Bio citronová tráva vločky 2–4 mm z Egypta

Popis produktu

Bio citronová tráva Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě a je dodávána jako rovnoměrně krájené zelené vločky o velikosti 2–4 mm. Sušené kousky vzhledem připomínají bylinky a uvolňují čisté, svěží citrusové aroma.

Šetrné sušení pomáhá zachovat většinu éterických olejů, takže vzniká dobře dávkovatelné a aromaticky stabilní koření z citronové trávy. Hrubší, granulovaná struktura je ideální jako velkoobjemové balení pro gastronomii, potravinářskou výrobu a řemeslné manufaktury.

Jemně granulovanou bio citronovou trávu Biova lze univerzálně použít v kari, polévkách, wok pokrmech i čajích, kde se rovnoměrně rozptýlí v celém jídle. Dodá tak svěží citronový tón bez nutnosti vybírat nebo dodatečně drtit celé stonky.

Původ

Citronová tráva roste v Egyptě v teplých, slunných podmínkách, které podporují výrazné citrusové aroma. Suché klima a vhodné půdní podmínky zajišťují rovnoměrný růst a kvalitní bio surovinu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Ekologické pěstování probíhá podle zásad organického zemědělství bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se stonky očistí, šetrně usuší a poté se granulují na vločky o velikosti 2–4 mm.

Speciální vlastnosti

Granulovaná / drcená / hrubší frakce jasně odlišuje tuto variantu od celých stonků a zajišťuje rychlé uvolnění aromat. Jako zelené vločky se bio citronová tráva Biova vizuálně dobře začleňuje do kořenících směsí, čajů i velkoobjemových a maloobchodních variant.

Rozdíly v původu a zpracování

Citronová tráva z Egypta má čisté, svěží aroma s příjemně výrazným citrusovým charakterem. Zpracování do vloček oproti hrubým kouskům nebo celým stonkům poskytuje jemnější texturu a usnadňuje použití v suchých směsích i tekutých aplikacích.

Chuť a vůně

Ve vůni se citronová tráva projevuje intenzivním, svěžím citrusovým aroma s lehkými travnatými tóny. Chuť je čistá, povzbuzující a citronová, ale bez výrazné kyselosti čerstvých citronů.

Možné použití

• Kořenění asijských polévek, kari, wok pokrmů a dušených jídel
• Do aromatických čajových směsí, ledových čajů, limonád a infused water
• Jako přísada do kořenících směsí, marinád, čatní, vývarů a dresinků

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Frakce: vločky, cca 2–4 mm, granulované / drcené / hrubé
• Barva: zelená
• Typ balení: velkoobjemové balení, cca 1,05 kg na 1 kg jmenovité hmotnosti