TermékleírásA Biova bio halas fűszersója durva szemcséjű indiai napflock sót, lemon myrtle-t és citromhéjat kombinál egy illatos, könnyű konyhába illő fűszersóvá. A sárgásan csillogó pelyhek látványos színfoltot adnak az ételnek, és a napérlelt citrusgyümölcsökre emlékeztetnek.A gondosan összeállított bio receptúrának köszönhetően tiszta, friss citrusaroma alakul ki, amely kiemeli a hal, a tenger gyümölcsei és a zöldségek saját ízét. A Biova kíméletes feldolgozást alkalmaz, hogy a citrusösszetevők illóolajai a lehető legjobban megmaradjanak.A mindennapi konyhában a bio halas fűszersó ideális befejező sóként közvetlenül az asztalnál, nyári salátákhoz, bowl-okhoz és világos szárnyasételekhez. Néhány mozdulattal marinádokat, dresszingeket és ázsiai jellegű fogásokat is finomíthat vele, természetes, harmonikusan kiegyensúlyozott citrusos jegyekkel.SzármazásA sókomponens alapja az indiai, napos éghajlatú, sós tengeri partvidékekről származó napflock só. A Biova fűszerkeveréket Németországban nemesítik és csomagolják.Termesztés / Előállítás / BetakarításA napflock só lassú párologtatással készül sekély medencékben tengervízből, majd kíméletesen lefölözik és megszárítják. Ezt követően szárított lemon myrtle-lel és durvára vágott citromhéjjal keverik össze, homogén fűszersóvá.JellemzőkJellegzetesek a durván granulált, sárgásan csillogó napflock szemcsék, amelyek jól megkülönböztethetők a hagyományos asztali sótól. Nagy kiszerelésben ez a granulált fűszersó különösen a nagy felhasználású professzionális konyhák számára vonzó.Eredet és feldolgozás sajátosságaiA finomított ipari sóval szemben az indiai napflock só szerkezete és karaktere nagyrészt érintetlen marad. Az aroma kizárólag valódi növényi összetevőkből származik, hozzáadott aromák nélkül.Íz és illatA fűszerkeverék kellemesen sós, tiszta, friss citrusos ízjegyekkel. A lemon myrtle enyhén fűszeres, gyógynövényes tónust ad, míg a citromhéj természetes gyümölcsösséget és frissen reszelt citromhéjra emlékeztető illatot kölcsönöz.ÖsszetevőkÖsszetevők:Só (indiai napflock só)Lemon myrtleCitromhéjFelhasználási javaslatokHasználja befejező sóként grillezett vagy sült halhoz és tenger gyümölcseihez közvetlenül tálalás előtt.Alkalmazza világos szárnyasételek, nyári saláták, bowl-ok és könnyű zöldségraguk fűszerezésére.Adja marinádokhoz, dresszingekhez és ázsiai jellegű ételekhez friss, természetes citrusos ízért.TermékspecifikációSzármazási ország: NémetországSzemcseméret: granulált / tört / durvaSzín: sárgaEgység tömege: kb. 1,05 kg-os tasak

TermékleírásA Biova bio fűszerkeverékével a klasszikus és a modern lilakáposztás ételeknek is kiegyensúlyozott, télies-fűszeres ízvilágot adhatsz. A durván granulált bio alapanyagok étvágygerjesztő megjelenést és összetett aromát biztosítanak.Minden összetevő ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, és Németországban, a Biova minőségi előírásai szerint kerül durvára őrölve nagy kiszerelésbe. A keveréket kifejezetten vendéglátás, nagykonyhák és manufaktúrák számára fejlesztették, adagolása megbízhatóan, mindig azonos eredménnyel végezhető.Használható hagyományos, párolt lilakáposztához, friss lilakáposzta-salátákhoz és kreatív zöldségköretekhez egyaránt. A sütőben sült zöldségek, egytálételek és télies serpenyős fogások is gyorsan kerek, fűszeres-enyhén édeskés aromát kapnak ezzel a bio lilakáposzta fűszerkeverékkel.SzármazásA bio lilakáposzta fűszerkeverék Németországban készül: itt fejlesztik, keverik és