Bio chilli kořenicí směs – ostrý univerzál

Popis produktu

Tato bio chilli kořenicí směs je ostrý univerzál do kuchyně i na gril. Kombinuje hrubě granulované, intenzivně červené bio koření s ovocnou pálivostí a jemným kouřovým tónem. Směs je ideální jako velké balení pro gastronomii, výrobny delikates i náročné domácí kuchaře.

Vybraná bio paprika, rajčata, různé druhy chilli a česnek vytvářejí mnohovrstevnaté aroma s dobře kontrolovatelnou pálivostí. V osvědčené kvalitě Biova nabízí tato granulovaná směs stálou intenzitu kořenění, jednotný vzhled a hrubší strukturu s viditelnými kousky koření.

Bio chilli kořenicí směs můžete použít velmi univerzálně – od BBQ a grilovaných pokrmů přes guláše a eintopfy až po vegetariánská a veganská jídla. Ať už jde o maso, ryby, zeleninu, tofu nebo pečené brambory: několika tahy dodáte pokrmům pálivost, barvu a harmonické kouřové aroma.

Původ

Bio koření a zeleninové složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných regionech. Velká balení jsou plněna a podrobena kontrole kvality v Německu podle standardů Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Paprika, rajčata, chilli, česnek a cibule se pěstují ekologicky a sklízejí se v optimální zralosti. Po šetrném sušení se suroviny čistí, hrubě granulují a míchají podle přesně stanovené receptury Biova.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace chilli pálivosti a kouřového tónu díky bio chipotle chilli a uzené bio paprice. Hrubá, granulovaná struktura a intenzivní červená barva dělají směs velmi atraktivní pro velkoodběratele, jako je gastronomie a výroba delikates.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu chilli a papriky mohou přirozeně kolísat pálivost a aroma. Standardizované míchací procesy Biova tyto rozdíly z velké části vyrovnávají a zajišťují stálou úroveň pálivosti.

Chuť a vůně

V chuti se projevuje výrazná, ale vyvážená chilli pálivost s ovocnými tóny papriky a rajčat. Kouřové složky připomínají grilované a BBQ aroma, vůně je kořenitá, s důrazem na chilli a připomíná grilovanou zeleninu.

Složení

• Sluneční vločky
• Bio paprika
• Bio rajčata
• Bio chipotle chilli (bio chilli, kouř)
• Bio česnek
• Bio chilli
• Bio černý pepř
• Bio uzená paprika (bio paprika, kouř)
• Bio cibule

Receptura neobsahuje typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.

Možné použití

• Jako ostré BBQ a grilovací koření na maso, ryby, zeleninu, tofu nebo grilovací sýr.
• Dochucení eintopfů, chilli sin carne, polévek, pánevních jídel a pečené zeleniny.
• Doladění dipů, omáček, marinád, rubů a pečených brambor kouřovým tónem.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (plnění), suroviny z různých bio pěstitelských oblastí
• Hrubost mletí: granulované / drcené / hrubé (velké balení)
• Barva: červená
• Velikost balení: velké balení, cca 1,05 kg na jednotku
• Typ produktu: bio kořenicí směs, ostrý univerzál do kuchyně a na gril