Bio saturejka zahradní drhnutá 3–5 mm

Popis produktu

Bio saturejka zahradní od Biova pochází ze slunných horských oblastí Albánie a je šetrně drhnutá, takže vznikají jemné zelené lístky o velikosti přibližně 3–5 mm. Toto aromatické koření dodá polévkám, luštěninám i zeleninovým pokrmům výraznou, lehce pepřovou chuť.

Bio kvalita znamená pěstování podle přísných ekologických standardů a pečlivé zpracování bez syntetických přísad. Díky jemně vločkovité podobě ve velkém balení je tato saturejka ideálně přizpůsobená potřebám profesionálních kuchyní, gastronomie a malovýroben.

V každodenní kuchyni se bio saturejka skvěle hodí k fazolím, čočce, bramborám, zeleninovým směsím na pánvi a k výrazným omáčkám. Díky drhnuté formě lze koření dávkovat přímo z balení do hrnce nebo pánve a rovnoměrně jej rozptýlit v celém pokrmu.

Původ

Saturejka pochází z Albánie, balkánské oblasti se slunným, spíše suchým klimatem a na minerály bohatou půdou. Tyto podmínky podporují intenzivní aroma, sytě zelenou barvu a stabilní kvalitu Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Bio saturejka zahradní se pěstuje podle certifikovaných ekologických zásad a sklízí se v době nejvyššího aroma. Poté se výhonky šetrně suší, listy se nadrtí, prosijí na frakci 3–5 mm a jako sypké velké balení se pro Biova čistí a plní.

Specifické vlastnosti

Typická je rovnoměrně zelená barva a jemná, vločkovitá struktura, která umožňuje přesné dávkování. Oproti celým snítkám je drhnutá saturejka ihned připravená k použití, rovnoměrně se rozptýlí v pokrmu a je ideální pro velkoodběratele.

Rozdíly v původu a zpracování

Saturejka z balkánských oblastí, jako je Albánie, je známá svým výrazným, kořenitým profilem a liší se od jemnějších středoevropských kvalit. Šetrné sušení a precizní drhnutí zajišťují vysoký obsah éterických olejů a dělají z velkého balení Biova mimořádně aromatický produkt.

Chuť a vůně

Ve vůni je koření aromatické, kořenité a lehce pryskyřičné, s tóny tymiánu a pepře. V chuti je výrazné, pikantní a jemně nahořklé a dodává luštěninám i vydatným pokrmům typický středomořský charakter.

Možné použití

• Na dochucení fazolových, čočkových a hrachových eintopfů a vydatných polévek v kuchyních i gastronomii
• Jako aromatická složka do zeleninových směsí na pánvi, bramborových jídel, zapékaných pokrmů a výrazných omáček
• Do marinád, bylinných a kořenících směsí nebo ochucených olejů v malovýrobách a velkých kuchyních

Specifikace produktu

• Země původu: Albánie
• Frakce: drhnutá, cca 3–5 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: zelená