Bio bramborové vločky

Popis produktu

Bio brambory od Biova jsou zde nabízeny ve formě jemných sušených vloček z kontrolovaného ekologického pěstování v Polsku. Světle žluté až krémové bramborové vločky se rychle rozpouštějí v horké tekutině a uvolňují jemnou, typickou bramborovou chuť.

Šetrné zpracování bio brambor pomáhá zachovat strukturu i chuť. Vločky se snadno dávkují, spolehlivě se připravují a zajišťují stálou kvalitu – jak v každodenní kuchyni, tak v profesionální gastronomii.

Jsou ideální pro rychlou přípravu bramborové kaše, k zahušťování polévek a omáček nebo jako základ těst a zapékaných pokrmů. Bio brambory tak do kuchyně snadno zařadíte všude tam, kde potřebujete jemně rozpustnou, škrobovou bramborovou surovinu.

Původ

Použité bio brambory pocházejí z Polska, kde mírné klima a živinami bohatá půda podporují rovnoměrné nasazování hlíz. Biova spolupracuje s ekologicky hospodařícími podniky s transparentním původem surovin.

Pěstování / výroba / sklizeň

Brambory se pěstují podle zásad ekologického zemědělství a sklízejí se v optimální zralosti. Po omytí a uvaření se brambory zpracují na pyré, šetrně se usuší a rozemelou na jemné vločky, které se následně plní do sáčků o hmotnosti 1,05 kg.

Speciální vlastnosti

Tyto bio bramborové vločky Biova vynikají rychlou přípravou a velmi snadnou manipulací. Nezávisle na sezóně a čerstvosti sklizně zajišťují opakovatelný výsledek a při rozmíchávání v tekutině jen minimálně hrudkovatí.

Rozdíly v původu a zpracování

Obsah škrobu a chování při vaření se u brambor liší podle odrůdy a původu. Pro tuto polskou surovinu se vybírají odrůdy, které jsou obzvlášť vhodné k sušení a výrobě vloček, a tím zajišťují stálé bobtnání i chování při vaření.

Chuť a vůně

Vločky mají jemnou, typicky bramborovou chuť s lehce zemitým tónem. Decentní aroma lze cíleně doladit vývary, kořením, bylinkami nebo máslem a harmonicky zapadne do celé řady pokrmů.

Použití

• Rychlá příprava krémové bramborové kaše jako přílohy k zeleninovým, masovým nebo rybím pokrmům.
• Použití jako zahušťovadlo a základ pro polévky, eintopy a omáčky s krémovou konzistencí.
• Složka těst na knedlíky, bramborový chléb, placičky nebo zapečené nákypy.

Specifikace produktu

• Země původu: Polsko
• Struktura: jemné vločky
• Barva: světle žlutá až krémová