Jemná krystalická sůl Dark Pink

Popis produktu

Objevte přírodní krystalickou sůl z Pákistánu v jemné, vločkovité frakci 0,2–1,0 mm s typickým tmavě růžovým (Dark Pink) zabarvením. Růžová kamenná sůl je univerzální stolní a kuchyňská sůl pro gastronomii, výrobu i běžné vaření.

Rovnoměrná jemná zrnitost umožňuje přesné dávkování a rychlé rozpouštění v tekutinách, těstech i kořenících směsích. Biova dodává tuto kamennou sůl Dark Pink jako sypký velkoobjemový produkt bez chemických přísad a bez protispékavých látek, takže si sůl zachovává svůj původní charakter.

V každodenní kuchyni lze krystalickou sůl flexibilně použít na vaření, dochucování i dosolování. Hodí se k zelenině, masu, rybám, salátům i delikatesám a je ideální pro výrobce koření, gastronomii a potravinářské firmy, které hledají jemně sypkou, přírodní kamennou sůl.

Původ

Krystalická sůl pochází z pohoří Salt Range v pákistánské provincii Paňdžáb, tradiční oblasti známé kvalitními kamennými solemi. Hluboká ložiska a suché klima zajišťují stálou kvalitu a typické tmavě růžové zabarvení.

Získávání / Zpracování / Těžba

Růžová kamenná sůl se těží klasicky v podzemních dolech, kde se kompaktní solné žíly mechanicky dobývají. Po hrubém drcení se surovina čistí a mele na jemnou frakci 0,2–1,0 mm, než ji Biova plní jako velkoobjemovou sypkou sůl.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem je načervenalé až tmavě růžové zabarvení způsobené přirozeně obsaženým oxidem železa. Přírodní kamenná sůl je bez chemických přísad a protispékavých látek a nabízí jemnou, vločkovitou strukturu pro široké spektrum použití.

Původ a zpracování – rozdíly

Na rozdíl od mořské soli z odpařené mořské vody pochází tato kamenná sůl z pravěkých vnitrozemských moří, která byla uzavřena v hornině. Homogenní krystalická struktura pákistánských ložisek umožňuje přesné třídění podle zrnitosti a výrobu dobře zpracovatelné jedlé soli pro partnery Biova.

Chuť a vůně

Krystalická sůl má jemně slanou, čistou chuť bez rušivých vedlejších tónů a podtrhuje přirozenou chuť pokrmů. Je zcela neutrální po vůni, a proto je vhodná také pro delikatesy, kořenící směsi a citlivé manufakturní aplikace.

Možné použití

• Univerzální stolní a kuchyňská sůl na vaření, dochucování a dosolování teplých i studených jídel.
• Do kořenících směsí, marinád, bylinkových másel, solných krust a delikates v domácnosti, gastronomii i u partnerů Biova.
• Na plnění solniček a jako sypká kamenná sůl ve velkém balení pro balírny koření, potravinářské výrobce a další zpracovatele.

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Zrnitost: 0,2–1,0 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: Dark Pink, růžová kamenná sůl