Bio kurkuma mletá Naturland

Popis produktu

Bio kurkuma od Biova je jemně mletý prášek z oddenků kurkumy z Indie s intenzivně žlutou barvou a teplým, zemitým aroma. Skvěle se hodí jako přírodní koření i barvivo pro vědomou, zdravě zaměřenou kuchyni.

Bio kvalita s certifikací Naturland znamená kontrolované pěstování, šetrné sušení a zpracování do homogenního, dobře dávkovatelného prášku. Biova sází na čisté, nepančované bio koření bez zbytečných přísad.

V kari, rýžových a luštěninových jídlech, zeleninových pánvích nebo kořenících směsích dodává kurkuma barvu a kořeněnou hloubku. Prášek je všestranně použitelný i v nápojích, jako je golden milk, smoothie nebo čaj, a snadno se zařadí do každodenního vaření.

Původ

Kurkuma pochází z Indie, tradiční pěstitelské oblasti kurkumy s tropickým klimatem a živinami bohatou půdou. Tyto podmínky podporují výrazné aroma a silnou barvicí schopnost.

Pěstování / Zpracování / Sklizeň

Oddenky kurkumy několik měsíců dozrávají, poté se sklízejí, důkladně čistí a šetrně suší. Následně se jemně melou, aby vznikl rovnoměrný prášek, který se dobře rozmíchává.

Zvláštnosti

Bio certifikace Naturland zaručuje přísná ekologická pravidla a pečlivě vybíranou surovinu. V sortimentu Biova doplňuje tento kurkumový prášek další bio koření a skvěle zapadá do přirozené, na rostlinách založené kuchyně.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle regionu, půdy a klimatu se mohou barva i aromatický profil kurkumy lišit. Také teplota sušení a jemnost mletí ovlivňují intenzitu a chuť; Biova zde sází na trvale jemné mletí pro spolehlivě stejné výsledky.

Chuť a vůně

Mletá kurkuma chutná teple, lehce zemitě a jemně hořce s kořeněnými tóny. Vůně je aromatická, mírně pryskyřičná a připomíná typické kari směsi, zatímco zlatavě žlutá barva dodává pokrmům výrazný vzhled.

Použití

• Na kořenění a barvení kari, rýžových, luštěninových a zeleninových jídel
• Do nápojů, jako je golden milk, smoothie nebo čajové směsi
• Na dochucení marinád, dipů, pomazánek a polévek

Specifikace produktu

• Země původu: Indie
• Struktura: jemně mletý prášek
• Barva: intenzivně žlutá až zlatavě žlutá