O co se jedná / Popis produktuBio česnek s chilli je aromatický kořenicí přípravek, který spojuje intenzivní česnekovou chuť s příjemně pikantním tónem chilli. Vyrábí se v Německu podle standardů Biova a směs má jemně až hrubě strukturovaný, světlý základ s červenými akcenty chilli. Ideálně se hodí k rychlému a opakovatelnému dochucování vydatných pokrmů.Šetrným sušením a pečlivým zpracováním kořenících složek zůstává přirozené aroma česneku a chilli z velké části zachováno. Vyvážená receptura umožňuje flexibilní dávkování, takže lze individuálně přizpůsobit ostrost i intenzitu koření. Biova sází na kontrolované suroviny a standardizované míchací procesy, aby byla zajištěna stálá kvalita.V středomořské kuchyni, pro pokrmy z pánve nebo grilovací recepty nabízí česnekovo‑chilli směs všestranné možnosti použití. Lze ji přímo posypat hotové pokrmy nebo ji přidat během vaření. Bio česnek s chilli tak snadno začleníte do každodenního vaření, aniž byste museli kombinovat několik jednotlivých koření.PůvodKořenicí přípravek je vyráběn a plněn v Německu podle požadavků Biova. Díky výrobě na místě lze pečlivě sledovat recepturu, poměr směsi i senzorickou kvalitu. Zavedené dodavatelské řetězce a prověřené suroviny zajišťují stálou jakost produktu.Pěstování / Výroba / SklizeňNa směs se po sklizni používají sušené a drcené části česneku a chilli. Po očištění a kontrole kvality se míchají ve standardizovaných šaržích, aby se dosáhlo stálé ostrosti a aromatiky. Plnění probíhá do praktických 1kg balení, která se dobře skladují a umožňují dávkování podle potřeby.ZvláštnostiKombinace česneku a chilli v hotovém kořenícím přípravku šetří loupání, krájení a samostatné dávkování čerstvých surovin. Produkt je proto obzvlášť vhodný pro každodenní použití – jak v profesionální, tak v domácí kuchyni. V kombinaci se značkovou kvalitou Biova získáte směs, která je nastavena na vyvážené aroma s opakovatelným použitím.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na původu použitých surových koření se může stupeň ostrosti a aromatický profil česneku a chilli mírně lišit. Standardizovaným zpracováním v Německu Biova tyto přirozené výkyvy vyrovnává. Vzniká tak kořenicí přípravek, který se od jednoduchých, nekontrolovaných směsí odlišuje konzistencí a senzorickou stabilitou.Chuť a vůněV popředí stojí výrazná, kořenitá česneková nota, doprovázená harmonickým, ne příliš ostrým chilli kořením. Vůně je aromatická, lehce pálivá a připomíná středomořské a pikantní pokrmy. Pomocí dávkování lze intenzitu flexibilně řídit od jemně kořeněné až po výrazně pikantní.SloženíPro tento produkt v současnosti není k dispozici podrobný, rozčleněný seznam složek. Jedná se o kořenicí přípravek na bázi česneku a chilli.Možné použitíK dochucení těstovin, rýžových a pánevních pokrmů s charakteristickou česnekovo‑chilli notouJako základ pro marinády zeleniny, masa nebo rostlinných alternativ při grilování či pečeníK dochucení dipů, omáček a pomazánek těsně před podávánímSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost: jemně až hrubě míchaný kořenicí přípravekBarva: převážně světlá s červenými podíly chilli a kořeníHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio skořicový cukr od Biova je jemně vyvážená kořenicí směs z cejlonské a cassia skořice, bourbon vanilky a třtinového a kokosového cukru. Světle až středně hnědý, rovnoměrně mletý prášek spojuje hřejivé kořeněné tóny s jemnou karamelovou sladkostí. Získáte tak univerzální kořeněný cukr pro sladkou kuchyni.Kombinací dvou druhů skořice vzniká harmonické a zároveň mnohovrstevnaté aroma. Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou kvalitu a jemnou, dobře rozpustnou strukturu. Třtinový cukr a kokosový cukr nesou skořicové a vanilkové aroma optimálně a příjemně zjemňují chuť.V každodenním použití lze bio skořicový cukr bez komplikací využít na pečení, vaření a dochucování sladkých pokrmů. Ať už jako posyp na pečivo a dezerty nebo přímo do těst, krémů a omáček – několik gramů stačí k dosažení vyváženého skořicového aroma. Směs tak praktickým a aromatickým způsobem nahrazuje mnoho klasických použití cukru se skořicí.PůvodKořenicí směs je vyráběna a balena v Německu. Skořice, kokosový cukr a bourbon vanilka pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v tradičních pěstitelských oblastech s tropickým až subtropickým klimatem. Přísné kontroly kvality u Biova zajišťují trvale vysokou čistotu a intenzitu aroma.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité suroviny jsou pěstovány podle ekologických zásad a šetrně sklízeny. Po usušení se skořicová kůra jemně mele a homogenně mísí s třtinovým cukrem, kokosovým cukrem a mletou bourbon vanilkou. Zpracování v Německu zaručuje rovnoměrné rozložení koření a reprodukovatelnou směs.ZvláštnostiCharakteristickým znakem této směsi Biova je sladěná kombinace jemné cejlonské skořice a výraznější cassia skořice. Bourbon vanilka podporuje hřejivou sladkost a dodává kořeněnému cukru zaoblený, měkký tón. Podíl kokosového cukru přináší jemný karamelový nádech, který se obzvlášť dobře hodí do sladkých pokrmů.Rozdíly v původu a zpracováníCejlonská skořice nabízí jemné, mírně sladké aroma, zatímco cassia skořice působí výrazněji a kořeněněji. Cíleným smícháním obou kvalit vzniká komplexní chuťový profil s dobrou hloubkou. Mletí a finální zpracování v Německu umožňuje přesné nastavení poměru cukru a koření a zajišťuje stálou kvalitu produktu.Chuť a vůněVe vůni se projevuje intenzivní, hřejivé skořicové aroma s jemnými tóny vanilky. Chuťově působí směs sladce, lehce karamelově a příjemně kořeněně, aniž by byla příliš dominantní. Vyvážená rovnováha skořice, vanilky a cukru zajišťuje, že kořeněný cukr dobře vynikne jak jako posyp, tak i v těstech, krémech a náplních.SloženíTřtinový cukr*Kokosový cukr*Cejlonská skořice*Cassia skořice*Bourbon vanilka** z kontrolovaného ekologického zemědělstvíMožné použitíJako posyp na pečivo, koláče, skořicové šneky, vafle a čerstvé kynuté pečivoNa dochucení dezertů, zmrzliny, kaší, müsli nebo ovocných salátůNa ochucení rýžového nákypu, krupicové kaše, těsta na palačinky a vafle nebo sladkých omáčekSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: jemně mletá směs kořeněného cukruBarva: světle až středně hnědáHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotkuTyp produktu: bio kořenicí směs / kořeněný cukr

O co se jedná / Popis produktuBio boloňská směs od Biova přináší autentickou italskou kuchyni přímo do vaší kuchyně. Na slunci dozrálá rajčata, bio zelenina a vybrané středomořské bylinky vytvářejí načervenale oranžový kořenicí přípravek s viditelnými kousky zeleniny a zelenými bylinkovými akcenty. Je ideální pro rychlou přípravu aromatických omáček na těstoviny a středomořských pokrmů v každodenním vaření.Kombinace zeleninového granulátu, bylinek a jemných solných slunečních vloček vytváří zaoblený, plný chuťový profil. Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Biova šetrně zpracovávány, bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu nebo přidaných aromat. Získáte tak spolehlivou bio kořenicí směs s transparentním původem a stálou kvalitou.Ať už klasická boloňská omáčka s mletým masem, veganská čočková varianta nebo rychlá zeleninová omáčka – s tímto bio boloňským kořenicím přípravkem dochutíte širokou škálu těstovinových a zapečených jídel. Směs nasypte přímo do omáčky, použijte ji na lasagne, ragú nebo středomořskou pečenou zeleninu a intenzitu přizpůsobte své chuti. Bio boloňská směs se tak stane univerzním základním kořením ve vaší kuchyni.PůvodBio kořenicí přípravek je vyráběn a balen v Německu. Zpracovávají se převážně středomořské suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství, které v mírném klimatu rozvíjejí své plné aroma. Výroba v Biova probíhá podle přísných kvalitativních a hygienických standardů.Pěstování / Výroba / SklizeňPro tuto kořenicí směs Biova jsou zelenina a bylinky šetrně sušeny a následně zpracovány na granule a řezaný materiál. Po pečlivém čištění a kontrole jsou všechny komponenty kombinovány v definovaném mísicím poměru. Jemné zpracování co nejlépe zachovává barvu, vůni a chuť bio surovin.ZvláštnostiSměs spojuje typické boloňské aroma s jemným bylinným tónem tymiánu, bazalky, oregana a rozmarýnu. Sůl je již obsažena ve formě jemných slunečních vloček, takže můžete snadno dávkovat intenzitu kořenění. Receptura se obejde bez zvýrazňovačů chuti, kvasnicového extraktu a přidaných aromat a nabízí přirozený chuťový profil.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od mnoha konvenčních boloňských koření sází tato bio varianta na kontrolované ekologické suroviny a transparentní zpracování v Německu. Kombinace zeleninového granulátu a bylinek zajišťuje více struktury a hloubky než čistě práškové směsi. Vznikají tak omáčky s viditelnými kousky zeleniny a autentickým bylinným profilem.Chuť a vůněVe vůni dominují ovocné tóny rajčat a papriky, doprovázené kořenitým česnekem a středomořskými bylinkami. V chuti se kořenicí přípravek projevuje aromaticky, rajčatově a lehce nasládle díky mrkvi, s vydatnou, jemně kořeněnou bylinnou vyvážeností. Fenykl a saturejka dodávají decentní, kořenitou hloubku, aniž by přebíjely celkový dojem.SloženíMrkev* (granulát)Rajče*Česnek*Cibule*Sůl (sluneční vločky)Paprika*Fenykl*Tymián*Bazalka*Oregano*Pažitka*Saturejka*Rozmarýn*Koriandr*Šabrej* (schabzigerklee)* z kontrolovaného ekologického zemědělstvíMožné použitíKořenění klasických boloňských omáček na těstoviny a lasagneDochucení veganských boloňských jídel z čočky nebo sójiAromatizace středomořské zeleniny, zapékaných pokrmů a jídel z troubySpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoHrubost: směs granulátu a řezaných bylinekBarva: převážně načervenale oranžová se zelenými podíly bylinekHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuToto kořenicí přípravné koření Pfefferwhisky od Biova je vyráběno v Německu a spojuje pikantní ostrost pepře s teplými, vyzrálými tóny whisky. Zlatohnědá tekutá kořenicí směs se dá přesně dávkovat a dodává pokrmům kořeněnou, lehce kouřovou hloubku. Díky velkému balení ve formě 1litrového kanystru je ideální pro profesionální kuchyně a gastronomii.Díky pečlivě sladěné receptuře vzniká vyvážená hra aromat pepře s dřevitými a sladovými tóny. Biova sází na stálou kvalitu a šetrné zpracování, takže lze kořenicí přípravek dobře zapracovat jak do studených, tak do teplých pokrmů. Tekutá forma umožňuje rovnoměrné rozptýlení bez viditelných kousků pepře.V kuchyni otevírá Pfefferwhisky široké možnosti použití – od marinád přes omáčky až po kreativní dezerty a koktejly. Již malé množství stačí k tomu, aby pokrmům dodalo výraznou, ale harmonickou kořeněnou notu. Tekutý kořenicí přípravek se tak stává praktickým pomocníkem pro všechny, kteří rádi experimentují s pepřovými a whisky aromaty.PůvodKořenicí přípravek je vyráběn v Německu. Kombinace vybraných pepřových aromat a aromatického whisky profilu zajišťuje spolehlivou kvalitu. Výroba v sortimentu Biova těží z kontrolovaných procesů a krátkých dodacích cest.Pěstování / Výroba / SklizeňPro výrobu se pepřová a whisky aromata pečlivě mísí v tekutém základu. Následně směs zraje, aby se aromata harmonicky propojila a vytvořila zaoblený chuťový profil. Produkt se plní do robustních 1litrových kanystrů, které umožňují snadnou manipulaci, dávkování a skladování.ZvláštnostiCharakteristická je výrazně vnímatelná, ale dobře vyvážená pepřová nota, nesená sladovými a dřevitými nuancemi. Na rozdíl od klasického pepře lze kořenicí přípravek Biova dávkovat po kapkách a přímo vmíchat do tekutin. Vznikají tak jemně vyladěné chuťové profily bez zbytků pepřových kuliček.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na použitých pepřových a whisky profilech se může lišit stupeň ostrosti, kouřové aroma i sladkost. Zde zvolená kombinace je navržena pro všestranné použití ve slané i sladké kuchyni. Tekutá forma zpracování se zásadně liší od suchých pepřových směsí a umožňuje obzvlášť přesné řízení aromatu.Chuť a vůněVe vůni se projevuje kořeněná pepřová ostrost a tóny dřeva, sladu a náznak vanilky a karamelu. Na patře se pikantní, lehce ostré pepřové akcenty spojují s jemnou, teplou whisky aromatikou. Celkový dojem je intenzivní, ale vyvážený, takže již malé množství stačí k výraznému dochucení.IngredienceKořenicí přípravek se typicky používá v následujících kombinacích:pepřová aromatawhisky aromataolivový olej (při použití v marinádách)med (při použití v marinádách nebo omáčkách)hořčice (při použití v marinádách nebo dipech)sojová omáčka (při použití v marinádách nebo omáčkách)Upozornění: Při použití se sojovou omáčkou může výrobek obsahovat sóju jako alergen. U kombinací vždy kontrolujte seznam ingrediencí jednotlivých použitých produktů.Možné použitíJako aromatický základ pro marinády na steak, drůbež nebo grilovanou zeleninu v kombinaci s olejem, medem, hořčicí nebo sojovou omáčkou.Na dochucení omáček, dipů a dressingů pro burgery, BBQ pokrmy, bowls nebo saláty.Pro kreativní akcenty v dezertech a koktejlech, například v čokoládových dezertech, ovocných omáčkách nebo kořeněných longdrincích.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoTyp produktu: tekutý kořenicí přípravek / kořenicí směsPlnicí množství: 1 l (cca 1,0 kg)Balení: 1litrový kanystr pro použití ve velkém

