Bio BBQ Rub Star kořenicí směs gastro balení

Popis produktu

Bio BBQ Rub Star je aromatická bio kořenicí směs na bázi papriky a fleur de sel, která dodá grilovaným specialitám, pokrmům z pánve i pečené zelenině vyváženou, lehce kouřovou chuť. Jemná až vločkovitá červená směs je komponována společností Biova v Německu a dodává se jako praktické gastro balení.

Kombinace sladší papriky, uzené papriky, bio chipotle chilli a bio česneku s cibulí vytváří plnou, harmonicky pikantní chuť. Biova sází na kontrolované ekologické zemědělství a šetrné zpracování, aby si kořenicí směs optimálně zachovala barvu, aroma i strukturu.

Jako klasický barbecue rub je tato kořenicí směs ideální na suché marinování, jako základ marinád nebo jako dochucovací koření na závěr. Použijte rub přímo na posypání, nebo jej rozmíchejte s olejem na pastu pro gril, pánev i troubu.

Původ

Bio kořenicí směs je v Německu firmou Biova vyvíjena, míchána a plněna. Bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou vybírány podle přesně stanovených kvalitativních kritérií.

Pěstování / výroba / sklizeň

Paprika, chilli, česnek a cibule pocházejí z ekologického pěstování, po sklizni jsou šetrně sušeny a částečně zušlechťovány kouřem. V závodě Biova se následně homogenně zpracují na jemnou / vločkovitou kořenicí směs a plní se jako kg gastro balení.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace sladší papriky, jemného fleur de sel a kouřové chipotle ostrosti, která vytváří klasický BBQ charakter. Intenzivní červená barva a dobře dávkovatelná zrnitost jsou ideální pro velkoodběratele i náročné domácí kuchyně.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu použitých paprik a chilli se může mírně lišit sladkost, ovocnost i pálivost. Díky pečlivě vyvážené receptuře Biova tyto přirozené odchylky vyrovnává a zajišťuje stálý, spolehlivý chuťový profil s typickým barbecue charakterem.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují kouřové tóny papriky a chilli, doplněné výraznými česnekovými a cibulovými nuancemi. V chuti je směs plná, lehce nasládlá, s jemně vnímatelnou solí a střední, příjemně hřejivou pálivostí.

Složení

• Bio paprika
• Fleur de Sel (sůl)
• Uzená bio paprika (paprika, kouř)
• Bio chipotle chilli (jalapeño chilli, kouř)
• Bio česnek
• Bio cibule

Použití

• Jako suchý rub na maso, drůbež, ryby nebo rostlinné alternativy před grilováním či pečením
• Na dochucení pečené zeleniny, amerických brambor, grilovaných sýrů nebo pokrmů z pánve
• Jako aromatický základ pro marinády, dipy, omáčky a domácí BBQ máslo

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: jemná / vločkovitá
• Barva: červená