Bio cibulový granulát 2–4 mm, hrubý, velké balení

Popis produktu

Hrubý bio cibulový granulát je praktická a dobře skladovatelná alternativa k čerstvé cibuli. Žluto‑bílé kousky o velikosti 2–4 mm z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě dodají vaší kuchyni výraznou, jemně pikantní cibulovou chuť.

Díky granulované, hrubě drcené struktuře lze cibulový granulát přesně dávkovat a rovnoměrně rozmístit v pokrmu. Šetrné sušení zachovává typické cibulové aroma bez jakýchkoli přísad; Biova přitom sází na stabilní kvalitu velkých balení pro další zpracování.

Ať už do polévek, omáček, dušených jídel nebo suchých směsí – bio cibulový granulát umožňuje rychlé a čisté použití bez loupání a krájení. Koření tak snadno začleníte do teplých i studených pokrmů.

Původ

Cibule pochází z Egypta, kde teplé klima a dostatek slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro aromatické cibuloviny. Profesionálně obhospodařovaná půda a zavedené dodavatelské řetězce zajišťují společnosti Biova stálou kvalitu a spolehlivé zásobování velkými objemy.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se cibulové hlízy očistí, šetrně usuší, nadrtí na granulát o velikosti 2–4 mm, prosijí, zkontrolují a naplní do potravinářsky nezávadných jednotek o hmotnosti přibližně 1,01 kg.

Specifické vlastnosti

Hrubě granulovaná zrnitost spojuje příjemnou strukturu s dobrou rozpustností v pokrmu. Na rozdíl od jemného cibulového prášku se aroma uvolňuje pomaleji a kontrolovaněji, což podporuje harmonické dochucení a ponechává žluto‑bílý vzhled nenápadně v pozadí.

Rozdíly v původu a zpracování

Cibule ze slunných oblastí, jako je Egypt, rozvíjí intenzivní, lehce nasládlé aroma, které se při sušení dále koncentruje. Průmyslové sušení při kontrolovaných teplotách zajišťuje vysokou skladovatelnost, stálou kvalitu a činí cibulový granulát Biova nezávislým na sezóně a čerstvé sklizni.

Chuť a vůně

V suchém stavu má granulát typickou, výrazně cibulovou vůni. Při vaření nebo namáčení se rozvine plná, výrazná chuť s jemnou sladkostí, vhodná jak pro decentní základní dochucení, tak pro výrazné, aromatické pokrmy.

Použití

• Kořenění polévek, omáček, dušených a pánevních jídel
• Základ do suchých směsí, marinád, grilovacích rubů a kořeněných solí
• Do dipů, pomazánek, bylinkových tvarohů i veganských pomazánek a náhražek

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Zrnitost: granulát 2–4 mm, granulovaný / drcený / hrubý
• Barva: žlutá, bílá