csomagolják. A gondosan válogatott bio alapanyagokat szigorú Biova minőségi kritériumok szerint ellenőrzik.Termesztés / Feldolgozás / BetakarításA fűszernövényeket, fűszereket és hagymát betakarítás után kíméletesen szárítják, részben pörkölik, majd granulálják vagy durvára őrlik. Németországban történik a pontos bekeverés, így jön létre a professzionális felhasználók számára készült, meghatározott szemcseméretű, durva nagy kiszerelés.JellemzőkA keverékre a balzsamecetes só, a diófa füstölt só és a télies fűszerek – például kasszia fahéj, szegfűbors, babérlevél, kakukkfű és csillagánizs – kombinációja jellemző. A pirított, darabolt hagyma finom pörkös jegyet ad, míg a hibiszkuszvirág és a narancshéj színes akcentust és diszkrét gyümölcsös árnyalatot visz az ételbe.Különbségek származás és feldolgozás szerintA bio fűszerek származási helyétől és az adott évjárattól függően kisebb eltérések lehetnek a színben és az aroma intenzitásában. A Németországban végzett feldolgozás és granulálás ennek ellenére állandó receptúrát és következetesen granulált, durvára őrölt szerkezetet biztosít.Íz és illatA datolyás édesség, a fahéj és a szegfűbors édeskés-fűszeres jegyei a balzsamecetes só finom savasságával párosulnak. A diófa füstölt só füstös tónusai, a kakukkfű és a babér fűszeres gyógynövényes aromái, valamint a narancs és a hibiszkusz meleg, enyhén gyümölcsös illata a klasszikus téli konyhát idézik.ÖsszetevőkBio hagyma, pirítottBio narancshéjBio diófa füstölt sóBio datolyaszirup-porBio hagymagranulátumBio balzsamecetes sóBio hibiszkuszvirágBio bors, durvára őrölveBio kasszia fahéjBio babérlevélBio kakukkfűBio csillagánizsBio szegfűborsFelhasználási javaslatokKlasszikus párolt lilakáposzta ízesítése köretként sült húsokhoz, pörköltekhez vagy más lassan párolt ételekhez.Meleg és hideg lilakáposzta-saláták készítése, például almával, naranccsal vagy diófélékkel.Zöldséges serpenyős ételek, sütőben sült zöldségek vagy lilakáposztát is tartalmazó télies egytálételek aromásabbá tétele.TermékspecifikációSzármazási ország: Németország (gyártás)Szemcseméret: granulált / durvára őrölt / durva, nagy kiszerelésSzín: túlnyomórészt vörösesbarna, jól látható fűszer- és gyógynövénydarabokkal

TermékleírásAz Erlenfa füstölt só Salish Alderwood természetes tengeri sóból készül, amelyet kíméletesen, erlenfával történő kaltrauch füstöléssel nemesítenek. A 1–3 mm szemcseméretű, durva, barna granulátum megjelenésében a klasszikus, fával füstölt különlegességekre emlékeztet.A Biova manufaktúrában végzett, több napig tartó kaltrauch füstölésnek köszönhetően a füstölt só intenzív, mégis harmonikus füstös jegyeket kap, enyhe sóssággal. A gondos feldolgozás egyenletes színt, stabil aromát és megbízható, nagy kiszerelésű minőséget biztosít.A konyhában az Erlenfa füstölt só Salish Alderwood autentikus füstös ízt ad grillezett ételeknek, egytálételeknek, salátáknak, valamint vegetáriánus fogásoknak. A durva szemcseméretnek köszönhetően az apró szemcsés füstölt só ideális fűszermalmokba, BBQ-rubokhoz, pácokhoz és egyedi fűszerkeverékekhez.SzármazásA tengeri só Németország és Horvátország kiválasztott, tiszta tengeri levegőjű, mérsékelt éghajlatú partvidékeiről származik. Németországban a Biova üzemben kézműves eljárással készül belőle erlenfa füstölt só.Termesztés / Előállítás / BetakarításA tengeri só tengervíz bepárlásával készül, majd kíméletesen szárítják. Ezt követően a Biova az erlenfával történő kaltrauch füstölés során akár 