Bio BBQ Rub Hot & Sour – pálivá kyselá směs koření

Popis produktu

Bio BBQ Rub Hot & Sour spojuje pikantní pálivost s ovocně nakyslými tóny a dodává grilovaným pokrmům intenzivně červenou barvu. Hrubá bio směs koření od Biova je vhodná na maso, zeleninu i rostlinné alternativy.

Základem směsi je 30 % fleur de sel, paprika, chilli a květy ibišku, které jí dodávají výrazný BBQ charakter s nádechem středomořských bylinek. Granulovaná, drcená struktura zajišťuje dobrou přilnavost a rovnoměrné rozložení koření na povrchu.

Bio BBQ Rub Hot & Sour můžete použít jako suchý rub nebo smíchaný s olejem jako pastu. Dochutíte tak steaky, žebra, pečené brambory, jídla z pánve, dipy i marinády pikantní, lehce nakyslou pálivostí – ideální pro kreativní BBQ nápady s Biova.

Původ

Směs koření se míchá a plní v Německu podle specifikací Biova. Vybrané bio suroviny z různých pěstitelských oblastí se kombinují do stabilní, vysoce kvalitní velkoobjemové směsi.

Pěstování / výroba / sklizeň

Použité koření pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni se šetrně suší, čistí, granulují nebo drtí a následně se v Německu podle přesně dané receptury Biova plní do jednotek o hmotnosti cca 1,05 kg.

Speciální vlastnosti

Typických je 30 % fleur de sel a granulovaná / drcená / hrubá struktura, která podporuje rovnoměrné karamelizování. Aroma Hot & Sour z chilli a ibišku se jasně odlišuje od klasických, spíše kouřových BBQ směsí koření.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle pěstitelské oblasti bio koření se mohou mírně lišit pálivost, barva i aroma. Zpracování v Německu však zaručuje stabilní recepturu, pečlivou kontrolu kvality a dobře dávkovatelnou strukturu.

Chuť a vůně

V chuti se projevuje pikantní pálivost s ovocně nakyslými akcenty ibišku, zjemněná paprikou, česnekem a bylinkami. Vůně je kořenitá, středomořská s jasným BBQ charakterem, podtržená intenzivně červenou barvou směsi.

Složení

• 30 % fleur de sel (sůl)
• bio paprika
• bio česnek
• bio chilli
• bio květy ibišku
• bio pepř
• bio oregano
• bio bazalka

Použití

• Jako suchý rub na steaky, žebra, drůbež nebo rostlinné náhražky masa před grilováním či pečením
• Na dochucení grilované zeleniny, pečených brambor a slaných jídel z pánve
• Jako základ marinád, BBQ omáček nebo pikantních dipů s olejem, jogurtem či rostlinnými alternativami

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Struktura: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: červená
• Typ produktu: bio směs koření, velkoobjemové balení 5 001–20 000 g
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg