Bio Erdbeer | Pulver

O co se jedná / Popis produktu

Bio jahodový prášek od Biova přináší autentickou chuť na slunci dozrálých jahod v koncentrované formě do vaší kuchyně. Zářivě červený, jemný až vločkovitý ovocný prášek je ideální jako alternativa k čerstvým jahodám, pokud je celoročně požadováno intenzivní jahodové aroma. Díky praktické práškové formě jej lze přesně dávkovat a jednoduše začlenit do mnoha receptů.

Na ovocný prášek Biova se plně zralé bio jahody šetrně suší a melou na jemný až vločkovitý prášek. Produkt se skládá ze 100 % z jahod bez přidaného cukru, aromat nebo plnidel, a je tak deklaraci přívětivý a puristický. Velkoobjemové balení v kilovém balení je obzvláště zajímavé pro manufaktury, gastronomii a profesionální zpracovatele.

Ve smoothies, shakách, jogurtu, müsli nebo dezertech zajišťuje bio jahodový prášek přirozenou ovocnost a lákavou červenou barvu. Také v pekařských výrobcích, náplních, zmrzlině nebo tyčinkách lze ovocný prášek flexibilně použít a celoročně skladovat. Tím využijete typickou jahodovou chuť nezávisle na sezóně a dostupnosti čerstvého ovoce.

Původ

Jahody pro tento ovocný prášek pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných regionech s mírným klimatem. Tam mohou plody pomalu dozrávat a rozvinout své charakteristické jahodové aroma. Každá šarže je společností Biova kontrolována podle stanovených kvalitativních parametrů.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Bio jahody se sklízejí v optimálním stupni zralosti a pečlivě třídí. Následně probíhá šetrné sušení při mírných teplotách, aby byla co nejlépe zachována barva, chuť a struktura. Sušené jahody se melou na jemný až vločkovitý prášek a plní se jako velkoobjemové zboží do kilových balení.

Zvláštnosti

Charakteristická je intenzivní červená barva, přirozená sladkost a jemná / vločkovitá zrnitost. Prášek se skládá výhradně z jahod a je bez přídavných látek, což jej předurčuje pro čisté a transparentní receptury. Ve variantě velkého balení od Biova je optimální pro velkoodběratele a další zpracování.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na regionu původu se mohou sladkost a aromatický profil jahod mírně lišit a jemně se odrážet v chuti prášku. Také konkrétní nastavení procesu sušení ovlivňuje barvu, rozpustnost a strukturu. Biova sází na co nejšetrnější zpracování, aby zajistila přírodně zachovaný produkt s konstantní kvalitou.

Chuť a vůně

Jahodový prášek intenzivně voní po zralých jahodách a připomíná ovocné letní aroma. V chuti vykazuje harmonickou rovnováhu mezi přirozenou sladkostí a jemnou kyselinkou. Sytě červená barva navíc podporuje vizuální efekt v nápojích, krémech a pekařských výrobcích.

Možná použití

• Na dochucení smoothies, shaků a rostlinných nápojů přirozenou jahodovou chutí
• Jako ovocná složka do jogurtu, tvarohu, müsli, kaše nebo overnight oats
• Pro dezerty, zmrzlinu, náplně, polevy a pekařské výrobky jako dorty, muffiny nebo tyčinky

Specifikace produktu

• Země původu: kontrolované ekologické zemědělství, region nespecifikován
• Zrnitost: jemná / vločkovitá (ovocný prášek)
• Barva: zářivě červená
• Typ produktu: potravina, ovocný prášek, velkoobjemové zboží
• Hmotnost balení: cca 1,05 kg kilové balení
• Jednotka: kg balení pro další zpracování a velkoodběratele