Bio Cajun | Korenící smes

O co se jedná / Popis produktu

S bio kořenicí směsí Cajun od Biova si přenesete aromatickou kuchyni amerického Jihu a Jižní Ameriky přímo k sobě domů. Směs kombinuje ovocnou rajčatovou chuť s vybranými bio bylinkami, fleur de sel a chilli do příjemně pikantního koření. Na pohled je směs načervenalá s viditelnými kousky bylinek a ideálně se hodí k marinování i k přímému dochucování.

Pečlivě komponovaná bio směs Cajun je vyráběna v Německu z kontrolovaných ekologických surovin. Spojením fleur de sel, oregana, tymiánu, zeleného pepře, citrusových kůr a datlového sladidla vzniká harmonický, dobře vyvážený chuťový profil. Biova se vědomě zříká zvýrazňovačů chuti a technických pomocných látek, takže v popředí stojí přirozený charakter bio koření.

Bio Cajun používejte univerzálně na maso, drůbež, mořské plody, zeleninové směsi z pánve nebo vydatné eintopfy a vneste autentické cajunské aroma do své každodenní kuchyně. Také rýžové pokrmy, pečená zelenina z trouby, grilovací marinády a jídla z pánve profitují z kořeněně‑ovocné, lehce pálivé noty této cajunské směsi. S minimální námahou tak dochutíte řadu pokrmů v typickém cajunském stylu.

Původ

Bio kořenicí směs Cajun je vyráběna a balena v Německu. Použité bylinky a koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství vybraných pěstitelských oblastí s výrazným aromatickým profilem. Díky výrobě v Německu může Biova zajistit stálou kvalitu a pečlivou kontrolu kořenicí směsi.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Jednotlivé bio suroviny jsou pěstovány podle zásad ekologického zemědělství a šetrně sklízeny. Následně se suší, zpracovávají na granule nebo prášky a v kořenářské manufaktuře Biova jsou přesně dávkovány a homogenně promíchány. Výroba probíhá bez přídavku zvýrazňovačů chuti nebo technických pomocných látek.

Zvláštnosti

Charakteristickým znakem této bio směsi Cajun je spojení ovocné rajčatové chuti s čerstvými citrusovými tóny z citronové a mandarinkové kůry a jemně vyladěnou bylinnou a chilli složkou. Datlové sladidlo decentně dotváří aroma, aniž by směs nadměrně sladilo. Oproti mnoha konvenčním cajunským kořením sází Biova na certifikovanou bio kvalitu a recepturu bez umělých přísad.

Rozdíly v původu a zpracování

Tradiční cajunské směsi se regionálně výrazně liší a bývají často velmi pálivé. Tato bio varianta od Biova nabízí vyváženou, pro každodenní použití vhodnou pálivost, kterou lze dobře dávkovat. Šetrné sušení a zpracování bylinek a koření přispívá k tomu, že se éterické oleje a aroma co nejlépe zachovají.

Chuť a vůně

Ve vůni působí bio kořenicí směs Cajun kořeněně a bylinkově s ovocnými rajčatovými a lehkými citrusovými tóny. Na patře se příjemně pikantní ostrost chilli a zeleného pepře spojuje se sladkostí rajčat a datlového sladidla. Oregano, tymián, fenykl a pažitka zajišťují teplé, mnohovrstevnaté koření, které se skvěle hodí jak k masu, tak k zelenině.

Složení

• Bio citronová kůra
• Bio mandarinková kůra
• Fleur de Sel
• Bio mletá paprika
• Bio cibulové granule
• Bio rajčatové granule
• Bio česnekové granule Naturland
• Bio datlové sladidlo
• Bio oregano
• Bio chilli prášek
• Bio tymián
• Bio pažitka
• Bio citronová tráva
• Bio zelený pepř
• Bio semena fenyklu

V receptuře nejsou uvedeny žádné typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.

Možné použití

• Kořenění a marinování kuřecího, hovězího nebo vepřového masa pro pokrmy z pánve a z grilu ve stylu Cajun
• Dochucení eintopfů, rýžových a fazolových pokrmů pikantní cajunskou notou
• Aromatizace krevet, ryb, pečené zeleniny z trouby a pestrých zeleninových směsí z pánve

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (výroba)
• Hrubost: granulovaná a mletá kořenicí směs
• Barva: načervenalá s viditelným podílem bylinek
• Hmotnost na jednotku: 1,0 kg
• Typ produktu: bio kořenicí směs / cajunská kořenicí směs