Bio bazalka drcená 1–5 mm, zelená, velké balení

Popis produktu

Bio bazalka od Biova přináší typické aroma středomořské kuchyně v praktické, drcené podobě pro profesionální výrobu. Jemně nadrcené zelené listy z kontrolovaného ekologického pěstování v Egyptě nabízejí kořeněně svěží, lehce nasládlý bylinný profil.

Šetrné sušení a pečlivé čištění pomáhají zachovat charakteristickou vůni i chuť. Jemná, vločkovitá frakce přibližně 1–5 mm zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v hotovém produktu a přesné dávkování, a to i v automatizovaných procesech.

Drcenou bazalku lze univerzálně použít do omáček na těstoviny, rajčatových pokrmů, pest, dresinků nebo středomořských kořenících směsí. Strukturálně stabilní, dobře bobtnající velké balení od Biova je vhodné jak do suchých směsí, například bylinkových solí a convenience výrobků, tak i do čerstvých lahůdek.

Původ

Bio bazalka pochází z Egypta, kde teplé klima a mnoho slunečního svitu podporují intenzivní bylinné aroma. Zavedené ekologické podniky zajišťují stálou kvalitu zelených, drcených listů.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rostliny bazalky se pěstují podle ekologických zásad bez použití syntetických pesticidů. Po sklizni se listy šetrně suší, oddělují od stonků a drtí na jemnou, vločkovitou frakci cca 1–5 mm.

Specifika

Typická je zelená barva, dobrá schopnost bobtnání a rychlé uvolňování aroma v tekutých a polotuhých aplikacích. Jako bio koření ve velkém balení po kilogramech je tento produkt Biova určen především pro velkoodběratele, výrobce lahůdek a kořenářské manufaktury.

Rozdíly v původu a zpracování

Egyptská bazalka díky množství slunce rozvíjí výrazné, „sluncem prohřáté“ aroma, které se liší od středoevropské produkce. Drcené zpracování s definovanou frakcí usnadňuje dávkování a podporuje efektivní použití ve směsích a convenience receptech.

Chuť a vůně

Bio bazalka voní aromaticky, kořeněně a lehce nasládle s čerstvým bylinným tónem. V chuti je plná a zaoblená, bez nadměrné ostrosti či hořkosti, a při nabobtnání v tekutinách se její aroma obzvlášť dobře rozvíjí v rajčatových pokrmech.

Možné použití

• Kořenění těstovinových, rajčatových a zeleninových jídel v gastronomii a cateringu
• Použití do kořenících směsí, bylinkových solí, pesto a suchých convenience směsí
• Zpracování v lahůdkách, veganských pomazánkách, dipech a středomořských hotových výrobcích

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Frakce: drcená, cca 1–5 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: zelená