16 napig füstöli a durva granulátumot, több füstölési ciklussal, forgatással és levegőztetéssel.JellemzőkJellegzetes a természetes erlenfa füstös aromája, az enyhe sósság és a kb. 1–3 mm-es, granulált szemcseméret. A barna füstölt só nagy kiszerelésben kifejezetten a nagy felhasználók, a vendéglátás és a fűszermalmok igényeire készült.Eltérések származásban és feldolgozásbanA német és horvát sólelőhelyek ásványianyag-tartalmának kisebb különbségei finoman befolyásolják a kristályszerkezetet és az oldhatóságot. A hagyományos, erlenfával végzett kaltrauch füstölés egyértelműen megkülönbözteti ezt a füstölt sót az iparilag aromázott változatoktól.Íz és illatÉrzékszervileg az enyhe, kiegyensúlyozott sósság tisztán érezhető, de nem tolakodó füstös aromával párosul. Illata a frissen füstölt ételekre és a klasszikus erlenfa-tűzre emlékeztet, mesterséges mellékjegyek nélkül.Felhasználási javaslatokGrillezett ételek, egytálételek, levesek és saláták füstös ízesítéséreAromás összetevőként pácokba, BBQ-rubokba és szószokba hús-, hal- és zöldségételekhezFűszermalmokhoz, saját fűszerkeverékekhez, valamint vegetáriánus és vegán konyhábaTermékspecifikációSzármazási ország: Németország, HorvátországSzemcseméret: Granulátum, kb. 1–3 mm, granulált / durvaSzín: BarnaSótípus: Füstölt só, erlenfával végzett kaltrauch füstölésTömeg egységenként: kb. 1,01 kg nagy kiszerelés

TermékleírásA Biova bio paprikája intenzíven piros színű, finomra őrölt, füstölt paprikapor Spanyolországból, amelyet hagyományosan tölgyfán, forrón füstölnek. A teljesen beérett hüvelyek így markáns füstös jegyeket és karakteres aromát kapnak.A finom / pehelyszerű szemcseméretnek köszönhetően kiválóan eloszlik folyadékokban, pácokban és fűszerkeverékekben, és megkönnyíti a pontos adagolást. Kb. 1,05 kg-os zsákos kiszerelésben, nagy tételben kínálva a Biova fűszer különösen vonzó a vendéglátás, manufaktúrák és más professzionális felhasználók számára.Melegkonyhai felhasználásnál a füstölt bio paprika tartalmas füstös ízt ad egytálételeknek, szószoknak, grillételeknek és BBQ-ruboknak. Vegán és vegetáriánus fogásokban is aromás alapot ad a kiadós, fűszeres kompozíciókhoz.SzármazásA paprikahüvelyek Spanyolországból származnak, ahol a napos, meleg klíma kedvez a szabadföldi termesztésnek. Itt érnek élénkpiros termésekké intenzív saját aromával, amely a spanyol füstölt paprikára jellemző.Termesztés / Feldolgozás / BetakarításA betakarítás után kizárólag teljesen beérett, piros hüvelyeket válogatnak, tisztítanak, majd több napon át tölgyfán szárítanak és forrón füstölnek. Ezt követően homogén, finom / pehelyszerű porrá őrlik, amely pontosan adagolható.JellemzőkJellegzetes a mélypiros szín, a finom / pehelyszerű szerkezet és az intenzív füstös aroma, amely jól megkülönbözteti a nem füstölt paprikaportól. Biova nagy kiszerelésben a fűszer ideális a nagyobb felhasználású profi konyhák számára.Eredet és feldolgozás sajátosságaiA spanyol füstölt paprikát hagyományosan keményfán, például tölgyön szárítják, ami mély, meleg füstös aromát ad. A levegőn szárított paprikaporokhoz képest az eredmény fűszeresebb, összetettebb és színében is intenzívebb.Íz és illatÉrzékszervileg intenzíven füstös profil jellemzi, édeskés-gyümölcsös paprikajegyekkel és kellemes fűszerességgel, csípősség nélkül. Illata a fahéjra emlékeztető füstre, grillezett zöldségekre és a mediterrán, illetve spanyol konyhára utal.Felhasználási javaslatokEgytálételek, gulyás, levesek és szószok ízesítésére markáns füstös jeggyel.BBQ-rubok, pácok, grillezett zöldségek, hús- és vegaételek finomítására.Rizsételek, paella, burgonyás fogások és vegán serpenyős ételek aromatizálására.TermékspecifikációSzármazási ország: SpanyolországSzemcseméret: finom / pehelyszerűSzín: piros

