Přeskočit galerii produktů 
Naši nejprodávanější
Slunecní vlocky sul | 1,0-4,0 mm
Naše slunecní vlocky se získávají výhradne rucne v morských solných lázních na pobreží Pákistánu. Slunecní vlocky jsou skutecným fleur de sel. V horkých a vetrných dnech vytvárí odparování morské vody na vodní hladine malé slané kvety, které pripomínají jemnou vrstvu ledu. Ty se rucne stírají drevenou naberackou. Aby se z vlhkého fleur de sel staly naše snehobílé slunecní vlocky, suší se cerstve nasbíraná sul pod sklenenými tabulemi pusobením slunce. Proces sušení mení strukturu soli. Z vlhkého fleur de sel se stanou krásné solné vlocky podobné soli Murray River. Slunecní vlocky získávají svou výjimecne jemnou chut díky obsahu vápníku a horcíku. Vzhledem ke své zvláštní strukture se tato fleur de sel používá jen zrídkakdy k varení, ale predevším jako stolní sul k dozdobení.
Africká perlová sul | 2-7 mm
Z nejcistší hluboké vody Antarktidy a slunce Afriky vzniká naše sul na pobreží Namibie, na okraji nejstarší poušte sveta - Namibu. V souhre neustále silných jihozápadních vetru, slunce a mírných vlnových pohybu Atlantského oceánu vzniká mimorádne vzácná a velmi zvláštní prírodní forma soli - solná perla Namib. Namib zahrnuje celé 1600 km dlouhé pobreží Namibie a jako jediný na svete je zcela chránený. Studené jihoatlantické vetry a mlha zde panují až 200 dní v roce - jen déšt témer nikdy neprší. casto hustá mlha dala severnímu Namibu jeho mystické jméno - Pobreží kostlivcu. Zde, na této neskutecné hranici mezi dunami a morem, se tvorí naše soli. Díky své tvrdé strukture jsou vetší perly ideální do mlýnku na korení jako príjemná alternativa k bežné hrubé morské soli nebo jako perly koupelové soli.
Havajská sul Black Lava | granulát | 1-2 mm | cerná | dekorativní sul
Dekorativní sul! Sul má na Havaji dlouhou tradici, stejne jako v mnoha jiných kulturách. Pro Havajce je sul základní složkou pro dosažení vnitrní rovnováhy. Podporuje prirozený tok života a symbolizuje hluboké spojení s prírodou. Ruzné havajské soli se svými charakteristickými barvami odrážejí barvy zeme - cerná pro sopecný puvod, cervená pro všudyprítomnou posvátnou zemi Alaea a pro svobodu, zelená pro bujnou vegetaci a bílá pro vodu, která obklopuje ostrovy, a zasnežené vrcholky hor. Havajská sul Biova je už svou cernou barvou vizuálne velmi výjimecná. Vyrábí se na ostrove Molokai odparováním filtrované tichomorské vody pomocí slunecní energie. Vzniklé krystalky soli se smíchají s minerálním extraktem. cerná havajská sul se vyrábí pridáním vysoce cistého aktivního uhlí.
Ekologická Trešnová Uzená Sul | Jemná sul 0,2-1,0mm | Puvod surovin: Chorvatsko | Vyrobeno v Nemecku
Bio uzená sul z trešnového dreva vyrábená v Nemecku je speciální druh soli, která získává charakteristickou kourovou príchut uzením trešnovým drevem. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití této ochucené soli: Sul je aromatizována speciálním procesem uzení trešnovým drevem. Tento proces dodává soli jedinecný kourový nádech, který zvláštním zpusobem obohacuje chut pokrmu. Intenzivní chut: uzená sul s trešnovým drevem má intenzivní, lehce nasládlou kourovou chut, která se hodí zejména k masu, rybám, zelenine a grilovaným pokrmum. Všestranné použití: Sul lze použít k dochucení ruzných pokrmu, kterým dodá kourovou príchut. Je vhodná také jako stolní sul pro zvláštní príležitosti. Místní výroba: Výroba v Nemecku klade duraz na kvalitu a preciznost výrobního procesu. Blízkost surovin umožnuje kontrolu puvodu a kvality trešnového dreva. Kulinárský akcent: Organická uzená sul z trešnového dreva je oblíbenou volbou pro kuchare, kterí chtejí svým pokrmum dodat jemnou kourovou príchut, aniž by museli používat složité udicí zarízení.
