Bio jahodový prášek z celých jahod

Popis produktu

Bio jahodový prášek Biova přináší chuť zralých jahod v koncentrované podobě do vašich výrobků. Zářivě červený ovocný prášek z Polska je jemný až lehce vločkovitý a snadno se dávkuje.

Plody pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, jsou šetrně sušeny a následně mleté. Prášek tvoří ze 100 % jahody bez přidaného cukru, aromat či nosičů, takže je velmi dobře deklarovatelný.

Ať už pro nápoje, mléčné výrobky, dezerty nebo pekařské výrobky – s bio jahodovým práškem dodáte recepturám po celý rok přirozenou ovocnou chuť i barvu. Velkoobjemové balení Biova v kilogebindách je ideální pro manufaktury, gastronomii a profesionální zpracování.

Původ

Jahody pro tento ovocný prášek pocházejí z Polska, z pěstitelských oblastí s mírným klimatem a velmi dobrými podmínkami pro pěstování bobulovin. Biova spolupracuje s vybranými partnery a každou šarži kontroluje podle stanovených kvalitativních kritérií.

Pěstování / výroba / sklizeň

Bio jahody se sklízí v optimálním stupni zralosti, pečlivě se třídí a omývají. Poté následuje šetrné sušení při mírných teplotách, po kterém se plody melou na jemný až vločkovitý prášek a plní se do kilogebind pro velkoodběratele.

Charakteristika

Typická je intenzivní červená barva, přirozená sladkost a jemně vločkovitá struktura jahodového prášku. Čistý ovocný prášek bez přidaných látek je ideální pro čisté, přehledné receptury a podporuje srozumitelnou deklaraci v profesionálních aplikacích.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle ročníku sklizně a pěstitelské oblasti se může sladkost a aromatický profil jahod mírně lišit, což se jemně projeví i v chuti prášku. Biova upřednostňuje šetrné sušení, které podporuje stálou barvu, dobrou rozpustnost a stabilní kvalitu produktu.

Chuť a vůně

Prášek intenzivně voní po zralých jahodách a připomíná čerstvé letní ovoce. V chuti se spojuje přirozená sladkost s jemnou kyselinkou a nápojům, krémům i pečivu dodává výraznou ovocnou jahodovou notu.

Možné použití

• Dochucení smoothie, shakeů a rostlinných nápojů přirozeným jahodovým aromatem
• Jako ovocná složka do jogurtu, tvarohu, müsli, kaší nebo overnight oats
• Do dezertů, zmrzlin, náplní, toppingů a pekařských výrobků, např. dortů, muffinů či tyčinek

Specifikace produktu

• Země původu: Polsko, kontrolované ekologické zemědělství
• Frakce: jemná / vločkovitá (ovocný prášek)
• Barva: zářivě červená
• Typ produktu: potravina, ovocný prášek, velkoobjemové balení
• Hmotnost balení: cca 1,05 kg kilogebinde
• Jednotka: kg balení pro další zpracování a velkoodběratele