TermékleírásA bio fekete fokhagyma egész, Spanyolországból származó fejekből készülő, fermentált különlegesség. A kíméletes érlelésnek köszönhetően a gerezdek mélyfeketék, lágy állagúak, aszalt gyümölcsre emlékeztetnek, és kiválóan használhatók gourmet fűszerként a kreatív Biova konyhában.A kontrollált körülmények között zajló fermentálás során az eredeti csípősség enyhe, édeskés aromává alakul, kiegyensúlyozott ízprofillal. A szinte szagtalan fekete fokhagyma jól tolerálható, a Biova pedig bio minőségben, gondosan válogatott alapanyagból kínálja.A konyhában a fermentált bio fokhagyma számtalan felhasználási lehetőséget kínál a tartalmas egytálételektől és raguktól kezdve a finom szószokig és mártogatósokig. Különlegessé teszi a zöldséges fogásokat, a rizottót, a pácokat vagy dresszingeket, ugyanúgy, mint a modern fúziós ételeket és válogatott desszerteket.EredetA fokhagymafejek Spanyolországból származnak, ahol a napos fekvés és az enyhe éghajlat ideális feltételeket biztosít az aromás fokhagyma termesztéséhez. A termőterület talajai kiválóan alkalmasak minőségi zöldségtermesztésre, és megbízható alapot adnak a következetesen magas színvonalú Biova termékhez.Termesztés / Előállítás / BetakarításA bio fokhagymát ökológiai irányelvek szerint termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. Ezután az egész fejeket válogatják, majd egy specializált üzemben, több héten át, pontosan szabályozott hőmérséklet és páratartalom mellett fermentálják, így alakul ki a fekete, lágy fokhagyma.KülönlegességekA fermentálás során a friss fokhagymából enyhe, édeskés-aromás specialitás lesz, alig észrevehető fokhagyma-illattal. Az egész fejek feldolgozása megőrzi a gerezdek szerkezetét és szaftosságát, így a Biova nagy kiszerelései praktikus alternatívát jelentenek a porított változatokkal szemben.Eredet és feldolgozás különbségeiA származási országtól függően változik a fokhagymafejek mérete és alapíze, ami hatással van a fermentált termék ízprofiljára is. A spanyol alapanyag kiegyensúlyozott, aromás végeredményt ad, míg a pontosan beállított idő, hőmérséklet és páratartalom határozza meg a fekete fokhagyma színét, állagát és édességét.Íz és illatA fekete fokhagyma összetett, édeskés-enyhe aromát kínál, aszalt szilvára, malátára és cukorrépaszirupra emlékeztető jegyekkel. Egy leheletnyi balzsamecet és édesgyökér teszi teljessé az ízprofilt, miközben a jellegzetes, csípős fokhagymaillat erősen háttérbe szorul, így a termék finom fogásokban és látványkonyhákban is könnyen használható.Felhasználási javaslatokAromás összetevőként húsételekben és ragukban, az elkészítés vége felé hozzáadva.Szószok, pácok, mártogatósok, rizottó vagy zöldséges serpenyős ételek ízesítésére a kreatív Biova konyhában.Innovatív receptekhez, például tésztákhoz, dresszingekhez, fúziós fogásokhoz vagy válogatott desszertekhez, enyhén édeskés-sós karakterrel.TermékspecifikációSzármazási ország: SpanyolországSzemcseméret: darabos / egészSzín: fekete