Vlocky ružové kamenné soli | 0,1-10 mm
Objevte jedinecnou eleganci naší ružové kamenné soli ve tvaru pyramidy s krystaly o velikosti 5-10 mm! Tato sul je vyrobena z cistých solných ložisek himálajských hor a má nádherný pyramidový tvar, který zaujme nejen vizuálne, ale nabízí také jemnou strukturu pro vaše chutové bunky. Díky pyramidovému tvaru krystalu je tato sul sofistikovanou volbou pro prezentaci na vašem jídelním stole, jako posyp kulinárských mistrovských del nebo jako dárek pro gurmány. Pomocí techto jemných pyramidek dodáte svým pokrmum nádech luxusu. At už jako stylová úprava salátu, ryb nebo grilované zeleniny - jedinecný tvar a jemná slanost ciní z této ružové kamenné soli kulinárský zážitek. Objevte nadcasovou krásu a jemnou chut naší ružové kamenné soli ve tvaru pyramidy. Obohatte svou kuchyni o tuto vynikající sul, která hýcká nejen chutové bunky, ale i smysly. Doprejte si nesrovnatelnou kvalitu himálajské soli v podobe, která v sobe spojuje eleganci a chut.
Druidská uzená sul Vikingská sul | granulát | 1-4 mm | uzený za studena
Aromatický kour, ohe a intenzivní korení - to jsou dojmy, které vyvolává vzhled a vune této pravdepodobne nejlepší dánské uzené soli soucasnosti. Mimochodem, jen asi 5 % všech uzených solí je skutecne uzeno. Vetšina uzených solí je smíchána s kourovými aromaty. Naše uzená sul se vyrábí z morské soli a udí se vikingským zpusobem. Výsledkem je intenzivní uzená chut. Naše morská sul je napríklad uzena cistým jalovcem, speciálne dovezeným z Norska (protože v Norsku roste drevo s nízkým obsahem škodlivin). Kvetinová vune, mnoho aromatických nuancí, jemná na patre, pikantní chut. Germánská uzená sul je vynikající pro: Vejce, rajcata, okurky, ryby a všechny druhy masa. Steakum dodává zvláštní chut masa pripravovaného na ohni, a to i pri príprave v troube. Severské národy získávaly sul poléváním horícího ohne morskou vodou nebo solným roztokem. Voda se odparila a vysrážená sul ulpela na zuhelnatelých polenech. Sul se ze dreva seškrábla a mohla se použít.
Havajská sul Alea Red Gold | granulát | 1-2 mm | cervená | dekorativní sul
Dekorativní sul! Díky své cervené barve je sul Biova Hawaii už na pohled velmi zvláštní. Naše cervená havajská sul se získává na pobreží Tichého oceánu u ostrova Molokai odparováním filtrované vody z Tichého oceánu pomocí slunecní energie. Krystalky soli jsou smíchány s minerálními extrakty. cervená havajská sul je mineralizovaná sopecnou zeminou a svou cervenou barvu získává díky obsaženému oxidu železa.
