Krystalická sůl kusy 2-5 cm

Popis produktu

Objevte přírodní krystalickou sůl z Pákistánu v růžových až načervenalých kusech o velikosti přibližně 2–5 cm. Toto hrubé kamenné jedlé halitové sůl pochází z solného pohoří v provincii Paňdžáb a Biova ji nabízí v stabilní potravinářské kvalitě.

Šetrné, čistě mechanické zpracování bez protispékavých látek a jakýchkoli přísad zaručuje, že sůl zůstává zcela přírodní. Hrubá frakce je ideální jako velkoobjemové balení pro gastronomii, malé výrobny i všechny, kteří zpracovávají větší množství přírodní soli.

V kuchyni má růžová krystalická sůl široké využití: kusy můžete čerstvě mlít v mlýnku, použít je do kořenících směsí nebo z nich připravit solný roztok a nálevy. S kamennou solí Biova tak získáte univerzální základní koření pro každodenní vaření i kreativní recepty.

Původ

Krystalická sůl pochází ze solného pohoří v pákistánské provincii Paňdžáb, asi 200 kilometrů jihozápadně od Himálaje. Homogenně krystalizovaná ložiska v této oblasti poskytují trvale kvalitní přírodní sůl s typickým růžovým až červeným zabarvením.

Těžba / Zpracování / Sklizeň

Kamenná sůl se těží hlubinným způsobem, kdy se solný masiv dobývá v podzemních chodbách. Následně se kusy mechanicky drtí, třídí na velikost 2–5 cm a pečlivě čistí, než je Biova plní jako velkoobjemové balení do jednotek o hmotnosti cca 1,05 kg.

Specifické vlastnosti

Typické jsou hrubé kusy o velikosti 2–5 cm, ideální do solných a kořenicích mlýnků i pro velké provozy. Přirozené růžové až načervenalé zabarvení způsobené minerály, jako je oxid železitý, dodává kamenné soli Biova dekorativní vzhled a podtrhuje její přírodně čistý charakter.

Původ a způsob zpracování

Na rozdíl od mořské soli z odpařovacích nádrží jde o klasickou kamennou sůl z pradávných moří, která krystalizovala miliony let. Rovnoměrná ložiska v Pákistánu a čistě mechanické zpracování bez rafinace odlišují tuto přírodní sůl od mnoha průmyslově vyráběných standardních solí.

Chuť a vůně

Růžová kamenná sůl nabízí jemnou, čistou slanou chuť bez výrazných hořkých tónů. Podporuje přirozenou chuť pokrmů, je bez vlastního aroma a hodí se proto jak pro každodenní vaření, tak pro jemně vyvážené kořenící směsi.

Použití

• Čerstvé mletí solných kusů v solných nebo kořenicích mlýncích na stůl i do kuchyně
• Základní dochucení polévek, omáček, zeleninových jídel, marinád a kořenících směsí
• Příprava solanky, solných nálevů nebo dekorativních solných aranžmá a dárkových sad

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Frakce: kusy, cca 2–5 cm
• Barva: růžová až načervenalá
• Druh soli: přírodní kamenná sůl, přírodní sůl
• Typ produktu: potravina, jedlá sůl / koření, velkoobjemové balení
• Balení: cca 1,05 kg na jednotku