Bio granulovaný česnek G2 0,5–1,0 mm

Popis produktu

Bio česnek z kontrolovaného ekologického zemědělství se pro toto jemné granulované koření šetrně suší a mele na frakci 0,5–1,0 mm. Světlý, rovnoměrně granulovaný česnek je ideální pro přesné dávkování v profesionální kuchyni.

Díky pečlivému zpracování si česnek zachovává svou typickou vůni a chuť, aniž by byl příliš agresivní. Granulát Biova je sypký, snadno skladovatelný a výborně se hodí pro rovnoměrné dochucení suchých směsí a marinád.

Ať už jde o polévky, omáčky, dresinky nebo kořenicí směsi – jemný bio granulovaný česnek má velmi univerzální použití. Dobře se rozpouští v tekutinách a umožňuje čistou, předvídatelnou práci bez loupání a krájení.

Původ

Použitý česnek pochází z Číny, jedné z nejvýznamnějších pěstitelských oblastí česneku na světě. Místní klima s teplými léty a dostatkem slunečního svitu podporuje rovnoměrný vývoj cibulí a zajišťuje stabilní kvalitu suroviny pro Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Česnek se pěstuje na volném poli podle ekologických standardů a ve fázi optimální zralosti se sklízí ručně nebo strojově. Následně se cibule šetrně suší, drtí na přesně definovanou velikost částic 0,5–1,0 mm a jako granulát G2 pečlivě prosévají.

Speciální vlastnosti

Granulovaný česnek Biova G2 vyniká jemnou, homogenní frakcí, která umožňuje rovnoměrné rozptýlení v cílovém produktu. Jako suchá surovina má dlouhou trvanlivost, snadno se dávkuje a je ideální pro výrobce koření, gastronomii i náročné domácí kuchaře.

Rozdíly v původu a zpracování

Česnek z Číny díky rozsáhlému pěstování a standardizovanému zpracování nabízí stálou kvalitu a vyvážené aroma. Ve srovnání s čerstvým česnekem je granulát Biova odolnější vůči oxidaci, méně prchavý a výrazně praktičtější na použití, zejména v suchých aplikacích.

Chuť a vůně

Granulát má typickou, kořeněně pikantní česnekovou chuť s lehce ostrým tónem. V pokrmech se rozvine harmonické, zřetelné česnekové aroma, aniž by zesilovalo charakteristický zápach čerstvě krájených stroužků v kuchyni.

Použití

• Dochucování polévek, omáček, eintopfů a zeleninových jídel
• Surovina do suchých směsí, rubů, marinád a dresinků
• Na pomazánky, bylinková másla, dipy a hotová jídla

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Frakce: 0,5–1,0 mm (granulát G2)
• Barva: světlá krémová až lehce nažloutlá
• Hmotnost na jednotku: 1,0 kg
• Druh produktu: sušený granulovaný česnek v bio kvalitě