Kala Namak | granulát | 2-5 mm
Naše sul Kala Namak se používá jako korení v indické kuchyni. K její výrobe se používá salsola stocksii,která se varí se solí. Tím získá chut a barvu. Díky vysokému obsahu sirovodíku a železa získává naše sul Kala Namak zavádející, ale zvláštní vuni, podobnou vuni vajec. Kala Namak neboli cerná sul dodává jídlu sirnou chut. V Indii je žádaná zejména v ovocných salátech, catní, chaatech nebo v oblíbených raitas. Indická korenící sul se doporucuje zejména k zelenine a exotickému ovoci, ale také k rybám. Sul také dodává neobycejnou chut nápojum z ovocných štáv nebo long drinkum. Mezi vegany je cerná sul u stolu cenena zejména pro svou chut podobnou vejcím. Složení: Sul krystalická, Salsola Stocksii Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Recká pyramidová sul | vlocky | 1-12 mm
recká pobrežní oblast Makedonie se vyznacuje stredomorským podnebím. Zde v Termickém zálivu, jak se nazývá morská oblast na severozápade Egejského more, má težba morské soli tisíciletou tradici, která sahá až do staroveku. Vedle bežné morské soli a klasické soli Fleur de Sel se nyní jednomu z pestitelu soli podarilo vytvorit vlockovou sul ve tvaru pyramidy. K tomuto úcelu se cerpá solanka z cásti pobreží s obzvlášte vysokou kvalitou vody, která dokáže pomocí speciálne vyvinutých filtracních systému odfiltrovat zbytky mušlí, písek a necistoty. Nyní zacíná vlastní výrobní proces, pri nemž se morská solanka privádí na zvýšenou teplotu v kotlích z nerezové oceli. S odparováním vody se zvyšuje koncentrace soli, dokud se obsah soli a teplota dokonale nespojí a nevytvorí na povrchu vody malé slané pyramidy, které je treba pouze peclive sesbírat a vysušit. Tyto jemné solné pyramidy jsou výjimecne kvalitní jak chutove, tak i vizuálne - jde o prstovou sul v její nejkrásnejší podobe. Ideální pro dochucování u stolu. reckou pyramidovou sul nelze zame ovat se známejšími kyperskými pyramidovými vlockami.
Inka Pyramidensalz | 0,5-1,5mm
Objevte tajemný svet incké pyramidové soli prímo z Bolívie. Naše exkluzivní sul je peclive rucne sbíraná a odráží jedinecnou historii a tradice andské oblasti. Incká pyramidová sul dodá vašim pokrmum nejen jemnou slanou chut, ale také nádech elegance. Od ryb a masa až po zeleninu a saláty - jemná struktura a bohatá prírodní chut této soli z ní ciní nepostradatelný doplnek vašich kulinárských výtvoru. Ponorte se do staleté solné tradice Bolívie a poznejte rozmanitost chutí incké pyramidové soli. Díky svému puvodu v Bolívii prináší tato sul do vaší kuchyne nejen kulinárskou dokonalost, ale také nádech dobrodružství a historie.
Pákistánská uzená sul | dub | 0,3-0,5 mm
Ponorte se do fascinujícího sveta chutí s naší pákistánskou uzenou solí, která se rafinovane udí nad vonavým dubovým drevem. Tato jedinecná sul ze solných dolu v Pákistánu je rafinována tradicní technikou uzení nad dreveným ohnem, pricemž chut dubového dreva jí dodává jemnou kourovou hloubku. Použití této výjimecné soli je neomezené. Skvele se hodí na dochucení grilovaných pokrmu a dodává grilovanému masu, rybám a zelenine autentickou kourovou chut. Je také ideální pro vylepšení polévek, dušených pokrmu a omácek, kterým dodá nádech sofistikované kourové chuti. Jemné, kourem nasycené krystalky naší pákistánské uzené soli jsou potešením pro nárocné chutové bunky. Používejte ji hojne jako stolní sul nebo pri varení, abyste dodali bezkonkurencní hloubku chuti jakémukoli pokrmu. Aroma dubového dreva zajištuje harmonickou rovnováhu a nezamenitelným zpusobem zvýrazní vaše kulinárské výtvory. Objevte umení uzení ve své kuchyni s naší pákistánskou uzenou solí s podmanivou chutí dubového dreva. Potešte své chutové bunky a vnímejte jemnou komplexnost této vynikající soli pri každém soustu.
Ekologická Trešnová Uzená Sul | Jemná sul 0,2-1,0mm | Puvod surovin: Chorvatsko | Vyrobeno v Nemecku
Bio uzená sul z trešnového dreva vyrábená v Nemecku je speciální druh soli, která získává charakteristickou kourovou príchut uzením trešnovým drevem. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití této ochucené soli: Sul je aromatizována speciálním procesem uzení trešnovým drevem. Tento proces dodává soli jedinecný kourový nádech, který zvláštním zpusobem obohacuje chut pokrmu. Intenzivní chut: uzená sul s trešnovým drevem má intenzivní, lehce nasládlou kourovou chut, která se hodí zejména k masu, rybám, zelenine a grilovaným pokrmum. Všestranné použití: Sul lze použít k dochucení ruzných pokrmu, kterým dodá kourovou príchut. Je vhodná také jako stolní sul pro zvláštní príležitosti. Místní výroba: Výroba v Nemecku klade duraz na kvalitu a preciznost výrobního procesu. Blízkost surovin umožnuje kontrolu puvodu a kvality trešnového dreva. Kulinárský akcent: Organická uzená sul z trešnového dreva je oblíbenou volbou pro kuchare, kterí chtejí svým pokrmum dodat jemnou kourovou príchut, aniž by museli používat složité udicí zarízení.
