Bio barevný pepř s růžovými bobulemi celý

Popis produktu

Bio barevný pepř Biova spojuje černé, bílé a zelené pepřové kuličky s růžovými bobulemi do pestré, ovocně pikantní směsi koření. Celé kuličky jsou ideální do mlýnků na koření v domácnosti, delikatesách i gastronomii.

Vyvážená kompozice různých druhů pepře v bio kvalitě zajišťuje střední, příjemně hřejivou pálivost, kterou harmonicky doplňují nasládlé, ovocné tóny růžových bobulí. Jako stabilní zboží ve velkém balení nabízí směs stálou kvalitu a dobrou skladovatelnost.

V kuchyni je barevný bio pepř velmi univerzální – hodí se k masu, zelenině, těstovinám, salátům i polévkám. Čerstvě namletý přímo u stolu rozvine tato barevná pepřová směs plné aroma a zároveň dodá pokrmům dekorativní barevné akcenty.

Původ

Směs pepře vyvíjí, míchá a plní v Německu společnost Biova. Pepřové kuličky pocházejí z tropických pěstitelských oblastí mimo EU, růžové bobule převážně z jihoamerických regionů.

Pěstování / výroba / sklizeň

Jednotlivé druhy pepře se pěstují v kontrolované bio kvalitě, šetrně se sklízejí a pečlivě suší. V Německu probíhá čištění, třídění podle barvy a homogenní promíchání celých kuliček do stabilního velkoobjemového zboží.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace černého, bílého a zeleného pepře s růžovými bobulemi v celých kuličkách. Barevná pestrost zelené, červené, černé a bílé dělá z pepřové směsi Biova ideální náplň do průhledných mlýnků na koření.

Rozdíly v původu a zpracování

Černý pepř se sklízí plně vyzrálý a suší se fermentací, zelený pepř se sklízí brzy a rychle se konzervuje, bílý pepř se získává z oloupaných, zralých bobulí. Růžové bobule jsou plody rodu Schinus, jejichž šetrné sušení zachovává nasládlé ovocné aroma.

Chuť a vůně

Vůně je intenzivně pepřová a kořenitá s čerstvými, lehce pryskyřičnými tóny. Na patře se rozvíjí střední pálivost s ovocně nasládlými akcenty růžových bobulí, které podtrhují výrazná i jemně vyladěná jídla.

Použití

• Čerstvě mlít na steaky, minutky a dušená jídla.
• Dochucovat saláty, těstoviny, zeleninové směsi a polévky přímo u stolu.
• Doladit omáčky, dipy, marinády a dresinky barevnou pepřovou notou.

Specifikace produktu

• Země původu: mimo EU (míchání a plnění v Německu)
• Velikost zrna: kusy / celé kuličky, ideální do mlýnků na koření a pro velkoodběr
• Barva: zelená, červená, černá, bílá (barevná pepřová směs s růžovými bobulemi)