Bio oregano řezaný 1–4 mm

Popis produktu

Bio oregano od Biova vnese do vaší kuchyně autentickou středomořskou chuť. Řezané lístky o velikosti přibližně 1–4 mm mají výrazně zelenou barvu a uvolňují aromatickou, kořeněnou vůni s lehce nahořklým nádechem.

Díky kontrolovanému ekologickému pěstování v Řecku a šetrnému sušení zůstávají v bylině co nejlépe zachována éterická oleje. Hrubší, granulovaná struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení chuti v pokrmu a usnadňuje dávkování, a to i v profesionální gastronomii.

Ať už jde o pizzu, těstoviny, rajčatové omáčky nebo pečenou zeleninu – s tímto řezaným oreganem doladíte celou řadu jídel středomořské kuchyně. V bylinných směsích, marinádách, dipech či zapečených pokrmech se bylinka Biova používá velmi variabilně a skvěle ladí s tymiánem, bazalkou a rozmarýnem.

Původ

Oregano pochází z vybraných ekologických pěstitelských oblastí v Řecku, kde slunné, mírné klima a dobře propustná půda vytvářejí ideální podmínky pro aromatické byliny. Díky tomu vzniká trvale kvalitní surovina s intenzivní barvou a typickou vůní.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle ekologických zásad, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se rostliny šetrně suší, poté se řežou na 1–4 mm a jako granulovaná surovina ve velkém balení se plní pro velkoodběratele a malé výrobny.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem tohoto bio oregana od Biova je rovnoměrná, hrubší zrnitost, která umožňuje atraktivní vzhled a přesné dávkování. Sytě zelená barva svědčí o pečlivém sušení a správném skladování – ideální pro velká a gastro balení.

Rozdíly v původu a zpracování

Klima, složení půdy a termín sklizně ovlivňují obsah éterických olejů, a tím i aroma oregana. Řecké oregano má často obzvlášť intenzivní, kořeněnou chuť, kterou dále podtrhuje šetrné sušení při mírných teplotách.

Chuť a vůně

Oregano má výrazně kořeněné aroma s lehce nahořklými, jemně hořkými a decentně pepřovými tóny. Vůně je intenzivní, bylinná a připomíná klasickou středomořskou kuchyni s rajčaty, olivovým olejem a česnekem; při zahřátí se rozvine obzvlášť výrazně.

Použití

• Jako klasické koření na pizzu a těstoviny do rajčatových omáček, na náplně a zapečené pokrmy
• Do středomořských bylinných směsí na antipasti, pečenou zeleninu, dipy a zálivky
• Na dochucení marinád pro zeleninová, masová i bezmasá jídla

Specifikace produktu

• Země původu: Řecko
• Frakce: řezaný, cca 1–4 mm, granulovaný / hrubý
• Barva: zelená
• Hmotnost na jednotku: cca 1,01 kg