O co se jedná / Popis produktuS bio kořenicí směsí Taco od Biova si přinesete typické aroma mexické a tex-mex kuchyně přímo do své kuchyně. Načervenale hnědá směs kombinuje jemnou pálivost, ovocné citrusové tóny a aromatické bylinky v harmonické, dobře sypké koření. Ideálně se hodí k rychlému a spolehlivému dochucení tacos, burritos a mnoha dalších pokrmů.Pečlivě vybrané bio suroviny jsou v Biova šetrně sušeny, mleny a kombinovány do vyvážené receptury. Paprika, kmín (cumin), chilli, česnek a cibule tvoří aromatický základ, který je doplněn pomerančovou a citronovou kůrou, rajčetem, koriandrem a tymiánem pro svěžest a hloubku chuti. Směs se obejde bez syntetických přísad a je podle seznamu ingrediencí bez typických alergenů.Ať už pro rychlé každodenní vaření nebo pro společné večery – s touto bio kořenicí směsí Taco dochutíte náplně, omáčky a dipy během chvilky v mexickém stylu. Používejte koření přímo při opékání nebo k finálnímu dochucení tacos, fajitas, enchiladas, nachos a zapékaných pokrmů. Vaše tex-mex kreace tak získají vyvážené, autentické taco aroma.PůvodKořenicí směs je vyráběna a balena v Německu. Biova sází na pečlivě vybrané bio suroviny a kontrolované výrobní podmínky pro stálou kvalitu. Díky výrobě v Německu zůstávají dodací trasy krátké a původ surovin je transparentně dohledatelný.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité bylinky, koření a citrusové kůry pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni jsou suroviny šetrně sušeny, čištěny a mleny nebo krájeny na jemnou až středně jemnou, dobře sypkou zrnitost. Následně se míchají podle receptury Biova a balí se do praktických velkých balení tak, aby bylo zachováno aroma.ZvláštnostiCharakteristická je vyvážená rovnováha mezi kořenitostí, jemnou chilli pálivostí a ovocnou svěžestí pomeranče a citronu. Díky bio kvalitě se směs obejde bez syntetických přísad a podle seznamu ingrediencí neobsahuje typické alergeny. Univerzální receptura je vhodná pro řadu mexických a tex-mex inspirovaných pokrmů.Rozdíly v původu a zpracováníMnoho běžně dostupných taco koření je průmyslově vyráběno s přídavkem aditiv a zvýrazňovačů chuti, zatímco Biova sází na transparentní zpracování a bio suroviny. Šetrné sušení a mletí podporují intenzivní aroma a dobrou dávkovatelnost. Získáte tak kořenicí směs, která se výrazně odlišuje od jednoduchých standardních směsí.Chuť a vůněVe vůni dominují teplé paprikové a kmínové (cumin) tóny, doprovázené česnekem a cibulí. Na patře se projevuje harmonická kombinace jemné chilli pálivosti, kořenitého tymiánu a svěžích citrusových akcentů pomeranče a citronu. Koriandr a bylinky dotvářejí chuťový profil, aniž by přebíjely ostatní ingredience.IngredienceBio paprikaSůlBio cibuleBio česnekBio rajčeBio pomerančová kůraBio citronová kůraBio kmín (cumin)Bio datlové sladidloBio chilliBio koriandrBio tymiánUpozornění: Podle seznamu ingrediencí neobsahuje typické alergeny jako lepek, ořechy, mléčné výrobky, sóju nebo sezam.Možné použitíKořenění masových, drůbežích nebo zeleninových náplní do tacos a burritosDochucení fajitas, enchiladas, nachos a zapékaných pokrmů s tex-mex charakteremZjemnění dipů, sals, rýžových nebo fazolových pánví autentickou taco chutíSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: jemná až středně jemná, dobře sypká kořenicí směsBarva: převážně načervenale hnědá s viditelným podílem bylinekHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku, ideální pro velkoodběratele a časté vaření

O co se jedná / Popis produktuS bio kořenicí směsí Cajun od Biova si přenesete aromatickou kuchyni amerického Jihu a Jižní Ameriky přímo k sobě domů. Směs kombinuje ovocnou rajčatovou chuť s vybranými bio bylinkami, fleur de sel a chilli do příjemně pikantního koření. Na pohled je směs načervenalá s viditelnými kousky bylinek a ideálně se hodí k marinování i k přímému dochucování.Pečlivě komponovaná bio směs Cajun je vyráběna v Německu z kontrolovaných ekologických surovin. Spojením fleur de sel, oregana, tymiánu, zeleného pepře, citrusových kůr a datlového sladidla vzniká harmonický, dobře vyvážený chuťový profil. Biova se vědomě zříká zvýrazňovačů chuti a technických pomocných látek, takže v popředí stojí přirozený charakter bio koření.Bio Cajun používejte univerzálně na maso, drůbež, mořské plody, zeleninové směsi z pánve nebo vydatné eintopfy a vneste autentické cajunské aroma do své každodenní kuchyně. Také rýžové pokrmy, pečená zelenina z trouby, grilovací marinády a jídla z pánve profitují z kořeněně‑ovocné, lehce pálivé noty této cajunské směsi. S minimální námahou tak dochutíte řadu pokrmů v typickém cajunském stylu.PůvodBio kořenicí směs Cajun je vyráběna a balena v Německu. Použité bylinky a koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství vybraných pěstitelských oblastí s výrazným aromatickým profilem. Díky výrobě v Německu může Biova zajistit stálou kvalitu a pečlivou kontrolu kořenicí směsi.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivé bio suroviny jsou pěstovány podle zásad ekologického zemědělství a šetrně sklízeny. Následně se suší, zpracovávají na granule nebo prášky a v kořenářské manufaktuře Biova jsou přesně dávkovány a homogenně promíchány. Výroba probíhá bez přídavku zvýrazňovačů chuti nebo technických pomocných látek.ZvláštnostiCharakteristickým znakem této bio směsi Cajun je spojení ovocné rajčatové chuti s čerstvými citrusovými tóny z citronové a mandarinkové kůry a jemně vyladěnou bylinnou a chilli složkou. Datlové sladidlo decentně dotváří aroma, aniž by směs nadměrně sladilo. Oproti mnoha konvenčním cajunským kořením sází Biova na certifikovanou bio kvalitu a recepturu bez umělých přísad.Rozdíly v původu a zpracováníTradiční cajunské směsi se regionálně výrazně liší a bývají často velmi pálivé. Tato bio varianta od Biova nabízí vyváženou, pro každodenní použití vhodnou pálivost, kterou lze dobře dávkovat. Šetrné sušení a zpracování bylinek a koření přispívá k tomu, že se éterické oleje a aroma co nejlépe zachovají.Chuť a vůněVe vůni působí bio kořenicí směs Cajun kořeněně a bylinkově s ovocnými rajčatovými a lehkými citrusovými tóny. Na patře se příjemně pikantní ostrost chilli a zeleného pepře spojuje se sladkostí rajčat a datlového sladidla. Oregano, tymián, fenykl a pažitka zajišťují teplé, mnohovrstevnaté koření, které se skvěle hodí jak k masu, tak k zelenině.SloženíBio citronová kůraBio mandarinková kůraFleur de SelBio mletá paprikaBio cibulové granuleBio rajčatové granuleBio česnekové granule NaturlandBio datlové sladidloBio oreganoBio chilli prášekBio tymiánBio pažitkaBio citronová trávaBio zelený pepřBio semena fenykluV receptuře nejsou uvedeny žádné typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.Možné použitíKořenění a marinování kuřecího, hovězího nebo vepřového masa pro pokrmy z pánve a z grilu ve stylu CajunDochucení eintopfů, rýžových a fazolových pokrmů pikantní cajunskou notouAromatizace krevet, ryb, pečené zeleniny z trouby a pestrých zeleninových směsí z pánveSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: granulovaná a mletá kořenicí směsBarva: načervenalá s viditelným podílem bylinekHmotnost na jednotku: 1,0 kgTyp produktu: bio kořenicí směs / cajunská kořenicí směs

