Bio kořeněná sůl z květů ibišku s Fiore di Sale

Popis produktu

Bio sůl z květů ibišku spojuje jemné mořské Fiore di Sale se sušenými květy ibišku z ekologického zemědělství v dekorativní kořeněnou sůl. Růžová barva a jemná až vločkovitá struktura z ní dělají univerzální ingredienci pro kreativní kuchyni.

Díky vysokému podílu Fiore di Sale je slanost jemná a vyvážená, zatímco květy ibišku dodávají ovocně-kyselý nádech. Kořeněná sůl Biova je bez jakýchkoli přísad a skvěle se hodí jako vizuální i chuťový akcent.

Bio sůl z květů ibišku používejte především jako finišovací sůl na čerstvě servírovaná jídla, dezerty nebo nápoje. Ať už v gastronomii ve velkém balení, nebo v ambiciózní domácí kuchyni – růžovou mořskou sůl snadno začleníte do každodenního vaření.

Původ

Fiore di Sale pochází z tradičních oblastí těžby mořské soli, kde se získává šetrně z mořské vody. Bio květy ibišku jsou z kontrolovaného ekologického pěstování, kořeněná sůl Biova se plní a kontroluje v Německu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Fiore di Sale vzniká jako jemná solná vrstva na povrchu solných zahrad a ručně se sbírá z hladiny. Květy ibišku se po sklizni šetrně suší, drtí a v kontrolovaném míchacím procesu se rovnoměrně zapracují do soli.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace přírodní mořské soli a čistých bio květů ibišku bez přidaných látek. Přirozená růžová barva dělá z této gurmánské soli Biova ve velkém balení ideální produkt pro velkoodběratele a další zpracovatele.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle oblasti původu mořské soli se mírně liší obsah minerálních látek a struktura krystalů, což ovlivňuje jemnou texturu Fiore di Sale. Ručně sbíraná sůl a šetrně sušené květy zajišťují harmonický pocit v ústech a stálou barvu i aroma.

Chuť a vůně

V chuti se spojuje jemná, čistá slanost s decentně ovocně-kyselým tónem ibišku. Lehce květinové a ovocné nuance vyniknou hlavně u čerstvě servírovaných pokrmů, aniž by přehlušily ostatní chutě.

Složení

• Fiore di Sale (mořská sůl) 80 %
• bio květy ibišku

Možné použití

• Jako finišovací sůl na saláty, bowls, zeleninová jídla, ryby a mořské plody
• Na dochucení dezertů, ovocných salátů, jogurtu nebo zmrzliny ovocně-slaným tónem
• Na dekorativní solné okraje koktejlových sklenic nebo k doladění limonád a infused water

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Hrubost: jemná / vločkovitá
• Barva: růžová až načervenalá
• Typ produktu: kořeněná sůl, potravina, velké balení
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na 1 kg