Bio karobový prášek pražený z Řecka 1 kg

Popis produktu

Bio karob je jemně mletý prášek ze svatojánského chleba z kontrolovaného ekologického zemědělství v Řecku. Pražený prášek má středně až tmavě hnědou barvu, teplou vůni a dodá vašim receptům přirozeně jemnou sladkost s kakaovým nádechem.

Šetrným pražením se v karobu rozvine harmonické aroma s lehkými tóny karamelu a sladu, bez rušivých hořkých látek. Biova používá pečlivě vybranou bio surovinu a dbá na stálou jemnost mletí, aby byla zaručena dobrá rozpustnost, snadné dávkování a stabilní kvalita.

Bio karob využijete velmi univerzálně – od nápojů přes pečivo až po dezerty. Dochutíte s ním koláče, müsli, kaše nebo smoothie a připravíte si bezkofeinovou alternativu kakaa, která se dobře rozpouští v mléce i rostlinných nápojích.

Původ

Stromy svatojánského chleba pro tento karob rostou v Řecku pod středomořským sluncem s malým množstvím srážek. Suché klima podporuje pomalé dozrávání lusků a vyvážené aroma, které Biova využívá pro tento prášek.

Pěstování / výroba / sklizeň

Stromy se pěstují podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických pesticidů a minerálních hnojiv. Po sklizni se lusky čistí, suší, šetrně praží a poté melou na jemný prášek.

Speciální vlastnosti

Pražený bio karobový prášek zaujme přirozenou sladkostí a kakaovým charakterem zcela bez kofeinu. Ve srovnání s nepraženým karobem působí aroma plněji a kulatěji, s výraznými karamelovými tóny a dobrou rozpustností.

Rozdíly v původu a zpracování

Karob z Řecka je považován za obzvlášť jemný a vyvážený, zatímco jiné původy mohou být chuťově výraznější nebo trpčí. Kontrolované pražení u Biova zajišťuje stálou barvu, sladkost a aromatickou hloubku v každé šarži.

Chuť a vůně

Prášek voní teple, nasládle a lehce karamelově, s náznaky kakaa a sladu. V chuti je bio karob jemně sladký, bez znatelných hořkých tónů, a dodává příjemnou plnost nápojům, pečivu i dezertům.

Použití

• Jako bezkofeinová alternativa kakaa do teplých i studených nápojů s mlékem nebo rostlinnými nápoji
• Na dochucení koláčů, sušenek, muffinů, vaflí a dalšího pečiva
• Jako aromatická přísada do müsli, kaší, smoothie, dezertů nebo krémů

Specifikace produktu

• Země původu: Řecko
• Struktura: jemný prášek
• Barva: středně až tmavě hnědá