O co se jedná / Popis produktuS bio steakovým pepřem od Biova dochutíte steaky, žebírka a další grilované pokrmy aromatickým, hrubým kořenícím přípravkem. Černý a zelený uzený pepř, růžové bobule, datlové sladidlo a Flor de Sal se postarají o harmonické spojení pálivosti, ovocných tónů a jemné sladkosti. Barevná směs je vizuálně atraktivní a ideální pro všechny, kteří oceňují výrazná BBQ koření v bio kvalitě.Pečlivě vybrané bio suroviny jsou šetrně zpracovány tak, aby si éterické oleje a plné pepřové aroma zachovaly svou intenzitu. Flor de Sal zvýrazňuje vlastní chuť masa, zatímco uzená cibule a petržel dodávají steakovému koření další hloubku. Díky vyvážené receptuře Biova získáte spolehlivý základ pro vždy zdařené grilované i pánevní pokrmy.Ať už na grilu, na pánvi nebo v troubě – bio steakový pepř je vhodný k potírání masa jako rub, k dochucení burgerových placek nebo vegetariánských alternativ. Směs můžete do masa vmasírovat před tepelnou úpravou nebo ji použít jako finální pepř přímo u stolu. Během chvilky tak vykouzlíte autentické BBQ aroma a decentní karamelovou notu díky datlovému sladidlu.PůvodKořenicí přípravek je pečlivě míchán a plněn v Německu společností Biova. Použité druhy pepře, bylinky a cibule pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských regionech. Výroba v Německu umožňuje konstantní prémiovou kvalitu a nepřetržitou kontrolu použitých surovin.Pěstování / Výroba / SklizeňPepřové kuličky a bylinky jsou po sklizni šetrně sušeny a pro směs hrubě drceny, případně sekány. Zelený pepř a cibule jsou zušlechtěny uzením, aby vzniklo charakteristické BBQ aroma. Následně jsou všechny složky homogenně promíchány s Flor de Sal a bio datlovým sladidlem a aromaticky šetrně baleny.ZvláštnostiTypická je kombinace výrazného pepře, jemné sladkosti a decentního kouřového tónu. Datlové sladidlo podporuje při pečení nebo grilování lehkou karamelizaci povrchu. Růžové bobule přinášejí ovocný nádech, zatímco Flor de Sal dodává jemnou, nevtíravou slanost.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelském regionu jednotlivých druhů pepře se liší stupeň pálivosti a aromatický profil od kořenitě zemitých až po svěže bylinné tóny. Cíleným uzením zeleného pepře a cibule vzniká intenzivnější grilovací a BBQ dojem než u klasických pepřových směsí. Zpracování v Německu umožňuje přesné doladění poměrů, takže je každá šarže chuťově co nejkonstantnější.Chuť a vůněVe vůni se projevuje výrazná pepřová nota s kouřovými akcenty a jemnou sladkostí. Na patře se ostrost černého a zeleného pepře spojuje s ovocnou jemností růžových bobulí. Datlové sladidlo chuť zaobluje, zatímco uzená cibule a petržel vytvářejí vydatný, lehce kořenitý základ.SloženíBio černý pepřSůl (Flor de Sal)Bio zelený pepř uzený (bio zelený pepř, kouř)Bio datlové sladidloBio růžové bobuleBio petrželBio uzená cibule (bio cibule, kouř)Upozornění: Podle současných znalostí tato kořenicí směs neobsahuje typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.Možné použitíJako suchý BBQ rub na steaky, žebírka, kotlety a grilovaný sýrK dochucení burgerových placek, grilované zeleniny, pečených brambor a pokrmů z pánveJako finální koření na krátce smažené maso nebo veganské alternativy přímo u stoluSpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Hrubost mletí: hrubá, ideální na rub a posypBarva: pestrá směs černých, zelených a růžových pepřových kuliček s podílem bylinekHmotnost na jednotku: sáček 1,0 kg

O co se jedná / Popis produktuBio africké koření na čočku je aromatická bio kořenicí směs od Biova na čočku, fazole a cizrnu. Pestrá směs spojuje hřejivé, kořeněné tóny s ovocnými akcenty z červené řepy a pomerančové kůry a jemnou sladkostí z datlí. Sytě zbarvený prášek dodává barvu a hloubku vegetariánským a veganským pokrmům.Kombinace římského kmínu, papriky, rajčete, cibule a česneku vytváří harmonický základ kořenění, který je svěže doladěn bylinkami, jako je máta peprná, koriandrové listy a petržel. Chilli, rechi chilli a kajenský pepř se postarají o příjemnou pikantní ostrost, aniž by přehlušily pokrm. Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují, že je kořenicí směs dobře dávkovatelná a chuťově stálá.Používejte bio africké koření na čočku klasicky do čočkové polévky, čočkového dhalu nebo čočkového salátu a dochucujte jím africkem inspirované eintopy a pokrmy z pánve. Také fazolové a cizrnové pokrmy získají během chvilky více hloubky a aroma. Pro kreativní kuchyni lze kořenicí směs Biova využít i do dresinků nebo marinád.PůvodKořenicí směs je vyráběna v Německu podle přísných kvalitativních standardů Biova. Použité sušené koření a bylinky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských oblastech. Díky výrobě v Německu lze zajistit stálou kvalitu a pečlivou kontrolu receptury.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivé složky, jako je římský kmín, paprika, koriandr a chilli, jsou v zemích svého původu pěstovány v bio kvalitě a šetrně sklízeny. Po usušení se melou na granule a prášky a následně se v Německu přesně míchají. Tím získá každá jednotka kořenicí směsi totožný chuťový profil.ZvláštnostiCharakteristické je spojení kořeněnosti, ovocnosti a lehké sladkosti v africkem inspirované receptuře. Prášek z červené řepy, datlový prášek a pomerančová kůra dodávají zvláštní hloubku, zatímco bylinky a chilli přinášejí svěžest a ostrost. Ve srovnání s jednoduchými kořeními na čočku nabízí směs Biova komplexnější aromatiku pro kreativní vegetariánskou a veganskou kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od mnoha konvenčních kořenících směsí tato bio varianta sází na kontrolované ekologické suroviny a obejde se bez přísad, jako jsou zvýrazňovače chuti nebo protispékavé látky. Šetrné zpracování a plnění v Německu zaručují krátké přepravní cesty a co nejlepší zachování přírodních aromat.Chuť a vůněVe vůni se směs projevuje teple kořeněně s výraznými tóny římského kmínu, papriky a rajčete, doplněnými lehkou bylinkovou svěžestí. Na patře se rozvíjejí ovocné nuance červené řepy a pomeranče, jemná sladkost datlí a příjemná střední ostrost díky chilli a kajenskému pepři. Celkový dojem je kulatý a vyvážený, aniž by některé koření dominovalo.SloženíBio římský kmínBio paprikové granuleBio rajčatové granuleBio mrkvové granuleBio prášek z červené řepySůl slunečních vločekBio datlový prášekBio pomerančová kůraBio koriandrová semenaBio cibulové granuleBio česnekové granuleBio kmínová semenaBio mletá paprikaBio pažitkaBio rechi chilliBio kajenské chilliBio badyánBio macisBio mleté hřebíčkyBio koriandrové listyBio petrželBio zázvorový prášekMožné použitíKořenění čočkové polévky, čočkového dhalu a africkem inspirovaných eintopůPříprava aromatických čočkových salátů s ovocným dresinkemDochucení fazolových a cizrnových pokrmů ve vegetariánské a veganské kuchyniSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hmotnost na jednotku: 1,0 kgTyp produktu: bio kořenicí směs na luštěniny

O co se jedná / Popis produktuBio harissa je severoafrickem inspirovaná, pálivě kořeněná směs koření, která je v Biova v Německu pečlivě komponována. Jemně mletá, zářivě červená směs z chilli, česneku a aromatických bylin dodává pokrmům charakteristickou, pikantní notu. Jako suché koření harissa se dá přesně dávkovat a flexibilně používat v teplé i studené kuchyni.Použitím vybraných bio surovin a šetrným zpracováním v Biova vzniká harmonické spojení pálivosti, kořenitosti a bylinných aromat. Směs je bez umělých přísad a nabízí čistý, dobře kontrolovatelný chuťový profil. Díky suché formě zůstává aroma dlouho stabilní a je ideální pro pravidelné používání v každodenní kuchyni.Při použití se bio harissa ukazuje jako obzvlášť univerzální: použijte prášek přímo k dochucení kuskusu, dušených pokrmů nebo pečené zeleniny v troubě, nebo jej rozmíchejte s olejem a trochou vody na pastu. Tak během chvilky vylepšíte marinády, dipy, omáčky a grilované pokrmy a s touto kořenicí směsí harissa od Biova přenesete na talíř autentické orientální koření.PůvodReceptura se orientuje na tradiční směsi harissa z Tuniska a Maroka, je však vyráběna a balena v Německu. Biova tak spojuje severoafrická aromata s německými standardy kvality a bezpečnosti. Výsledkem je trvale vysoce kvalitní bio kořenicí směs.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství, při kterém se nepoužívají syntetické pesticidy ani minerální průmyslová hnojiva. Po sklizni jsou suroviny šetrně sušeny, samostatně mleny a následně v Biova přesně míchány. Plnění probíhá do obalů vhodných pro styk s potravinami, aby byla čerstvost a aroma až do použití optimálně chráněny.ZvláštnostiCharakteristická je jemně vyvážená rovnováha mezi pálivostí, kořenitostí a bylinkami, která umožňuje mnohovrstevnatý, ale dobře zvládnutelný profil pálivosti. Bio kvalita surovin a pečlivé zpracování zajišťují čistý, autentický chuťový projev. Ve srovnání s hotovými pastami harissa má suchá směs delší trvanlivost a lze ji podle potřeby použít přímo nebo čerstvě rozmíchat na pastu.Rozdíly v původu a zpracováníSměsi harissa se v závislosti na zemi původu liší stupněm pálivosti, podílem bylin a složením. Zatímco některé varianty jsou velmi bohaté na chilli a extrémně pálivé, Biova sází na vyváženou recepturu, která je vhodná i pro každodenní vaření. Výroba ve formě suchého prášku bez oleje nebo vody snižuje riziko kažení a umožňuje skladovatelnou, aromatickou kořenicí směs.Chuť a vůněVe vůni vykazuje bio harissa intenzivní tón chilli, doprovázený česnekem, římským kmínem a teplými bylinkami. Chuťově je směs pikantní až pálivá, s kořenitými a lehce kouřovými nuancemi. Podle dávkování sahá spektrum od příjemně ohnivé až po výrazně pálivé, přičemž zůstává aromatická a mnohovrstevnatá.Složeníchilli*česnek*římský kmín*koriandr*paprika*sůldalší byliny a koření* v bio kvalitě*z kontrolovaného ekologického zemědělstvíMožné použitíK dochucení kuskusu, rýžových pokrmů, dušených jídel a pečené zeleniny.Jako základ pro marinády na maso, ryby, tofu nebo grilovanou zeleninu.Rozmíchaná s olejem a trochou vody na pastu pro dipy, omáčky a pomazánky.Specifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost mletí: jemně mletá směs kořeníBarva: načervenalá až červenohnědáHmotnost na jednotku: 1,0 kgBalicí jednotka: 1 sáček (1,0 kg)

