Bio Bourbon vanilka mletá – prášek

Popis produktu

Bio Bourbon vanilka z Madagaskaru patří k nejvoňavějším druhům vanilky a dodá dezertům, pečivu i nápojům teplé, intenzivní aroma. Jemně mletý vanilkový prášek Biova se snadno rovnoměrně dávkuje a zapracuje do těsta či krémů.

Celé vanilkové lusky se pečlivě suší a šetrně melou na jemný prášek, aby se typické aromatické látky co nejvíce zachovaly. Čisté bio koření je bez cukru, nosičů i umělých aromat, proto je velmi vydatné a univerzálně použitelné.

V kuchyni vám bio Bourbon vanilkový prášek otevře široké možnosti – od dochucení klasických dezertů přes voňavé pečivo až po kreativní nápoje. Díky homogenní struktuře dosáhnete stálého vanilkového aroma, které ocení i profesionálové v gastronomii a pekařství.

Původ

Vanilkové lusky pocházejí z Madagaskaru, jedné z nejznámějších oblastí pro kvalitní Bourbon vanilku. Tropické klima s vysokou vlhkostí a stálými teplotami podporuje harmonické vanilkové aroma v kvalitě Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Vanilka se pěstuje ve smíšených kulturách na malých plantážích, citlivé květy se tradičně ručně opylují. Po sklizni procházejí lusky vícestupňovým procesem fermentace a sušení, než jsou u Biova šetrně namlety na jemný prášek.

Speciální vlastnosti

Na rozdíl od vanilkového cukru nebo umělých aromat je tento produkt ze 100 % tvořen mletou bio Bourbon vanilkou. Prášek neobsahuje žádné přísady, umožňuje přesné dávkování aroma a je ideální pro uživatele s vysokými a stálými nároky na kvalitu.

Rozdíly v původu a zpracování

Bourbon vanilka z Madagaskaru je známá svým vyváženým, klasickým vanilkovým profilem, zatímco jiné původy mohou působit ovocněji nebo výrazněji. Tradiční fermentace, pomalé sušení a jemné mletí zajišťují vysokou koncentraci aroma a velmi dobrou rozpustnost a rozptýlení vanilkového prášku Biova.

Chuť a vůně

Vanilkový prášek intenzivně, teple a nasládle voní s jemnými karamelovými a medovými tóny. V chuti se projevuje plná, měkká vanilková nota bez rušivé hořkosti, takže už malé množství výrazně zintenzivní chuť sladkých pokrmů, pečiva i nápojů.

Použití

• Dochucení dezertů jako pudink, krémy, zmrzlina nebo mousse
• Aromatická přísada do pečiva, lívanců, vaflí a kynutých těst
• Pro nápoje jako káva, kakao, milkshaky nebo domácí vanilkové sirupy

Specifikace produktu

• Země původu: Madagaskar
• Hrubost mletí: jemný prášek
• Barva: světle až středně hnědá