Bio kořeněný cukr na dezerty – směs

Popis produktu

Bio kořeněný cukr na dezerty je jemně vyladěná sladká směs koření pro dezerty, pečivo a kreativní dezertní posypy. Datlové sladidlo, tonkový cukr, květy ibišku, pomerančová kůra a skořice se spojují v aromatický dezertní cukr se světle hnědou barvou a načervenalými až oranžovými částečkami.

Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu jsou ve společnosti Biova šetrně zpracovány do homogenní směsi kořeněného cukru. Vzniká tak dezertní cukr s harmonickou sladkostí, teplými kořeněnými tóny a ovocnou svěžestí, ideální jak pro velkoobjemová balení, tak pro pozdější maloobchodní varianty.

V kuchyni má bio kořeněný cukr na dezerty široké využití – od obalování čerstvě smaženého pečiva až po dochucení jogurtu, tvarohu, kaší nebo ovocných salátů. Několika jednoduchými kroky dodáte sladkým pokrmům jasné, opakovatelné aroma a cíleně využijete kořenicí směs Biova jako dezertní topping.

Původ

Směs kořeněného cukru se vyrábí v Německu, kde Biova kombinuje pečlivě vybrané bio suroviny do harmonického dezertního cukru. Jednotné výrobní standardy zajišťují stálou kvalitu jak pro velká balení, tak pro maloobchodní varianty.

Pěstování / výroba / sklizeň

Datlové sladidlo, třtinový cukr, tonkové boby, pomerančová kůra, květy ibišku a skořice pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Po sklizni se suší, drtí a v Německu se z nich vyrábí homogenní kořenicí směs dodávaná ve velkém balení.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace přirozené sladkosti z datlí s aromatickým tonkovým cukrem, která vytváří teplou, lehce karamelovou sladkost. Květy ibišku a pomerančová kůra dodávají ovocné akcenty a pečivu jemný barevný nádech – ideální pro profesionální použití a velkoobjemová balení Biova.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu tonkových bobů, skořice nebo květů ibišku se může mírně lišit intenzita a kořeněnost chuti. Díky centrální výrobě směsi u Biova v Německu se tyto nuance spojují do vyváženého celkového chuťového profilu s jemnou až střední zrnitostí.

Chuť a vůně

Kořeněný cukr chutná teple, sladce a lehce vanilkově s výraznými tóny skořice. Svěží pomerančové aroma a jemná kyselinka ibišku se postarají o ovocné akcenty, zatímco vůně připomíná pekárnu, pečivo a aromatické dezerty.

Složení

• Bio datlové sladidlo
• Bio tonkový cukr (bio třtinový cukr, bio tonkové boby)
• Bio pomerančová kůra
• Bio květy ibišku
• Bio skořice

Ve složení nejsou uvedeny žádné běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléko, sója nebo sezam.

Možné použití

• Na obalování v oleji smaženého pečiva, jako jsou koblihy, tvarohové kuličky, jablečné kroužky nebo churros
• Jako aromatický cukr do drobného pečiva, sušenek, věnečků nebo větrníků
• Jako dezertní topping na jogurt, tvaroh, kaše nebo ovocné saláty

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (výroba směsi)
• Zrnitost: jemná až středně hrubá cukrová směs
• Barva: světle hnědá s načervenalými a oranžovými částečkami