O co se jedná / Popis produktuBio Ras el Hanout je aromatická, severoafrickou kuchyní inspirovaná směs koření, která je v Biova v Německu pečlivě komponována. Teplé, nasládle kořeněné a lehce pikantní tóny dodávají kuskusu, zeleninovým a masovým pokrmům charakteristickou orientální hloubku. Jemně vyvážená kompozice přináší do vaší kuchyně intenzivní barvu a vůni.Použitím vybraných bio koření vzniká směs s intenzivním aroma a stálou kvalitou. Šetrné zpracování v partnerském závodě Biova podporuje harmonický chuťový profil, který je vhodný jak pro každodenní vaření, tak pro kreativní gurmánské recepty. Transparentní původ a pečlivá kontrola surovin zajišťují spolehlivý základ pro dochucování.V kuchyni lze Bio Ras el Hanout využít velmi všestranně – od tažínu a kuskusu přes dušené pokrmy až po marinády a zeleninové směsi na pánvi. Použijte tuto směs koření, abyste klasickým receptům dodali autentický orientální nádech nebo vyzkoušeli nové kreace. S minimální námahou tak vnesete do svých jídel intenzivní kořeněnost a vůni.PůvodSměs koření je vyráběna v Německu podle tradičního severoafrického vzoru. Vybrané bio suroviny z různých zemí původu jsou v německém partnerském závodě Biova pečlivě kontrolovány a zpracovávány. Vzniká tak typická receptura s kontrolovanou kvalitou.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivé složky pocházejí z ekologického zemědělství a po sklizni jsou šetrně sušeny. Následně jsou čištěny, podle druhu suroviny mleté nebo hrubě drcené a míchány v přesně stanovených poměrech. Výroba v Německu umožňuje stálou recepturu a nepřetržitou kontrolu kvality.ZvláštnostiCharakteristickým rysem této směsi Ras el Hanout je komplexní kombinace nasládlých, zemitých a lehce pikantních koření. U varianty Biova se zcela upouští od přídavku plnidel či umělých aromat. Směs je díky tomu vydatná a chuťově intenzivní, takže postačí již malé množství.Rozdíly v původu a zpracováníTradičně se receptury Ras el Hanout výrazně liší podle regionu a výrobce. Směs Biova se orientuje na klasické severoafrické varianty, avšak vyrábí se v Německu za standardizovaných podmínek. Získáte tak autentickou, a přitom opakovatelnou kvalitu pro profesionální i domácí kuchyni.Chuť a vůněVe vůni se směs koření projevuje teple, kořeněně a lehce květinově s tóny skořice, koriandru a dalších orientálních koření. V chuti se spojuje mírná pikantnost, jemná sladkost a decentní hořký tón do mnohovrstevnatého profilu. Směs harmonicky dotváří jak slané, tak i lehce nasládlé pokrmy.SloženíBio koriandrBio římský kmínBio kurkumaBio skořiceBio zázvorBio pepřBio paprikadalší orientální bio kořeníMožné použitíNa dochucení kuskusu, bulguru a rýžových pokrmů s orientálním nádechemJako koření na tažín, dušené pokrmy a pečenou zeleninuPro marinády na maso, ryby nebo rostlinné alternativy, jako je tofu a zeleninaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: jemně až středně jemně mletá směs kořeníBarva: teplá žlutá až okrově hnědáHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuS kořenicí směsí Bio Orient Bowl od Biova si do své kuchyně přinesete jemně vyladěnou bio směs koření pro moderní bowl kreace. Teplé koření, čerstvé bylinky a ovocné tóny se spojují v aromatický topping s pestrým vzhledem díky zeleninovým vločkám a bylinkám. Směs je ideální pro orientálně inspirovanou každodenní kuchyni.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Německu firmou Biova šetrně míchány. Koriandrové listy, máta peprná a lemon myrtle dodávají svěží akcenty, zatímco černucha, římský kmín, zázvor a chilli se starají o kořenitou hloubku. Pomerančová kůra a datlové sladidlo doplňují kořenicí směs o jemný ovocný tón a lehkou karamelovou sladkost.Bio Orient Bowl můžete použít velmi všestranně – od rýžových, kuskusových a čočkových bowlů až po hummus, shakshuku nebo pečenou zeleninu. Směs Biova se snadno dávkuje a hodí se k mnoha rostlinným i vydatným složkám. Během chvilky tak dochutíte bowls, mezze talíře a další orientální pokrmy.PůvodKořenicí směs je vyvíjena, míchána a balena společností Biova v Německu. Použité bylinky, semena, zelenina a koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v vhodných pěstitelských oblastech. Díky výrobě v Německu lze zajistit stálou kvalitu a pečlivé kontroly.Pěstování / Výroba / SklizeňObsažené bio suroviny jsou pěstovány podle zásad ekologického zemědělství a šetrně sklízeny. Následně jsou sušeny a podle typu suroviny zpracovány na vločky, kousky nebo prášek. V pečlivě sladěném míchacím procesu z nich vzniká homogenní kořenicí směs, která se dobře rozprostírá po bowlech a dalších pokrmech.ZvláštnostiCharakteristickým znakem této kořenicí směsi Biova je souhra svěží bylinkové chuti, mírné pálivosti a jemné sladkosti. Směs se obejde bez umělých přísad a je založena výhradně na bio surovinách. Černucha, datlové sladidlo a pomerančová kůra dodávají ochucení bowlů svébytný, orientálně inspirovaný profil.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu jednotlivých koření se mohou aroma a intenzita mírně lišit, což směsi propůjčuje přirozenou rozmanitost nuancí. Díky finálnímu zpracování a míchání v Německu však receptura zůstává konstantní. Ve srovnání s jednotlivými druhy koření nabízí tato hotová kořenicí směs Biova časově úsporný a opakovatelný základ pro dochucení mnoha pokrmů.Chuť a vůněVůně směsi Bio Orient Bowl je kořenitě aromatická s tóny římského kmínu, bylinek a lehké citrusové svěžesti. V chuti se spojuje mírná pálivost chilli a zázvoru s výraznou kořeněností černuchy a černého pepře. Máta peprná, koriandrové listy a pomerančová kůra se starají o svěžest, zatímco datlové sladidlo, rajče a mrkev přidávají zaoblenou, lehce ovocnou složku.SloženíBio černuchaSluneční vločky (sůl)Bio mrkevBio rajčataBio pomerančová kůraBio zázvorBio chilliBio římský kmín (kumin)Bio petrželBio datlové sladidloBio cibuleBio máta peprnáBio černý pepřBio koriandrové listyBio pažitkaBio lemon myrtleBio česnekBio badyánUpozornění: Kořenicí směs neobsahuje lepek, ořechy ani mléčné výrobky jako složky. Může však být balena v provozech, které zpracovávají i jiné potraviny.Možné použitíJako topping na rýžové, kuskusové, bulgurové nebo čočkové bowlyK dochucení shakshuky, hummusu a orientálních předkrmůNa pečenou zeleninu, pokrmy z pánve nebo studené mezze talířeSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Hrubost: směs vloček, kousků a práškuBarva: pestrá, s oranžovo-červenými a zelenými bylinkovými akcentyHmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio Baharat je jemně komponovaná orientální kořenicí směs od Biova, vyráběná v Německu. Teplé, lehce pikantní a citrusově svěží tóny se spojují v harmonickou vůni, která stejně dobře zušlechťuje masové, zeleninové i rostlinné pokrmy. Viditelná semínka černuchy dodávají jídlům strukturu a charakteristický orientální vzhled.Směs z papriky, římského kmínu, černuchy, macisu, skořice, zázvoru a ušlechtilých koření, jako je kardamom a badyán, zajišťuje komplexní, ale vyvážený chuťový profil. Biova sází na kontrolované bio suroviny a šetrné zpracování, aby se éterické oleje a aroma co nejlépe zachovaly. Bio kořenicí směs je skladovatelná v suchu, volně sypká a umožňuje úsporné a rovnoměrné dávkování.V orientální kuchyni se Bio Baharat klasicky používá na jehněčí, kuřecí, mleté maso a zeleninová jídla, ale stejně dobře se hodí i k tofu, dipům a kreativní každodenní kuchyni. Několika špetkami dochutíte pečenou zeleninu, hummus, bylinkové máslo nebo dokonce kávu a čaj autentickým blízkovýchodním nádechem. Kořenicí směs Biova se tak stává všestranným společníkem pro aromatickou gurmánskou kuchyni doma.PůvodReceptura vychází z tradičních směsí Baharat z Blízkého východu a je vyvíjena a míchána společností Biova v Německu. Surová koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských oblastech s vhodným klimatem. Díky zpracování v Německu zůstává kvalita bio koření spolehlivě dohledatelná.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivá koření pro Bio Baharat jsou pěstována podle ekologických směrnic a sklízená v optimálním stupni zralosti. Po usušení jsou šetrně čištěna, částečně jemně mleta, částečně ponechána vcelku, aby se zachovala textura a aroma. V produkci Biova pak následuje přesné namíchání složek a aromaticky bezpečné plnění.ZvláštnostiCharakteristická jsou viditelná semínka černuchy, která kromě chuti vytvářejí v pokrmu i zajímavý vjem při kousání. Kombinace teplých koření, jako je skořice, hřebíček a nové koření, s čerstvými citrusovými tóny pomerančové a citronové kůry vytváří zaoblené, mnohovrstevnaté aroma. Díky bio kvalitě a pečlivě sladěné receptuře je tato směs Biova všestranně použitelná a dobře dávkovatelná.Rozdíly v původu a zpracováníSměsi Baharat se podle regionu výrazně liší v ostrosti, sladkosti i složení. Varianta vyráběná společností Biova v Německu klade důraz na vyváženou rovnováhu mezi pikantností, kořenitostí a svěžestí. Precizní mletí a míchání zajišťuje, že se aroma v pokrmu rychle a rovnoměrně rozvine.Chuť a vůněBio Baharat voní teple, kořenitě a lehce nasládle s tóny papriky, římského kmínu, skořice a černuchy, doplněnými jemnými citrusovými akcenty. V chuti se projevuje mírná až střední pikantnost díky chilli, zasazená do aromatické kořenitosti s náznaky hřebíčku, nového koření, zázvoru a kardamomu. Směs dodává jídlům hloubku a výrazně orientální charakter, aniž by je přebíjela.SloženíBio paprikaBio černucha (černý kmín)Bio římský kmín (cumin)Bio pomerančová kůraBio koriandrBio macisBio skořiceBio česnekBio zázvorBio citronová kůraBio černý pepřBio hřebíčekBio chilliBio nové kořeníBio kardamomBio badyánUpozornění: Neobsahuje typické alergeny jako lepek, ořechy, mléko, sóju nebo sezam jako složku. Z důvodu výroby však může obsahovat stopy těchto látek.Možné použitíKořenění jehněčího, kuřecího, mletého masa nebo tofu pro orientální pokrmyDochucení pečené zeleniny, jako je dýně, batáty a lilekAromatizace hummusu, dipů, bylinkového/kořeněného másla a kávových či čajových nápojůSpecifikace produktuZemě původu: Německo (směs)Hrubost: částečně mletá, částečně celá semenaBarva: načervenaláHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: potravina / kořenicí směs