Vlocky ružové kamenné soli | 0,1-10 mm
Objevte jedinecnou eleganci naší ružové kamenné soli ve tvaru pyramidy s krystaly o velikosti 5-10 mm! Tato sul je vyrobena z cistých solných ložisek himálajských hor a má nádherný pyramidový tvar, který zaujme nejen vizuálne, ale nabízí také jemnou strukturu pro vaše chutové bunky. Díky pyramidovému tvaru krystalu je tato sul sofistikovanou volbou pro prezentaci na vašem jídelním stole, jako posyp kulinárských mistrovských del nebo jako dárek pro gurmány. Pomocí techto jemných pyramidek dodáte svým pokrmum nádech luxusu. At už jako stylová úprava salátu, ryb nebo grilované zeleniny - jedinecný tvar a jemná slanost ciní z této ružové kamenné soli kulinárský zážitek. Objevte nadcasovou krásu a jemnou chut naší ružové kamenné soli ve tvaru pyramidy. Obohatte svou kuchyni o tuto vynikající sul, která hýcká nejen chutové bunky, ale i smysly. Doprejte si nesrovnatelnou kvalitu himálajské soli v podobe, která v sobe spojuje eleganci a chut.
Solné vlocky Murray River | 0,5-2,0 mm
Morská sul Murray River je vysoce kvalitní varianta soli, která se získává ze solných ložisek reky Murray v Austrálii. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití této speciální soli: Prírodní puvod: sul pochází ze solných pánví reky Murray, jedné z nejdelších australských rek. Získává se odparováním a slunecním zárením, címž vznikají cisté krystalky soli. Zárive ružová barva: morská sul Murray River se vyznacuje nápadne ružovou barvou, která je zpusobena prítomností minerálu a solí v rece Murray. Díky tomuto prírodnímu zabarvení je solí, která se na nádobí hodí jako dekorativní prvek. Jemná chut: Sul má jemnou, delikátní chut, která se dobre hodí na dochucení ruzných pokrmu. Zduraznuje prirozenou chut pokrmu, aniž by byla príliš dominantní. Kulinárské využití: Morská sul Murray River je vynikající jako stolní sul i jako posyp na záver salátu, ryb, morských plodu a zeleniny. Její jemné krystalky se snadno rozpouštejí a dodávají pokrmum jemnou slanou chut. Všestranné využití v kuchyni: Morská sul Murray River je všestranná a dodá vašim pokrmum elegantní nádech, at už v gurmánské kuchyni, nebo pri grilování venku. Místní produkce: Sul pochází z místních zdroju na rece Murray, což podtrhuje cerstvost a kvalitu výrobku. Casto je považována za hrdý produkt australského puvodu.
Organická uzená sul z vlašských orechu | 1-3 mm
Bio orechová uzená sul je výjimecné a vysoce kvalitní korení, které poteší svou jedinecnou chutí a výrobou. Je vyrobena z ekologicky pestované soli a koure z orechového dreva, který jí dodává podmanivý kourový nádech s jemným nádechem orechu. Díky její ekologické kvalite si mužete orechovou uzenou sul vychutnat s klidným svedomím, protože neobsahuje umelé prísady a pesticidy. S bio uzenou solí z vlašských orechu mužete svým pokrmum dodat zcela výjimecný nádech a objevit nový rozmer chuti, který poteší jak amatérské kuchare, tak gurmány. Skutecne kouzelné korení, které promení každý kulinárský výtvor v nezapomenutelný zážitek.
