Bio granulát z mrkve 1–3 mm, oranžový, velké balení

Popis produktu

Bio mrkev Biova se pěstuje v Číně v kontrolovaném ekologickém zemědělství, šetrně se suší a dále zpracovává na rovnoměrný granulát o velikosti 1–3 mm. Sytě oranžová barva a hrubší struktura usnadňují dávkování v profesionálních recepturách.

Díky šetrnému sušení si mrkev z velké části zachovává svou přirozenou chuť, zatímco obsah vody je výrazně snížen. Stabilní zeleninový granulát je v podobě velkého balení ideální pro velkokuchyně, malé výrobny a potravinářský průmysl, kde je důležitá opakovatelná kvalita.

V polévkách, eintopech, omáčkách nebo zapečených pokrmech dodává mrkvový granulát jemnou zeleninovou složku a při vaření příjemně nabývá na objemu. Bio granulát z mrkve Biova lze flexibilně použít také v suchých směsích, kořenících směsích nebo instantních produktech.

Původ

Bio mrkev pochází z Číny, kde se pěstuje v kontrolovaném ekologickém režimu. Slunné klima podporuje rovnoměrný růst a přirozenou sladkost, která je ideální pro výrobu sušených zeleninových granulátů.

Pěstování / výroba / sklizeň

Po sklizni se mrkev omyje, roztřídí a připraví k sušení. Následně se šetrně suší, drtí a zpracuje na přesně definovaný granulát o velikosti 1–3 mm, který se poté plní do kilogramových balení.

Speciální vlastnosti

Zeleninový granulát Biova vyniká rovnoměrnou zrnitostí, intenzivní oranžovou barvou a dobrou skladovatelností bez chlazení. Je kdykoli připraven k použití a podporuje standardizované receptury v opakované výrobě.

Rozdíly v původu a zpracování

Mrkev se podle původu liší sladkostí, barvou i obsahem sušiny. Použitá čínská bio mrkev nabízí vyvážený poměr aroma a barevné intenzity, který je obzvlášť vhodný pro hrubší granulované produkty s přesně definovanou zrnitostí.

Chuť a vůně

Granulát má mírně sladkou, typickou mrkvovou chuť s jemným zeleninovým aroma. Při nabývání v tekutině se rozvine vůně vařené mrkve a vytváří harmonický zeleninový základ v polévkách, omáčkách a náplních.

Možné použití

• Jako zeleninová složka do polévek, eintopfů a omáček pro velkokuchyně a malé výrobny
• Do suchých směsí, kořenících směsí, instantních polévek a hotových jídel
• Na dochucení zapékaných pokrmů, náplní, zeleninových směsí na pánev a směsí s rýží či kuskusem

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Zrnitost: granulát 1–3 mm, hrubě granulovaný
• Barva: oranžová