Bio kořenicí směs Chimichurri

Popis produktu

Bio Chimichurri je aromatická kořenicí směs inspirovaná latinskoamerickou kuchyní. Petržel, paprika, česnek a chilli se zde spojují do hrubé, barevné bylinkové směsi. Receptura vyvinutá společností Biova je vyladěná pro marinády, dipy a grilovaná jídla.

Šetrně sušené bio suroviny a hrubší, granulovaná struktura zajišťují, že se aroma v kontaktu s olejem, octem nebo výpekem rychle a rovnoměrně uvolňuje. Kořenicí směs Biova je bez jakýchkoli přidaných látek a díky balení pro velkoodběratele je ideální pro gastronomii a profesionály v grilování.

Bio Chimichurri můžete použít klasicky jako základ pro omáčku chimichurri, jako marinádu na maso a ryby nebo jako pikantní dip k pečivu a zelenině. Autentickou, latinskoamerickou chuť dodá také pokrmům z pánve a trouby, salátovým zálivkám i grilované zelenině.

Původ

Chimichurri pochází z jižní části Latinské Ameriky, především z Argentiny a Uruguaye, kde se tradičně podává ke grilovanému masu. Byliny a koření použité v tomto produktu Biova pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a samotné míchání a balení probíhá v Německu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Suroviny pro bio kořenicí směs Chimichurri jsou pěstovány podle ekologických zásad, šetrně sklizeny a po usušení hrubě řezány nebo granulovány. V Biova se směs připravuje podle přesně daných receptur, aby byl zajištěn stálý chuťový profil a jednotná hrubost směsi určené pro velkoodběratele.

Speciální vlastnosti

Pro tuto kořenicí směs Biova je typická kombinace svěžích bylinkových tónů, jemně kouřové chuti cibule a decentní pálivosti chilli. Hrubší struktura dobře ulpívá na grilovaných surovinách, uvolňuje aroma postupně a je speciálně vyladěná pro marinády, dipy a omáčky v profesionálním provozu.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu bylin se mohou jemně lišit intenzita a svěžest aroma. Standardizované zpracování a přesně nastavený poměr jednotlivých složek v Biova tyto přirozené odchylky vyrovnávají a zajišťují stabilní senzorický profil každého balení pro velkoodběratele.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují svěží tóny petržele a oregana, doplněné česnekem a lehce kouřovou cibulí. Na patře působí bio kořenicí směs Chimichurri výrazně, bylinkově a příjemně pikantně, zatímco paprika, chilli, máta peprná a černý pepř vytvářejí vyváženou kombinaci svěžesti a pálivosti.

Složení

Směs se skládá výhradně z pečlivě vybraných bio surovin:

• bio petržel
• bio česnek
• bio paprika
• bio černý pepř
• bio uzená cibule (bio cibule, kouř)
• bio rajčata
• bio oregano
• bio chilli
• bio máta peprná

Použití

• základ pro klasickou omáčku chimichurri s olejem a octem
• marináda na hovězí, drůbež, jehněčí a ryby na grilu
• pikantní dip nebo posyp na pečivo, zeleninu a pečené brambory

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (míchání a balení)
• Hrubost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: pestrá se zeleno-červenými podíly bylin a koření
• Typ produktu: bio kořenicí směs, balení pro gastronomii
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na jednotku