecího masa, mletého masa nebo tofu v orientálních pokrmechDochucení pečené zeleniny, hummusu, dipů a bylinkového máslaOchucení kávových a čajových nápojů teple kořenitou notouSpecifikace produktuZemě původu: Německo (směs)Struktura: částečně mleté, částečně celé plody a semenaBarva: červeno‑hnědá kořenicí směs s tmavými semínkyHmotnostní jednotka: 1,05 kg na sáček
Popis produktuBio Garam Masala je aromatická indická směs koření s hřejivými, jemně pálivými tóny a vyváženou kombinací koriandru, římského kmínu, papriky a vybraných semen. Červeno‑hnědá směs s viditelnými semínky dodá vaší kuchyni autentický masala charakter.U Biova je v centru pozornosti vyvážená, dobře dávkovatelná receptura z pečlivě vybraných bio koření bez přidaných látek a plnidel. Směs se hodí pro přirozenou, rostlinně zaměřenou i klasickou každodenní kuchyni.Při použití je Bio Garam Masala velmi univerzální – od kari a dalů přes pokrmy z čočky a zeleniny až po pečenou zeleninu nebo aromatické marinády. Jídlu tak rychle dodáte autentický indický nádech a směs můžete flexibilně kombinovat s dalšími kořeními Biova.PůvodGaram Masala pochází ze severoindické kuchyně a dnes je rozšířená v mnoha regionech jižní Asie. Bio koření pochází z typických pěstitelských oblastí, míchání a balení podle receptury Biova probíhá v Německu.Pěstování / výroba / sklizeňPoužitá koření jsou pěstována v kontrolovaném ekologickém zemědělství a sklízená v optimálním stupni zralosti. Po sušení a čištění následuje v Biova šetrné mletí, míchání a plnění do obalů chránících aroma.Speciální vlastnostiTypická je kombinace mletého římského kmínu a celých semen kmínu, doplněná paprikou, chilli, skořicí a hřebíčkem. Vyvážený poměr sladce kořeněných a hřejivě pálivých tónů dělá z této bio směsi koření zajímavou volbu zejména pro veganské a vegetariánské pokrmy.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu jednotlivých surovin se jemně liší aromatické nuance například u pepře, papriky nebo skořice. Standardizované poměry míchání a přesně definované výrobní kroky u Biova však zajišťují trvale vysokou chuťovou kvalitu.Chuť a vůněVe vůni se rozvíjí teplé, kořeněné aroma s tóny skořice, hřebíčku, pepře a anýzu. Chuť směsi je plná, lehce nasládlá a kořeněná s mírnou pálivostí chilli a pepře, aniž by přehlušila ostatní ingredience.SloženíBio koriandrBio římský kmín (mletý a celý)Bio paprikaBio kmínBio česnekBio zázvorBio chilliBio skořiceBio pískavice řecké senoBio badyánBio muškátový oříšekBio muškátový květBio černý pepřBio hřebíčekUpozornění: Tato směs koření obsahuje pískavici řecké seno, která patří mezi luštěniny. Při známé citlivosti na luštěniny je třeba individuálně zvážit snášenlivost.Možné použitíDochucování indických kari, dalů a čočkových či zeleninových eintopfůMarinády pro kuře, tofu, paneer nebo zeleninu v jogurtových či olejových marinádáchDoladění rýžových pokrmů, pečené zeleniny, one‑pot jídel a polévekSpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a balení)Struktura: směs mletého a celého kořeníBarva: červeno‑hnědá s viditelnými semeny
Popis produktuObjevte bio koření na štólu od Biova – vyváženou směs koření pro klasické vánoční pečivo, jako je vánoční štóla, mini štóly a ovocné chleby. Hřejivé tóny skořice, hřebíčku a badyánu se propojují s čerstvými akcenty pomeranče, citronu a lemon myrtle.Veškeré koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu se zpracovává do hrubě granulované směsi. Získáte tak aromaticky stabilní zimní koření Biova, které se rovnoměrně rozptýlí v těstě a je vhodné pro pekárny, gastronomii i domácí použití.Bio koření na štólu využijete univerzálně v štólách, cukroví, zimních dezertech i horkých nápojích. Stačí malé množství, aby těsto získalo stálou, výrazně aromatickou chuť s typickým vánočním charakterem.PůvodSměs koření se vyvíjí, míchá a plní v Německu. Biova sází na pečlivě vybrané bio koření z vhodných pěstitelských