Celý muškátový oříšek bio Naturland

Popis produktu

Objevte celý muškátový oříšek v bio kvalitě Naturland od Biova ze Srí Lanky – ideální na čerstvé strouhání přímo v kuchyni. Hnědé mramorované jádro dodá slaným i sladkým pokrmům hřejivý, lehce nasládlý a výrazně kořeněný tón.

Díky ekologickému pěstování podle standardů Naturland, šetrnému sušení a pečlivému ručnímu třídění nabízí toto koření intenzivní aroma a čistou bio kvalitu s minimem reziduí. Celé oříšky jsou velmi vydatné, protože citlivé éterické oleje zůstávají uvnitř dokonale chráněné.

V každodenní i vybrané kuchyni využijete bio muškátový oříšek Naturland od Biova k dochucení bramborových jídel, zeleniny, jemných smetanových omáček, pečiva i horkých nápojů. Čerstvě nastrouhaný oříšek vám umožní dávkovat intenzivní kořeněnost přesně podle chuti a příležitosti.

Původ

Muškátové oříšky pocházejí ze Srí Lanky, kde tropické klima, vysoká vlhkost vzduchu a živinami bohatá půda vytvářejí ideální podmínky pro muškátovník. Pečlivě vybrané pěstitelské oblasti zajišťují harmonický a stabilní aromatický profil.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle přísných bio směrnic Naturland bez použití syntetických pesticidů. Zralé plody se sklízí ručně, jádra se šetrně suší, pečlivě třídí a připravují pro stabilní skladování.

Zvláštnosti

Typická je vysoká koncentrace aroma, které se naplno uvolní až při strouhání celého oříšku. Ve srovnání s předem mletým muškátovým oříškem zůstává koření déle trvanlivé a uchovává si éterické oleje uvnitř jádra.

Rozdíly v původu a zpracování

Muškát ze Srí Lanky je známý svou vyváženou, ne příliš ostrou chutí s kulatým aromatem. Šetrné sušení na slunci a ruční selekce podle standardů Biova odlišují tuto kvalitu od jednodušších, průmyslově zpracovaných šarží.

Chuť a vůně

Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek voní hřejivě, kořeněně a lehce pryskyřičně s jemnými nasládlými tóny. V chuti je intenzivní, plný a aromatický a výborně ladí zejména s krémovými, máslovými nebo mléčnými pokrmy.

Použití

• Bramborovou kaši, gratinované brambory, špenát a další zeleninu dochuťte těsně před podáváním čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.
• Bešamelové, sýrové nebo smetanové omáčky zjemněte špetkou muškátu pro větší hloubku a hřejivost chuti.
• Dodejte jemný kořeněný tón pečivu, dezertům nebo horkým nápojům, jako je punč, kakao či chai.

Specifikace produktu

• Země původu: Srí Lanka
• Velikost: celé oříšky
• Barva: hnědá, mramorovaná