O co se jedná / Popis produktuBio Garam Masala je klasická indická směs koření s teplými, mírně pikantními tóny a harmonickým spojením pepře, skořice, hřebíčku a aromatických semen. Načervenale hnědá směs s viditelnými semeny přináší do vaší kuchyně autentický charakter masaly. U Biova stojí v popředí vyvážená receptura, která se orientuje na tradiční severoindickou kuchyni.Díky kombinaci mletého a celého koření se při vaření rozvíjí mnohovrstevnaté aroma s příjemnou hloubkou. Pečlivě vybrané bio koření a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou, dobře dávkovatelnou kořicí sílu. Receptura se obejde bez přidaných látek a plnidel a ideálně se hodí do přírodní, rostlinně zaměřené nebo klasické každodenní kuchyně.Při použití se Bio Garam Masala ukazuje jako mimořádně univerzální – od kari a dalů přes pokrmy z čočky a zeleniny až po pečenou zeleninu nebo aromatické marinády. Tradičně se směs koření přidává spíše ke konci doby vaření, aby se zachovala jemná aromata. Tak dodáte pokrmům během chvilky autentickou indickou notu a můžete koření flexibilně kombinovat s dalšími kořeními Biova.PůvodGaram Masala pochází původně ze severoindické kuchyně a dnes je rozšířená v mnoha regionech jižní Asie. Surové druhy koření použité pro tuto bio směs pocházejí v závislosti na druhu z typických pěstitelských oblastí, jako je Indie, nebo z jiných vhodných zemí původu. V Německu je směs podle stanovené receptury Biova pečlivě sestavována a balena.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivá koření jsou pěstována v kontrolovaném ekologickém zemědělství a sklízená v optimálním stupni zralosti. Po usušení jsou očištěna, částečně namleta a částečně ponechána celá, aby se dosáhlo diferencovaného aromatického profilu. Následně probíhá u Biova šetrné míchání a plnění do obalů chránících aroma, které koření chrání před světlem a vlhkostí.ZvláštnostiCharakteristická pro tuto směs koření je vyvážená kombinace mletého římského kmínu a celých semen kmínu, doplněná paprikou, chilli, skořicí a hřebíčkem. Rovnováha sladce kořeněných a hřejivě pikantních tónů činí Bio Garam Masala obzvláště univerzálně použitelnou. Díky čistě bio surovinám a absenci přidaných látek se směs ideálně hodí do přírodně zaměřené, veganské a vegetariánské kuchyně.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na původu surového koření se mohou projevit jemné nuance v aromatu, například u pepře, papriky nebo skořice. Díky standardizovaným výrobním krokům a pevným poměrům míchání zajišťuje Biova, že chuť a kvalita směsi koření zůstávají spolehlivě konstantní. Kombinace celých a mletých složek navíc zajišťuje rovnoměrné rozložení aromat v hotovém pokrmu.Chuť a vůněVe vůni se rozvíjí teplé, kořeněné aroma s tóny skořice, hřebíčku, pepře a anýzu. Chuťově působí Garam Masala plně, lehce nasládle kořeněně s mírnou pikantností díky chilli a pepři, aniž by pokrmy přehlušila. Směs harmonicky dotváří jak krémová kari, tak i smažené nebo dušené pokrmy.SloženíBio koriandrBio římský kmín (mletý a celý)Bio paprikaBio kmínBio česnekBio zázvorBio chilliBio skořiceBio pískavice řecké senoBio badyánBio muškátový oříšekBio muškátový květBio černý pepřBio hřebíčekUpozornění: Tato směs koření obsahuje pískavici řecké seno, která patří mezi luštěniny. Při známé citlivosti na luštěniny je třeba individuálně dbát na snášenlivost.Možné použitíKořenění indických kari, dalů, čočkových a zeleninových eintopfůMarinády pro kuře, tofu, paneer nebo zeleninu v jogurtových či olejových marinádáchDochucení rýžových pokrmů, pečené zeleniny, „one-pot“ jídel nebo polévekSpecifikace produktuZemě původu: Německo (míchání a plnění)Hrubost: směs mletého koření a celých semenBarva: načervenale hnědá s viditelnými částicemi kořeníHmotnost na jednotku: 1,05 kgTyp produktu: bio směs koření do kuchyně

O co se jedná / Popis produktuBio koření na štólu od Biova je pečlivě sestavená kořenicí směs pro klasické vánoční pečivo. Teplé tóny skořice, hřebíčku a badyánu se setkávají s čerstvými akcenty pomeranče, citronu a lemon myrtle. Přírodní, hnědo-zlatá směs je hrubě granulovaná a rovnoměrně se rozprostře v těstě.Všechna koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Německu šetrně míchána a balena. Granulovaná struktura je ideální pro velkoobjemové balení i spotřebitelská balení a podporuje reprodukovatelnou kvalitu. Získáte tak aromaticky mnohovrstevnatou kořenicí směs Biova bez přidaných aromat nebo plnidel.Bio koření na štólu používejte na vánoční štólu, mini štóly, kynuté věnce, ovocné chleby a další vánoční pečivo nebo jím dochuťte dezerty a horké nápoje. Již malé množství stačí k dosažení stálého, zimního kořenění Biova. Hrubé zrnění umožňuje přesné dávkování jak v profesionální pekárně, tak v domácí kuchyni.PůvodKořenicí směs je vyvíjena, míchána a balena v Německu. Biova sází na vybraná bio koření z různých zemí původu, odpovídajících jednotlivým rostlinám. Centrální výroba v Německu zajišťuje stabilní aromatický profil a stálou kvalitu produktu.Pěstování / Výroba / SklizeňJednotlivá koření jako skořice, zázvor, kardamom a badyán jsou po sklizni šetrně sušena a podle druhu mleta nebo hrubě drcena. Následně jsou v Německu podle přesně definované receptury zpracována na granulovanou, hrubou směs. Toto zrnění je ideální pro velkoobjemové i maloobchodní varianty a zaručuje dobré rozptýlení v těstě.ZvláštnostiCharakteristické je spojení klasického vánočního koření s čerstvými citrusovými tóny a aromatickou lemon myrtle. Bourbon vanilka, tonka fazole, muškátový oříšek a macis dodávají hloubku a teplý, sladce kořeněný nádech. Ve srovnání s jednoduchými vánočními kořenicími směsmi nabízí tato kompozice Biova výrazně komplexnější vrstvení aroma.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na původu surových koření se mírně liší ostrost, sladkost a citrusová svěžest, v samotné směsi jsou však cíleně vyváženy. Zpracování a balení v Německu zajišťuje stálé zrnění a reprodukovatelný chuťový profil. Díky tomu je směs stejně vhodná pro řemeslné pekárny, gastronomii i soukromé domácnosti.Chuť a vůněVe vůni dominují teplá vánoční aromata skořice, hřebíčku a badyánu, doprovázená jemnou vanilkou. Na patře se pomerančová a citronová kůra spojují s lehkou pikantností zázvoru a květinovým tónem lemon myrtle. Muškátový oříšek, macis a tonka fazole profil uzavírají a vytvářejí plnou, zimní chuť.SloženíBio pomerančová kůraBio citronová kůraBio zázvorBio lemon myrtleBio bourbon vanilkaBio kardamomBio skořiceBio macis (muškátový květ)Bio hřebíčekBio muškátový oříšekBio tonka fazoleBio badyánUpozornění: Tonka fazole obsahují přirozeně se vyskytující kumarin. Osoby citlivé na kumarin by měly zohlednit množství konzumace.Možné použitíNa kořenění vánoční štóly, mini štól, kynutých věnců a ovocných chlebůPro zimní dezerty jako krémy, pudinky, pečená jablka, crumble nebo mousseJako aromatický doplněk do cukroví, perníčků, koláčů a také do čaje, punče nebo kakaaSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Zrnění: granulované / drcené / hrubéBarva: přírodní, hnědo-zlatá kořenicí směsTyp produktu: bio kořenicí směs na vánoční pečivo, velkoobjemové / maloobchodní variantyHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na sáček (velkoobjemové balení)

O co se jedná / Popis produktuS bio kořenicí přípravkem na červené zelí od Biova dodáte klasickým i moderním pokrmům z červeného zelí vyvážený, zimně aromatický nádech. Hrubě granulované bio suroviny, jako je balsamiková sůl, ořechová uzená sůl, cibule, květy ibišku a pomerančová kůra, zajišťují lákavý vzhled a mnohovrstevnaté aroma. Směs je vyvinuta speciálně pro profesionální kuchyně a ideálně se hodí pro větší výrobní objemy.Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Německu míchány podle kvalitativních standardů Biova. Šetrně sušené, částečně pražené a drcené suroviny při vaření obzvlášť harmonicky rozvíjejí své pražené a kořeněné tóny. Homogenní, dobře dávkovatelná zrnitost se rovnoměrně rozprostře v červeném zelí a podporuje reprodukovatelnou kvalitu v gastronomii, manufakturách a velkokuchyních.Dochutíte s ní jak tradiční dušené červené zelí, tak čerstvé saláty z červeného zelí a kreativní zeleninová jídla. Bio kořenicí přípravek na červené zelí se ideálně hodí k pečením, guláši, pečené zelenině z trouby a zimním pokrmům z pánve a rychle vnese do vaší kuchyně plné, kořeněně nasládlé aroma. Díky hrubé struktuře lze velké balení od Biova v 1kg formátu pohodlně zapracovat a flexibilně dávkovat.PůvodKořenicí přípravek je vyvíjen, míchán a plněn v Německu. Použité bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských oblastech. Každá šarže je kontrolována podle stanovených kvalitativních kritérií Biova.Pěstování / Výroba / SklizeňBylinky, koření a cibule jsou po sklizni šetrně sušeny, částečně praženy a následně granulovány nebo drceny. V Německu probíhá přesné namíchání do velkého balení s definovanou zrnitostí. Tak vzniká stálá receptura, která je speciálně přizpůsobena požadavkům gastronomie a velkoodběratelů.ZvláštnostiCharakteristická je kombinace balsamikové soli, ořechové uzené soli a zimního koření, jako je kasie skořice, nové koření, bobkový list, tymián a badyán. Pražená a křupavá cibule dodává jemný pražený tón a lehký křupavý efekt. Květy ibišku a pomerančová kůra vytvářejí barevné akcenty a zajišťují jemný ovocný nádech v červeném zelí.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na sklizňovém roce a původu jednotlivých bio koření mohou vznikat drobné rozdíly v barvě a intenzitě aroma. Tyto přirozené výkyvy dodávají směsi na autentičnosti. Zpracování a granulace v Německu přesto zaručují stálou recepturu a strukturu přizpůsobenou na granulované / drcené / hrubé složení.Chuť a vůněV chuti se spojují nasládlé kořeněné tóny datlového sladidla, skořice a nového koření s jemnou kyselinkou balsamikové soli. Kouřové akcenty ořechové uzené soli a bylinné aroma tymiánu a bobkového listu dotvářejí chuťový profil. Pomerančová kůra a květy ibišku vytvářejí hřejivou, lehce ovocnou vůni, která připomíná klasickou zimní kuchyni.SloženíBio cibule praženáBio pomerančová kůraBio ořechová uzená sůlBio datlové sladidloBio cibulová granulátBio balsamiková sůlBio květy ibiškuBio pepř drcenýBio kasie skořiceBio bobkové listyBio tymiánBio badyánBio nové kořeníMožné použitíKořenění klasického dušeného červeného zelí jako přílohy k pečením, guláši nebo dušeným pokrmům.Příprava teplých a studených salátů z červeného zelí, např. s jablkem, pomerančem nebo ořechy.Dochucení zeleninových směsí na pánvi, pečené zeleniny z trouby nebo zimních polévek a eintopfů s podílem červeného zelí.Specifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Zrnitost: granulované / drcené / hrubéBarva: převážně načervenale hnědá s viditelnými podíly bylinek a kořeníTyp produktu: bio kořenicí přípravek na červené zelí, velké baleníTyp balení: sypké jako 1kg jednotka, ideální pro gastronomii a velkoodběratele