TermékleírásA bio paszternák enyhén édeskés ízű gyökérzöldség, amelyet a Biova kíméletesen szárított, egyenletes, 1–3 mm szemcseméretű granulátum formájában kínál. Világos krémszínű, enyhén sárgás árnyalata és finom szerkezete sokoldalúan felhasználható zöldséggranulátummá teszi.A szárítás során a paszternák aromája koncentrálódik, miközben jellegzetes, enyhén diós jegye megmarad. A jól adagolható granulátum pontos, reprodukálható recepttervezést tesz lehetővé a profi és az otthoni konyhában egyaránt.Levesekben, egytálételekben, pürékben vagy zöldséges serpenyős fogásokban a bio paszternák finom édességet és telt ízt ad. Főzés közben a granulátum megduzzad, és harmonikusan illeszkedik szószokba, tésztákba és töltelékekbe – ideális az aromás, mindennapi konyhához Biova alapanyagokkal.SzármazásA paszternák Németországból származik, ahol a mérsékelt éghajlat lassú, egyenletes gyökérfejlődést biztosít. A rövid szállítási útvonalak friss alapanyagot és egyenletesen magas Biova minőséget garantálnak.Termesztés / Előállítás / BetakarításA gyökereket ellenőrzött ökológiai gazdálkodásban, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után megmossák, válogatják, kíméletesen megszárítják, majd 1–3 mm szemcseméretű granulátummá őrlik.JellemzőkA granulált forma időt takarít meg az előkészítésnél, mivel nem kell hámozni és darabolni. A száraz zöldséggranulátum hosszan eltartható, nagyon kiadós, és egyszerű, veszteségmentes adagolást tesz lehetővé számos Biova receptben.Eredet és feldolgozás sajátosságaiA Németországhoz hasonló mérsékelt éghajlatú régiók paszternákja különösen enyhe, édeskés aromát fejleszt. A Biova kíméletes szárítási eljárása a színt, a textúrát és az ízt a lehető legtermészetesebb módon őrzi meg, és egyenletes minőségű granulátumot eredményez.Íz és illatA granulátum illata visszafogottan emlékeztet a gyökérzöldségekre, enyhén földes, édeskés jegyekkel. Ízében a bio paszternák lágy, kerek, enyhén diós, és úgy támogatja a többi hozzávalót, hogy nem nyomja el őket.Felhasználási javaslatokZöldség-alapként levesekhez, egytálételekhez és erőlevesekhez, finom édességért és telt ízértBurgonyapüré, zöldségpürék, rakott ételek, gratinok és szószok ízesítéséreZöldséges serpenyős ételekhez, töltelékekhez, sós süteményekhez vagy tésztákhoz extra textúráértTermékjellemzőkSzármazási ország: NémetországSzemcseméret: 1–3 mm granulátumSzín: világos krémszínű, enyhén sárgás árnyalattalTerméktípus: szárított zöldség / fűszerTömeg értékesítési egységenként: kb. 1,05 kg-os tasak

TermékleírásA Biova bio köménymagja egész, barna szemekből áll, egyenletes, kb. 4–6 mm-es szemcsemérettel, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Litvániából és Lettországból. A közép-európai konyha klasszikus fűszere, amely jellegzetes, fűszeres aromát ad kenyérnek, egytálételeknek és zöldségételeknek.A kíméletes szárításnak és a gondos tisztításnak köszönhetően a köménymag illóolajai a lehető legjobban megőrződnek, ami kerek, kiegyensúlyozott ízprofilt eredményez. Az egész magok jól tárolhatók, pontosan adagolhatók, és ideálisak ömlesztett kiszerelésben vendéglátás, manufaktúrák és igényes konyhák számára.Pékárukban, lassan párolt ételekben, burgonya- és káposztás fogásokban vagy házi fűszerkeverékekben a magok meleg, enyhén édeskés-földes aromája bontakozik ki. Így a Biova bio köménymagját rugalmasan használhatja megbízható alapfűszerként a mindennapi konyhában és a professzionális gyártásban.SzármazásA köménymag Litvániából és Lettországból származik, ahol a mérsékelt éghajlat, a megfelelő csapadékmennyiség és a termékeny talaj ideális feltételeket biztosít a termesztéshez. A tanúsított biogazdaságok így egyenletesen magas