Bio fenyklová semena sladká celá z Egypta

Popis produktu

Objevte aromatická bio fenyklová semena z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě. Celá, sladká semena se zeleným nádechem jsou ideální jako fenyklové koření pro kuchyně, gastronomii i velkoodběratele.

Díky šetrnému sušení a jemnému zpracování si semena do velké míry uchovávají typické fenyklové aroma i éterické oleje. V osvědčené kvalitě Biova získáte přírodní koření s rovnoměrnou velikostí zrna pro profesionální použití.

Sladká fenyklová semena skvěle dochutí chlebová a housková těsta, zeleninová jídla, polévky a kari, nebo se hrubě drcená používají do individuálních kořenících směsí. Celá semena jsou také univerzální surovinou pro fenyklový čaj, kořeněné oleje a recepty inspirované středomořskou kuchyní.

Původ

Bio fenyklová semena pocházejí ze slunných pěstitelských oblastí Egypta, kde teplé dny a nízké srážky vytvářejí ideální podmínky pro miříkovité rostliny. Mnoho světla a suchý vzduch podporují intenzivní, nasládlé aroma semen v konstantní kvalitě Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Fenykl se pěstuje v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po dozrání se okolíky sklízejí, šetrně suší, vymlátí, vyčistí a jako celá semena pro velkoodběr se plní do kilogramových jednotek.

Speciální vlastnosti

Typická je jemná, sladká chuť zelených fenyklových semen, která je odlišuje od ostřejších druhů koření. Zpracování v podobě celých semen zajišťuje dobrou stabilitu aroma – v pekařských výrobcích, čaji i v hrubě granulovaných kořenících směsích pro obchod a gastronomii.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s kvalitou z chladnějších oblastí mívají egyptská fenyklová semena plnější, sladší chuťový profil s výraznou anýzovou notou. Šetrné sušení při mírných teplotách pomáhá zachovat barvu i éterické oleje, jak je pro Biova typické.

Chuť a vůně

Sladká semena intenzivně voní aromaticky s jasnými tóny anýzu a jemnou sladkostí. V chuti působí teple, mírně a zaobleně, přičemž při drcení nebo mletí se typické fenyklové aroma rozvine obzvlášť výrazně.

Možné použití

• Celá nebo hrubě drcená fenyklová semena do chlebových a houskových těst, např. v kombinaci s kmínem a anýzem.
• Na dochucení zeleninových pokrmů, polévek, kari, středomořských pánevních jídel a vlastních kořenících směsí.
• Na domácí fenyklový čaj, aromatické kořeněné oleje a jako složka sypkých kořenících směsí pro gastronomii.

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Velikost zrna: celá semena, vhodná k granulování / drcení / hrubému zpracování
• Barva: zelená
• Balení: velkobalení, cca 1,05 kg na jednotku (kg)