O co se jedná / Popis produktuBio vanilkový cukr od Biova spojuje jemný bio třtinový cukr, nadýchaný bio moučkový cukr a aromatickou bourbon vanilku z Madagaskaru v jednu světlou, jemně vločkovitou kořenicí směs. Směs se rychle rozpouští a rovnoměrně se rozptyluje v těstech, krémech a dezertech. Vzniká tak přirozená vanilková vůně, která decentně dotváří klasické i moderní sladké pokrmy.Díky kombinaci třtinového cukru a moučkového cukru se rozvíjí obzvlášť rovnoměrná, intenzivní vanilková chuť – zcela bez umělých aromat a barviv. Pečlivý výběr bio surovin a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou kvalitu, a to i při použití jako sypký produkt ve velkém balení. Díky jemné, vločkovité struktuře lze kořeněný cukr přesně dávkovat a efektivně dále zpracovávat.Ať už na koláče, dorty, dezerty nebo teplé nápoje – bio vanilkový cukr je ideální pro rychlé a jednoduché dochucení receptů přírodním vanilkovým aromatem. Z vyvážené sladkosti těží i klasické pečivo, jako jsou vanilkové rohlíčky, vafle nebo palačinky. Univerzální kořenicí směs Biova tak snadno začleníte do každodenního použití, od profesionální kuchyně až po domácnost.PůvodKořenicí směs je vyráběna v Německu, zatímco použitá bourbon vanilka tradičně pochází z Madagaskaru. Tam se díky tropickému klimatu a pečlivému pěstování vytváří obzvlášť aromatický vanilkový profil, který je v Německu dále zpracováván s bio cukernými složkami za kontrolovaných podmínek.Pěstování / Výroba / SklizeňBourbon vanilka se pěstuje v tropickém klimatu Madagaskaru, sklízí se ručně a šetrně se suší. Následně se mele a v Německu se homogenně míchá s bio třtinovým cukrem a bio moučkovým cukrem, čímž vzniká jemně vločkovitý sypký produkt, který se dobře skladuje a může se plnit do různých balení.ZvláštnostiCharakteristická je kombinace třtinového cukru a moučkového cukru, která optimálně nese vanilkové aroma a rovnoměrně jej rozděluje. Směs Biova se obejde bez přidaných aromat a barviv a spoléhá výhradně na přirozenou intenzitu bourbon vanilky. Jemná zrnitost zabraňuje vzniku hrubých krystalů v hotovém výrobku a podporuje rovnoměrné oslazení.Rozdíly v původu a zpracováníBourbon vanilka z Madagaskaru je známá svým teplým, plným aromatem a výrazně se liší od vanilky z jiných zemí původu. Díky zpracování v Německu může Biova přesně nastavit sladkost a intenzitu aroma a nabízí tak kořenicí směs, která se jasně odlišuje od jednoduchých cukrových směsí se syntetickým aromatem.Chuť a vůněBio vanilkový cukr vykazuje jemnou, vyváženou sladkost s jasně rozpoznatelnou, přirozenou vanilkovou notou. Vůně připomíná klasickou bourbon vanilku s teplými, lehce krémovými nuancemi. V pečivu, dezertech a teplých nápojích vystupuje aroma harmonicky, aniž by přehlušilo ostatní ingredience.SloženíBio třtinový cukrBio moučkový cukrBio bourbon vanilka, mletáMožné použitíNa ochucení koláčů, dortů, pečiva a vanilkových rohlíčkůPro dezerty, krémy, pudinky, zmrzlinu a sladké omáčkyNa dochucení palačinek, vaflí, müsli nebo teplých nápojů, jako je kakao a kávaSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: jemná / vločkovitá (vhodné jako sypký produkt ve velkém balení)Barva: světlá, lehce krémováHmotnost na jednotku: 1,05 kg na jednotkuTyp produktu: potravina / kořenicí směs

O co se jedná / Popis produktuBio Five Spice je klasická čínská bio směs koření, která harmonicky spojuje sladké, pikantní a hřejivé tóny. Jemně mletá, hnědá směs z pěti druhů koření přináší do vaší kuchyně autentickou chuť Asie. U Biova získáte tuto surovinu ve velkém balení v trvale vysoké, kontrolované bio kvalitě.Vyvážená kompozice ze skořice, černého pepře, badyánu, fenyklu a hřebíčku je sestavena tak, aby žádná složka nedominuje a vznikl zaoblený chuťový profil. Díky jemné / vločkové zrnitosti se směs koření dobře dávkuje a rovnoměrně rozptyluje. Biova sází na pečlivě vybrané suroviny a šetrné zpracování v Německu.V asijské kuchyni je Bio Five Spice všestranným společníkem pro masové, rybí, tofu a zeleninové pokrmy. Použijte směs do wok pokrmů, marinád nebo k dochucení omáček a polévek. Snadno tak dodáte svým oblíbeným jídlům typické aroma Five Spice.PůvodSměs koření Five Spice je pro Biova vyráběna a plněna v Německu. Jednotlivá bio koření pocházejí z vhodných, kontrolovaných ekologických pěstitelských oblastí, které nabízejí optimální podmínky pro pěstování skořice, pepře, fenyklu, hřebíčku a badyánu.Pěstování / Výroba / SklizeňSkořice, pepř, badyán, fenykl a hřebíček jsou pěstovány podle ekologických směrnic a sklízeny v optimálním stupni zralosti. Následně jsou suroviny vyčištěny, šetrně usušeny a pomlety, než jsou v Německu zkombinovány do homogenní, jemné / vločkové směsi koření ve velkém balení.ZvláštnostiCharakteristické je spojení nasládle hřejivých a pepřově pikantních tónů v jediné směsi. Varianta ve velkém balení je ideální pro profesionální kuchyně, manufaktury nebo všechny, kteří potřebují větší množství bio směsi koření s konstantním aromatickým profilem. Pečlivé sladění pěti složek zajišťuje u každé jednotky konzistentní výsledek – jasná výhoda kvality Biova.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na zemi původu jednotlivých koření se mohou v chuti objevit jemné nuance, například u skořice nebo pepře. Díky standardizovanému zpracování a receptuře v Německu však zůstává celkový profil stabilní, takže s každou šarží získáte srovnatelný, autentický chuťový zážitek Five Spice.Chuť a vůněV chuti vykazuje směs hřejivou sladkost skořice a fenyklu, doplněnou charakteristickou lékořicovou notou badyánu. Černý pepř a hřebíček přinášejí příjemnou pikantnost a kořeněnou hloubku. Vůně je intenzivní, aromatická a okamžitě připomíná čínskou a obecně asijskou kuchyni.SloženíBio skořiceBio černý pepřBio badyánBio semena fenykluBio hřebíčekMožné použitíKořenění masových pokrmů, jako jsou žebírka, kuře, kachna nebo grilované masoDochucení wok a pánevních pokrmů se zeleninou, tofu nebo rybouAromatizace omáček, vývarů, marinád a polévek s asijskou inspiracíSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba a plnění)Zrnitost: jemná / vločkováBarva: hnědá až tmavě hnědáTyp produktu: potravina / směs koření (velké balení)Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg

O co se jedná / Popis produktuS kořenicí směsí Bio Asia pánev od Biova dodáte pokrmům z woku, rýžovým a nudlovým jídlům během chvilky autentické asijské aroma. Hrubá bio kořenicí směs kombinuje česnek, papriku, rajče a kořenovou zeleninu s typickým asijským kořením a svěží citrusovou notou díky lemon myrtle. Vzniká tak vyvážený, kořeněně svěží chuťový profil, který je ideální pro kreativní každodenní vaření.Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Německu míchány podle přísných kvalitativních standardů Biova a plněny jako velkoobjemové zboží. Granulovaná, hrubá zrnitost zajišťuje velmi dobrou dávkovatelnost, atraktivní vzhled v pokrmu a optimální rozvinutí aromat při opékání. Díky velkoobjemovému balení je Bio Asia pánev obzvlášť zajímavá pro velkoodběratele, gastronomii a manufaktury.Ať už smažená rýže, asijské nudle, zeleninové směsi na pánvi nebo bowls – s touto bio kořenicí směsí Bio Asia pánev se vám rychle podaří aromatické asijské kreace. Směs můžete přidat přímo na pánev nebo ji rozmíchat v omáčkách, kari a marinádách. Během chvilky tak dochutíte rozmanité pokrmy harmonickou asijskou notou a využijete všestranné možnosti použití této kořenicí směsi Biova.PůvodKořenicí směs je vyráběna v Německu, kde Biova míchá bio suroviny podle definovaných receptur a plní je jako velkoobjemové zboží. Použité bylinky, koření a zelenina pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství z různých zemí původu. Díky výrobě v Německu je zajištěna stálá kvalita s pečlivou kontrolou vstupních surovin.Pěstování / Výroba / SklizeňRostlinné suroviny jsou po sklizni šetrně sušeny a podle druhu buď granulovány, nebo hrubě krájeny. Následně jsou ve standardizovaném velkoobjemovém procesu smíchány do homogenní, hrubozrnné kořenicí směsi. Toto zpracování usnadňuje použití jak v profesionální kuchyni, tak v náročných domácnostech.ZvláštnostiCharakteristická je kombinace klasického asijského koření s lemon myrtle, která směsi dodává svěží, citronovou notu. Granulovaná, respektive hrubá zrnitost zajišťuje snadné dávkování a viditelnou strukturu v pokrmu. Jako velkoobjemové balení s 1,05 kg na jednotku je produkt ideální pro skladování do zásoby a pravidelné používání v asijské kuchyni.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na regionu původu bio surovin se mohou přirozeně lišit nuance v pálivosti, sladkosti a obsahu éterických olejů. Díky finálnímu míchání v Německu však Biova zajišťuje stálý, opakovatelný chuťový profil. Hrubá struktura se výrazně liší od jemně mletých kari prášků a poskytuje hotovému pokrmu více textury a „kousnutí“.Chuť a vůněVe vůni dominují kořeněné tóny česneku a papriky, doprovázené hřejivými akcenty badyánu, fenyklu a kardamomu. Na patře se jemná sladkost rajčete a mrkve spojuje s pikantní pálivostí chilli, zázvoru a černého pepře. Lemon myrtle a pomerančová kůra přinášejí svěží, citrusovou složku, která obzvlášť dobře ladí se zeleninou, rýžovými a nudlovými pokrmy.SloženíBio česnekSůlBio chilliBio rajčataBio paprikaBio mrkevBio pískavice řecké senoBio koriandrBio kurkumaBio pastinákBio černý pepřBio zázvorBio badyánBio kardamomBio fenyklBio lemon myrtleBio koriandrové listyBio pomerančová kůraUpozornění: Obsahuje pískavici řecké seno a koriandr. Může být zpracováváno v provozech, kde se vyskytují také obiloviny obsahující lepek, sezam, sója, ořechy nebo jiné alergeny.Možné použitíKořenění smažené rýže, asijských nudlí na pánvi a zeleniny z wokuDochucení omáček, kari, polévek a dušených pokrmů asijskou notouDochucení bowls, pokrmů z čočky a kuskusu nebo marinád na maso, ryby a tofuSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná / drcená / hrubáHmotnost na jednotku: 1,05 kg