minőségű, nyomon követhető alapanyagot szállítanak a Biova számára.Termesztés / Feldolgozás / BetakarításA köményt ökológiai gazdálkodásban, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. Érés után a virágzatot betakarítják, kíméletesen megszárítják, kicséplik, majd több lépésben megtisztítják és 4–6 mm-es szemcseméret szerint osztályozzák.JellemzőkA barna, egész magok ömlesztett kiszerelésben kaphatók, ezért különösen vonzóak nagy felhasználók, pékségek és fűszermanufaktúrák számára. A meghatározott szemcseméret egyenletes eloszlást biztosít a tésztában vagy a fűszerkeverékekben, és segíti a receptúrák pontos, reprodukálható megvalósítását.Eredet és feldolgozás sajátosságaiMás termőterületek köményéhez képest a balti bio kömény gyakran harmonikus, nem túl tolakodó aromát mutat. A helyi éghajlat, a kíméletes szárítás és a Biova által végzett gondos végső tisztítás együttese tiszta, letisztult ízvilágot eredményez.Íz és illatAz egész magok illata meleg, fűszeres, enyhén édeskés-földes, a klasszikus köményre jellemzően. Pirítás vagy összezúzás hatására az illat jelentősen felerősödik, az íz pedig telt, enyhén kesernyés-fűszeres, amely mélységet és karaktert ad az ételeknek.Felhasználási javaslatokKenyér, zsemle és sós pékáru fűszerezéséhez pékségekben és háztartásokban.Aromás összetevőként egytálételekben, káposztás és burgonyás fogásokban, valamint párolt ételekben.Házi fűszerkeverékekhez, pácokhoz, húskészítményekhez és savanyított különlegességekhez.TermékspecifikációSzármazási ország: Litvánia, LettországSzemcseméret: egész mag, kb. 4–6 mmSzín: barna

TermékleírásA Biova bio borsikafűje Albánia napos hegyvidékeiről származik, és kíméletesen morzsolják, így kb. 3–5 mm-es, finom zöld levéldarabkák jönnek létre. Az aromás fűszernövény tartalmasan fűszeres, enyhén borsos ízt ad egytálételeknek, hüvelyeseknek és zöldségeknek.A bio minőség szigorú ökológiai előírások szerinti termesztést és gondos feldolgozást jelent, szintetikus adalékanyagok nélkül. Finom, pehelyszerű, ömlesztett kiszerelésben ez a borsikafű tökéletesen igazodik a profi konyhák, a vendéglátás és a manufaktúrák igényeihez.A mindennapi konyhában a bio borsikafű kiválóan illik babhoz, lencséhez, burgonyához, zöldségragukhoz és tartalmas szószokhoz. A morzsolt forma miatt a fűszer közvetlenül a csomagolásból az edénybe szórható, és egyenletesen eloszlik az ételben.SzármazásA borsikafű Albániából származik, a Balkán egy olyan vidékéről, ahol napos, inkább száraz éghajlat és ásványi anyagokban gazdag talaj jellemző. Ezek a feltételek intenzív aromát, telt zöld színt és egyenletes Biova minőséget biztosítanak.Termesztés / Feldolgozás / BetakarításA bio borsikafű tanúsított ökológiai irányelvek szerint terem, és aromacsúcsán takarítják be. Ezt követően a hajtásokat kíméletesen szárítják, majd a leveleket morzsolják, 3–5 mm-re osztályozzák, végül ömlesztett, laza áru formájában tisztítják és csomagolják a Biova számára.JellemzőkJellegzetes a egyenletes zöld szín és a finom, pehelyszerű szerkezet, amely pontos adagolást tesz lehetővé. Az egész ágacskákhoz képest a morzsolt borsikafű azonnal felhasználható, egyenletesen eloszlik az ételben, és ideális a nagy felhasználók számára.Különbségek származás és feldolgozás szerintA Balkánról, például Albániából származó borsikafű erőteljes, fűszeres karakteréről ismert, és eltér a lágyabb, közép-európai tételektől. A kíméletes szárítás és a precíz morzsolás magas illóolaj-tartalmat biztosít, és különösen aromássá teszi a Biova ömlesztett áruját.