Organická uzená sul Druid | 1-3 mm
Bio uzená sul Druid je vynikající jako univerzální korení v kuchyni. Grilovanému masu a rybám dodá dráždivý kourový nádech a muže ochutit zeleninu, saláty a prílohy. Uzená sul také dodá zvláštní nádech polévkám, dušeným pokrmum nebo omáckám. Zajímavý chutový zážitek prináší i pri dochucování pochutin, jako jsou oríšky nebo popcorn. At už pri varení, smažení nebo jen jako stolní korení - uzená sul Druid bio je skutecne všestranným pomocníkem, který udelá z každého jídla neco výjimecného.
Jablecná uzená sul | Granule 2-5 mm |
Objevte jedinecnou kourovou chut naší jablecné uzené soli v granulích z Mexika! Naše jablecná uzená sul se vyrábí ve sluncem zalitých sadech v Mexiku a nabízí vám nesrovnatelný chutový zážitek. Jemný kourový nádech dodá vašim pokrmum lahodný kourový nádech. Jablecná uzená sul v granulích je ideální jako korení na maso, ryby, zeleninu a grilované pokrmy. Vašim pokrmum dodá sofistikovaný kourový nádech a pozvedne chut vašich jídel na novou úroven. Vychutnejte si prvotrídní kvalitu naší jablecné uzené soli z Mexika, která bude nejen hýckat vaše chutové bunky, ale také obohatí vaši kuchyni o jedinecnou atmosféru mexického slunce a tradice. Nezbytnost pro všechny, kterí hledají kulinárské inovace a chutovou rozmanitost!
Maldon Sea Salt Flakes | 1,4kg Eimer
Maldonská morská sul je vysoce kvalitní morská sul pocházející z pobrežního mesta Maldon v anglickém hrabství Essex. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití této proslulé soli: Rucní sber: Maldonská morská sul se tradicne získává rucním loupáním. Morská voda se odvádí do melkých pánví, kde se pusobením slunecního svetla a sušením na vzduchu premení na charakteristické krystaly ve tvaru pyramidy. Cistá morská chut: Sul se vyznacuje cistou, sveží chutí a krupavou strukturou. Neobsahuje žádné prísady ani protispékavé látky, což podtrhuje její prirozenost. Všestranné použití: Maldonská morská sul je ideální jako stolní sul i jako prísada do ruzných pokrmu. Zvýraznuje prirozenou chut pokrmu a dodává jim jemný slaný nádech. Dekorativní použití: Díky krystalkum ve tvaru pyramidy a krupavé strukture je morská sul Maldon vhodnou dekorativní prísadou. Je vhodná zejména jako záverecný posyp salátu, ryb, masa nebo cokoládových dezertu. Gurmánská kvalita: Morskou sul Maldon ocenují šéfkuchari a gurmáni po celém svete a je oblíbenou volbou ve špickových kuchyních. Kvalita soli zduraznuje význam remeslné výroby a prírodních procesu.
Africká perlová sul | granulát | 1-3 mm
Africká perlová sul z Namibie je vynikající odruda soli, která vyniká svým jedinecným puvodem a zvláštní strukturou. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití této soli: Prírodní puvod: perlová sul pochází ze solných pánví v Namibii, kde se získává prirozenou cestou odparováním a slunecním zárením. Tyto prírodní podmínky prispívají k její cistote a kvalite. Tvar a struktura: sul se vyznacuje malými kulovitými krystaly, které pripomínají perly. Tento zvláštní tvar dodává soli jedinecnou strukturu a pritažlivý vzhled. Chut: Africká perlová sul má jemnou, vyváženou chut a je ideální jako dochucovadlo pokrmu. Zduraznuje prirozenou chut pokrmu, aniž by byla príliš dominantní. Dekorativní použití: Díky perletovému tvaru je sul atraktivní ozdobou gurmánských pokrmu. Je ideální jako záverecný posyp salátu, grilované zeleniny nebo ryb. Gurmánský zážitek: Africkou perlovou sul casto ocenují gurmáni, kterí hledají jedinecné a vysoce kvalitní odrudy soli, aby dodali svým kulinárským výtvorum exkluzivní nádech. Pri nákupu africké perlové soli z Namibie je duležité venovat pozornost údajum o puvodu a kvalite, abyste získali autentický a vysoce kvalitní výrobek. Tato speciální sul je casto k dostání ve specializovaných obchodech nebo na internetu a nabízí elegantní zpusob, jak dodat vašim gastronomickým pochoutkám konecnou podobu.
