Bio BBQ Rub Smoke kořenicí směs, kouřová, dóza 1,05 kg

Popis produktu

Bio BBQ Rub Smoke je výrazná bio kořenicí směs s intenzivním kouřovým tónem pro gril, udírnu i kreativní kuchyni. Zářivě červená směs z papriky, chilli, uzené soli a fleur de sel dodá pokrmům typický BBQ charakter.

Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují harmonické propojení kouře, jemné pálivosti a lehké sladkosti. Transparentní receptura se obejde bez zbytečných přísad a důsledně splňuje bio standardy.

V každodenní kuchyni má směs velmi široké použití – od klasických BBQ pokrmů přes pečenou zeleninu až po bowls a jídla z pánve. Rub použijte jako suchou marinádu, k potírání před grilováním nebo k finálnímu dochucení přímo u stolu.

Původ

Bio kořenicí směs se míchá a plní v Německu podle interně vyvinuté receptury Biova. Použitá bio koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v regionech s ideálním klimatem pro papriku, chilli a pepř.

Pěstování / výroba / sklizeň

Papriky a chilli se pěstují v kontrolovaném ekologickém režimu a sklízejí se v optimální zralosti. Poté se šetrně suší, částečně udí nad dřevěným kouřem, melou a homogenně míchají s fleur de sel, uzenou solí a dalšími bio kořeními.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace uzené bio papriky, bio chipotle chilli a kvalitního fleur de sel, která vytváří hluboký kouřový profil bez umělých aromat. Intenzivní červená barva podtrhuje typický BBQ vzhled a jasně odlišuje směs od běžných paprikových mixů.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu použitých paprik a chilli se jemně mění kouřové aroma i stupeň pálivosti, což směsi Biova dodává její charakteristický odstín chuti. Standardizované zpracování v Německu však zaručuje stabilní chuťový profil a stálou kvalitu produktu.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují kouřové, lehce nasládlé paprikové tóny s decentní pálivostí chipotle. V chuti se projeví vyvážená kombinace kouře, soli, jemné chilli pálivosti a výrazných česnekových tónů.

Složení

• Uzená bio paprika (paprika, kouř)
• Sůl (fleur de sel)
• Bio chipotle chilli (jalapeño chilli, kouř)
• Uzená sůl (sůl, kouř)
• Bio paprika
• Bio pepř
• Bio česnek

Použití

• Jako suchý rub na potírání masa, drůbeže nebo rostlinných alternativ před grilováním či uzením.
• K dochucení pečené a grilované zeleniny, bramborových „wedges“ nebo tofu pro intenzivní kouřové aroma.
• Jako základ pro BBQ omáčky, marinády nebo dipy, např. rozmíchaný s olejem, rajčatovým protlakem nebo jogurtem.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Hrubost mletí: jemně až středně jemně mletá kořenicí směs
• Barva: červená
• Hmotnost na jednotku: dóza 1,05 kg
• Typ produktu: bio kořenicí směs pro BBQ a gril