Bio tymián řezaný 1–6 mm, hrubě granulovaný

Popis produktu

Bio tymián od Biova je hrubě řezané bylinkové koření z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Zeleně se lesknoucí kousky listů o velikosti přibližně 1–6 mm dodají vaší kuchyni intenzivní aromatický, středomořský bylinný charakter.

Šetrné sušení a pečlivé granulování pomáhají zachovat typické, kořeněně bylinné aroma tymiánu. Sypká surovina má homogenní zrnitost, díky čemuž se v potravinářské výrobě i gastronomii spolehlivě dávkuje.

Ať už do polévek, eintopfů, dušených pokrmů nebo marinád – řezaný bio tymián je vhodný pro velkokuchyně, výrobce potravin i náročné hobby kuchaře. Středomořskou bylinku tak snadno začleníte do široké škály receptur.

Původ

Tymián pochází z Egypta, kde slunné a suché klima vytváří ideální podmínky pro aromatické byliny. V těchto podmínkách rostliny rozvíjejí koncentrované, intenzivní aroma, které Biova využívá pro klasický středomořský bylinný profil.

Pěstování / výroba / sklizeň

Bio tymián se pěstuje podle ekologických zásad bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se větvičky šetrně suší, poté se řežou na 1–6 mm a zpracují na dobře sypké bylinné granulátové koření pro velkoobjemové použití.

Speciální vlastnosti

Zřetelná zelená listová struktura dělá z tohoto granulovaného tymiánu atraktivní složku kořenících směsí, bylinkových marinád a středomořských hotových výrobků. Jako surovina pro velkoodběratele je přizpůsoben požadavkům gastronomie, menších výrob a velkých spotřebitelů a podporuje stabilní a opakovatelnou recepturu.

Rozdíly v původu a zpracování

Egyptský tymián má často intenzivnější, lehce nahořklý bylinný profil než mnoho evropských původů. Cílené granulování na 1–6 mm spojuje dobrou uvolnitelnost aroma s atraktivním vzhledem, přičemž na rozdíl od prášku zůstává zachována listová struktura.

Chuť a vůně

Chuť bio tymiánu je kořeněná, lehce pryskyřičná a příjemně bylinná s jemnou hořkostí. Vůně je intenzivně aromatická a připomíná klasické středomořské bylinkové směsi, které se při zahřátí plně rozvinou.

Možné použití

• Jako základní koření do polévek, eintopfů, dušených pokrmů a omáček ve velkokuchyních a menších výrobách.
• Pro výrobu vlastních bylinkových a grilovacích směsí, suchých marinád, rubů nebo středomořských ochucených olejů.
• Na zapékané pokrmy se zeleninou, bramborami či masem a pro viditelné bylinkové krusty a náplně.

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Zrnitost: řezaný, cca 1–6 mm, granulovaný / hrubý
• Barva: zelená