Jablecná uzená sul | jemný | 0,2-1,0 mm | uzený za studena
Objevte jedinecnou chutovou explozi s naší jemne uzenou jablecnou solí z Pákistánu - svudné spojení slané pikantnosti a jemné chuti jablecného koure. Naše peclive vybrané krystalky soli jsou uzeny pravým jablecným drevem šetrným procesem, který vytvárí nesrovnatelný chutový zážitek. Jemná kourová príchut se harmonicky snoubí se slaným základem a vytvárí hloubku chuti, která necekaným zpusobem oživí vaše pokrmy. Jablecná uzená sul jemná je ideální pro nejruznejší kulinárské použití. Posypte jí grilovanou zeleninu, krehké maso nebo treba krupavý chléb a dodejte svým pokrmum jemný, ale výrazný kourový nádech. Jemná zrnitost umožnuje rovnomerné rozložení a zajištuje harmonický chutový zážitek. S naší jemnou uzenou jablecnou solí z Pákistánu deláte nejen chutné, ale také etické rozhodnutí. Pochází z trvale udržitelného pestování a vyrábí se bez umelých prísad a konzervacních látek. Obohatte svou kuchyni o dráždivou chut jablecné uzené soli jemné z Pákistánu. Ponorte se do sveta potešení, kde se slaná pikantnost snoubí s jemnou kourovostí - nepostradatelný spolecník pro ambiciózní kuchare a gurmány.
Španelská kamenná sul | jemný | 0,3-0,5 mm | NaCl < 75 %
Ve vnitrozemí Katalánska se nacházejí cetné solné dómy, poslední pozustatky nekdejšího pravekého more. Na rozdíl od vetšiny podzemních ložisek soli je zde jedna zvláštnost - tyto prírodní soli mají nekdy vysoký obsah draslíku, což má za následek prirozené snížení obsahu sodíku v soli o 25-40 %. Protože se jedná o 100% prírodní produkt, není treba do soli pridávat hydrochlorid lysinu - aminokyselinu, kterou mnohé soli se sníženým obsahem sodíku obsahují, aby se snížila jinak nepríjemná horkost. Díky cenným doprovodným minerálum, jako je železo, je naše sul se sníženým obsahem sodíku mírne ružová. Naši sul se sníženým obsahem sodíku používejte jako jakoukoli jinou kuchy skou sul. Mužete tak výrazne snížit príjem sodíku, aniž byste se museli vzdát príjemné chuti soli v jídle.
Flor de Sal | Delta del Ebro
The Salines de la Trinitat are located on a small peninsula on the Mediterranean coast of Catalonia, in the middle of a large nature reserve in the Ebro Delta. This relatively wild and pristine coastal area is considered an important wetland and habitat for rare bird species. The location of this salt works is in a largely intact natural environment and supports the preservation of this unique landscape. Salt production at the saltworks has a history dating back centuries. Harvesting is done in the summer months until about the end of September according to old craft traditions. The harvest of the Flor de Sal is only possible under optimal conditions and is limited to a very short harvest period of a few weeks. This Flor de Sal, which is particularly rich in minerals, is milder than ordinary table salt and is ideal for salting meat, fish and for the final seasoning of finished dishes.
Petalos solné vlocky | 0,1-8,0 mm | uzený za studena
Naše Petalos de Sal pocházejí z hornaté oblasti ve španelské provincii Alicante, vzdálené 40 km od Stredozemního more. Zde se u slaného pramene nachází starobylá solnice, kde se bílé zlato získává bez prerušení již od stredoveku. Težba probíhá stejne jako po staletí pri tradicním zpracování, ciste rucní prací s remeslnou zrucností a za pomoci slunce a vetru. Prémiový produkt ¨Saline la Fortuna¨ vzniká v uzavreném systému a dumyslným postupem - krupavé a vyhledávané vlocky kamenné soli. Solné vlocky jsou poté nekolik dní uzeny zkušeným mistrem uzenárem tradicními metodami s dubovými trískami. Uzené plátky presvedcí príjemným kourovým nádechem a hodí se zejména k veganským a vegetariánským pokrmum, vajecným pokrmum nebo houbovým jídlum.