Íz és illatIllatában a fűszer aromás, fűszeres és enyhén gyantás, kakukkfűre és borsra emlékeztető jegyekkel. Ízben erőteljes, tartalmas és finoman fanyar, jellegzetes mediterrán karaktert ad a hüvelyeseknek és a kiadós fogásoknak.Felhasználási javaslatokBab-, lencse- és borsóételek, valamint tartalmas levesek fűszerezésére konyhákban és vendéglátásbanAromás összetevőként zöldségragukhoz, burgonyaételekhez, rakott fogásokhoz és tartalmas szószokhozPácokhoz, fűszer- és gyógynövénykeverékekhez vagy fűszerolajokhoz manufaktúrákban és nagykonyhákbanTermékspecifikációSzármazási ország: AlbániaSzemcseméret: morzsolt, kb. 3–5 mm, finom / pehelyszerűSzín: zöld

TermékleírásA Biova bio fűszerkeverékével a karamellizált mandula igazi vásári és karácsonyi hangulatát varázsolhatja a konyhájába. A finom, pehelykönnyű keverék német gyártásból származik, válogatott bio fűszereket és aromás cukrot egyesít.A fahéj, tonkabab, macis és csillagánizs meleg jegyei kiegyensúlyozott, karamelles édességet adnak a mandulának és más olajos magvaknak. A Biova receptúra ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokra, átlátható eredetre és kíméletes, mesterséges adalékanyagoktól mentes feldolgozásra épül.A bio fűszerkeveréket klasszikusan karamellizált mandulához, karamellizált magvakhoz vagy téli desszertfűszerként használhatja. Pillanatok alatt különleges vásári hangulatot ad az almás pitének, almaszósznak, tejberizsnek vagy tejbegríznek.SzármazásA fűszerkeveréket Németországban, a Biova minőségi előírásai szerint gyártják és csomagolják. A receptúra a karamellizált mandulához használt klasszikus keverékeket veszi alapul.Termesztés / Előállítás / BetakarításMinden alapanyag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik. A betakarítás után a fűszereket kíméletesen szárítják, tisztítják, finomra, pehelyszerűre őrlik, majd bio cukorral homogén keverékké dolgozzák.JellemzőkA Biova keverék a klasszikus karácsonyi fűszereket – például fahéjat, szegfűszeget és szegfűborsot – tonkababbal, macissal és kardamommal kombinálja. A finom, pehelykönnyű nagy kiszerelés ideális manufaktúráknak, vendéglátásnak és kreatív otthoni felhasználásra.Eredet és feldolgozás sajátosságaiAz egyszerű, egyféle fűszert tartalmazó fűszeres cukrokkal szemben ez a bio keverék több termőterületről származó fűszereket egyesít. A németországi feldolgozás lehetővé teszi az arányok pontos beállítását és az egyenletes karamellizálási eredményt.Íz és illatÍzében a fahéj, a tonkabab és a szerecsendió-virág meleg, édes-fűszeres jegyei dominálnak. Illata a karácsonyi vásárra, frissen sült téli süteményekre és finom borsos csípősségű, karamellizált magvakra emlékeztet.ÖsszetevőkBio kókuszvirágcukorBio nádcukor (nyers nádcukor)Bio fahéjBio citromhéjBio szegfűborsBio korianderBio macis (szerecsendió-virág)Bio csillagánizsBio kardamomBio fekete borsBio szegfűszegBio szerecsendióBio tonkababFigyelmeztetés: tonkababot és szerecsendióféléket tartalmaz. Feldolgozott ételekben magvakkal együtt használható.Felhasználási javaslatokKaramellizált mandula és más karamellizált magvak készítése serpenyőben vagy üstbenAlmás pite, almaszósz és téli sütemények ízesítéseTejberizs, tejbegríz vagy puding édes-fűszeres ízesítéseTermékspecifikációSzármazási ország: NémetországSzemcseméret: finom / pehelyszerű (nagy kiszerelés)Szín: világos- és középbarna közötti, fűszertől függőenTömeg egységenként: kb. 1,05 kg tasakonként