Bio Chai Latte | Gewürzmischung

O co se jedná / Popis produktu

Bio Chai Latte je aromatická bio směs koření pro kořeněný čaj na bázi černého čaje. Směs spojuje hřejivé tóny skořice, zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku s novým kořením a černým pepřem do plné, lehce pikantní chuti. V horkém mléce nebo rostlinném nápoji vzniká krémový nápoj, který připomíná tradiční Masala Chai.

V Biova jsou pečlivě vybraná bio koření kombinována do vyvážené receptury, takže si bez velké námahy připravíte autenticky chutnající Chai Latte. Granulovaná, hrubá struktura je ideální pro velkoodběratele, gastronomii a velké spotřebitele a umožňuje přesné dávkování. Přirozené hnědé zabarvení dodává zalitému kořeněnému čaji teplý, lákavý vzhled.

Bio Chai Latte si vychutnáte klasicky s mléčnou pěnou nebo kreativně využijete kořenicí směs Biova v dezertech a pečivu. Díky flexibilnímu dávkování určujete intenzitu a sladkost individuálně a přizpůsobíte nápoj mléku nebo rostlinným alternativám. Během chvilky tak vznikne všestranný chai zážitek pro každodenní použití, kavárny i profesionální kuchyně.

Původ

Použitá bio koření pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v tradičních pěstitelských oblastech skořice, zázvoru, pepře a kardamomu. V Německu jsou suroviny firmou Biova kontrolovány, míchány a připravovány pro použití jako velkoobjemové zboží. Různé klimatické podmínky v zemích původu přispívají ke komplexnímu, mnohovrstevnému aromatickému profilu.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Koření je pěstováno v ekologických podmínkách, šetrně sklizeno a následně sušeno. Po usušení probíhá granulované, resp. hrubé mletí, aby se dosáhlo požadované zrnitosti. V kontrolovaném mísicím procesu kombinuje Biova jednotlivé složky do homogenní bio chai směsi koření.

Zvláštnosti

Granulovaná, hrubá směs koření je speciálně navržena pro velkoobjemové zboží a gastronomii. Receptura se obejde bez přidaného cukru nebo mléčných složek a skládá se výhradně z bio koření. Díky tomu máte plnou kontrolu nad sladkostí a typem použitého nápoje, ať už jde o kravské mléko nebo rostlinný nápoj.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle země původu se skořice, zázvor nebo pepř liší ostrostí a intenzitou aroma, což se odráží v jemném chuťovém profilu směsi. Díky granulovanému zpracování se aroma dobře uvolňuje v horké tekutině, ale zůstává dostatečně hrubé, aby mohlo být v případě potřeby přefiltrováno. Biova kombinuje různé původy tak, aby vznikl konzistentní a vyvážený výsledek pro chai nápoje.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují hřejivé tóny skořice, doprovázené kořeněným zázvorem, hřebíčkem a novým kořením. Na patře se směs projevuje plnou chutí s harmonickou rovnováhou kořenitosti, jemné sladkosti a lehké pikantnosti díky zázvoru a černému pepři. Citrusové tóny citronové kůry přinášejí jemnou svěžest do celkově spíše teplého aromatického spektra.

Složení

• Bio skořice
• Bio zázvor
• Bio kardamom
• Bio muškátový oříšek
• Bio hřebíček
• Bio nové koření
• Bio citronová kůra
• Bio černý pepř

Ve složení nejsou obsaženy žádné typické alergeny jako lepek, ořechy, sója nebo mléčné výrobky.

Možné použití

• Klasický Chai Latte s horkým mlékem nebo rostlinným nápojem a mléčnou pěnou
• Ochucení dezertů, jako je rýžový nákyp, pudink, zmrzlina nebo krémové dezerty
• Použití v pečivu, např. do kořeněných koláčů, sušenek, muffinů nebo vánoček

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (směs)
• Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: hnědá
• Typ produktu: potravina / směs koření
• Hmotnost na jednotku: 1,05 kg
• Jednotka balení: sáček pro velkoobjemové zboží