Petalos solné vlocky | 0,1-8,0 mm
Naše Petalos de Sal pocházejí z hornaté oblasti ve španelské provincii Alicante, vzdálené 40 km od Stredozemního more. Zde se u slaného pramene nachází starobylá solnice, kde se bílé zlato získává bez prerušení již od stredoveku. Težba probíhá stejne jako po staletí pri tradicním zpracování, ciste rucní prací s remeslnou zrucností a za pomoci slunce a vetru. Prémiový produkt ¨Saline la Fortuna¨ vzniká v uzavreném systému a dumyslným postupem - krupavé a vyhledávané vlocky kamenné soli.
Organické Nemecká prémiová uzená sul | granulát | 1-3 mm | uzený za studena
Jak mužete dobrou uzenou sul ješte vylepšit? Není to snadný úkol, který jsme zadali našemu mistrovi v uzení. Jako merítko jsme mu dali k dispozici naši nemeckou uzenou sul. A opet se potvrdilo: ¨Zkušenost je nejlepší kuchar, nebo spíše mistr uzenár¨. Myslíme si, že na výsledek mužeme být pyšní. Tuto novou uzenou sul nazýváme jednoduše Nemecká prémiová uzená sul. Morská sul, která se na ni používá, se sbírá rucne v malé morské solnici uprostred prírodní rezervace na pobreží Chorvatska. V srdci Saska pak náš zkušený mistr uzenár morskou sul zušlechtuje pomocí cistých bukových trísek. Obzvlášte dlouhá doba uzení zajištuje ješte intenzivnejší kourové aroma. At už se jedná o výrobky na grilování, grilovací omácky, marinády, vajecné pokrmy, tofu, ryby a morské plody, houbové pokrmy... použití naší prémiové uzené soli je všestranné a kreativite a experimentování se témer meze nekladou.
Biologický Piment d`Espelette | jemný | 0,1-1,0 mm | SHU jednotky: 1.500-3.000
Piment d´Espelette BIO z Francie je speciální odruda mletého chilli pocházející z oblasti Espelette ve francouzském Baskicku. Zde jsou uvedeny nekteré vlastnosti a použití bio chilli papricek Piment d´Espelette: Piment d´Espelette je pestován v souladu se zásadami ekologického zemedelství. To znamená, že se nepoužívají syntetické pesticidy, herbicidy a chemická hnojiva. Puvod: Piment d´Espelette se pestuje v malé obci Espelette a okolních obcích ve francouzském Baskicku. Klimatické a pudní podmínky tohoto regionu prispívají k jedinecné chuti pimentovníku. Chut a vune: Piment d´Espelette BIO se vyznacuje jemnou ovocnou vuní. V porovnání s jinými odrudami chilli má mírnou pálivost, která dodává jídlu príjemnou pikantnost, aniž by byla príliš dominantní. Použití v kuchyni: Piment d´Espelette se hojne používá ve francouzské kuchyni a casto se používá jako korení do ruzných pokrmu. Muže se pridávat do dušených pokrmu, omácek, masových jídel, rybích pokrmu, zeleniny a dokonce i do dezertu. Smesi korení: Piment d´Espelette v bio kvalite se také casto používá do korenících smesí a marinád. Lze jej použít jako náhradu cerného pepre a dodává pokrmum zvláštní chut. Kulinárská tradice: Piment d´Espelette je nedílnou soucástí baskické kulinárské tradice. Casto se používá pri výrobe klobás, šunky a dalších místních specialit.
