Cibulový granulát bio Naturland 1–3 mm, hrubý

Popis produktu

Bio cibule Naturland od Biova se z pečlivě vybraných bio cibulí šetrně suší a zpracovává na hrubý, sypký granulát o velikosti 1–3 mm. Žluto‑bílé kousky se dobře rozpouštějí a dodávají čisté, typicky cibulové aroma pro profesionální kuchyně.

Díky kontrolovanému sušení si cibule z velké části uchovává přirozenou sladkost, jemnou ostrost a plnou cibulovou chuť. Granulované cibulové koření v bio kvalitě Naturland je jako sypká surovina ideální pro velkoodběratele, gastronomii a výrobny, které spoléhají na stálou kvalitu Biova.

Ať už do polévek, omáček, eintopfů nebo suchých směsí – hrubý cibulový granulát se přesně dávkuje a méně práší než prášek. Umožní tak efektivně dochucovat studené i teplé pokrmy a flexibilně začlenit všestranné bio cibulové koření do vašich receptur.

Původ

Bio cibule pochází z Egypta, kde teplé klima a mnoho slunce podporují intenzivní aroma. Dobře propustné půdy zajišťují rovnoměrný růst a stabilní kvalitu cibulí v souladu se standardy Naturland a EU bio.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se cibule čistí, krájí na definované kousky, šetrně suší a zpracuje na rovnoměrný granulát o velikosti 1–3 mm, který se následně plní jako sypká surovina pro další zpracování.

Speciální vlastnosti

Hrubé granulované cibulové koření spojuje aromatiku čerstvé cibule s dlouhou trvanlivostí sušeného koření. Žluto‑bílá barva a výrazná struktura zrnek jsou ideální pro kořenicí směsi, convenience výrobky a dávkovací systémy zákazníků Biova.

Rozdíly v původu a zpracování

Egyptské bio cibule nabízejí vyvážený poměr sladkosti a ostrosti, který se v sušeném granulátu koncentrovaně odráží. Kontrolovaná teplota sušení zachovává aroma i barvu a minimalizuje hořké tóny, takže vzniká plný, typický cibulový profil.

Chuť a vůně

Ve vůni se projevuje čisté, typické cibulové aroma s lehce nasládlým nádechem. V chuti je granulát aromatický, výrazně kořeněný a jemně pálivý, aniž by přehlušil ostatní suroviny, a spolehlivě dotahuje základní jídla, omáčky i marinády.

Použití

• Kořenění polévek, eintopfů, omáček a dušených pokrmů ve velkokuchyních a výrobnách
• Ingredience do suchých směsí, marinád, rubů a convenience produktů s definovanou zrnitostí
• Do dressingů, dipů, pomazánek a slaného pečiva, např. cibulového chleba nebo krekrů

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Zrnitost: granulát 1–3 mm, granulovaný / drcený / hrubý
• Barva: žlutá, bílá