oblastí, aby bylo dosaženo stabilního chuťového profilu.Pěstování / výroba / sklizeňJednotlivá koření, jako je skořice, zázvor, kardamom a badyán, se po sklizni šetrně suší a podle druhu melou nebo hrubě drtí. Následně se v Německu kontrolovaně zpracují do hrubě granulované bio směsi koření pro velkoodběratele i koncové zákazníky.Speciální vlastnostiTypická je kombinace klasického vánočního koření s čerstvými citrusovými tóny a aromatickou lemon myrtle. Bourbon vanilka, tonkové boby, muškátový oříšek a macis dodávají koření na štólu Biova další hloubku a sladce kořeněný nádech.Rozdíly v původu a zpracováníPodle původu surového koření se může mírně lišit pálivost, sladkost i citrusová svěžest, v samotné směsi jsou však tyto rozdíly cíleně vyrovnány. Centrální zpracování a plnění v Německu zajišťuje stálou hrubost směsi a spolehlivý chuťový profil jak pro velká balení, tak pro maloobchodní varianty.Chuť a vůněVe vůni dominují hřejivé tóny skořice, hřebíčku a badyánu, zjemněné jemnou vanilkou. V chuti se k pomerančové a citronové kůře přidává lehká pikantnost zázvoru a květinový tón lemon myrtle, zatímco muškátový oříšek, macis a tonkové boby dotvářejí plný zimní dojem.SloženíBio pomerančová kůraBio citronová kůraBio zázvorBio lemon myrtleBio bourbon vanilkaBio kardamomBio skořiceBio macis (muškátový květ)Bio hřebíčekBio muškátový oříšekBio tonkové bobyBio badyánUpozornění: Tonkové boby přirozeně obsahují kumarin. Osoby citlivé na kumarin by měly zohlednit množství konzumace.PoužitíNa dochucení vánoční štóly, mini štól, vánoček a ovocných chlebůDo zimních dezertů, jako je pečené jablko, crumble, krémy nebo mousseJako aromatický doplněk do cukroví, perníčků, koláčů a také do čaje, punče či kakaaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: granulované / drcené / hrubéBarva: přírodní, hnědo-zlatá směs koření
Kořenící směs jsou samozřejmě stoprocentně přírodní, bez umělých přísad. Při pěstování dbáme na to, aby nebyly použity žádné pesticidy, herbicidy ani jiné látky! Díky tomu jsou ve fázi růstu stejně šetrné k životnímu prostředí. Toto lahodné univerzální koření lze použít téměř pro všechny kulinářské výrobky a lze je skvěle kombinovat se všemi pokrmy. Naše kořenící směsi jsou dokonalým doplňkem a pověstnou třešničkou na dortu - od kuřecího, mletého, hovězího a vepřového masa až po tofu, vegetariánské výrobky a ryby nebo podobné pokrmy. Směsi však nelze použít pouze k masovým, rybím nebo vegetariánským pokrmům, ale tyto kořenící zázraky jsou také chybějící ingrediencí pro jakýkoli druh zeleniny, omáčky apod., které jídlo doplní.
Směsi Biova jsou tak rozmanité, že si každý může najít svou chuť ve speciální variantě a najít tak ideální kombinaci pro svou individuálně navrženou kuchyni.
Směsi koření Biova však nejsou vhodné pouze pro soukromé použití. Také na akcích, kde se vaří na veřejnosti, v gastronomii, restauracích, při grilování nebo kdekoli jinde, na tom nezáleží. S kořením Biova jste připraveni na všechno, jste připraveni na každé jídlo a dokonale vybaveni k prozkoumání všech chuťových variací a uspokojení chuťových potřeb každého hosta. Jako maloobchodní prodejce budete mít s těmito produkty další bestseller společnosti Biova ve svých řadách. Kvalita vyniká dlouhodobě a my jsme se o tom již mohli přesvědčit díky živé zpětné vazbě našich zákazníků.
Rozmanitost směsí koření přináší do kuchyně flexibilitu a rozmanitost, která nemá obdoby. Důvěřujte skutečnému řemeslnému zpracování, vynikající kvalitě a především spravedlivému a udržitelnému získávání a uchovávání výrobků. Na těchto pilířích našeho sebevědomí byla a i v budoucnu bude založena společnost Biova spices. Přesvědčte se sami a staňte se naším partnerem. Pro další informace se na nás můžete obrátit také telefonicky nebo písemně.
Přírodní, poctivé, ekologické, spravedlivé, flexibilní, chutné, rozmanité, rychlé a efektivní dodávky.
Co ještě potřebuje?