O co se jedná / Popis produktuBio mátový cukr od Biova je světle zelená, jemná / vločkovitá kořenicí směs z bio třtinového cukru, bio moučkového cukru a aromatické bio máty peprné z Německa. Jemně prášková struktura se rychle rozpouští a vzhledem připomíná jemný moučkový cukr s decentně viditelnými podíly bylin. Vzniká tak harmonické spojení sladkosti a čisté mátové svěžesti.Kombinací dvou druhů cukru je intenzivní mátový prášek obzvlášť rovnoměrně rozptýlen. Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou kvalitu sypkého zboží a velmi dobrou dávkovatelnost. Jemná / vločkovitá zrnitost se rovnoměrně rozprostře na pokrmech i v nápojích.V každodenním použití i v gastronomii dochutíte tímto bio mátovým cukrem dezerty, teplé nápoje i kreativní recepty. Kořenicí směs je vhodná pro studené i teplé použití a přináší svěží akcenty do jogurtu, zmrzliny, koláčů, čaje nebo koktejlů. Snadno tak připravíte mátové limonády, sorbety nebo aromatické náplně do pralinek.PůvodPoužité bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, samotná kořenicí směs je zpracovávána v Německu. V mírném podnebném pásmu rozvíjí máta peprná své typické, čisté aroma s osvěžující notou. Díky výrobě v Německu zaručuje Biova krátké dodací trasy a stabilní standardy kvality.Pěstování / Výroba / SklizeňMáta peprná je pěstována podle ekologických zásad a sklízí se v optimálním stupni zralosti. Po šetrném sušení se mele na jemný mátový prášek a homogenně se mísí s bio třtinovým cukrem a bio moučkovým cukrem. Cíleně nastavená jemná / vločkovitá zrnitost usnadňuje dávkování a rovnoměrné vmíchání do pokrmů a nápojů.ZvláštnostiCharakteristickým znakem této kořenicí směsi Biova je spojení dvou druhů cukru s intenzivním mátovým práškem v bio kvalitě. Jako sypké zboží v sáčku je ideální pro větší spotřebu v gastronomii, manufakturách a cateringu. Na rozdíl od běžného cukru nabízí mátový cukr integrovanou složku svěžesti bez přidaných aromat nebo sirupů.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na původu máty peprné se mohou objevovat nuance mezi spíše nasládlejší a výrazně chladivou mátovou notou. Díky zpracování a plnění v Německu zajišťuje Biova stabilní chuťový profil a stálou jemnou / vločkovitou konzistenci. Kořenicí směs je tak napříč šaržemi dobře reprodukovatelně použitelná.Chuť a vůněV chuti se příjemná, nevtíravá sladkost spojuje s čistou, svěží mátovou notou. Mátový cukr působí chladivě a povzbuzujícím dojmem, aniž by byl hořký. Ve vůni se projevuje typická, intenzivní vůně máty peprné, která zvláště v teplých nápojích a dezertech výrazně vystupuje.SloženíBio třtinový cukrBio moučkový cukrBio máta peprnáMožné použitíNa slazení a dochucení dezertů, zmrzliny, krémů, jogurtu a tvarohuDo teplých a studených nápojů, jako je čaj, limonáda, ledový čaj, koktejly nebo domácí sirupyNa dochucení dortů, koláčů, náplní do pralinek a kreativních salátových dresinkůSpecifikace produktuZemě původu: Německo (zpracování)Zrnitost: jemná / vločkovitáBarva: světlá, cukrově bílá se zelenými podíly mátyTyp produktu: bio kořenicí směs / mátový cukr, sypké zbožíDruh balení: sáček, cca 1,05 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio zeleninové bylinky od Biova jsou aromatická bio kořenicí směs pro rozmanité zeleninové pokrmy. Pestrá směs bylinek, zeleninových vloček a bio balsamikové soli dodává cuketě, antipasti a pokrmům z pánve letní středomořský nádech. Hrubá, granulovaná struktura zajišťuje lákavý vzhled a rovnoměrné rozložení aromat.Použitím vybraných bio surovin vzniká vysoce kvalitní, dobře dávkovatelný produkt ve velkém balení pro profesionální kuchyně i ambiciózní hobby kuchaře. Šetrné sušení a zpracování zachovává přirozené aroma bylinek, cibule, česneku a rajčat. Granulovaná zrnitost podporuje rovnoměrné uvolňování vůní a ideálně se hodí k pečené, smažené i grilované zelenině.Bio zeleninové bylinky můžete flexibilně používat na pokrmy z trouby, pánve i grilu a jedinou kořenicí směsí dochutit celou řadu zeleninových variant. Ať už cuketové placky, grilovaná zelenina, zeleninová pánev nebo polévka – směs umožňuje rychlé, harmonické dochucení bez mnoha jednotlivých koření. Tuto bio kořenicí směs tak zcela přirozeně začleníte do své každodenní kuchyňské rutiny s produkty Biova.PůvodKořenicí směs je vyvíjena a plněna v Německu. Biova se přitom orientuje na lehkou evropskou letní kuchyni se středomořskými akcenty. Výroba v Německu umožňuje stálou kvalitu a pečlivý výběr surovin.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité bylinky, zelenina a koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni jsou suroviny šetrně sušeny, krájeny nebo granulovány a následně zpracovány na homogenní, hrubě granulovanou směs ve velkém balení. Toto zpracování zajišťuje, že bio zeleninové bylinky dobře ulpívají na zelenině a rovnoměrně uvolňují svá aromata.ZvláštnostiJednou ze zvláštností kořenicí směsi Biova je použitá bio balsamiková sůl z vločkové soli a bio balsamikového octa. Spolu s ibiškem, pomerančovou a citronovou kůrou vzniká jemně ovocný, lehce kyselý tón, který dodává zeleninovým pokrmům svěžest. Jako granulovaný produkt ve velkém balení po kg je směs ideální pro gastronomii, výrobu delikates a velkoodběratele.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od jednoduchých zeleninových koření, která často obsahují pouze bylinky, kombinuje tato směs zeleninové vločky, bylinky, koření a zušlechtěnou sůl. Hrubá zrnitost zlepšuje dávkování a přilnavost na zelenině, a to jak před, tak po tepelné úpravě. Výroba v Německu zajišťuje stálé složení receptury a kontrolované výrobní kroky.Chuť a vůněVe vůni se směs projevuje aromaticky bylinně s výraznými tóny cibule a česneku a ovocnými akcenty rajčat, pomeranče a citronu. V chuti se spojuje jemné koření, decentní kyselost balsamikové soli a jemná pikantnost černého pepře. Bio zeleninové bylinky podtrhují vlastní chuť cukety a jiné zeleniny, aniž by ji přehlušily.SloženíBio balsamiková sůl (solné vločky 98 %, bio balsamikový ocet 2 % (bio vinný ocet, bio vařený hroznový mošt))Bio cibuleBio rajčataBio petrželBio pomerančová kůraBio ibišekBio kerblíkBio česnekBio černý pepřBio citronová kůraBio pažitkaBio muškátový oříšekUpozornění: Podle seznamu složek neobsahuje typické alergeny jako lepek, ořechy, mléčné výrobky, sóju nebo sezam.Možné použitíDochucení grilované zeleniny, jako je cuketa, lilek nebo paprika, před grilováním či smažením.Aromatické dochucení cuketových placek, cuketové polévky nebo cuketových špaget.Zjemnění zeleninových směsí z pánve, antipasti, okurkové nebo růžičkové kapusty.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná / drcená / hrubáBarva: pestrá, s viditelnými bylinkami a zeleninovými vločkamiTyp produktu: bio kořenicí směs na zeleninu, velké baleníVelikost balení: cca 1,05 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio jahodový cukr je jemná kořenicí směs z aromatického jahodového prášku a bio třtinového cukru, vyrobená v Německu. Jemně narůžovělá barva a jemně vločkovitá struktura dělají tuto směs atraktivní jak na pohled, tak po stránce chuti a vůně. V kreativní kuchyni dodává pokrmům přirozené aroma zralých jahod.Díky pečlivě vybraným bio surovinám a šetrnému zpracování u Biova vzniká trvale vysoká kvalita produktu. Kořenicí směs se obejde bez přídavných a konzervačních látek a spoléhá výhradně na přirozenou chuť jahod. Jako velkoobjemové balení je obzvlášť zajímavá pro gastronomii, manufaktury a náročné velkoodběratele.Bio jahodový cukr můžete všestranně využít od snídaně až po dezert. Zjemňuje jogurt, müsli, kaše, krémy a zmrzlinu stejně jako náplně do dortů nebo ovocné dresinky. S minimální námahou tak vnesete svěží, letní jahodové aroma do celé řady receptů a zároveň těžíte z praktické manipulace s kořenicí směsí Biova.PůvodKořenicí směs je vyráběna v Německu, kde jsou jahodový prášek a bio třtinový cukr zpracovány do homogenního produktu. Třtinový cukr pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Latinské Americe. Spojení evropského know-how a vysoce kvalitních bio surovin zajišťuje harmonický chuťový profil, který je pro Biova typický.Pěstování / Výroba / SklizeňJahody pro prášek pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Následně jsou šetrně sušeny a jemně mleté na prášek, aby byla co nejlépe zachována barva a aroma. Bio třtinový cukr se získává z ekologicky pěstované cukrové třtiny a v Německu se rovnoměrně mísí s jahodovým práškem.ZvláštnostiCharakteristickým znakem této kořenicí směsi Biova je jemná, vločkovitá zrnitost, která umožňuje rovnoměrné promíchání v krémech, těstech a tekutinách. Směs se obejde bez umělých aromat a spoléhá výhradně na přirozenou jahodovou chuť. Jako velkoobjemové balení je ideální pro vývoj vlastních dezertních kreací, pekařských či delikatesních výrobků.Rozdíly v původu a zpracováníKombinací bio třtinového cukru z Latinské Ameriky a v Německu zpracovaného jahodového prášku vzniká vyvážený poměr sladkosti a ovocnosti. Šetrné sušení a jemné mletí jahodového prášku zajišťují ve srovnání s hrubšími směsmi příjemný pocit v ústech a dobrou rozpustnost. Jahodový cukr Biova se tak výrazně odlišuje od běžně aromatizovaných cukrů.Chuť a vůněJahodový cukr intenzivně voní po čerstvých, sladce zralých jahodách a připomíná letní jahodová pole. V chuti se jemná sladkost třtinového cukru spojuje s ovocnou, lehce nakyslou jahodovou notou. Podle dávkování je směs vhodná jak pro decentní ochucení, tak pro výrazně ovocné výsledky.SloženíBio třtinový cukrBio jahodový prášekPodle seznamu složek směs koření neobsahuje typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.Možné použitíNa dochucení jogurtu, tvarohu, kaší a müsliPro dezerty jako zmrzlina, krémy, pudink, krupicová kaše a jahodové omáčkyJako aromatická složka do dortových náplní, věnečků a ovocných salátových dresinkůSpecifikace produktuZemě původu: Německo (výroba)Zrnitost: jemná / vločkovitáBarva: jemně narůžovělá až lehce načervenaláTyp produktu: potravina / kořenicí směs (velkoobjemové balení)Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1kg jednotkuZnačka: Biova

