Bio jahodový prášek, jemně vločkový ovocný prášek

Popis produktu

Bio jahodový prášek Biova dodá vašim recepturám koncentrovanou chuť jahod dozrálých na slunci. Zářivě červený, jemný až vločkovitý ovocný prášek je praktickou alternativou k čerstvému ovoci všude tam, kde je celoročně potřeba výrazné jahodové aroma.

Šetrně sušené bio jahody se bez přidaného cukru, aromat a plnidel zpracovávají na přírodní ovocný prášek. Díky tomu je velké balení po kilogramech ideální pro profesionální použití, kde je důležitá čistá a jednoduše deklarovatelná receptura.

Ať už do nápojů, mléčných výrobků, müsli nebo cukrovinek – bio jahodový prášek Biova lze přesně dávkovat a snadno zapracovat. Typickou jahodovou chuť tak využijete nezávisle na sezóně, stupni zralosti a dostupnosti čerstvých plodů.

Původ

Jahody pro tento ovocný prášek Biova pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v Turecku. Mírné klima umožňuje pomalé dozrávání a vyvážený poměr sladkosti a kyselosti, který se odráží i v chuti jahodového prášku.

Pěstování / výroba / sklizeň

Bio jahody se sklízejí v optimálním stupni zralosti, pečlivě třídí a suší při mírných teplotách. Následně se plody melou na jemný až vločkovitý prášek a plní se jako velkoobjemové balení pro další zpracovatele přibližně po 1,05 kg.

Speciální vlastnosti

Typická je intenzivní červená barva, přirozená sladkost a jemná / vločkovitá struktura ovocného prášku. Protože výrobek obsahuje výhradně jahody a je bez jakýchkoli přídatných látek, je ideální pro transparentní bio receptury v manufakturách, gastronomii i potravinářském průmyslu.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle pěstitelské oblasti se může sladkost, kyselost i aromatický profil použitých jahod mírně lišit. Také konkrétní nastavení šetrného sušení ovlivňuje barvu, rozpustnost a strukturu, proto Biova dbá na standardizované procesy a stabilní kvalitu.

Chuť a vůně

Jahodový prášek intenzivně voní po zralých jahodách a připomíná ovocné letní aroma. V chuti nabízí harmonické spojení přirozené sladkosti a jemné kyselinky, zatímco sytě červená barva dodává nápojům, krémům a pečivu atraktivní vzhled.

Možné použití

• Dochucení smoothie, koktejlů a rostlinných nápojů přírodním jahodovým aromatem.
• Jako ovocná složka do jogurtu, tvarohu, müsli, kaší nebo overnight oats.
• Do dezertů, zmrzlin, náplní, toppingů a pečiva, např. dortů, muffinů, tyčinek či pralinek.

Specifikace produktu

• Země původu: Turecko, kontrolované ekologické zemědělství
• Struktura: jemná / vločkovitá, ovocný prášek, velkoobjemové balení
• Barva: zářivě červená