Bio kořenicí směs na chai latte

Popis produktu

Objevte bio kořenicí směs na chai latte – aromatický kořeněný čaj na bázi černého čaje s hřejivými tóny skořice, zázvoru a hřebíčku. Hrubě granulovaná hnědá směs připomíná klasický masala chai a je ideální pro přípravu s mlékem nebo rostlinným nápojem.

Biova kombinuje pečlivě vybrané bio koření do vyvážené receptury bez přidaného cukru, mléčných složek a dalších aditiv. Granulovaná struktura je přizpůsobena velkoobjemovým balením, gastronomii a velkým spotřebitelům a podporuje rovnoměrné uvolňování aromat.

V horkém mléce nebo rostlinném nápoji vznikne krémové chai latte, které lze flexibilně dávkovat a které je vhodné pro kavárny, profesionální kuchyně i kreativní horké nápoje. Bio kořenicí směs na chai latte zároveň dochutí dezerty, pečivo a další sladká jídla.

Původ

Použité bio koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v tradičních pěstitelských oblastech skořice, zázvoru, pepře a kardamomu. V Německu je společností Biova kontrolováno, mícháno a plněno jako hnědá, hrubě granulovaná směs pro velkoodběratele.

Pěstování / výroba / sklizeň

Veškeré koření roste v ekologickém systému hospodaření, je šetrně sklízena a pečlivě sušena. Následuje hrubá granulovaná mletí a kontrolovaný mísicí proces v Německu, při kterém vzniká homogenní chai kořenicí směs.

Vlastnosti

Hrubě granulovaná, drcená struktura je optimalizovaná pro velkoobjemová balení a gastronomii, dobře se dávkuje a filtruje. Receptura Biova je složena výhradně z bio koření, bez přidaného cukru, mléka a dalších přísad, a hodí se tak pro široké využití v nápojích i pokrmech.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle země původu se liší pálivost a intenzita aroma skořice, zázvoru a pepře, což formuje jemně vyladěný chuťový profil směsi. Díky hrubému zpracování se aroma dobře uvolňuje v horké tekutině a směs přitom zůstává mechanicky filtrovatelná, což je pro gastronomii zvlášť výhodné.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují teplé tóny skořice, doplněné kořeněným zázvorem, hřebíčkem a novým kořením. V chuti je směs plná, s jemnou nasládlostí, lehkou pálivostí zázvoru a černého pepře a svěžími citrusovými nuancemi z citronové kůry.

Složení

• Bio skořice
• Bio zázvor
• Bio kardamom
• Bio muškátový oříšek
• Bio hřebíček
• Bio nové koření
• Bio citronová kůra
• Bio černý pepř

Ve složení nejsou obsaženy běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, sója nebo mléčné výrobky.

Použití

• Klasické chai latte s horkým mlékem nebo rostlinným nápojem a mléčnou pěnou
• Ochucení dezertů, jako je rýžový nákyp, pudink nebo zmrzlina
• Využití v pečivu, např. v pernících, sušenkách nebo muffinech

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (směs)
• Hrubost mletí: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: hnědá