Biologický cesnek | celý | cerný | kvasil

cesnek se po staletí používal témer ve všech kulturách jako korení a lécivá rostlina. cesnek pusobí jako antibiotikum a posiluje cévy a imunitní systém, jak dokazují mnohé vedecké studie. Pro náš bio fermentovaný cesnek získáváme litevský cesnek z kontrolovaného ekologického pestování. Samotný proces fermentace probíhá na ekologické certifikované farme v Nemecku, proces fermentace muže trvat až 90 dní. Fermentace je starobylý, tradicní proces, který hraje ústrední roli pri výrobe a uchovávání potravin. Fermentovaný cesnek je témer bez zápachu, konzumace cerné cibulky nezanechává nepríjemný dech. Pozitivní úcinné látky cesneku jsou zcela zachovány nebo dokonce posíleny. Bio cerný cesnek má sladce jemnou chut, která lehce pripomíná sušené švestky, sirup z cukrové repy nebo balzamikový ocet s nádechem lékorice. Fermentovaný cerný cesnek se hodí k masovým pokrmum, omáckám nebo zelenine a mel by se pridávat až na konci varení. Ani v dezertech není cerný cesnek tabu. Priznejme si, že cerný cesnek muže pusobit trochu zvláštne, ale rychle se ukáže, že jde o velmi zvláštní chutový zážitek.