recká uzená sul | jemný | 0,2-1,0 mm | uzený za studena
Morská sul mela v recké historii vždy velký význam. Již ve staroveku vedeli rectí ucenci o významu prírodních solí pro naši výživu a blaho. Pomocí solí se úspešne lécily cetné nedostatky a nemoci. Sul a kour byly také nejduležitejšími prísadami pro uchování bohatých úlovku rybáru. O to více je prekvapující, že trvalo až do dnešních dnu, než se nejaká spolecnost chopila myšlenky kombinovat morskou sul s kourem. cekání se však vyplatilo. Hrubá morská sul, získávaná ze stredomorských solných bažin v severozápadní cásti Egejského more, se týden udí za studena prírodním bukovým kourem. Výsledkem je silne aromatická uzená sul s intenzivní hnedou barvou. Tato gurmánská uzená sul poteší nejen vegany a vegetariány, ale také dodá lahodnou kourovou chut mnoha pokrmum. Naše recká uzená sul nejenže poteší všechny milovníky pokrmu s výrazným kourovým nádechem, ale zabodovala také v ruzných degustacních soutežích. Uzená sul získala ruzná ocenení, vcetne cen Great Taste Awards v Londýne a iTQi Superior Taste Awards v Bruselu.
Přírodní soli, gurmánské soli, jedlé soli, kamenné soli z celého světa
Sůl patří mezi základní ingredience v kuchyni, které má každý doma, a přitom se nad těmito malými bílými krystalky často příliš nepřemýšlí. Přitom existuje tolik různých druhů, jak si sůl vychutnat! Dopřejte si více i v každodenním životě a objevte, jak může jedlá sůl skutečně chutnat! Přiblížíme vám její rozmanitý svět. Další informace »
Specializujeme se na gurmánské soli a přírodní soli, což znamená, že nabízíme pouze produkty v jejich přirozené a čisté formě. Žádné rafinované a průmyslově zpracované stolní soli, ale pouze takové, jaké se vyskytují v přírodě. A v ní je toho opravdu hodně k objevování! Už jste vyzkoušeli vzácné Fleur de Sel? Nemá klasickou krystalickou strukturu, ale připomíná spíše sněhovou vločku díky svému plochému a jemnému vzhledu. Díky tomu se rozplývá na jazyku a poskytuje jemnější slanou chuť než běžné druhy soli. Jako dokončovací sůl se Fleur de Sel skvěle hodí k dochucení slaných pokrmů. Samozřejmě nabízíme i vybrané mořské soli, například z Afriky, Mrtvého moře nebo Itálie. V našem sortimentu najdete také kamenné soli. Tyto lahůdky jsou skutečné prastaré poklady mezi kořením – vznikly před miliony let, když moře vysychala a zůstala po nich jen mořská sůl. Postupem času se na ní usazovaly různé sedimenty, které jí dodaly rozmanité doprovodné minerály a pestré barvy – od růžové až po modrou.
Garantujeme vám nejvyšší kvalitu našich přírodních solí, protože naše produkty pečlivě vybíráme podle přísných kritérií a nabízíme pouze ty, o jejichž kvalitě jsme skutečně přesvědčeni. Jelikož jsme přímým dovozcem, nikoli velkoobchodníkem, můžete se spolehnout nejen na vynikající kvalitu, ale i na férové ceny. Dodáváme maloobchodům, velkoobchodům i potravinářskému průmyslu a s radostí sledujeme rostoucí počet spokojených zákazníků.
Navíc klademe velký důraz na ekologické a etické jednání. Uvědomujeme si, že mnoho našich solí pochází z dalekých zemí, a proto se snažíme přispět ke snížení ekologické zátěže – například tím, že naše sklady vytápíme pomocí fotovoltaiky. Záleží nám také na spravedlivých pracovních podmínkách, jak pro naše zaměstnance, tak pro naše dodavatele po celém světě. Díky tomu chutná gurmánská sůl ještě lépe.
Protože sůl není jen tak ledajaká, zaručujeme:
- že obchodujeme pouze s pečlivě vybranými a prověřenými solemi – podle našich vysokých standardů
- že při výrobě a zpracování našich produktů nepodporujeme dětskou práci, čímž přispíváme k ochraně lidských práv ve světě
- že spravedlivě odměňujeme výrobce, abychom pomáhali předcházet chudobě a vykořisťování
- že necháváme naše soli znovu testovat v Německu, abychom vám mohli nabídnout tu nejlepší kvalitu
Ať už hledáte Fleur de Sel nebo kamennou sůl – prozkoumejte naši nabídku a vyberte si svou oblíbenou gurmánskou sůl!