O co se jedná / Popis produktuTento bio kořenicí přípravek od Biova spojuje ovocné, pikantní a jemně kouřové tóny v harmonickou kompozici. Jahodový prášek, mango, pomerančová kůra, zelenina a bylinky tvoří pestrou, granulovanou směs s dobře viditelnými kousky. Vyráběná v Německu jako sypké zboží (bulk) je ideální pro profesionální kuchyně i náročné hobby kuchaře.Pečlivě vybrané bio suroviny, šetrné sušení a zušlechtění bukovým uzenou solí zajišťují vyváženou rovnováhu sladkosti, kořenitosti a jemné pálivosti. Hrubší, granulovaná zrnitost umožňuje rovnoměrné rozložení aroma a dobrou přilnavost na maso, zeleninu nebo rostlinné alternativy. Kořenicí přípravek Biova se obejde bez přidaných zvýrazňovačů chuti a je všestranně kombinovatelný.V kreativní každodenní kuchyni lze bio kořenicí přípravek flexibilně použít – od grilovaných a pánevních pokrmů až po dipy a dresinky. Dochutíte s ním maso, zeleninu, luštěniny nebo tofu stejně jako tvaroh, jogurt či krémové polévky. Exoticky ovocná kořenicí směs tak rychle vytvoří výrazné, ale dobře vyvážené chuťové akcenty.PůvodKořenicí přípravek je vyráběn v Německu z kontrolovaně ekologicky pěstovaných surovin. Zeleninové, ovocné a bylinné složky pocházejí z vybraných regionů s vhodnými klimatickými a půdními podmínkami. Ve výrobě Biova jsou všechny komponenty zpracovány do homogenního, vysoce kvalitního sypkého produktu (bulk).Pěstování / Výroba / SklizeňZelenina, ovoce a bylinky jsou pěstovány v ekologickém režimu a po sklizni šetrně sušeny. Následně probíhá granulace, pečlivé míchání a zušlechtění uzenou solí na bázi mořské soli a bukového kouře. Hrubší zrnitost je optimální pro bulk i maloobchodní varianty a usnadňuje dávkování a manipulaci v kuchyni.ZvláštnostiCharakteristická je kombinace jahodového a mangového prášku s chilli, jestřabinou (Schabziger Klee) a mátou peprnou, která vytváří ovocnou pálivost s čerstvou bylinnou notou. Granulovaná struktura zajišťuje dobrou přilnavost na maso, zeleninu, tofu a další rostlinné proteiny. Díky pestrému vzhledu s viditelnými kousky bylinek a zeleniny vytváří směs Biova také výrazný vizuální efekt.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na původu bio surovin se mohou lišit nuance sladkosti, kyselosti a intenzity bylinek, což směsi propůjčuje přirozenou hloubku charakteru. Zpracování v Německu přitom zaručuje stálou kvalitu produktu a přesné sladění jednotlivých komponent. Díky tomu zůstává aromatický profil kořenicího přípravku spolehlivý napříč různými šaržemi.Chuť a vůněVe vůni se spojují kouřové tóny bukové uzené soli s ovocnými akcenty jahody, manga a pomeranče. Na patře se projevuje kořenitý základ z cibule, rajčat a česneku, doplněný jestřabinou (Schabziger Klee). Pálivost chilli a chladivá máta peprná profil uzavírají a vytvářejí živý, exoticky pikantní celkový dojem.SloženíBio cibulový granulátBio rajčatový granulátUzená sůl (mořská sůl, bukový kouř)Bio česnekový granulátBio pomerančová kůraBio mangový prášekBio jahodový prášekBio máta peprnáBio chilliBio jestřabina (Schabziger Klee)Možné použitíJako univerzální koření na maso, zeleninu, tofu, špaldu zelenou (Grünkern) a další pokrmy z pánve.Na dochucení krémových polévek, eintopfů a pokrmů z čočky či ovsa.Na dipy, tvaroh, jogurt, salátové dresinky a ovocně pikantní omáčky.Specifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná / drcená / hrubáBarva: pestrá, s viditelnými kousky bylinek a zeleninyHmotnost na jednotku: 1,05 kg sypké zboží (bulk) v sáčkuTyp produktu: bio kořenicí přípravek, bulk / maloobchodní varianty

O co se jedná / Popis produktuS bio kořenicí směsí na pražené mandle od Biova si přinesete typické aroma pouti a vánočních trhů přímo do své kuchyně. Jemně vločkovitá směs německé výroby spojuje vybrané bio koření s aromatickým cukrem v harmonickou kompozici. Teplé tóny skořice, tonkového bobu, macisu a badyánu dodávají mandlím a dalším ořechům charakteristickou karamelovou sladkost.Receptura vyvinutá společností Biova sází na kontrolované ekologické suroviny, transparentní původ a šetrné zpracování bez umělých přísad. Jemně vločkovitá zrnitost zajišťuje, že se kořenicí směs rovnoměrně obalí kolem ořechů a při zahřívání vytvoří křupavou, aromatickou krustu. Jako praktické balení ve velkém je ideální pro časté uživatele, manufaktury, gastronomii i kreativní domácí kuchyni.Bio kořenicí směs na pražené mandle můžete použít klasicky na pražené mandle a jiné karamelizované ořechy nebo jako zimní dezertní koření. Také jablečný koláč, jablečné pyré, rýžový nákyp nebo krupicová kaše získají během chvilky slavnostní, po vánočních trzích vonící nádech. S minimální námahou tak vznikají všestranné sladké pokrmy s autentickým jarmarečním charakterem – vždy v spolehlivé kvalitě Biova.PůvodKořenicí směs je vyráběna a plněna v Německu. Receptura se orientuje na tradiční směsi pro pražené mandle, je však přizpůsobena moderním standardům bio kvality. Díky výrobě v Německu je zajištěna stálá kvalita a kontrolované zpracování.Pěstování / Výroba / SklizeňVšechny použité suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni je koření šetrně sušeno, čištěno a upraveno na jemnou / vločkovitou zrnitost. Následně jsou bio cukr a koření podle přesně definovaných receptur Biova homogenně promíchány tak, aby vzniklo dobře dávkovatelné balení ve velkém.ZvláštnostiSměs kombinuje klasické vánoční koření jako skořici, hřebíček a nové koření s rafinovanými složkami, jako je tonkový bob, macis a kardamom. Vzniká tak mnohovrstevnaté aroma, které se výrazně odlišuje od jednoduchých směsí cukr–skořice. Jako varianta ve velkém balení / pro koncové uživatele je obzvlášť vhodná pro pravidelné používání a větší výrobní objemy.Rozdíly v původu a zpracováníNa rozdíl od jednoduchých kořeněných cukrů, které většinou obsahují jen rafinovaný cukr a jedno koření, spojuje tato bio směs různá koření z odlišných pěstitelských oblastí. Zpracování v Německu umožňuje přesné doladění podílů a stálou kvalitu od šarže k šarži. Díky tomu dosáhnete spolehlivého výsledku při karamelizování mandlí a dalších ořechů.Chuť a vůněChuťově dominují teplé, sladce kořeněné tóny skořice, tonkového bobu a muškátového květu, doplněné hloubkou nového koření a hřebíčku a jemnou pálivostí pepře. Vůně připomíná vánoční trh, čerstvě upečené zimní pečivo a karamelizované ořechy. Kořenicí směs dodává pokrmům intenzivní, ale vyvážené kořenění, aniž by působila rušivě.SloženíBio kokosový květový cukrBio třtinový cukr surovýBio skořiceBio citronová kůraBio nové kořeníBio koriandrBio macis (muškátový květ)Bio badyánBio kardamomBio černý pepřBio hřebíčekBio muškátový oříšekBio tonkové bobyUpozornění: Obsahuje tonkové boby a muškátové koření. Může být v upravených pokrmech používáno společně s ořechy.Možné použitíPříprava pražených mandlí a dalších pražených ořechů na pánvi nebo v kotliOchucení jablečného koláče, jablečného pyré a zimního pečivaSladko-kořeněné dochucení dezertů, jako je pudink, krupicová kaše nebo rýžový nákyp, jako posypSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: jemná / vločkovitá (balení ve velkém)Barva: světle až středně hnědá, typická pro kořeníHmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na jednotku

O co se jedná / Popis produktuBio směs koření na pečené ryby od Biova je aromatická bio kompozice pro ryby z trouby, pánve nebo z grilu. Svěží citrusové tóny citronové a pomerančové kůry se spojují s vybranými bylinkami a kořením v kontrolované bio kvalitě. Hrubě granulovaná struktura zajišťuje chutně vypadající žlutozelený vzhled na rybích filetech a pečené zelenině.Díky pečlivě sladěné receptuře Biova se zázvorem, lemon myrtle, kurkumou a kmínem vzniká harmonická rovnováha svěžesti, mírné pálivosti a kořeněné hloubky. Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou šetrně sušeny a zpracovávány. Jako velkoobjemové balení je směs obzvláště vhodná pro profesionální kuchyně a pro všechny, kteří pravidelně připravují rybí pokrmy.Ať už losos, candát nebo treska – s touto bio směsí koření na pečené ryby ochutíte rybí pokrmy rychle a spolehlivě. Hrubá zrnitost umožňuje rovnoměrné dávkování a hodí se také k pečené zelenině, rybím polévkám a omáčkám. Směs tak usnadňuje každodenní vaření a zajišťuje aromatické rybí kreace s výraznou citrusovo-bylinkovou notou.PůvodSměs koření je vyvíjena, míchána a plněna v Německu podle specifikace Biova. Výběr bio surovin se řídí přísnými kvalitativními kritérii, aby byla zajištěna stálá kvalita koření. Díky výrobě v Německu mohou být receptura a zpracování průběžně kontrolovány.Pěstování / Výroba / SklizeňPoužité bylinky a koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni jsou šetrně sušeny, čištěny a granulovány nebo hrubě řezány na odpovídající zrnitost. Následně jsou všechny složky podle receptury Biova smíchány a jako velkoobjemové zboží plněny do praktických kg sáčků s obsahem cca 1,05 kg.ZvláštnostiCharakteristická je kombinace lemon myrtle, zázvoru a citrusových kůr, která dodává rybím pokrmům svěží, lehce ovocný nádech. Petržel, kurkuma, kmín a černý pepř přinášejí kořeněnou hloubku a atraktivní žlutozelený vzhled s viditelnými kousky bylinek. Granulovaná / drcená / hrubá zrnitost podporuje rovnoměrné rozložení na filetech, pečené zelenině a grilovaných rybách.Rozdíly v původu a zpracováníV závislosti na pěstitelské oblasti jednotlivých bio koření se mohou objevit jemné aromatické nuance, které jsou vyrovnávány standardizovanou recepturou Biova. Zpracování jako hrubá, granulovaná směs se výrazně liší od jemných práškových směsí a je obzvláště vhodné pro pokrmy z trouby a z grilu. Výroba v Německu přispívá ke stabilní kvalitě napříč různými šaržemi.Chuť a vůněV chuti se směs projevuje svěže citrusově s mírnou, příjemnou pálivostí díky zázvoru a černému pepři. Kurkuma, kmín a pískavice doplňují lehce zemitou, kořeněnou složku, zatímco petržel zajišťuje bylinnou svěžest. Vůně je aromatická, s výrazně vnímatelnými citrusovými tóny na teplém kořeněném základu.SloženíBio česnekBio pomerančová kůraBio citronová kůraBio petrželBio zázvorBio lemon myrtleBio kurkumaBio kmínBio černý pepřBio pískaviceMožné použitíKořenění pečených ryb, jako je losos, treska nebo candátDochucení grilovaných ryb a ryb z pánveAromatizace pečené zeleniny, rybích polévek a omáčekSpecifikace produktuZemě původu: NěmeckoZrnitost: granulovaná / drcená / hrubáBarva: převážně žlutozelená s viditelnými kousky bylinekHmotnost na sáček: cca 1,05 kg (velkoobjemové balení)Typ produktu: bio směs koření na rybí pokrmy (bulk / maloobchodní varianty)