Bio anýz celý, semena z Egypta 1 kg

Popis produktu

Objevte bio anýz Biova v podobě celých, šetrně sušených semen z kontrolovaného ekologického pěstování v Egyptě. Světle hnědé plody zaujmou sladce kořeněným aroma s jemným nádechem lékořice.

Díky balení vcelku si bio anýz dlouho uchovává přirozené éterické oleje, které se při nadrcení uvolní obzvlášť intenzivně a čerstvě. Biova sází na pečlivé čištění, transparentní původ a stabilní bio kvalitu v praktickém 1kg sáčku.

V kuchyni využijete celý bio anýz velmi univerzálně – do čajů, chleba a pečiva, dezertů i slaných jídel. Semena můžete podle receptu vařit vcelku nebo je čerstvě umlít.

Původ

Anýzová semena pocházejí z Egypta, tradiční pěstitelské oblasti kořeninových a léčivých rostlin. Teplé, suché klima s množstvím slunečního svitu podporuje rovnoměrné dozrávání a vysoký obsah éterických olejů.

Pěstování / výroba / sklizeň

Anýz se pěstuje podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po dozrání se okolíky sklízejí, šetrně suší, vymlátí, důkladně vyčistí a jako celá semena se pro Biova balí do 1kg sáčků.

Speciální vlastnosti

Celá anýzová semena jsou výrazně aromatičtější a trvanlivější než mletý anýz a ideální pro čerstvé další zpracování. V kombinaci s bio kvalitou a jasně daným původem získáte přírodní koření pro domácnosti i profesionální kuchyně od Biova.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle země původu se liší velikost, barva i aroma anýzových semen. Egyptský anýz je typický rovnoměrnou velikostí, světle hnědou až hnědozelenou barvou a harmonickým, nevtíravým chuťovým profilem.

Chuť a vůně

Bio anýz intenzivně voní sladce, teple a lehce po lékořici s jemnými kořeněnými tóny. V chuti je mírně sladký, kulatý a skvěle ladí se skořicí, fenyklem, kardamomem a hřebíčkem.

Použití

• Kořenění chleba, sušenek, koláčů a klasického vánočního cukroví
• Do aromatických čajů, punče, svařeného vína, likérů a dalších horkých nápojů
• Jako koření do orientálních eintopfů, zeleninových jídel, kari a rýžových pokrmů

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Frakce: celá semena
• Barva: světle hnědá až hnědozelená
• Čistá hmotnost: sáček 1 kg
• Typ produktu: bio koření, celá anýzová semena