Bio banány | Prášek | Vakuove sušené | Puvod: Srí Lanka |

O co se jedná / Popis produktu

Tento jemně mletý bio banánový prášek ze sluncem dozrálých plodů ze Srí Lanky vnese do vaší kuchyně přirozenou chuť zralých banánů. Světle hnědý, jemný až vločkovitý prášek se dobře rozpouští v tekutinách a je ideální jako ovocná přísada do mnoha receptů. U Biova je v popředí šetrné zpracování, aby bylo co nejlépe zachováno aroma a přirozená sladkost banánu.

Sušením celých bio banánů vzniká koncentrovaný ovocný prášek, který se obejde bez přidaných sladidel. Snadno se dávkuje, má dlouhou trvanlivost a představuje praktickou alternativu k čerstvým banánům, zejména při použití jako velkoobjemové zboží v gastronomii a manufakturách. Jemná zrnitost zajišťuje rovnoměrné rozložení v těstech, krémech a nápojích.

Ať už do smoothie, do müsli nebo na dochucení dezertů – bio banánový prášek umožňuje rychlé, čisté a flexibilní použití. Můžete s ním přirozeně osladit pečivo, ochutit koktejly nebo zjemnit jogurty a misky (bowls). Typickou banánovou chuť Biova tak bez námahy začleníte do své každodenní, pestré kuchyně.

Původ

Použité banány pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství na Srí Lance, kde tropické klima a úrodná půda vytvářejí ideální podmínky pro pěstování banánů. Plantáže pracují podle ekologických standardů a obejdou se bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Díky tomu vznikají aromatické plody, které tvoří základ kvalitního ovocného prášku Biova.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Banány se sklízí plně zralé, pečlivě se čistí a krájí na plátky. Následně se šetrně suší při kontrolovaných teplotách, aby byla zachována chuť a barva. Po usušení se plátky melou na jemný, dobře sypký prášek a balí se jako velkoobjemové zboží, případně do vhodných jednotek.

Specifika

Charakteristická je přirozená sladkost bez přidaného cukru a jemná až lehce vločkovitá struktura. Ve srovnání s čerstvými banány má prášek výrazně delší skladovatelnost a je kdykoli připraven k použití. Biova klade důraz na stálou kvalitu a harmonické aroma, které se osvědčuje v mnoha aplikacích.

Rozdíly v původu a zpracování

Banány ze Srí Lanky se vyznačují vyváženým sladko-ovocným aromatem, které je velmi vhodné pro výrobu banánového prášku. Šetrné sušení bez pražení zachovává typickou barvu od světle béžové po světle hnědou. V závislosti na zrnitosti a stupni mletí se mírně liší rozpustnost, nabízený prášek je však vhodný jak do nápojů, tak do pečiva.

Chuť a vůně

Vůně prášku připomíná zralé, sladké banány s jemným karamelovým nádechem. Chuť je výrazně banánová, příjemně sladká a ovocná, aniž by byla vtíravá. V kombinaci s mlékem, rostlinnými nápoji nebo jogurtem se aroma rozvine obzvlášť harmonicky.

Možné použití

• Na dochucení smoothie, koktejlů a proteinových nápojů
• Jako přírodní sladidlo a nosič aroma v koláčích, muffinech a palačinkách
• Na zjemnění dezertů, kaší, bowls a jogurtových kreací

Specifikace produktu

• Země původu: Srí Lanka
• Zrnitost: jemná / vločkovitá
• Barva: hnědá až světle béžová
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg
• Typ produktu: potravina / ovocný prášek, velkoobjemové balení