Bio koření na štólu – směs na vánoční pečivo

Popis produktu

Toto bio koření na štólu je jemně vyladěná směs koření pro klasické vánoční pečivo, jako je štóla, ovocný chléb nebo kynuté pletené věnce. Kombinuje typická zimní bio koření do hřejivé, harmonické chuti a vůně.

Pečlivý výběr surovin a šetrné mletí zajišťují rovnoměrnou směs, která se dobře dávkuje. Biova sází na stálou kvalitu a recepturu vhodnou jak pro profesionální pekárny, tak pro domácí vánoční pečení.

Bio koření na štólu má široké využití – hodí se i do cukroví, perníčků nebo zimních dezertů. Už malé množství dodá těstům, náplním a krémům typický sváteční charakter.

Původ

Směs koření se vyvíjí, míchá a balí v Německu. Biova používá koření z kontrolovaného ekologického zemědělství z vybraných pěstitelských oblastí známých svou výraznou aromatickou kvalitou.

Pěstování / výroba / sklizeň

Použitá bio koření se pěstují v režimu kontrolovaného ekologického zemědělství, po sklizni se šetrně suší a jemně melou. Poté se podle přesně dané receptury Biova homogenně promíchají.

Speciální vlastnosti

Typická je vyvážená kombinace hřejivých, sladce kořeněných a lehce citrusových tónů, speciálně naladěná na vánoční pečivo. Směs nahrazuje řadu jednotlivých druhů koření a usnadňuje dosažení opakovatelné kvality pečení v bio kvalitě.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu jednotlivých druhů koření se mohou jemně lišit například intenzita skořice nebo citrusových tónů. Díky míchání a zpracování v Německu zajišťuje Biova stálý chuťový profil a obzvlášť jemnou zrnitost ve srovnání s hrubšími domácími směsmi.

Chuť a vůně

Vůně je klasicky vánoční, se skořicí, sladkým kořením a decentními citrusovými akcenty. V chuti působí bio koření na štólu plně, aromaticky a lehce sladce kořeněně, aniž by některá složka dominovala.

Použití

• Na dochucení štóly, ovocného chleba a kynutých pletených věnců
• Jako směs koření do vánočního cukroví, perníčků a křehkých těst
• Na zjemnění zimních dezertů, krémů, kaší nebo náplní do pečených jablek

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: jemně mleté
• Barva: světle až středně hnědá
• Typ produktu: bio směs koření na vánoční pečivo
• Čistá hmotnost: cca 1,05 kg na sáček
• Značka: Biova