Bio majoránka drcená 1–3 mm

Popis produktu

Bio majoránka od Biova je jemně drcená bylinka z kontrolovaného ekologického pěstování v Egyptě. Zelené, vločkovité lístky o velikosti přibližně 1–3 mm se dobře sypou a umožňují rovnoměrné dávkování.

Šetrné sušení a pečlivé drcení pomáhá zachovat typické aroma majoránky. Velké balení o hmotnosti cca 1,01 kg je uzpůsobeno požadavkům gastronomie, velkokuchyní a potravinářských manufaktur.

V polévkách, eintopech, dušených jídlech i v zeleninových a masových pokrmech dodá bio majoránka Biova jemnou, harmonickou bylinkovou chuť. Vzniká tak univerzální bio koření pro každodenní profesionní provoz kuchyně.

Původ

Majoránka pochází z Egypta, kde teplé klima a mnoho slunečního svitu vytváří ideální podmínky pro aromatické bio bylinky. Pečlivě vybrané pěstitelské oblasti zajišťují stálou kvalitu a atraktivní zelenou barvu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle ekologických zásad se šetrnou péčí o půdu a kontrolovanou závlahou. Sklízí se v době optimálního rozvoje aroma, poté se lístky suší, drtí, prosévají na frakci 1–3 mm a plní jako velké balení o hmotnosti cca 1,01 kg.

Speciální vlastnosti

Typická je jemně vločkovitá struktura a velmi dobrá sypkost, která umožňuje rovnoměrné rozptýlení koření v pokrmu. Velké balení Biova je určeno pro velké spotřebitele, kteří potřebují stálou kvalitu a efektivní skladování.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s majoránkou z chladnějších oblastí má egyptská majoránka často teplejší a intenzivnější aroma. Cílené drcení a prosévání odlišuje tento produkt Biova od hrubě řezaných nebo celých listů a usnadňuje přesné dávkování.

Chuť a vůně

Vůně je aromatická, bylinná a lehce nasládlá s jemným kořeněným podtónem. Chuť je mírná, zaoblená a výrazně bylinková, bez pálivosti a hořkosti, takže se hodí jako univerzální základní koření do profesionální kuchyně.

Použití

• Kořenění polévek, eintopfů, dušených a pečených jídel v gastronomii a velkokuchyních.
• Bylinková složka do opékaných brambor, zeleninových směsí, zapékaných pokrmů a středomořsky laděných jídel.
• Pro masné a uzenářské speciality, náplně, mletá masa a receptury potravinářských manufaktur.

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Velikost částic: drcená, cca 1–3 mm
• Barva: zelená