Bio kořenicí sůl na ryby s citrusy

Popis produktu

Objevte bio rybí sůl od Biova – jemně vyváženou kořenicí směs z hrubých indických slunečních vloček, lemon myrtle a citronové kůry. Nažloutlé solné vločky dodají lehké kuchyni decentní citrusovou svěžest.

Pečlivě sestavená bio receptura zajišťuje čisté, přirozené aroma, které podtrhne vlastní chuť ryb, mořských plodů i zeleniny. Díky šetrnému zpracování zůstává co nejvíce zachována struktura a charakter slunečních vloček i éterické oleje z citrusových složek.

V každodenní kuchyni se bio rybí sůl skvěle hodí jako finišovací sůl přímo na stůl, do letních salátů, bowlů a k světlým drůbežím pokrmům. Během chvilky s ní doladíte také marinády, dresinky a asijská jídla svěží, vyváženou citrusovou notou.

Původ

Základ směsi tvoří indické sluneční vločky z oblastí bohatých na sůl s intenzivním slunečním klimatem. Kořenicí směs Biova se zušlechťuje a plní v Německu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Sluneční vločky vznikají pomalým odpařováním mořské vody v mělkých nádržích, odkud se šetrně sbírají a suší. Poté je Biova homogenně míchá se sušenou lemon myrtle a hrubě drcenou citronovou kůrou.

Speciální vlastnosti

Typické jsou hrubě granulované, nažloutle se lesknoucí sluneční vločky, které se výrazně liší od běžné stolní soli. Ve velkobalení je tato granulovaná kořenicí sůl obzvlášť zajímavá pro profesionální kuchyně s vyšší spotřebou.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od rafinované průmyslové soli zůstává struktura a minerální charakter indických slunečních vloček z velké části zachován. Svěží citrusové aroma pochází výhradně ze skutečných rostlinných složek, nikoli z přidaných aromat.

Chuť a vůně

Kořenicí směs chutná příjemně slaně s jasnou, svěží citrusovou notou. Lemon myrtle dodává lehce bylinkový tón, zatímco citronová kůra přináší přirozenou ovocnost a vůni po čerstvě nastrouhané citronové kůře.

Složení

Složení:

• Sůl (indické sluneční vločky)
• Lemon myrtle
• Citronová kůra

Možné použití

• Jako finišovací sůl na grilované či smažené ryby a mořské plody těsně před servírováním.
• Na dochucení světlé drůbeže, letních salátů, bowlů a lehkých zeleninových pánví.
• Do marinád, dresinků a asijských pokrmů pro svěží, přírodní citrusovou notu.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Velikost zrna: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: žlutá