Bio citronová tráva vločky 2–4 mm z Egypta

Popis produktu

Bio citronová tráva Biova pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě a je dodávána jako rovnoměrně krájené zelené vločky o velikosti 2–4 mm. Sušené kousky vzhledem připomínají bylinky a uvolňují čisté, svěží citrusové aroma.

Šetrné sušení pomáhá zachovat většinu éterických olejů, takže vzniká dobře dávkovatelná, aromaticky stabilní citronová tráva jako koření. Hrubě granulovaná struktura je ideální pro velkoodběratelské balení pro gastronomii, potravinářskou výrobu a řemeslné výrobce.

V kari pokrmech, polévkách, wok jídlech nebo čajích lze jemně granulovanou bio citronovou trávu Biova používat velmi univerzálně a rovnoměrně se v pokrmu rozptýlí. Dodá tak svěží citronový tón bez nutnosti vybírat nebo dodatečně drtit celé stonky.

Původ

Citronová tráva roste v Egyptě v teplých, slunných podmínkách, které podporují výrazné citrusové aroma. Suché klima a vhodné půdní podmínky zajišťují rovnoměrný růst a kvalitní bio surovinu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Ekologické pěstování probíhá podle zásad organického zemědělství bez použití syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se stonky očistí, šetrně usuší a následně se granulují na vločky o velikosti 2–4 mm.

Speciální vlastnosti

Granulovaná / drcená / hrubá frakce tuto variantu jasně odlišuje od celých stonků a zajišťuje rychlé uvolnění aromat. Jako zelené vločky se bio citronová tráva Biova vizuálně dobře začleňuje do kořenících směsí, čajů i velkoobjemových i maloobchodních variant.

Rozdíly v původu a zpracování

Citronová tráva z Egypta se vyznačuje čistým, svěžím a příjemně citrusovým aroma. Zpracování do vloček umožňuje ve srovnání s hrubšími kousky nebo celými stonky jemnější texturu a usnadňuje použití v suchých směsích i tekutých aplikacích.

Chuť a vůně

Ve vůni se citronová tráva projevuje intenzivním, svěžím citrusovým aroma s lehkými travnatými tóny. Chuť je čistá, povzbuzující a citronová, ale bez výrazné kyselosti čerstvých citronů.

Možné použití

• Kořenění asijských polévek, kari, wok pokrmů a eintopfů
• Do aromatických čajových směsí, ledových čajů, limonád a infused water
• Jako přísada do kořenících směsí, marinád, čatní, vývarů a dresinků

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Frakce: vločky, cca 2–4 mm, granulované / drcené / hrubé
• Barva: zelená
• Typ balení: velkoobjemové balení, cca 1,05 kg na 1 kg jmenovité hmotnosti